Первое, что бросается в глаза, когда ты видишь фисташки в магазине – их цена. Ну очень уж она разнится с другими орехами! Хотя многие из них тоже дешевизной не отличаются. Но фисташки ценятся на вес золота. В особенности из-за своего богатого состава.
В этой статье:
Немного историиПочему фисташки такие дорогиеПищевая ценность фисташекПольза фисташекВред фисташекНемного истории
В Персии их даже использовали как валюту – настолько эти орешки ценились. Они стали известны миру со времен походов Александра Македонского, а родиной фисташек по праву считается территория от Сирии до Афганистана.
В древности фисташки считали «магическим орехом», а в странах Азии фисташки называли «счастливыми» из-за треснутой скорлупы, похожей на улыбку. В настоящее время различают более 20 сортов фисташковых деревьев, о не все из них пригодны для твоего питания. Удивительно, но родственниками фисташки являются манго и кешью.
Фисташка растет на кустах или деревьях, высотой до 10 метров. Деревья фисташек – долгожители, живут по 4 века. В кулинарии привыкли называть фисташки орехом, хотя это не так. С ботанической точки зрения – фисташки являются костянками. Но чем бы ни был бы зеленый орешек внутри крепкой скорлупы, он очень полезен. Недаром же он столько стоит?
Почему фисташки такие дорогие
Высокая цена на этот продукт связана не только с пользой твоему организму, но еще и с трудоемким процессом сборки урожая. Не всякая территория может взрастить фисташковое дерево. Только сухие и жаркие места подойдут для выращивания этого растения. Ты можешь встретить фисташку в Марокко, Индии Иране, Турции, в России в Крыму и на Кавказе.
Хороший урожай деревья начинают приносить после 7-12 лет роста, дважды в год. Максимум, который может принести одно деревце раз в полгода – 20 килограмм. Фисташки собирают только в темное время суток. Связано это с тем, что днем листочки дерева выделяют особые масла, вредные для человека. Их вдыхание приводит к тошноте и головокружению.
Но тут сложности не заканчиваются. После сборка фисташки очищают от листьев, так, чтобы скорлупка оставалась чистой и длительное время высушивают на солнце. После этого фисташки вымачивают в соленой воде и обжаривают. Только тогда они принимают знакомый тебе облик и в такой виде попадают на прилавки магазинов.
Именно трудоемкость процесса сбора и сложность выращивания фисташки определяют высокую цену. С другой стороны, а были бы такими вкусными и полезными фисташки, если бы их не обрабатывали бы вручную?
Пищевая ценность фисташек
Фисташки очень калорийны. На 100 грамм приходится около 560 килокалорий, но очень много (в среднем это треть твоего калоража в сутки). Они очень питательны. Это объясняется 60% жирного масла и 18% растительного белка и углеводов. Кроме этого, в фисташках много витаминов, минеральных веществ и аминокислот.
Фисташки: чем они полезны?
Витаминный состав представлен витаминами С, Е, В6, В9, В3, В1, В2, В5, РР. Из минералов в фисташках содержатся калий, фосфор, магний, железо, кальций и другие, но уже в меньшем количестве.
- Витамина Е в 100 граммах фисташек содержится на 150% от суточной потребности, витамина В6 до 85%, витамина В1 до 50%.
- В фисташковом ядре содержится радиоактивный элемент – стронций. В 100 граммах фисташек содержится почти 25% от суточной нормы этого вещества.
- В фисташках есть все незаменимые для твоего организма аминокислоты (те, которые самостоятельно твой организм не вырабатывает). 100 грамм орешков составляет почти 35% от суточной потребности в эссенциальных аминокислотах, нужных для построения твоих белковых комплексов.
- Жир тоже в фисташка очень даже полезный, потому что на 90-92% представлен он ненасыщенными жирными кислотами (Омега-3 и Омега-6).
- В фисташках много фитостеринов, которые сходны по составу с холестерином. Они нужны для построения клеточных стенок. Главного фитостерина – бета-ситостерина – в 100 граммах фисташек почти 500% от суточной нормы. Он обладает свойствами эстрогена – женского гормона. Именно поэтому фисташки относят к «женским» продуктам.
- В фисташках есть минералы, которые встречаются редко, но тем не менее важны для твоего здоровья. Это ванадий, бор, кремний, кобальт, цирконий.
Польза фисташек
Богатый состав никак не мог отразится на твоем здоровье. В лучшую сторону, конечно же.
