Самые полезные специи и приправы для организма человека – ТОП-7
специи Фото автора Marta Branco: Pexels

ТОП-7 самых полезных приправ и специй для здоровья женщин

Наталья Карпенко

Автор

Практикующий диетолог - консультант и нутрициолог уже более 12 лет. Меня з...

Мария Бубнова

Эксперт

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

Вряд ли ты можешь представить себе создание кулинарных шедевров без ароматных приправ. Но они способны  не только обогатить  вкус твоих блюд, а также дать  организму множество полезных веществ и благотворно повлиять на здоровье.

Эта статья расскажет тебе о приправах, наиболее полезных для женщин.

Тимьян

специи
Фото @pixabay

Эта трава семейства мятных – не только популярная специя, но и лекарственное растение. Он является хорошим источником меди, клетчатки, железа и марганца.

С древних времен тимьян (или чабрец) используется для укрепления иммунитета и лечения заболеваний дыхательных путей, нервов и сердца. Благодаря своим антибактериальным свойствам, он помогает лечить акне.

Экстракт тимьяна способен снизить частоту сердечных сокращений и нормализовать давление. Лучший способ использовать тимьян с этой целью — заменить им соль в пище.

Очень полезен тимьян для женщин в постменопаузе. Исследователи обнаружили, что регулярное его употребление улучшает минеральную плотность костной ткани лучше, чем прием кальция и витамина D3.

Используй тимьян вместе с шалфеем и розмарином. Исследования показали, что уровень минеральной плотности костной ткани при таком сочетании выше, чем при использовании только тимьяна.

Приправа богата витамином С и витамином А. Если чувствуешь приближение простуды, чабрец поможет поддержать здоровье.

Розмарин

Приправа не только ароматна, приятна на вкус, но и является источником антиоксидантов и противовоспалительных соединений, железа, кальция, магния, цинка, марганца, селена и витаминов.

Розмарин традиционно используется для облегчения мышечных болей, улучшения памяти и концентрации внимания, укрепления нервной, иммунной и кровеносной систем, а также для роста волос.

Карнозиновая кислота помогает бороться с повреждением мозга свободными радикалами. Она также способствует улучшению здоровья глаз, противодействует возрастной макулярной дегенерации.

Розмарин защищает печень от токсинов и способствует регенерации клеток.

Приправа полезна при нарушениях менструального цикла. Исследования подтвердили эффективность розмарина в борьбе с дисменореей и менструальными болями.

В климактерическом периоде он поможет стабилизировать нервную систему, снять мигрень и улучшить сон.  А у кормящих мам – улучшит лактацию.

Эффективна эта травка и при лечении молочницы.

Куркума

Эта золотая специя из клубней растения приобретает всё большую популярность. И не зря. Она обладает противовоспалительными, противовирусными, антибактериальными, болеутоляющими, противоопухолевыми свойствами, является сильным антиоксидантом.

Наиболее ценный компонент приправы – куркумин – мощный антиоксидант, способный восстанавливать и защищать клетки. Он также угнетает ферменты, увеличивающие воспаление в организме.

ТОП-5: самые полезные пряности

ТОП-5: самые полезные пряности

Куркумин уменьшает мышечные боли после тренировок и помогает ускорить восстановление мышц.

Добавление куркумы в еду поможет справиться со вздутием живота и повысит метаболизм.

Загрустила – добавь в рацион куркуму. Приправа поднимет настроение. Она стимулирует выработку дофамина и серотонина — двух нейромедиаторов, необходимых  для ощущения счастья.

Куркума прекрасно очищает организм, защищает от ультрафиолетовых лучей. Благодаря своим антиоксидантным свойствам она способна уничтожать и удалять все вредное, оставляя нам сияющую, гладкую и молодую кожу.

В ней также содержится марганец, который способствует выработке коллагена. Недавние исследования показали, что при добавлении куркумы в увлажняющий крем уменьшаются мелкие морщины

Фенхель

Семена фенхеля – это кладезь витаминов, питательных веществ и минералов – витамина С, А, калия, марганца, цинка, железа и кальция.

Они содержат полифенолы, такие как розмариновая кислота, хлорогеновая кислота, кверцетин и апигенин.

Кроме того, семена фенхеля характеризуются мощными антиоксидантными, противовоспалительными и антибактериальными свойствами.

Фенхель стимулирует выделение пищеварительных ферментов. Сильное антиспазматическое и ветрогонное действие семян помогает при метеоризме, изжоге, вздутии живота и таких заболеваниях, как СРК и ГЭРБ.

Семена хороши при лечении запоров, фенхель также действует как натуральный антацид. А ещё он хороший помощник в снижении веса.

