салат Фото Chris A. Tweten on Unsplash

Диета на салатах: можно ли худеть по нестандартной системе питания

Мария Бубнова

Автор

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

Салаты — отличный вариант для похудения. Их легко приготовить, и есть огромный выбор низкокалорийных ингредиентов, которые можно использовать, чтобы обеспечить разнообразие. Ведь чем больше разнообразия на тарелке, тем больше удовольствия от здорового питания. Они не только сделают тебя стройной, но и обогатят организм питательными веществами.

Как работает диета

салат
Фото автора Daria Shevtsova: Pexels

Чтобы использовать салаты для похудения, есть одно условие: выбирать только здоровые салаты, рецепты которых содержат много свежих овощей и полезных жиров. Если вместо этого ты выберешь салат из макарон или картофельный салат с большим количеством майонеза, план похудания гарантированно провалится.

Салат – часть любого здорового питания, он хорошо насыщает и при этом не отягощает желудок. При такой диете достаточно заменить салатом один основной прием пищи или использовать его в качестве закуски, которая поможет сохранить умеренность основного блюда.

Также возможен вариант, при котором меню на день полностью состоит из салатов. В таком случае необходимо смешивать разные виды салата, чтобы гарантировать поступление всех питательных веществ. Это создает лучшую основу для здоровых салатов для похудения.

Основные и дополнительные ингредиенты 

При подборе ингредиентов стоит внимательно изучить энергетическую и пищевую ценность продукта.  Потому что некоторые ингредиенты действительно сжигают жир, другие же, напротив, следует избегать в салатах для похудения.

  • Листья салата

Все виды салата подходят в качестве основы. Для них характерна низкая калорийность, так что можно отмерять порции больших размеров. Они снабжают организм большим количеством витаминов, а также содержат клетчатку, которая стимулирует обмен веществ и сохраняет чувство сытости в течение более длительного периода времени. Кроме того листья салата состоит в основном из воды, которая, в свою очередь, выводит токсины из организма и обеспечивает чистую и ровную кожу.

Рецепты салатов для похудения

Рецепты салатов для похудения

  • Фрукты

Подходящий ингредиент для здоровых салатов для похудения — фрукты. В целом фрукты не так низкокалорийны, как овощи, потому что они слаще, то есть богаты сахаром. Ты можешь выбрать низкокалорийные ягоды, такие как клубника, малина или ежевика, или положить в салат дольки яблока. Они предлагают отличный вкусовой контраст с терпкими листьями салата. 

Ты также можешь поэкспериментировать с экзотическими фруктами, такими как папайя, ананас и манго. Их ферменты предотвращают накопление молекул жира в жировых отложениях и, таким образом, помогают похудеть.

Авокадо сочетается с салатом. Калий, полезные жиры и 3,0% клетчатки делают авокадо полезной пищей для похудения. Но будь осторожна: всегда учитывай высокое количество калорий — в три раза больше, чем яблоко.

  • Овощи

Полезные для здоровья салаты для похудения также полезны из сырых овощей. Сырые овощи содержат важные витамины и минералы и придают салату особый вкус.  Морковь, огурцы, красный и зеленый перец или помидоры могут добавить салату пикантность.

Белки для полезных салатов

Если в качестве основных блюд ты готовишь полезные салаты, они должны быть максимально сбалансированными и, следовательно, также содержать белок. Белок необходим для структуры клеток тела и является основным строительным материалом для мышц. Белок также полезен для сжигания жира и потребляет гораздо больше калорий, чем углеводы при пищеварении. Именно поэтому его нельзя упускать из рациона.

Например, филе куриной грудки с низким содержанием жира и калорий хорошо сочетается с салатами. Мясо можно отваривать или готовить на гриле. Рыба также является хорошим источником белка, а также содержит жирные кислоты омега-3, которые выполняют многие важные функции в организме.

салат
Giphy

Сваренное вкрутую яйцо хорошо сочетается с салатом и является одним из ингредиентов, которые обычно есть в доме, поэтому вы всегда можете использовать его, когда у вас нет других продуктов, богатых белком, для диетического салата. Яйца являются одним из лучших источников белка.

Если предпочтительнее делать здоровые салаты вегетарианскими для похудения, можно также использовать растительные белки. Тофу хорошо сочетается в салатах и ​​по содержанию белка не уступает продуктам животного происхождения. Бобовые также являются хорошим источником растительного белка. Фасоль или чечевица также могут стать вкусным дополнением к салату.

Осторожнее с ингредиентами

При приготовлении салатов для похудения важно всегда следить за калориями. Чем большего суточного дефицита калорий можешь достичь, тем быстрее сможешь сжигать жир. Есть разные ингредиенты, которые люди любят добавлять в салаты, но они жирные и обладают высокой энергетической плотностью, поэтому им не место диетических салатах.

К таким продуктам относятся гренки. Они вкусны и элегантны в салате, но добавляют лишних калорий, поскольку они почти не имеют никакой питательной ценности. В 50 граммах гренок уже содержится 240 килокалорий.

салат
Фото Carly Jayne on Unsplash

Сухофрукты тоже не стоит использовать. Они содержат фруктозу в концентрированной форме и, следовательно, также высококалорийны. Желательно свежие фрукты.

Сыр также можно использовать, чтобы быстро превратить легкий салат в калорийную бомбу. Даже немного натертый пармезан добавляет в салат 200 и более калорий. Также нельзя добавлять в салат жирное мясо или колбасные изделия. Если все же хочется добавить сыра, то не более 50 гр.

Чем заправлять салат

После того, как все ингредиенты салата собраны, следующей необходимо добавить заправку. В большинстве случаев они очень калорийны. Они могут привести к добавлению в диетический салат такого же количества жира и калорий, которое в противном случае потреблялось бы с обычной едой.

Концепция диеты может быть быстро испорчена заправкой для салата. Об этом позаботятся такие ингредиенты, как майонез или сливки. Поэтому заправку для салата лучше приготовить самостоятельно, используя уксус, растительные масла или нежирный йогурт.

Высококачественные рапсовое и оливковое масла обеспечивают важными моно- и дважды насыщенными жирными кислотами. Они положительно влияют на уровень липидов в крови и, таким образом, снижают риск сердечного приступа, инсульта и атеросклероза.

салат
Фото Louis Hansel on Unsplash

Плюсы и минусы диеты

Среди недостатков можно выделить:

  • Такой диеты можно придерживаться только в летний период года. Во время похолоданий не стоит полностью отказываться от жиров
  • При неправильном подборе ингредиентов возможен недостаток питательных веществ
  • Есть противопоказания, и стоит сначала проконсультироваться с врачом.

К плюсам относятся:

  • Разнообразность питания
  • Богатый витаминами рацион
  • Выводятся токсины из организма
  • Легко готовить
  • Способствуют пищеварению.

Таким образом похудеть с помощью салата можно, если соблюдать следующие правила: избегать толстых гарниров и начинок и обращать внимание на ингредиенты при заправке. Также важно постоянно менять ингредиенты, чтобы диета не была слишком однообразной.

Комментарии

Комментарий появится после модерации

close
up