Польза и вред арахиса для здоровья человека и какие у него свойства
В чём польза арахиса для женского организма и чем он может быть вреден Фото автора Marina Leonova: Pexels

В чём польза арахиса для женского организма и чем он может быть вреден

Автор

Слово "диета" вошло в мою жизнь раньше, чем о нем узнали мои сверстницы. ...

Мария Бубнова

Эксперт

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

Знала ли ты когда-нибудь, что арахис может быть частью взрывчатки? Это странный, но тем не менее абсолютно правдивый факт. Все дело в глицерине, который может быть извлечен из арахисового масла.

Еще один факт об арахисе – он очень вкусный и полезный. И о его пользе людям было известно очень и очень давно. Считается, что родина этого продукта – Южная и Центральная Америка. На своей родине арахис играл важную роль в питании жителей.

Но испанские и португальские исследователи распространили по миру этот продукт. Сейчас арахис растет в Китае, странах Африки, Индии, США. Выведено много сортов арахиса. Наиболее известными считаются сорта Вирджиния, Раннер, Испанский, Валенсия.

Правда ли, что арахис – не орех

арахис
Фото Olia Nayda on Unsplash

У арахиса есть еще одно название – земляной орех. Это связано с тем, что растение, после посадки сначала формирует стручки, которые свисают на землю. Когда начинают формироваться ядра, стручки пробиваются под землю и окончательно «орешки» формируются там. Для того чтобы собрать урожай, его нужно выкопать.

Но арахис вовсе не орех. А боб. Семья у псевдоорешка бобовая, но обладает он качествами, свойственными фисташкам, грецким орехам, миндалю и многим другим. Из-за вкуса и качеств его ошибочно причисляют к орехам. Но даже внешний вид арахиса выдает его ложную природу как ореха.

Шершавые морщинистые стручки, если ты внимательно на них посмотришь, напоминают фасоль. Да и сам «орешек» разделен на две части, что свойственно бобовым.

Арахис редко едят в сыром виде, да и на полках магазинов ты его чаще всего увидишь в маленьких пакетиках жареными и солеными. Есть арахисовое масло и паста. Еще из арахиса делают муку, протеиновые коктейли, «орешки» используются в приготовлении десертов, выпечки, соусов, пряностей, салатов и даже с мясом. Приятный вкус делает его очень популярным для блюд, а обилие питательных веществ толкает к более частому добавлению этого продукта в рацион.

Пищевая ценность арахиса

Арахис в умеренных количествах очень полезен для твоего здоровья.

Около 30% в продукте составляют белки. Это делает арахис питательным. Но слишком большие порции ни к чему хорошему не приведут, более того, арахис считается очень аллергенным продуктом.

Орехи относят к маслячным культурам из-за большого содержания жира. Арахс сходен по свойствам с орехами и из него делают масло. 100 грамм «орехов» содержит почти 50% жира.

Низкое содержание углеводов (всего13-16%) и высокая концентрация жиров, белков и клетчатки позволяют назвать арахис продуктом с низким гликемическим индексом. Это означает, что после съеденной порции арахиса сахара не поднимется резко, а постепенно возрастет и так же постепенно снизится. Это качество арахиса отлично подходит для диабетиков.

Четверть всех веществ арахиса приходится на мононенасыщенные кислоты, а на полинасыщенные (особенно важные для твоей мозговой деятельности) приходится почти 16%.

Что будет, если есть арахис каждый день? Польза и вред

Что будет, если есть арахис каждый день? Польза и вред

Витаминно-минеральный состав арахиса очень богат на витамин Е, витамины группы В, фолиевую кислоту и холин. Минеральный состав представлен калием, кальцием, железом, магнием, фосфором, натрием, цинком, медью, селеном и марганцем.

