Что такое овощная диета: каким должно быть меню и рецепты
Трендовая овощная диета: меню для похудения по популярной среди звёзд системе питания Фото автора mali maeder: Pexels

Трендовая овощная диета: меню для похудения по популярной среди звёзд системе питания

Автор

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

Хрустящие овощи не только приятны на вид, они также низкокалорийны и полезны. Овощная диета эффективно сочетает в себе полезные свойства и помогает похудеть.

Как похудеть с помощью овощей

овощи и зелень
Фото Dose Juice on Unsplash

Овощи – неотъемлемая часть сбалансированного питания. Овощи состоят в основном из воды и, в отличие от фруктов, не содержат фруктозы. Они богаты витаминами, минералами и фитохимическими веществами. Эти ингредиенты могут поддерживать здоровье и предотвращать болезни.

С помощью овощной диеты можно сбросить до 5 кг за неделю. Однако сюда также входит большая часть воды, которая вымывается, особенно в первые два дня. Овощи богаты клетчаткой, они дают чувство насыщения.  Кроме того, клетчатка способствует пищеварению и полезна для кишечника.

Ты можешь есть, сколько хочешь и похудеть, не чувствуя голода. Овощи можно есть в виде сырых овощей, овощных соков или смузи, овощных супов и жареных овощей. Эта монодиета односторонняя, но ты можешь сильно похудеть за несколько дней, потому что овощи очень низкокалорийны.

Диета, состоящая только из овощей, не должна длиться слишком долго и не должна превышать четырех недель. Ее можно использовать, например, для очищения и детоксикации, но отказ от употребления чего-либо, кроме овощей, не является сбалансированной диетой, которой ты можешь придерживаться постоянно.

Меню на один день

Как правило, для овощной диеты не существует фиксированного меню. Есть только одно правило, которое следует соблюдать: подаются только овощи.

Овощная диета

Овощная диета

Меню выгладит примерно следующим образом:

  • Завтрак

Утро можно начать со свежих, слегка приправленных помидоров. Подойдет смузи, из овощей. Для приготовления огуречного смузи очищенные шпинат, огурец, киви, листья мяты, и сок лайма положи в блендер и тщательно перемешай. Затем добавь около 100 мл воды.

  • Обед

В обеденное время можешь позволить себе красочную овощную тарелку. Она может состоять из свежего перца, цветной капусты и брокколи.  Также подойдут блюда с тушеными овощами. Например, тешенная капуста. Для приготовления необходимо очистить, вымыть все овощи. Морковь, лук и сельдерей нарезать крупными кубиками, а лук-порей кольцами. Капусту нарежь крупно.

Масло нагрей в кастрюле и обжарь в нем зелень, лук, овощи и капусту. Добавь воды и туши в течение 30 минут. Приправить рагу можно солью, перцем и лимонным соком.

  • Ужин

Вечером можно приготовить овощной суп. Сначала обжарь нарезанный лук. Затем нарежь небольшими кусочками огурец, помидор, морковь, шампиньоны и добавь к луку в сковороду. Теперь все это нужно медленно обжарить, пока оно не станет золотистым. Затем в доведенную до кипения воду добавь щепотку кукурузной муки, и мешать до загустения. Когда все станет гуще, добавляешь обжаренные овощи и морскую соль в кастрюлю. Теперь доведи все это до кипения и кипяти в течение 15 минут.

Такие овощи, как цветная капуста и морковь, отлично подходят для приготовления на пару.

Вместо того чтобы есть чипсы или шоколад на диване, можешь попробовать разные овощные палочки. Палочки из моркови, перца, огурцов и кольраби красивы и хрустят, и их можно использовать в качестве перекуса.

Суточную потребность в белке также можно удовлетворить за счет растительной пищи. Такие овощи, как брокколи, шпинат, грибы или капуста содержат белок.  

Помимо овощей, нужно выпивать достаточно жидкости. Лучше всего подходят несладкие травяные чаи и вода. Кофе и алкоголь – табу. Нежирный творог или йогурт можно добавлять в отдельные основные приемы пищи.

