сантиметровая лента на вилке Фото Diana Polekhina on Unsplash

Что такое диета Дюкана: атака лишнего веса в 4 этапа

Вера Цвинженко

Автор

Слово "диета" вошло в мою жизнь раньше, чем о нем узнали мои сверстницы. ...

Мария Бубнова

Эксперт

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

Тысячи похудевших боготворят доктора Дюкана – его диета помогла им изменить свою жизнь коренным образом. Если и ты в поисках диеты, которая приведет тебя к платью на один или два размера меньше, то присмотрись к этой системе питания. Диета Дюкана – атака и победа над лишними килограммами без голода и серьезных физических нагрузок. Соблазнительно, не правда ли?

Впервые мир узнал о данной диете из книги «Я не умею худеть» Пьера Дюкана. Выйдя в 2000 году, книга получила небывалую популярность наравне с именной системой питания, предложенной автором. Диета распространялась, находя последователей по всему миру. Но среди врачебного сообщества диета получила весьма разгромную критику из-за недостаточной сбалансированности.

Основной принцип диеты

лобстер на тарелке
Фото автора Toa Heftiba Şinca: Pexels

Следовать или не следовать ей, вот в чем вопрос. Суть диеты состоит в употреблении большого количества белков и почти полном отсутствии в меню углеводов. Организм, уверенный в своей сытости, не истощается физически, а ты – морально. Ты сыта и в то же время худеешь.

Но организм, рано ли поздно убеждается, что обманут – главного энергетика у него не будет, вводит жесткие санкции – запускает механизм кетоза. Это то, что тебе нужно для сжигания жиров! Запасённые на боках, на ногах и животе килограммы, в ускоренном темпе тают, а ты радуешься жизни, не отказывая себе в сытных блюдах.

Однако тебе стоит знать, что такая диета совсем не ограниченна по времени – диета Дюкана может продолжаться всю жизнь. У диеты всего 4 этапа, каждый из которых имеет свои нюансы составления меню. Но, прежде чем приступить к разбору питания, важно знать о противопоказаниях, плюсах и минусах.

Достоинства и недостатки диеты

Начнем с плюсов диеты:

  • Крайняя эффективность диеты – ее основное преимущество.
  • В меню обилие продуктов, богатых белков. Это отличный материал для построения и укрепления мышц.
  • У диеты нет жестких ограничений по времени питания и количеству съеденного. Дюкановская система питания хорошо подойдет даже тем, кто много работает и у кого нет возможности питаться по часам.
Диета Дюкана

Диета Дюкана

  • Диета не голодная, ты остаешься сытой весь день.
  • В отличие от многих монодиет, в которых возможно употребление одного продукты в течение более трех дней, в диете Дюкана разнообразное меню, сотни вкусных рецептов и на последних этапах разрешено почти все.
  • Диета относительно безопасна для здоровья и допустимо придерживаться ее на протяжении долгого периода.

Многочисленный плюсы диеты не могут полностью закрыть ее недостатки:

  • Питание по Дюкану крайне несбалансированно. Углеводы, которых не почти не остается в диете – главное питание нашего мозга, нервной ткани и «энергетик» организма. Лишенный сладкого организм испытывает крайний стресс. У тебя могут начаться проблемы с вниманием и умственной работой, частые перепады настроения, депрессивные настрои.
  • Это уже не говоря о том, что первые недели организм будет ослаблен, возможны головокружения, упадок сил и усталость.
  • В меню много белковой пищи, а ее обилие тоже не приводит ни к чему хорошему. Белок – огромная нагрузка на почки, печень и другие органы.
  • Также диета Дюкана требует постоянного приема витаминов. Если ты не будешь пить их, то твоя красивая кожа, блестящие волосы и крепкие ногти помашут тебе ручкой, потеряв всю свою привлекательность.
  • Недостаток жиров приводит к гормональному дисбалансу. Гормоны будет бушевать не по-детски.
  • Еще один существенный минус диеты – удар по кошельку. Помимо того, что все блюда придется готовить самостоятельно, так и ценники тебя неприятно удивят.

Противопоказания

Диета Дюкана предназначена только для совершенно здоровых людей. И умственно, и ментально. Само питание по Дюкану в долгосрочной перспективе – огромный удар по здоровью, а если у тебя и без этого имеются проблемы со здоровьем – выбери более сбалансированную и простую диету. Да, она может быть не такой эффективной, но ты будешь спокойна в том, что втое здоровье не пострадает.

Категорически запрещается следовать данной диете беременным, кормящим, подросткам и с любыми заболеваниями внутренних систем и органов. Не доводите до отчаяния свой организм. Сгоревшие килограммы не стоят твоего бесценного здоровья.

Правила диеты Дюкана — 4 этапа похудения

Если ты твердо уверена в несомненной пользе диеты и ознакомлена со всеми последствиями, то самое время поговорить о правилах диеты. Соблюдая их, ты минимизируешь неприятные последствия и добьешься идеальных результатов.

  • Есть можно тогда, когда чувствуешь голод и только разрешенные продукты.
  • Пей как можно больше воды. 2 литра в первые недели – в самый раз.
  • Первые этапы должны пройти без употребления жиров. Выбирай постную рыбу и не готовь на масле.
  • Первые два этапа – самые сложные. Исключи серьезную физическую и умственную нагрузку.
  • Обязательно пей витаминные комплексы. Также желательно употребление перед первый приемом пищи 1-2 ложен овсяных отрубей. Они нормализуют твое пищеварение.