Семена фенхеля обладают мочегонным действием, помогая выводить из организма различные токсины и лишнюю жидкость. Их употребление помогает стабилизировать кровяное давление.

Фенхель богат фитоэстрогенами, помогает стимулировать и регулировать менструальный цикл, снижает риск развития остеопороза. Оживляет и придает коже сияние, обладает антивозрастными свойствами, которые помогают уменьшить морщины.

Анетол, содержащийся в семенах фенхеля, обладает естественными галактогенными свойствами, увеличивая выработку грудного молока у кормящих матерей.

Шалфей

Приправа содержит большое количество витаминов и минералов и обладает многочисленными полезными свойствами.

Одна чайная ложка молотого шалфея обеспечивает 10% суточной потребности в витамине К. В нём более 160 различных полифенолов, которые действуют в организме как антиоксиданты.

Эта ароматная специя содержит кофейную, хлорогеновую, розмариновую, эллаговую кислоту и рутин — все они благотворно воздействуют на здоровье, способствуют снижению риска развития рака и улучшению работы мозга и памяти.

Листья шалфея традиционно использовались как средство против диабета. Он также снижает уровень общего  и «плохого» холестерина, и повышает уровень «хорошего» холестерина.

Шалфей обладает антимикробным действием. Ополаскиватель для полости рта на основе шалфея эффективно убивает бактерии, вызывающие кариес и  бактерии, способствующие росту зубного налёта.

Шалфей лечит инфекции горла, гингивиты и язвы во рту. Улучшает нестроение и память, дарит ощущение покоя и удовлетворённости.

Эта ароматная приправа, благодаря эстрогеноподобным свойствам,  облегчает симптомы менопаузы: приливы жара, повышенную потливость, сухость влагалища и раздражительность, поддерживает здоровье костей и борется со старением кожи.

Пажитник

Это трава семейства соевых  содержит множество необходимых питательных веществ, которые делают его сильным антиоксидантом. Некоторые из них: холин, инозитол, биотин, витамин А, витамины группы В, витамин D, железо.

Пажитник обладает антидиабетическими свойствами.  Он:

  • уменьшает всасывание глюкозы в кишечнике
  • замедляет опорожнение желудка
  • повышает чувствительность и действие инсулина

Приправа стимулирует выработку грудного молока и его приток. В исследовании 2014 года 25 недавно родивших женщин пили по три чашки чая из пажитника ежедневно в течение 2 недель и наблюдали увеличение объема молока.

Giphy

Он может подавлять аппетит и усиливать чувство сытости, что помогает в снижении веса. Благодаря содержанию клетчатки, порошки экстракта пажитника также могут вызывать чувство сытости.

Значительное содержание антиоксидантов в пажитнике дает ему большой потенциал в качестве противовоспалительного средства.

Пажитник издавна использовался для облегчения менструальных болей. Алкалоиды, содержащиеся в траве, помогают блокировать болевые рецепторы.

Шафран

Это пряность из цветка Crocus sativus — двоюродного брата лилии. Шафран очень дорог из-за сложности его сбора. Фермеры должны вручную собирать нежные нити с каждого цветка. Затем они нагревают нити, чтобы придать им аромат шафрана.

Польза шафрана для здоровья связана с высоким содержанием в нем  антиоксидантов: кроцина, пикрокроцина, сафранала, каемпферола и кроцетина, помогающих бороться с окислительным стрессом и свободными радикалами.

Исследования 2015 года показали, что кроцин и другие соединения шафрана уменьшает воспаление и окислительное повреждение мозга.

У людей с легкой и умеренной формой болезни Альцгеймера, принимавших шафран в течение 22 недель, улучшение когнитивных функций было сопоставимо с теми, которые даёт препарат донепезил.

Исследование, проведенное в Journal of Behavioral and Brain Science, показало, что экстракт шафрана повышает уровень дофамина в мозге.

Он повышает половое влечение и сексуальную функцию. У женщин, принимавших 30 мг шафрана каждый день в течение 4 недель, возросло сексуальное желание и увеличилась вагинальная смазка.

Шафран также уменьшает симптомы ПМС.

Побочные эффекты и риски

В целом, употребление специй в малых дозах не несет особого риска. Приготовление пищи — отличный способ добавить их в рацион  в безопасном количестве.

Но всё же помни о возможности аллергических реакций и индивидуальной непереносимости. Будь осторожна со специями во время беременности. Посоветуйся с врачом, приём каких из них внутрь следует ограничить или вовсе исключить.

Комментарии

Комментарий появится после модерации

close
up