Лучшие овощи для похудения

Когда дело доходит до похудения, однозначно на первом месте один овощ: брокколи. Он отличается сочетанием витамина С и кальция, который напрямую атакует жировые клетки. Брокколи также содержит много клетчатки и горьких веществ. Это делает его идеальным овощем для похудения.

овощи
Фото Iñigo De la Maza on Unsplash

На втором месте – перец. Красный, зеленый или желтый – все виды перца помимо горьких веществ содержат много витамина С, который ускоряет похудание за счет ускорения жирового обмена. Это делает перец отличным сжигателем жира.

Брюссельская капуста благодаря множеству горьких веществ и минералов сдерживает постоянное чувство голода. Кроме того, кочанная капуста позволяет легко похудеть благодаря многочисленным пищевым волокнам.

Если хочешь похудеть с помощью овощей, также следует добавить в свой рацион помидоры. Благодаря содержанию воды около 95 процентов они быстро наполняют желудок и, таким образом, помогают снизить вес. Они всегда являются хорошим вариантом для салатов, запеканок, супов и блюд из пасты. Помидоры особенно вкусны в качестве гарнира.

То же самое и с огурцом. Они состоят на 97% из воды. Он почти не содержит калорий, но вместо этого содержит минералы, которые разрушают наши жировые складки. Огурец – один из самых низкокалорийных овощей: всего около 12 калорий на 100 грамм. Огурцы прекрасно сочетаются с сырыми овощами, в салатах или бутербродах. Но и тушеные огурцы невероятно вкусны.

Сельдерей использует похожий прием. В полевых овощах много магния, который стимулирует жировой обмен и тем самым плавит лишние килограммы.

перцы
Фото Ashkan Forouzani on Unsplash

Спаржа не только делает фигуру на тарелке стройной. Спаржа содержит много воды, а также витамин С, железо и кальций – очень хороший овощ для похудения особенно весной.

Редис улучшает внешний вид каждого салата, а содержащиеся в ней горчичные масла обладают очищающим действием и стимулируют сжигание жира. Редис из-за своего острого вкуса подавляет аппетит.

Кабачки – очень универсальный овощ для похудения. Они насыщают, могут использоваться как заменитель пасты и содержит мало углеводов. Помимо клетчатки, кабачки также содержат некоторые микроэлементы. В них есть магний, витамин С, марганец и медь.

Грибы очень универсальны. Будь то салат, суп, добавка к пицце или соус – грибы всегда подойдут. Маленькие грибы содержат витамины группы B, железо, калий, магний, цинк и витамин D. Однако в них содержится всего около 15 калорий на 100 граммов.

Преимущества и недостатки

Овощная диета вредна для здоровья в течение длительного периода времени, потому что организму не хватает важных жизненно важных веществ. Симптомы дефицита могут возникнуть и значительно затруднить повседневную жизнь.

Кроме того, в течение дня с пищей потребляется очень мало калорий, поэтому метаболизм переключается на задний план и очень легко вызывает эффект йо-йо в конце диеты. Эффект йо-йо часто возникает после очень односторонней диеты, если ее впоследствии не изменить на здоровую и сбалансированную диету.

овощи
Фото Markus Spiske on Unsplash

Данная диета противопоказана при наличии болезней желудка.

Если придерживаться диеты не долго, то из преимуществ можно выделить:

  • Позволяет похудеть в быстрые сроки
  • Насыщает организм витаминами и минералами
  • Подходит для ускорения метаболизма
  • Витамины, содержащиеся в овощах, укрепляют иммунную систему
  • Улучшает выведение всех токсинов
  • нормализует уровень сахара
  • Клетчатка способствует пищеварению, очищает организм и помогает восстановить кислотно-щелочной баланс.

Овощи обеспечивают большим количеством витаминов и минералов, которые помогут быть в хорошей форме и активнее. Однако чисто овощная диета односторонняя, поэтому ее не следует придерживаться дольше недели. Тем, кто хочет похудеть в долгосрочной перспективе, следует сделать овощи важной частью своего рациона, но не отказываться от углеводов, жиров и белков.