Первый этап – Атака

Начинаем наши боевые действия против лишнего веса бомбардировкой белком. Никаких углеводов! Меню разнообразно, выбирай продукты и готовь на пару, вари, туши или запекай. Жарка, соль, сахар, жиры под запретом.

Список разрешенных продуктов, база, которая будет с тобой три последующих этапа:

  • Рыба – любая, только не очень жирная. Морепродукты – твой друг на все случаи диеты. В них много белка и они питательны.
  • С мясом будет посложнее. Разрешенные сорта – говядина, курятина, крольчатина. Все остальные – достаточные жирные для диеты.
  • Из молочных продуктов выбирайте обезжиренный творог, кефир, йогурт, молоко.
  • Хлеб, овощи, фрукты, макароны, каши строго запрещены!
  • Из вкусовых добавок разрешены: соевый соус, чеснок, специи и пряные травы, немного зелени.

5-7 дней – максимальный срок для данной диеты. Дальше – не диета, а медленное и жестокое истязание организма. За этот срок ты сбросишь до 2,5 кг лишнего веса.

Примерное меню:

  • Завтрак – творог с корицей, разрешен чай и кофе. И не забудь съесть до еды отруби!
  • Перекус – вареное яйцо.
  • Обед – куриный бульон с кусочком мяса, буженина, йогурт.
  • Полдник – сыр, яйцо, чай.
  • Ужин – морепродукты.

Второй этап – Чередование

Овощи врываются в твое меню и невероятно его расширяют! Теперь в твой рацион получили приглашение: помидоры, шпинат, огурцы, редис, морковь, болгарский перец, кабачки, сельдерей, лук-порей, брокколи, спаржа, баклажаны, капуста и грибы. Бобовые, картофели, кукуруза и маслины все еще остаются нелегальными для твоей фигуры.

красивое блюдо
Фото Sam Moqadam on Unsplash

Теперь обычные белковые дни (такие же, как и на первом этапе) чередуются с белково-овощными. Каждый килограмм в этот период равен пяти дням диеты, рассчитывай продолжительность этапа, отталкиваясь от цели. Но не переусердствуй! Здраво оценивай свои возможности, высчитывай не эфемерные числа, а строго по весу и комплекции. Не рекомендуется продолжать этот этап более чем 20-30 дней.

Ешь овощи свежими, вареными, тушеными или запечёнными. Дела блюда с мясом и морепродуктами, рыбой и грибами. Пей много воды, можешь начинать небольшие физические нагрузки. Съедай 2 ложки отрубей.

Пример белково-овощного дня:

  • Завтрак – салат из помидора, огурца и перца и несколько вареных яиц.
  • Перекус – кефир или йогурт (по-прежнему обезжиренные)
  • Обед – грибной или овощной суп, запеченные овощи и рыба.
  • Полдник – морепродукты или салат из овощей.
  • Ужин – куриная грудка, смузи.

Третий этап – закрепление

Третий этап направлен на стабилизацию результата. Продолжительно периода рассчитывается из количества ушедших килограмм. Если ты сбросила 5 кг, то третий этап длится 50 дней, 7 – 70 и т.п.

На этом этапе в рацион начинают возвращаться продукты из твоего обычное, додиетического меню. Разрешены макароны, картофель, фрукты (кроме винограда и бананов), обилие сыров, свинина, ягненок и даже немного алкоголя (бокал вина по пятницам, например). Разрешается цельнозерновой хлеб, но не более 2 кусочков в день. Но такая вкуснотень разрешена не во всем дни. Три приема вкусной пищи в неделю (не в один день сразу!).

Крахмалистые продукты разрешены только 2 приема в неделю, не чаще. И билетиком страны гастрономического удовольствия станет один день в неделю исключительно белковой пищи. Настолько же строго, как и на первом этапе.

красивое блюдо
Фото автора Cats Coming: Pexels

Примерное меню «вкусного» дня

  • Завтрак – сырники с ягодами, кофе или чай без сахара.
  • Перекус – яйца, йогурт.
  • Обед – рыбный суп, кусок хлеба.
  • Перекус – груша или горсть ягод.
  • Ужин – вареная или тушеная рыба, салат из овощей.

Заключительный этап – стабилизация

Этот этап приводит к введению в привычку здорового питания. Строгое соблюдение диеты не так важно, но ты должна продолжать есть уже 3 столовых ложки отрубей и пить не менее 1,5 литра воды в день. Можешь понемногу и постепенно вводить в рацион запрещенные продукты, но старайся не есть их чаще, чем 4 приема пищи в неделю, опять же, не в один присест.

На этом этапе разумным будет введение физической активности. Но сам доктор Дюкан предлагает своим последовательницам просто больше гулять и отказаться от лестниц и лифтов.

Питание по Дюкану хорошо помогает сбросить лишний вес и не вернуться к нему. Но продолжительное время следовать диете – огромный риск для организма. Если ты твердо уверена в своем решении, то соблюдай правила и периодически консультируйся с врачом.

Комментарии

Комментарий появится после модерации

close
up