- Фисташки помогает скорее клеткам печени регенерировать;
- Улучшают реологические свойства крови;
- Способствуют снижению артериального давления;
- Разжижают желчь и препятствуют образования камней в желчной пузыре и его путях;
- Фисташки помогают бороться против воспалительных процессов в организме, оказывают болеутоляющее действие на органы пищеварения и дыхания;
- Предупреждают оседание холестерина на стенках сосудов, «связывая» его;
- Фисташки содержат витамин Е и каротиноиды, которые помогают работе органов зрения, предотвращают глазные заболевания;
- Клетчатка, которая содержится в фисташках, связывает холестерин в кишечнике, уменьшая его всасывание, стимулирует перистальтику, помогает выводить шлаки, токсины, аллергены, яды;
- Фисташки в сочетании с продуктами с высоким гликемическим индексом будут снижать сахар в крови, за что очень ценятся диабетиками.
- Регулярное добавление фисташек в рацион снижает риски раковых заболеваний.
Небольшое количество фисташек (20-30 грамм) отлично утоляют голод и организм получает из такого количества все самое лучшее.
Фисташки рекомендованы тем, жизнь которых связана с интенсивными физическими и умственными нагрузками. Орешки помогут восстановить энергию и помогут справиться со стрессом. Хороши фисташки и для тех, кто недавно перенес болезнь.
Вред фисташек
Даже самый полезный продукт имеет свои противопоказания и предостережения. Фисташки не исключение:
- 30% от суточной нормы в фисташках составляют пурины и 12% – щавелевой кислоты. Эти вещества могут быть не очень полезны тебе, если ты страдаешь от подагры или мочекаменной болезни.
- Детям, или у тебя часто возникают аллергические реакции, есть фисташки нужно очень осторожно. Фисташки – очень сильный аллерген. Первый раз пробовать орешки нужно совсем немного, всего пару штук и внимательно следить за самочувствием.
- Подсоленные фисташки, которые ты чаще всего и видишь на прилавках магазинов, повышают артериальное давление и задерживают воду. А также такой вариант противопоказан тем, кто борется с лишними килограммами.
- Частое злоупотребление фисташками может привести к проблемам с пищеварением.
- При неправильном хранении на фисташках появляется плесень. При регулярном ее съедании могут проявиться серьезные последствия, включая токсического воздействие на клетки печени, поражение сердца, почек, селезенки, угнетение иммунитета и даже рак печени.
При покупке внимательно осмотри орешки. Цвет скорлупы должен быть натурально бежевым, без пятен и неестественной окраски. Обязательно понюхай орешки – запаха плесени быть не должно. Скорлупка должна быть приоткрытой («улыбаться» тебе), а цвет орешка внутри должен быть зеленым. Не покупай орехи без скорлупы – они быстро теряют вкусовые свойства и пользу.
Фисташки ценятся на все золота – и из-за их пользы для организма и из-за сложности выращивания и сбора. Умеренное их потребление (не больше 30 штук) принесет организму пользу и не навредит своей калорийностью.
Татьяна
Фисташки являются отличным источником белка и клетчатки, что делает их полезным перекусом для женщин. Тем не менее, важно следить за размерами порций, так как переедание фисташек может привести к избыточному потреблению калорий и увеличению веса.
Алиса бит
Они богаты антиоксидантами, которые помогают бороться со свободными радикалами, повреждающими клетки нашего организма. Это потенциально может снизить риск некоторых видов рака и возрастных заболеваний.
Наташа_30
Фисташки содержат большое количество калия, необходимого для поддержания здорового уровня артериального давления у женщин. Однако женщинам с проблемами почек следует ограничить потребление продуктов, богатых калием.
Надя Пальчинская
Фисташки также богаты полезными жирами, особенно мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами, которые могут помочь снизить уровень плохого холестерина и снизить риск сердечных заболеваний у женщин.
Татьяна
Орешки содержат растительные соединения, называемые фитостеролами, которые могут помочь уменьшить поглощение холестерина в организме. Это может быть особенно полезно для женщин с высоким уровнем холестерина.
Stella
Фисташки являются хорошим источником витамина B6, который необходим для поддержания здорового уровня сахара в крови у женщин. Однако чрезмерное потребление может привести к повреждению нервов и другим осложнениям со здоровьем.
Danza_Paradanza
Это продукт с низким гликемическим индексом, что означает, что они могут помочь регулировать уровень сахара в крови у женщин с диабетом. Тем не менее, важно следить за размерами порций, так как фисташки содержат углеводы.
DAR
Они также являются хорошим источником магния, который важен для поддержания здоровья костей и снижения риска развития остеопороза у женщин.
