Чем полезен папоротник для организма человека и его свойства
папоротник Image by 👀 Mabel Amber, who will one day from Pixabay

Польза и вред папоротника для здоровья организма

Анна Зданович

Автор

Дипломированный журналист с опытом работы в газетах и на радио. Но уже боле...

Мария Бубнова

Эксперт

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

При помощи папоротника ты можешь не только отыскать клад в ночь на Ивана Купалу, но еще и решить некоторые проблемы со здоровьем. Например, восстановить нормальный уровень сахара в крови или вернуть себе бодрость, энергичность. Главное – используй растение с осторожностью и собирай его строго в разрешенный период.

Польза папоротника

папоротник
Фото Olena Sergienko on Unsplash

Сегодня можно купить уже соленый или маринованный папоротник. А также сушеный. Если же ты решишь собирать его самостоятельно, делай это строго со второй половины мая до середины июня.

Бери только молодые, еще не раскрывшиеся побеги. Они не должны быть в высоту больше 30 см. Если, ломая побег, ты услышишь явный хруст – значит, растение можно употреблять в пищу.

Свежего

В пищу от папоротника допускается употреблять только молодые побеги. Это хрустящие рахисы.

Но свежими их пробовать нельзя. Рахисы должны обязательно пройти тепловую обработку. Тебе придется пожарить или сварить побеги папоротника. Также их можно запекать, тушить. Делать это нужно даже перед добавлением продукта в салат.

Главный плюс растения – высокая питательная ценность. Оно быстро дарит ощущение сытости, отлично усваивается, не вызывает ощущение переедания.

Если употреблять продукт в пищу умеренно, он способен:

  • Улучшать работу нервной системы. Папоротник действует на нее успокаивающе. Но происходит это не моментально, а постепенно. Поэтому употреблять побеги для их максимально пользы для ЦНС придется длительный период;
  • Укреплять иммунитет. Поэтому добавлять такое угощение в свое меню особенно полезно в сезон простуд;
  • Нормализовать работу сердца и сосудов. Особенно актуально это будет для людей, не следящих за качеством питания, употребляющих большое количество жиров, «плохого» холестерина;
  • Снизить уровень глюкозы в крови. Конечно, для такого результата не подойдет маринованный папоротник с большим количеством сахара в рецепте;
  • Укрепить костные ткани. Для этого желательно сочетать папоротник с продуктами с высоким содержанием кальция в составе;
  • Восстановить нормальное функционирование щитовидной железы. Это становится возможным, благодаря высокому содержанию йода в составе папоротника. Но принимать его для здоровья щитовидной железы всегда следует под строгим контролем эндокринолога;
  • Устранить отеки;
  • Справиться с паразитами, систематически запорами и диареей, возникающей не по причине серьезных проблем с ЖКТ.

Если ты хочешь постепенно похудеть и улучшить фигуру, постарайся время от времени добавлять в свой рацион папоротник в разных видах. Он будет положительно воздействовать на обмен веществ, ускорять метаболизм, контролировать твой аппетит.

папоротник

Какие болезни лечит папоротник?

Соленого

Собирать и солить побеги папоротника следует, когда они еще находятся в свернутом состоянии. Как только эти части растения раскроются, они окажутся непригодными для еды.

Если ты решила самостоятельно собрать побеги папоротника и засолить их, сделай это как можно скорее после срезания рахис. Иначе уже через 4 часа они начнут грубеть.

Для засолки хорошо промой побеги папоротника и слегка подсуши полотенцем. А затем – уложить их слоями во вместительную миску, пересыпая крупной солью.

Сверху на конструкцию установи гнет. Оставь папоротник в таком виде на 15-20 дней. Потом слей появившуюся жидкость, распредели угощение по стерилизованным емкостям и накрой крышкой.

Получившееся необычное лакомство помогает:

  • нормализовать работу желудка и кишечника;
  • насытить организм витаминами;
  • быстро справиться с чувством голода без лишних калорий;
  • улучшить состояние вен при варикозе;
  • справиться с нарушением обмена веществ.

Соленую закуску ты можешь добавлять в салаты. Или сочетать с горячими блюдами из мяса, морепродуктов.

Маринованного

Похожими свойствами обладает и маринованный папоротник. Для приготовления такой закуски ты можешь отварить побеги растения 6-7 минут в соленой воде. Затем – отправить их в простерилизованные банки.

Добавить по 4-5 горошин черного перца и по лавровому листу в каждую емкость. Залить все рассолом из 1 л. воды, 1 ст. л. соли, 4 ст. л. сахара и 55-60 мл уксуса. Примерно на ¾ емкости.

А сверху добавить кипящее растительное масло. Потом – закатать банки, перевернуть и укутать. После полного остывания убрать на хранение в прохладу.

Получившаяся закуска в первую очередь полезна для крови. Угощение улучшает ее состав, снижает содержание «плохого» холестерина и глюкозы.

Также маринованный папоротник способен помочь тебе справиться с предменструальным синдромом, угревой сыпью на коже и мигренью. При регулярном употреблении он разгоняет замедленный обмен веществ.

Вред и противопоказания

Не забывай, что в составе обсуждаемого растения есть опасные для здоровья вещества. Поэтому его запрещено есть до термической обработки или засолки.

Исключить папоротник из своего меню в любом виде придется при:

  • беременности и на период лактации;
  • заболеваниях печени, мочевыводящих путей и почек;
  • язвенной болезни;
  • запущенной пневмонии и туберкулезе.

Если ты уже успела съесть блюдо с папоротником или использовать лекарство с ним и ощущаешь тошноту, слабость, судороги, сразу же вызови рвоту. При ухудшении состояния обратить к врачу.

Лечебные рецепты из папоротника

Получить пользу от папоротника можно не только употребляя его в пищу. Также из растения готовятся натуральные лекарственные средства.

Настойка

Чтобы приготовить настойку, возьми 10 г измельченных корней папоротника и залей их 40 мл спирта. Оставь средство в темноте на 15 дней. Перед использованием процеди настойку.

Получившейся смесью ты можешь протирать проблемные участки на лице и теле. Например, от угревой сыпи.

Внутрь настойка принимается по 10 капель, разведенных в 80-100 мл воды. Например, для снижения уровня глюкозы в крови. Принимать такое средство нужно 2 раза в день за полчаса до еды.

Кашица

Такое средство отлично помогает при варикозном расширении вен. Оно устраняет боль и тяжесть в проблемных зонах.

Для приготовления лекарства корень и побеги растения измельчи и залей кислым молоком. Пропорции: 1 к 1.

Получившуюся кашицу наноси на проблемные области на коже толстым слоем. И фиксируй сначала марлей, а затем эластичным бинтом на 6 часов.

Отвар

При дерматите и ревматизме актуально принимать ванны с отваром из растения. Он готовится именно из корней.

Для такого отвара возьми 45-50 г сухих корней папоротника и залей 900 мл воды. Кипяти смесь около 2 ч на небольшом огне.

Процеди получившееся средство и вылей в ванну. Принимай ее 25-30 минут.

Папоротник можно добавлять в еду или готовить на его основе различные лекарственные средства. Он будет полезен для твоей кожи, а также поможет улучшить состав крови и ускорит процесс похудения.

Комментарии

Комментарий появится после модерации

close
up