соя Фото автора Polina Tankilevitch: Pexels

В каких продуктах содержится большое количество хрома

Вера Цвинженко

Автор

Слово "диета" вошло в мою жизнь раньше, чем о нем узнали мои сверстницы. ...

Мария Бубнова

Эксперт

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

Есть великое множество минералов, которые ты должна получать с едой, чтобы чувствовать себя хорошо. И если об основных, положительное влияние которых на твой организм уже доказано, ты помнишь, то вот о тех, которые редко мелькают в рекламах, ты знаешь мало.

Один из таких минералов – хром. А он является эссенциальным минералом! Без него организм никак не может работать нормально.

Фактор долгожительства

свекла в разрезе
Фото автора Eva Elijas: Pexels

Десятилетиями ученые спорили о вреде и пользе хрома. Но в последние годы исследования показывают, что данное хрому название «фактор долгожительства» дано не просто так. Испытуемые, которые получают хром в достаточном количестве, в пожилом возрасте дольше сохраняют ясность ума и активность.

До 1977 года ученые не придавали значения этому минералу для человеческого организма. Путем эксперимента удалось установить, что люди, которые недополучают хром из пищи, страдают нарушениями метаболизма глюкозы. Но связь с глюкозой – не единственное, чем нужен хром.

Функции хрома

Этот металлический элемент выполняет ряд очень важных функций для работы всего твоего организма:

  • Контроль уровня сахара в крови. Исследование, проводившееся у людей с диабетом II типа, показало, что хром увеличивает чувствительность к инсулину (с учетом продолжения испытуемыми применения их обычных лекарств для контроля диабета). Более того, те больные, которые принимали хром в достаточном количестве, заметили, что вес перестал прибавляться.
  • Хром влияет на уровень «хорошего» холестерина.
  • Влияет на метаболизм нуклеиновых кислот. Эти кислоты содержатся в каждой молекуле РНК и ДНК и служат там как строительные блоки.
Как хром помогает похудеть?

Как хром помогает похудеть?

  • Является катализатором проникновения аминокислот и глюкозы в клетки организма.
  • Помогает заживлению ран.
  • Оказывает антисклеротическое действие.
  • Снижает желание есть сладкое. Очень нужное вещество для желающих похудеть.

Суточная потребность в хроме

Количество крови в сутки напрямую зависит от возраста и пола.

До 9 лет дети должны употреблять хрома (в списке указано количество в миллиграммах):

  • До полугода – 0,2
  • 7-12 месяцев – 5,5
  • 1-3 года – 11
  • 4-8 лет – 15

После 8 лет пол ребенка имеет значение:

  • В 9-13 лет девочкам положен 21 микрограмм, мальчикам – 25.
  • В 14-18 лет девушкам – 24, юношам – 35.

После 18 и до 51 года потребность женщин в хроме возрастает до 25. А у мужчин остается прежней, вплоть до 50.

Женщинам старше 51 требуется 20 микрограмм хрома в сутки, а мужчинам – 30.

Беременным хрома нужно больше. Если молодой матери еще нет 18, то суточная потребность составляет 29 микрограмм. Если больше 18, то 30 микрограмм.

Кормящим мамам тоже нужно больше хрома – 45 микрограммов хрома в сутки.

Более высокие дозы хромы нужны и людям с некоторыми заболеваниями:

  • Гиперинсулинемия.
  • Повышенное кровяное давление.
Фото автора Dhaya Eddine Bentaleb: Pexels
  • Высокий уровень сахара в крови.
  • Повышенный уровень триглициридов.
  • Высокий уровень холестерина.
  • Резистентность к инсулину.
  • Низкий уровень ЛПВП-холестерина.

Дозировку хрома в этих случаях должен подбирать врач.

Хром необходим для лечения и профилактики этих заболеваний:

  • Акне.
  • Диабет II типа.
  • Глаукома.
  • Высокий уровень холестерина.
  • Высокий уровень триглицеридов.
  • Псориаз.
  • Ожирение.
  • Гипогликемия.

Дефицит хрома и его причины

Если ты заметила у себя следующие симптомы, то знай, что они – проявления нехватки хрома:

  • Беспокойство, тревожность;
  • Сильное чувство усталости без особой на то причины;
  • Бессонницу;
  • Невралгии;
  • Снижение чувствительности конечностей;
  • Нарушение координации;
  • Повышение уровня триглицеридов и холестерина в крови;
  • Необоснованные изменения в массе тела.