Gordaya
Фисташки содержат большое количество клетчатки, которая помогает регулировать пищеварение и предотвращает запоры у женщин. Однако чрезмерное потребление может привести к вздутию живота и другим проблемам с пищеварением.
nikulina.vlada98
Фисташки — отличный вариант перекуса для женщин, которые пытаются поддерживать здоровый вес, так как в них мало калорий и много белка. Однако важно избегать подслащенных или соленых сортов, которые могут содержать много натрия и сахара.
Людмила
Орехи богаты витамином Е, который помогает улучшить здоровье кожи и уменьшить признаки старения у женщин. Однако чрезмерное потребление может привести к таким побочным эффектам, как диарея и тошнота.
ПOФИГИСТКА
Фисташки являются хорошим источником железа, что важно для поддержания здоровья крови и предотвращения анемии у женщин. Однако чрезмерное потребление может привести к токсичности железа, особенно у женщин, у которых уже есть высокий уровень железа.
активия
Они являются отличным источником энергии для женщин, которые активны или занимаются спортом, поскольку они богаты углеводами и белками. Тем не менее, важно потреблять в умеренных количествах, так как чрезмерное потребление может привести к увеличению веса.
Рита
Фисташки — здоровая альтернатива другим закускам для женщин, которые пытаются бросить курить, поскольку они могут уменьшить тягу к еде и обеспечить приятный хруст. Однако важно избегать подслащенных или соленых сортов, которые могут быть калорийными и жирными.
Алла Геннадиевна
Это универсальный ингредиент в кулинарии, их можно использовать в самых разных рецептах, от салатов до выпечки. Тем не менее, важно помнить о размерах порций и выбирать несоленые сорта, чтобы избежать избыточного потребления натрия.
кисьмен_трио
Фисташки — это восхитительная закуска, которую многие из нас, женщин, жаждут в течение дня. Однако важно помнить, что они могут быть калорийными, поэтому употребляйте их в умеренных количествах! Я люблю посыпать горсть фисташек поверх моего греческого йогурта для дополнительного хруста и орехового вкуса.
Lara Korik
Знаете ли вы, что фисташки — отличный источник клетчатки? Это означает, что они могут помочь вам чувствовать себя сытым дольше, что может предотвратить переедание и помочь в контроле веса. Я люблю перекусить горстью фисташек во второй половине дня, чтобы продержаться до ужина.
19_91_fara
Фисташки также богаты антиоксидантами, которые помогают защитить наш организм от вредных свободных радикалов. Как занятой работающей женщине мне нужна вся помощь, которую я могу получить, чтобы оставаться здоровой и энергичной в течение дня! Я люблю добавлять фисташки в свои домашние батончики из мюсли для дополнительной питательной ценности.
Тамара
Хотя фисташки — это питательная и вкусная закуска, важно помнить о любых аллергиях или повышенной чувствительности. У некоторых женщин может возникнуть аллергическая реакция на фисташки, которая может включать такие симптомы, как крапивница, отек и затрудненное дыхание. Если у вас есть какие-либо опасения, обязательно поговорите со своим врачом, прежде чем добавлять фисташки в свой рацион.
GYVA
1 из лучших особенностей фисташек — их универсальность в приготовлении и выпечке. От цыпленка в фисташковой корочке до печенья с фисташковым маслом — существует так много вкусных способов включить эти орехи в ваши любимые рецепты. Я люблю использовать фисташки в качестве начинки для моих домашних тостов с авокадо!
ТА[БЛЕТ]КА
Фисташки также являются отличным источником полезных жиров, которые необходимы для правильной работы мозга и общего состояния здоровья. Нам, женщинам, нужны эти здоровые жиры, чтобы поддерживать уровень гормонов и сохранять сияние кожи. Попробуйте добавить горсть фисташек в свой утренний смузи, чтобы повысить питательную ценность!
Ethness
Хотя фисташки — вкусная и питательная закуска, они также могут содержать много натрия. Важно помнить о потреблении натрия, особенно если у вас высокое кровяное давление или другие проблемы со здоровьем. Чтобы контролировать уровень натрия, попробуйте употреблять несоленые или слабосоленые фисташки.
doch_maminoy_podrugi
Фисташки — богатый источник витаминов и минералов, включая витамин Е, магний и калий. Эти питательные вещества необходимы для поддержания здоровья костей, нервов и мышц. Я люблю добавлять фисташки в утреннюю овсянку для дополнительного заряда питательных веществ!
