Польза и вред яблок для здоровья женщин и их косточек
яблоко Фото автора Any Lane: Pexels

Чем полезны яблоки для организма человека и какие лучше

Вера Цвинженко

Автор

Слово "диета" вошло в мою жизнь раньше, чем о нем узнали мои сверстницы. ...

Мария Бубнова

Эксперт

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

Яблоки – самый популярный фрукт в мире. Количество сортов просто невозможно посчитать – с каждый годом появляются новые. Яблоко яблоку рознь – и по цвету, и по размеру, и по вкусу, и даже по своему составу.

Яблоко можно смело вписывать в рацион на круглый год. В магазинах они есть всегда. Даже если ты любительница «домашних» яблочек, разные сорта растения помогут тебе круглый год лакомиться фруктами. А обилие блюд, в состав которых входят яблоки, тебя приятно удивит.

О яблоках

яблоки
Фото @pixabay

За столь долгую историю существования, яблоко оставило громадный след в культуре и истории. Яблоко раздора вырастила греческая богиня Эрида, на Руси искали молодильные яблочки, а в скандинавских легендах только боги могли вкушать яблоки.

Точное время появления яблок не установлено. Но при раскопках семена яблок находились в местах, возраст которых составляет не менее 10000 тысяч лет. Первые яблочки были маленькие, не чета современным, кислые. Такие дички еще можно встретить в лесах.

Первые же окультуренные плоды по мнению ученых, появились на территории Центральной Азии. Многие источники уточняют, что первые яблони росли на землях современного Казахстана. И первый сорт называется Сиверса.

Но вот незадача – китайские яблони, представительницы того же вида, что и казахстанские, генетически друг от друга отличаются. Синьцзянские яблоки другие, но сейчас их рассматривают как источник новых генов для появления новых сортов.

Удивителен тот факт, что яблоня относится к семейству Розовых. Как что каждое яблочко немножко роза. Груши, персики, малина и даже миндаль тоже родственники яблок через их общего родственника – розу.

Яблоки бывают разными. За столь длинную историю существования яблонь были произведены сотни и тысячи сортов. Какие-то создавала сама природа путем эволюции (размер яблок потому и становился больше), но большинство создано руками людей.

Разные сорта позволяют тебе включать яблоки в рацион круглый год. Есть летние сорта, которые созревают самыми первыми в году, есть осенние и зимние (они поспевают к первым морозам). Яблоки можно без вреда для полезных свойств хранить. Некоторые сорта остаются свежими всю зиму.

О пользе яблок даже и говорить нечего. В китайском и английском языках есть идентичные пословицы, «яблоко на обед и болезней нет». А пословицы ведь существуют веками. И если уж твои предки нашли в них пользу, то и тебе сомневаться не стоит.

Чем полезны яблоки для организма

Чем полезны яблоки для организма

Пищевая ценность яблок

Существует яблочный «светофор» – виды яблок, которые различаются по цвету. Есть яблоки зеленые, красны и желтые. И как по цвету, так и по составу эти яблочки различаются. Красные яблоки самые популярные из-за своего привлекательного внешнего вида. Но в них меньше кислоты. Желтые яблоки содержат больше пектина, но меньше железа.

Зеленые яблоки считают самыми полезными – они имеют самый низкий гликемический индекс, в них меньше сахаров, но больше витамина С и они реже вызывают аллергические реакции. Но, в целом, все яблоки схожи по своему составу.

Калорийность яблок колеблется в пределах 30 – 55 килокалорий на 100 грамм. В любом случае, пара яблок в качестве перекуса никак не навредит твоей фигуре. Твоему организму будет полезнее получать яблоки вместе с кожурой, так что убирай нож от нежной и полезной шкурки.

Витаминный состав яблок неплох. Пусть и витамины не могут похвастаться большим количеством, они берут разнообразием. В яблоках есть витамин А, бета-каротин, витамин В1, В2, В4, В5, В6, В9, Е, Н, К и РР. Больше всего яблоках витамина С – примерно 11% от твоей суточной потребности в этом веществе.