Комментарии

Комментарий появится после модерации

  1. avatar

    Со вздохом удовлетворения я делюсь своим опытом трендовой овощной диеты, которая стала настоящим открытием для меня в поиске идеальной фигуры. Один из ключевых моментов этого подхода – разнообразие овощей. Я погрузилась в мир цветов, форм и вкусов, экспериментируя с различными рецептами. Например, я использовала баклажан вместо хлеба для сэндвичей или готовила цветные капустные рисовые гренки. Такое разнообразие добавляло не только вкуса, но и радости в мое питание.

  2. avatar

    Я хочу рассказать вам о моем путешествии с трендовой овощной диетой и как она изменила мою жизнь. Одно из самых важных отличий этого подхода заключается в его способности удовлетворить мои пищевые потребности и помочь снизить вес. Я обнаружила, что овощи могут быть великолепной заменой традиционным продуктам. Например, кольраби отлично заменяет картофель в пюре, а цветная капуста может быть основой пиццы без муки. Такие креативные решения не только помогают достичь поставленных целей, но и разнообразят ежедневное меню.

  3. avatar

    Я хочу поделиться своими впечатлениями о трендовой овощной диете и ее влиянии на мою физическую форму. Большой плюс этого подхода заключается в том, что овощи являются низкокалорийными, но богатыми питательными веществами продуктами. Когда я заменила обычные картофельные чипсы на картофельные ломтики, запеченные в духовке, я не только получила более полезный вариант, но и наслаждалась вкусом без чувства вины. Эта диета не только помогает мне снизить вес, но и обогащает мою пищевую рутину разнообразием и красотой овощных блюд.

  4. avatar

    Быть здоровой и стройной – это моя цель, и трендовая овощная диета помогает мне достичь этого. Я заметила, что употребление большого количества овощей дает мне ощущение полноты и удовлетворения после каждого приема пищи. Например, я часто готовлю себе картофельные котлеты из цветной капусты и нежные кусочки обжаренного брокколи. Это не только вкусно, но и помогает мне контролировать аппетит и снижать вес.

  5. avatar

    Каким образом трендовая овощная диета способствует похудению? Я могу рассказать вам из своего опыта. Замена обычных блюд на овощные аналоги позволяет мне уменьшить калорийность приема пищи и получить все необходимые питательные вещества. Например, я обожаю делать цуккини-лапшу вместо традиционной пасты. Это блюдо легкое, но при этом насыщающее. Я чувствую себя полной и довольной, а при этом продолжаю снижать вес.

  6. avatar

    Овощи – настоящий секрет моей идеальной фигуры! Я регулярно придерживаюсь трендовой овощной диеты и замечаю, как она положительно влияет на мое самочувствие. Овощи богаты клетчаткой, что способствует хорошей работе пищеварительной системы и контролю аппетита. Кроме того, я ощущаю прилив энергии и чувствую, что мой организм получает все необходимое для здоровой жизни. Например, я употребляю баклажаны вместо хлеба при приеме пищи, и это помогает мне снизить потребление углеводов и поддерживать свою фигуру в форме.

  7. avatar

    Овощная диета – это не только способ похудеть, но и настоящий источник вдохновения для кулинарных экспериментов. Я всегда стараюсь придумать новые способы приготовления овощей, чтобы разнообразить свой рацион и не терять интереса к еде. Например, я приготовила нежные шашлычки из тыквы и соус из томатов и специй. Такое сочетание овощей и приправ дает неповторимый вкус и позволяет мне наслаждаться пищей, не ограничивая себя в выборе продуктов.

  8. avatar

    Когда дело доходит до трендовой овощной диеты, я становлюсь настоящим исследователем овощного мира. Я пробую разные виды овощей и экспериментирую с их готовкой. Недавно я открыла для себя прелести цветной капусты. Я приготовила из нее пиццу с грибами и сыром, и результат превзошел все мои ожидания! Не только я наслаждалась вкусом и текстурой этой блюда, но и получила удовлетворение от того, что моя диета становится все более разнообразной и интересной.