Полезные свойства арахиса

Обилие пользы твоему организму объясняется богатым составом арахиса:

  • Полифенолы, являющиеся сильнейшими антиоксидантами, помогают твоему телу скорее выводить токсины и даже яды. Еще они стоят на страже твоего здоровья, оберегая от вредных веществ, поступающих из окружающей среды.
  • Кроме этого, полифенолы оказывают положительное влияние на состояние стенок сосудов, укрепляют их и повышают тонус.
  • Витамин Е, входящий в состав арахиса, благотворно влияет на твою красоту. Волосы, ногти и лицо – все становится лучше, если ты регулярно ешь арахис.
  • Твой ночной сон станет лучше, если ты чаще станешь есть «псевдоорешки».
  • Другие антиоксиданты, также как и полифенол, входящий в арахис, уберегают от раковых заболеваний, снижая риски возникновения опухолей.
  • Арахис препятствует пеллагре, из-за содержания в нем витамина РР.
  • Гемостатические свойства арахиса делают его важным продуктом для тебя в том случае, если ты страдаешь от гемофилии и другими проблемами свертываемости крови.
  • Клетчатка, входящая в состав земляного ореха, улучшает перистальтику кишечника.
  • Арахис снижает уровень «плохого» холестерина в крови, тем самым уменьшая риски заболевания сердечнососудистой системы.
  • Мононенасыщенные жиры и низкий гликемический индекс делают арахис хорошим продуктом для диабетиков.
  • Аминокислоты, которыми богат земляной орех, помогают работе иммунной системы.
  • Арахис помогает регуляции артериального давления из-за содержащегося в нем магния.
  • Триптофановая кислота, ускоряющая продукцию серотонина. Это гормон не только за счастье отвечает (что тоже нелишне!), но и помогает во время сезонных простуд.
  • Витамин В3, содержащийся в арахисе, благотворно влияет на работу мозга, улучшает память и внимание.
  • Регулярное добавление арахиса в твой рацион является хорошей профилактикой желчнокаменной болезни.
  • Фолиевая кислота, содержащаяся в арахисе, показана тебе, если ты планируешь беременность или уже в «интересном положении».
  • Гормональный фон, при умеренном, но регулярном употреблении арахиса становится лучше.
  • Арахис будет хорошим помощником для тех, кто хочет нарастить мышечную массу (ты же помнишь, что 30% орешка составляют белки?) или просто набрать вес.

Вред арахиса

Пользы от земляного ореха много, но он не на 100% безопасен. Арахис высокоаллергенен, и особенную опасность представляет шелуха.

Детям до 5 лет от тоже не рекомендован.

Заболевания, при которых от арахиса необходимо отказаться (или хотя бы сократить потребление): артроз, артрит, подагра, заболевания желудочно-кишечного тракта особенно в период обострения, варикозное расширение вен и другие сосудистые заболевания (если критично, что свертываемость крови будет повышена).

Злоупотребление арахисом может привести к ожирению. Диетологи с сомнением включают его в рацион для тех, кто желает избавиться от лишних килограмм. Только небольшое количество в этом количестве не навредит. 10 «орешков» достаточно для тех, кто сидит на диете. 15-20 орешков – для остальных. Но перебарщивать никому не стоит.

Какой арахис лучше

Удивительно, но врачи придерживаются мнения, что именно жареный арахис лучше всего подходит для питания и гораздо полезнее своего свежего вида. Но жарить нужно без добавления соли с минимумом масла.

После обжаривания на рахисе появляется слой вещества, который препятствует разрушению витамина Е. И именно после обжарки количество полифенолов увеличивается на 25%.

Стоит сказать, что вкус становится лучше после обжарки. Но есть одно но – арахис и сам по себе калорийный, а из-за обжарки он становится еще более калорийным. Поэтому есть такие орешки нужно очень и очень осторожно, особенно тем, кто хочет сбросить лишний вес.

Арахис вовсе не орех, как оказывается, а боб! Но это ничуть не умоляет его достоинств, сравнимых с другими орехами. Небольшое количество орешков каждый день уберегут тебя от многих заболеваний и красоту наведут.