Минеральный состав схож с витаминным – разнообразие есть, но минералов по количеству вещества не так много. Больше всего железа – 12% от твоей суточной потребности в нем в 100 граммах. «Серебро» яблочного состава по праву заслуживают медь и калий – их на 100 грамм яблок 11% каждого.

И наконец, замыкает лидерский список – кобальт с 10% от твоей суточной потребности. Есть и другие минералы, но в меньшем количестве – магний, кальций, кремний, натрий, хлор, сера, фосфор, марганец, йод, молибден, селен и хром.

Но не витаминами и минералами гордится яблоко. А фитонутриентами (главный из которых кверцитин), антиоксидантами, флавоноидами, антоцианами, полифенолами и клетчаткой.

Полезные свойства яблок

Наливные яблочки очень помогают твоему здоровью оставаться крепким:

  • Кверцетин, в большом количестве содержащийся в яблоках, стоит на страже твоей нервной системы. Это химическое соединение препятствует гибели нервных клеток из-за окисления и воспаления нейронов;
  • Твой мозг тоже получает свою порцию «плюшек» от яблок. Тот же самый кверцетин активирует синтез нейромедиатора ацетилхолина, который препятствует возникновению деменции и улучшает память. Яблочный сок сохраняет ясность мышления на долгие годы;
  • Если регулярно есть яблоки, то уровень «вредного» холестерина будет снижаться и держаться в рамках нормы. А нормальный холестерин – половина здорового сердца и сосудов;
  • Холестерин также является толчком к образованию камней в желчном пузыре. Регулярное потребление яблок избавит тебя от этой угрозы;
  • Кверцетин и другие антиоксиданты, и конечно же витамин С, благотворно влияю на иммунитет. С ними болезни становятся не такими опасными и у организма есть все шансы побороть инородную гадость;
  • Фенольные вещества и антиоксиданты защищают тебя от раковых заболеваний. А антиоксиданты еще и предотвращают преждевременное старение и защищают клетки твоего организма от мутаций;
  • Кариес будет грозить тебе меньше, если ты будешь регулярно есть яблоки. Фрукты стимулируют выделение слюны, тем самым уничтожая многие патогенные бактерии;
  • Антиоксиданты в яблоках существенно снижают риск возникновения катаракты. Так что смесь из морковки и яблок – лучшая для здоровья глаз.

Вред яблок

Но не всем эти чудесные плоды пойдут на пользу. Активный состав может стать причиной некоторых неприятных последствий. Не стоит съедать больше 200 грамм яблок в порции. Но таких порций не должно быт больше двух, т.е. суточная норма яблок – 400 грамм.

Категорически запрещены яблоки тем, у кого наблюдается повышенная кислотность желудка и другие заболевания желудочно-кишечного тракта. Проконсультируйся с врачом, быть может тебе разрешены печеные яблоки.

Яблоки могут вызвать аллергическую реакцию. Стоит быть внимательнее к своему организму и наблюдать за сигналами тела. Детям до 1-1,5 года яблоки давать не стоит. Их желудочки еще не приспособлены к такой пище.

Сладкие красные яблоки могут повышать уровень сахара в крови. Диабетикам стоит быть аккуратнее с этими фруктами, предпочтительнее зеленый и кислые сорта. Но зеленые сорта из-за повышенной кислотности могут создавать существенную угрозу для зубной эмали (особенно если она ослаблена).

Также тебе стоит знать, что яблочный сок ослабляет действие препарата фексофенадина, средства против аллергии.

Яблоки – самые популярные фрукты в мире. Их вкус, запах, размер и цвет могут быть разными, но это не отменяет их пользы для твоего организма. А ответственное отношение нивелирует все минусы яблок.

Комментарии

Комментарий появится после модерации

close
up