  9. avatar

    Овощи – мои верные спутники на пути к стройности и здоровью. Я постоянно включаю их в свой рацион и с удовольствием открываю для себя новые вкусы. Например, я стала заменять традиционные макароны на спагетти из цуккини и не ощущаю никакой разницы во вкусе. При этом я получаю меньше калорий и больше пользы для своего организма. Овощи – это настоящая находка для тех, кто хочет не только похудеть, но и сохранить свое здоровье.

  10. avatar

    В поисках эффективного способа похудеть, я открыла для себя трендовую овощную диету, и она стала настоящим открытием. Овощи не только помогают мне контролировать аппетит и снижать вес, но и делают мою пищу яркой и интересной. Например, я полюбила запекать слои баклажана, помидоров и моцареллы. Это не только вкусно, но и визуально привлекательно. Теперь каждый прием пищи стал настоящим кулинарным произведением и вдохновляет меня на новые кулинарные эксперименты.

  11. avatar

    Что я нашла в трендовой овощной диете? Больше, чем просто способ похудеть. Я обнаружила, что овощи являются источником витаминов и минералов, которые поддерживают мое здоровье и придают мне энергию. Например, я употребляю больше зеленых овощей, таких как шпинат и кале. Их высокое содержание железа помогает мне бороться с усталостью и поддерживает мое общее благополучие. Овощи стали неотъемлемой частью моего ежедневного рациона и ключом к моему успеху в достижении желаемой фигуры.

  12. avatar

    Овощи не только способствуют похудению, но и обогащают мою диету разнообразными вкусами и текстурами. Я часто готовлю овощные салаты с добавлением разных соусов и перепробовала множество интересных рецептов. Например, я создала свой собственный овощной салат с авокадо, гранатом и кунжутом. Этот сочный, хрустящий и полезный салат стал моим любимым выбором для легкого и питательного обеда. Овощная диета открывает двери в увлекательный мир новых вкусов и кулинарных открытий.

  13. avatar

    1 из главных особенностей трендовой овощной диеты для похудения – это ее способность удовлетворять мое тело и душу одновременно. Когда я ем овощи, я не только чувствую физическую насыщенность, но и испытываю эмоциональное удовлетворение. Например, запекаемые сладкие картофелины с ароматными специями и травами являются моим угощением, которое приводит меня в состояние комфорта и радости. Таким образом, овощная диета позволяет мне наслаждаться пищей и одновременно достигать своих фитнес-целей.

  14. avatar

    Вся эта история с овощной диетой показала мне, насколько разнообразными и вкусными могут быть овощи. Каждый день я употребляю разные виды овощей, чтобы получать все необходимые питательные вещества. Например, я приготовила ароматный грибной суп с добавлением цветной капусты и шпината. Это был настоящий взрыв вкусов и ароматов, и я поняла, что овощная диета далеко не скучна и монотонна. Она позволяет мне наслаждаться разнообразием и питательностью, не сдаваясь на соблазны неполезной еды.

  15. avatar

    Трендовая овощная диета – это не просто способ похудеть, это образ жизни. Я изменила свое отношение к еде и стала более осознанным потребителем. Овощи стали основой моего рациона, и теперь я по-настоящему наслаждаюсь каждым приемом пищи. Например, я приготовила блюдо из цветной капусты, обжаренной на гриле с соусом из тахини и лимона. Вкус и текстура этого блюда просто потрясающие! Теперь моя еда стала не только источником питательных веществ, но и настоящим искусством для меня.

  16. avatar

    Овощная диета – это не просто путь к стройности, но и способ обрести новые вкусы и представления о пище. Недавно я попробовала печеные кольца сладкого перца, и это был настоящий прорыв в моем питании. Я ощутила настоящую сладость овоща, которая придала новые оттенки моему рациону. Эти овощи стали моими фаворитами, и теперь я не представляю своей диеты без них. Овощная диета дарит не только физическую привлекательность, но и удовлетворение от разнообразия вкусов.