Комментарии

Комментарий появится после модерации

  1. avatar

    Я обожаю арахис! Когда я начала включать его в свой рацион, я заметила, что мой организм стал получать дополнительный прилив энергии. А еще, арахис является отличным источником белка, что особенно важно для меня, так как я следую вегетарианскому питанию.

  2. avatar

    Когда я чувствую усталость или стресс, он становится моим спасением. Он содержит магний, который помогает расслабиться и снять нервное напряжение. Я замечаю, что после употребления арахиса мое настроение улучшается, а я становлюсь более спокойной и сосредоточенной.

  3. avatar

    Мой незаменимый попутчик в борьбе с возрастными изменениями кожи. Он богат антиоксидантами, которые помогают бороться с повреждениями от свободных радикалов и предотвращать преждевременное старение. Регулярное употребление арахиса помогает моей коже оставаться упругой и сияющей.

  4. avatar

    Я обожаю арахис! Когда я начала включать его в свой рацион, я заметила, что мой организм стал получать дополнительный прилив энергии. А еще, арахис является отличным источником белка, что особенно важно для меня, так как я следую вегетарианскому питанию.

  5. avatar

    У меня проблемы с низким уровнем железа, и арахис является отличным источником этого важного микроэлемента. После включения арахиса в свой рацион я заметила улучшение общего состояния и бодрости. Теперь я чувствую себя энергичнее и меньше страдаю от симптомов недостатка железа.

  6. avatar

    Как любительница физической активности, арахис стал незаменимым источником энергии для меня. Богатые полезными жирами и белком, орехи помогают мне восстановиться после тренировок и поддерживают мои мышцы в хорошей форме. А еще, арахис – отличная альтернатива нездоровым перекусам, поэтому я с удовольствием наслаждаюсь им, заботясь о своем здоровье и физической форме.

  7. avatar

    Это настоящий “мозговой едышко” для меня! Я заметила, что после употребления арахиса мой фокус и концентрация улучшаются. Я чувствую, что мои мысли становятся более ясными и продуктивными. Это особенно полезно, когда мне нужно сосредоточиться на работе или решать сложные задачи.

  8. avatar

    Как часто у меня возникает желание перекусить во время дня! Арахис стал моим спасением от сластей и нежелательных перекусов. Он удовлетворяет мое чувство голода и дает долгое ощущение сытости благодаря своему богатому содержанию белка и волокна. Теперь я могу наслаждаться здоровыми перекусами и не волноваться о наборе лишних килограммов.

  9. avatar

    У меня часто возникает желание насладиться чем-то сладким, но я стараюсь ограничивать потребление сахара. Этот орешек стал моим спасением, так как он имеет приятную сладость и при этом содержит гораздо меньше сахара, чем сладости. Так я могу наслаждаться вкусом и удовлетворить свою сладкую зубочку без вины.

  10. avatar

    Когда у меня возникает чувство стресса или тревоги, он становится моим уютным утешением. Я заметила, что его жевательная текстура и богатый вкус помогают мне расслабиться и снять эмоциональное напряжение. Это мой маленький ритуал комфорта, который помогает мне восстановить внутреннюю гармонию.

  11. avatar

    Арахис – это не только полезный продукт, но и отличный компаньон для кулинарных экспериментов! Я люблю добавлять его в салаты, выпечку или приготовление вегетарианских блюд. Он придает им богатый вкус и интересную текстуру. Благодаря арахису, мои блюда становятся не только питательными, но и вкусными!

  12. avatar

    Лично у меня аллергия на него, поэтому его употребление может вызывать серьезные проблемы со здоровьем. Я всегда должна быть очень осторожной и тщательно проверять все продукты на наличие арахиса, чтобы избежать аллергических реакций.

  13. avatar

    Когда я чувствую усталость или стресс, он становится моим спасением. Он содержит магний, который помогает расслабиться и снять нервное напряжение. Я замечаю, что после употребления арахиса мое настроение улучшается, а я становлюсь более спокойной и сосредоточенной.