Если у тебя есть несколько из этих симптомов, пора проверить, нет ли у тебя причин для понижения количества хрома в крови.

Причинами могут быть:

  • Тяжелые травмы, ожоги.
  • Несбалансированное питание.
Фото автора Александр Дзюба: Pexels
  • Избыток сахара, употребляемого с пищей.
  • Частое употребление рафинированных продуктов.
  • Дефицит железа.
  • Болезни пищеварительной системы, при которых происходит нарушение всасывания полезных веществ.
  • Недостаточное количество белков в организме.
  • Прием препаратов кальция в больших дозах.
  • Длительные стрессы.
  • Хирургические вмешательства.
  • Беременность.
  • Заболевания сердца.
  • Диабет.

Если у тебя точно установлена причина недостатка хрома и лечащим врачом прописано лечение аптечными лекарствами, то пей только рекомендованную тебе норму. Если ты выпьешь больше, то это может спровоцировать интоксикацию.

Употребление хрома с едой не способно навредить (вряд ли ты сможешь съесть столько продуктов, чтобы дойти до небезопасной черты), а вот прием биодобавок может нанести вред.

Стоит также знать, что хром может препятствовать усвоению лекарств, связанных со здоровьем щитовидной железы. А антациды, Н2-блокаторы, ингибиторы, кортикостероиды могут повлиять на усвоение хрома.

Фото автора Terje Sollie: Pexels

Сочетать этот металл с аскорбиновой кислотой, ниацином, бета-блокаторами, инсулином, нестероидными противовоспалительными препаратами не стоит. Речь идет только о хроме в виде лекарственного средства, с едой смешивать можно все.

Передозировка хрома

Получить хромовую интоксикацию через продукты питания сложно. Но вот если тебе прописали препараты, содержащие хром, задача становится проще. 200 миллиграмм хрома способны вызвать неприятные симптомы. А хроническое употребление хрома в превышающих здоровые нормы количествах способно серьезно ударить по твоему здоровью, вызвав:

  • частые головные боли;
  • образование гнойничков;
  • дерматиты и экземы;
  • беспричинным резким снижением веса;
  • воспалением слизистых желудочно-кишечного тракта.

Передозировка хромом может привести к гипогликемии, поражению почек и печени и нервной системы и к проблемам с кожей.

Фото автора Daria Shevtsova: Pexels

Хром необходим твоему организму, но в здоровом количестве. Нехватка хрома не должна сподвигать тебя на прием большего количества этого вещества – лечить недостаток хрому нужно постепенно. А лучше не допускать дефицита, для чего тебе нужно правильно питаться.

Продукты, богатые хромом

Хром встречается во многих продуктах питания. Но все-таки есть сложности с его получением. Это связано с термической обработкой, которая уменьшает количество хрома.

Самые «хромированные» продукты питания с указанием содержания в них хрома в микрограммах, рассчитанных на 100 грамм продукта:

  • Рыба (тунец, анчоус, карась, карп, камбала, минтай, горбуша, лосось, навага, зубатка, треска, скумбрия, мойва, сом, сазан, сельдь, креветки) – 55.
  • Субпродукты: говяжья печень – 32, говяжье сердце – 30, говяжий язык – 20. Сама говядина тоже содержит хром, но меньше – всего 10 микрограмм в 100 граммах продукта.
  • Куриное яйцо – 25. Куриные окорочка и грудки – 20.
  • Брокколи – 22.
  • Кукурузная крупа – 22.
Фото автора Valeria Boltneva: Pexels
  • Свекла – 20.
  • Соя – 16.
  • Утка – 15.
  • Перепелиное яйцо – 14.
  • Свежие шампиньоны – 13.

Хром не просто микроэлемент из череды тех, что важны для правильной работы твоего организма. Он – «фактор долгожительства», а кто не хочет жить долго и счастливо? Обязательно добавляй продукты с большим содержанием хрома в свой рацион. Но не переусердствуй – избыток хрома, как и его дефицит, не принесут тебе пользы.

Комментарии

Комментарий появится после модерации

close
up