  17. avatar

    Это путь к гармонии между моим телом и природой. Я открыла для себя удивительные овощи, которые приносят пользу и удовольствие. Например, я полюбила приготовление цветных картофельных чипсов из фиолетового картофеля. Они не только имеют великолепный цвет, но и богаты антиоксидантами, которые полезны для кожи и иммунной системы. Овощи стали неотъемлемой частью моего питания, и я рада, что они помогают мне достичь желаемых результатов в похудении.

  18. avatar

    Овощная диета – это настоящий источник вдохновения для меня. Я исследую разные кулинарные традиции и экспериментирую с овощами, чтобы создавать новые уникальные блюда. Например, я приготовила яркий и аппетитный салат из моркови, апельсинов, грецкого ореха и кинзы. Это не только вкусно, но и красиво на вид. Я поняла, что овощи могут стать не только ингредиентами, но и настоящим искусством на тарелке. Трендовая овощная диета открывает мне мир возможностей и вдохновляет меня на новые кулинарные открытия.

  19. avatar

    Когда я впервые решила попробовать трендовую овощную диету, я не ожидала, что она принесет мне такие потрясающие результаты. Не только я сумела сбросить лишний вес, но и заметила значительное улучшение своего общего здоровья. Уровень энергии вырос, мое пищеварение стало более эффективным, а кожа приобрела здоровое сияние. Овощная диета доказала мне, что путь к идеальной фигуре и благополучию проходит через обеденный стол, богатый овощами.

  20. avatar

    Одним из самых интересных аспектов трендовой овощной диеты является ее способность удовлетворить мои кулинарные фантазии и предоставить мне массу вариантов для экспериментов в кухне. Я открыла для себя огромное количество овощных рецептов, которые позволяют мне наслаждаться разнообразием вкусов и текстур. Например, я приготовила овощное рагу с добавлением грибов и картофеля. Это блюдо стало моим личным шедевром, и я чувствую себя настоящим поваром, создавая вкусные и питательные комбинации из овощей.

  21. avatar

    Меня всегда увлекали различные тренды в питании, и трендовая овощная диета оказалась идеальным выбором для меня. Она не только помогла мне снизить вес, но и дала мне возможность попробовать новые овощи, которые я раньше не включала в свой рацион. Например, я открыла для себя вкус и пользу брюссельской капусты. Я готовлю ее в разных вариантах: запеченной вместе с оливковым маслом и специями или добавляю в салаты для особенного шарма. Овощная диета для меня стала настоящим источником новых открытий и вкусовых сенсаций.

  22. avatar

    Одной из самых заметных особенностей трендовой овощной диеты для меня стало улучшение моего настроения и эмоционального благополучия. Богатство витаминов и минералов, содержащихся в овощах, положительно сказывается на моем общем состоянии и энергетике. Например, я заметила, что после употребления овощей, таких как шпинат или авокадо, я чувствую себя более бодрой и радостной. Это не только помогает мне справляться с повседневным стрессом, но и поддерживает мое эмоциональное равновесие.

  23. avatar

    Что мне нравится в трендовой овощной диете, так это ее гибкость и адаптивность к моим индивидуальным потребностям и предпочтениям. Например, я стараюсь сократить потребление мяса, и овощи стали замечательной альтернативой. Я экспериментирую с разными соусами и специями, чтобы добавить вкусности своим овощным блюдам. Недавно я открыла для себя великолепный овощной тагин с цветной капустой, морковью и куркумой. Вкус этого блюда меня просто завораживает, и я не испытываю никакого желания вернуться к тяжелым мясным блюдам.

  24. avatar

    Овощная диета – это не просто способ похудеть, но и возможность познакомиться с новыми культурами и кулинарными традициями. Когда я исследую различные овощные рецепты, я узнаю о новых ингредиентах, которые раньше для меня были незнакомыми. Например, я полюбила приготовление суши из огурцов вместо рыбы. Это оказалось не только оригинальным и вкусным, но и позволило мне окунуться в японскую культуру и понять, как они использовали овощи в своей кухне. Трендовая овощная диета стимулирует мое любопытство и открывает новые гастрономические горизонты.

preload
close
up