  14. avatar

    К сожалению, употребление арахиса может вызывать проблемы с пищеварением у некоторых людей. Я сталкивалась с неудобствами, такими как вздутие живота и газы, после употребления арахиса. Поэтому я вынуждена ограничивать его потребление или полностью исключать из своего рациона.

  15. avatar

    Мой незаменимый попутчик в борьбе с возрастными изменениями кожи. Он богат антиоксидантами, которые помогают бороться с повреждениями от свободных радикалов и предотвращать преждевременное старение. Регулярное употребление арахиса помогает моей коже оставаться упругой и сияющей.

  16. avatar

    Все-таки, он может быть довольно калорийным продуктом. Если у вас есть проблемы с контролем веса или следите за своим рационом, то употребление арахиса в больших количествах может стать вызовом. Нужно быть внимательными и следить за своими порциями, чтобы не превысить дневную норму калорий.

  17. avatar

    У меня проблемы с низким уровнем железа, и арахис является отличным источником этого важного микроэлемента. После включения арахиса в свой рацион я заметила улучшение общего состояния и бодрости. Теперь я чувствую себя энергичнее и меньше страдаю от симптомов недостатка железа.

  18. avatar

    Как я заметила, у некоторых людей употребление этого продукта может вызывать аллергическую реакцию даже при незначительном контакте. Это может быть очень опасно и требует непосредственного вмешательства медицинского персонала. Поэтому, если у вас есть аллергия на арахис, важно быть крайне осторожными и избегать его употребления.

  19. avatar

    Как любительница физической активности, арахис стал незаменимым источником энергии для меня. Богатые полезными жирами и белком, орехи помогают мне восстановиться после тренировок и поддерживают мои мышцы в хорошей форме. А еще, арахис – отличная альтернатива нездоровым перекусам, поэтому я с удовольствием наслаждаюсь им, заботясь о своем здоровье и физической форме.

  20. avatar

    Некоторые исследования связывают потребление арахиса с повышенным риском развития аллергии у детей. Это может вызвать озабоченность у родителей, которые могут быть вынуждены ограничивать или исключать арахис из детского питания. В таких случаях рекомендуется обратиться к врачу или детскому педиатру для получения конкретных рекомендаций и советов.

  21. avatar

    Это настоящий “мозговой едышко” для меня! Я заметила, что после употребления арахиса мой фокус и концентрация улучшаются. Я чувствую, что мои мысли становятся более ясными и продуктивными. Это особенно полезно, когда мне нужно сосредоточиться на работе или решать сложные задачи.

  22. avatar

    Употребление арахиса может вызвать проблемы у людей с ослабленной иммунной системой или определенными заболеваниями, такими как артрит или воспалительные заболевания кишечника. В некоторых случаях, арахис может усилить воспаление и ухудшить состояние здоровья. Поэтому, если у вас есть какие-либо хронические заболевания, важно проконсультироваться с врачом перед включением арахиса в свой рацион.

  23. avatar

    Он может содержать аллергены, такие как афлатоксины, которые могут быть вредными для организма при длительном и повышенном потреблении. Такие вещества могут повлиять на функцию печени и иммунной системы. Поэтому, даже если у вас нет аллергии на арахис, рекомендуется употреблять его в разумных количествах и выбирать качественные продукты.

  24. avatar

    Как часто у меня возникает желание перекусить во время дня! Арахис стал моим спасением от сластей и нежелательных перекусов. Он удовлетворяет мое чувство голода и дает долгое ощущение сытости благодаря своему богатому содержанию белка и волокна. Теперь я могу наслаждаться здоровыми перекусами и не волноваться о наборе лишних килограммов.

  25. avatar

    У меня часто возникает желание насладиться чем-то сладким, но я стараюсь ограничивать потребление сахара. Этот орешек стал моим спасением, так как он имеет приятную сладость и при этом содержит гораздо меньше сахара, чем сладости. Так я могу наслаждаться вкусом и удовлетворить свою сладкую зубочку без вины.

  26. avatar

    Некоторые люди могут испытывать неудобства после его употребления, такие как зуд или раздражение во рту или горле. Это может быть связано с аллергией на арахис или просто с индивидуальной реакцией организма. В таких случаях рекомендуется обратиться к врачу и исключить арахис из своего рациона.

  27. avatar

    Когда у меня возникает чувство стресса или тревоги, он становится моим уютным утешением. Я заметила, что его жевательная текстура и богатый вкус помогают мне расслабиться и снять эмоциональное напряжение. Это мой маленький ритуал комфорта, который помогает мне восстановить внутреннюю гармонию.

  28. avatar

    При приготовлении блюд с использованием арахиса важно быть внимательными и избегать перекрестных контаминаций. Если вы имеете аллергию на арахис или в вашем окружении есть люди с аллергией, необходимо предпринять меры предосторожности, чтобы избежать случайного контакта с арахисом или его следами, чтобы предотвратить возможные аллергические реакции.

  29. avatar

    Продукты, содержащие арахис, могут содержать добавленные ингредиенты, такие как соль, сахар или искусственные добавки. Поэтому при выборе арахисовых продуктов важно обращать внимание на их состав и качество, чтобы избегать потенциально вредных веществ и ограничить потребление излишней соли или сахара.

  30. avatar

    Арахис – это не только полезный продукт, но и отличный компаньон для кулинарных экспериментов! Я люблю добавлять его в салаты, выпечку или приготовление вегетарианских блюд. Он придает им богатый вкус и интересную текстуру. Благодаря арахису, мои блюда становятся не только питательными, но и вкусными!

  31. avatar

    Ох, моя слабость! Как я могу устоять перед его ароматом и хрустящей текстурой? Но, блин, иногда я переусердствую и съедаю целую пачку за раз. Потом сижу и жалею свои бедные желудок и бедные бедра. Нужно учиться контролировать себя.

  32. avatar

    Лично у меня аллергия на него, поэтому его употребление может вызывать серьезные проблемы со здоровьем. Я всегда должна быть очень осторожной и тщательно проверять все продукты на наличие арахиса, чтобы избежать аллергических реакций.

  33. avatar

    К сожалению, употребление арахиса может вызывать проблемы с пищеварением у некоторых людей. Я сталкивалась с неудобствами, такими как вздутие живота и газы, после употребления арахиса. Поэтому я вынуждена ограничивать его потребление или полностью исключать из своего рациона.

  34. avatar

    Когда я покупаю арахисовое масло, я не могу удержаться и начинаю есть его прямо с ложки. Оно такое соблазнительное и вкусное! Но потом я осознаю, что съела пол-банки и начинаю сомневаться в своей способности умеренности. Ах, слабая воля!

  35. avatar

    Все-таки, он может быть довольно калорийным продуктом. Если у вас есть проблемы с контролем веса или следите за своим рационом, то употребление арахиса в больших количествах может стать вызовом. Нужно быть внимательными и следить за своими порциями, чтобы не превысить дневную норму калорий.

  36. avatar

    Знаете, я всегда думала, что арахис – это здоровая закуска. Но потом я обнаружила, что многие арахисовые продукты из магазина содержат добавленный сахар и соль. Так что вместо полезной закуски получается настоящая бомба вкуса и калорий.

  37. avatar

    Как я заметила, у некоторых людей употребление этого продукта может вызывать аллергическую реакцию даже при незначительном контакте. Это может быть очень опасно и требует непосредственного вмешательства медицинского персонала. Поэтому, если у вас есть аллергия на арахис, важно быть крайне осторожными и избегать его употребления.

  38. avatar

    Когда я покупаю пачку арахисов, они исчезают мгновенно! Я начинаю есть их, а потом не могу остановиться. Они такие маленькие, но настолько невинные… И вот уже целая пачка исчезла в моем желудке. Надо бы пересмотреть свои приоритеты.

  39. avatar

    Некоторые исследования связывают потребление арахиса с повышенным риском развития аллергии у детей. Это может вызвать озабоченность у родителей, которые могут быть вынуждены ограничивать или исключать арахис из детского питания. В таких случаях рекомендуется обратиться к врачу или детскому педиатру для получения конкретных рекомендаций и советов.

  40. avatar

    Ничто не сравнится с арахисовым маслом на ломтике свежего хлеба. Это просто взрыв вкуса! Но только одна проблема – после этой вкусной комбинации у меня всегда остаются арахисовые масляные отпечатки на пальцах, на лице, на всем, с чем я касаюсь. Но, черт возьми, это того стоит!

  41. avatar

    Употребление арахиса может вызвать проблемы у людей с ослабленной иммунной системой или определенными заболеваниями, такими как артрит или воспалительные заболевания кишечника. В некоторых случаях, арахис может усилить воспаление и ухудшить состояние здоровья. Поэтому, если у вас есть какие-либо хронические заболевания, важно проконсультироваться с врачом перед включением арахиса в свой рацион.

  42. avatar

    Он может содержать аллергены, такие как афлатоксины, которые могут быть вредными для организма при длительном и повышенном потреблении. Такие вещества могут повлиять на функцию печени и иммунной системы. Поэтому, даже если у вас нет аллергии на арахис, рекомендуется употреблять его в разумных количествах и выбирать качественные продукты.

  43. avatar

    Некоторые люди могут испытывать неудобства после его употребления, такие как зуд или раздражение во рту или горле. Это может быть связано с аллергией на арахис или просто с индивидуальной реакцией организма. В таких случаях рекомендуется обратиться к врачу и исключить арахис из своего рациона.

  44. avatar

    При приготовлении блюд с использованием арахиса важно быть внимательными и избегать перекрестных контаминаций. Если вы имеете аллергию на арахис или в вашем окружении есть люди с аллергией, необходимо предпринять меры предосторожности, чтобы избежать случайного контакта с арахисом или его следами, чтобы предотвратить возможные аллергические реакции.

  45. avatar

    Продукты, содержащие арахис, могут содержать добавленные ингредиенты, такие как соль, сахар или искусственные добавки. Поэтому при выборе арахисовых продуктов важно обращать внимание на их состав и качество, чтобы избегать потенциально вредных веществ и ограничить потребление излишней соли или сахара.

  46. avatar

    Ох, моя слабость! Как я могу устоять перед его ароматом и хрустящей текстурой? Но, блин, иногда я переусердствую и съедаю целую пачку за раз. Потом сижу и жалею свои бедные желудок и бедные бедра. Нужно учиться контролировать себя.

  47. avatar

    Когда я покупаю арахисовое масло, я не могу удержаться и начинаю есть его прямо с ложки. Оно такое соблазнительное и вкусное! Но потом я осознаю, что съела пол-банки и начинаю сомневаться в своей способности умеренности. Ах, слабая воля!

  48. avatar

    Знаете, я всегда думала, что арахис – это здоровая закуска. Но потом я обнаружила, что многие арахисовые продукты из магазина содержат добавленный сахар и соль. Так что вместо полезной закуски получается настоящая бомба вкуса и калорий.

  49. avatar

    Когда я покупаю пачку арахисов, они исчезают мгновенно! Я начинаю есть их, а потом не могу остановиться. Они такие маленькие, но настолько невинные… И вот уже целая пачка исчезла в моем желудке. Надо бы пересмотреть свои приоритеты.

  50. avatar

    Ничто не сравнится с арахисовым маслом на ломтике свежего хлеба. Это просто взрыв вкуса! Но только одна проблема – после этой вкусной комбинации у меня всегда остаются арахисовые масляные отпечатки на пальцах, на лице, на всем, с чем я касаюсь. Но, черт возьми, это того стоит!

preload
close
up