ΘΔηα ηα muλλuση
Как бы мы ни любили фисташки, важно помнить, что они содержат много калорий и жиров. Если вы пытаетесь поддерживать здоровый вес, обязательно употребляйте фисташки в умеренных количествах и сбалансируйте их с другими питательными продуктами. Я люблю перекусывать фисташками вместе со свежими фруктами и стаканом воды для сытной и здоровой закуски.
Anarasius
Фисташки также могут стать отличным дополнением к вашим тренировкам. Высокое содержание белка в них способствует росту и восстановлению мышц, а здоровые жиры обеспечивают постоянную энергию во время тренировки. Попробуйте добавить горсть фисташек в свой смузи перед тренировкой, чтобы повысить питательную ценность!
Агрессивная Зайка
Хотя фисташки являются отличным источником белка, они могут не подходить женщинам с определенными заболеваниями, такими как заболевания почек или подагра. Если у вас есть какие-либо опасения, обязательно поговорите со своим врачом, прежде чем включать фисташки в свой рацион.
От рассвета до заката
Фисташки — отличный источник растительного белка, что делает их отличным вариантом для женщин, придерживающихся вегетарианской или веганской диеты. Попробуйте добавить фисташки в любимое жаркое или салат, чтобы получить вкусную и питательную еду!
Нацуми
Один из недостатков фисташек в том, что они могут быть дорогими, особенно если вы покупаете их оптом. Тем не менее, есть способы сэкономить деньги, продолжая наслаждаться этими вкусными орехами. Поищите распродажи и скидки в местном продуктовом магазине или попробуйте купить фисташки оптом в Интернете.
^^Тигруля^^
Фисташки также могут стать причиной удушья, особенно для маленьких детей. Если у вас дома есть дети, обязательно присматривайте за ними, пока они едят фисташки, чтобы предотвратить несчастные случаи. Вы также можете попробовать купить очищенные от скорлупы фисташки, чтобы их было легче есть.
Мūлȧя★ԉê∂ù
Наконец, важно помнить, что тело у всех разное, и то, что работает для одного человека, может не работать для другого. Если вы не уверены, подходят ли фисташки для вашей диеты и образа жизни, обязательно поговорите со своим врачом или зарегистрированным диетологом, чтобы получить индивидуальную консультацию и рекомендации.
sunshine_of_may
я тоже согласна, что кешью не так широко распространен у нас, но на самом деле это не проблема. интернет всегда помогает! я заказываю его онлайн, выбираю из разных предложений и сравниваю цены. бывает, что и дешевле нахожу, чем в обычных магазинах. так что, для настоящих ценителей кешью всегда есть варианты!
Маруся SAna
кешью в наших магазинах довольно редко встретишь. Частенько мне приходится ходить по нескольким магазинам, чтобы найти их. Иногда хочется сделать что-то особенное в кулинарии, а без кешью не получается. Правда, когда находишь, цена может припугнуть, но они действительно стоят того!
Морожка
у меня были проблемы с пищеварением, но как только я добавила кешью в свой рацион, всё стало гораздо лучше. конечно, не мгновенно, но со временем я почувствовала, что мои кишечники просто зажили! теперь у меня реже бывают вздутия и неприятные ощущения после еды.
рampushyk
это просто находка для меня, когда приходит время готовить веганские блюда. Их можно добавить в салаты, супы или приготовить вместе с овощами. Они придают блюдам неповторимый вкус и нежный оттенок. Как только я открываю пакетик с кешью, я сразу ощущаю аппетитный запах и прямо сразу начинаю планировать новые кулинарные эксперименты.
SpOrtkK
вот я всегда стараюсь следить за своим питанием, особенно чтобы улучшить работу кишечника. и, конечно же, кешью – это моя тайная военная тактика! ну, серьезно, орехи – настоящий кладезь клетчатки, белка и здоровых жиров. без них моя жизнь была бы скучной и проблематичной. вот такая простая и вкусная помощь для нашего кишечника!
МилораДа
всегда были проблемы с кишечником, особенно после тяжелых обедов или переедания. но кешью стало моим спасением! этот орешек не только помогает мне избежать неприятных ощущений, но и добавляет вкуса в мою диету. не могу поверить, что такое небольшое изменение в питании может сделать такую разницу в моем самочувствии!
Лиан_но4+ка
Все мои друзья знают, что у меня всегда в сумке есть пакетик с кешью. Во время учебы это просто спасение – можно перекусить и не тратить время на поход в столовую. Плюс, это еще и хороший источник энергии, чтобы не заснуть на лекциях. И вкусно, и польза – что еще нужно для идеального перекуса?
Black_Queen
раньше я постоянно страдала от раздраженного кишечника, и это было просто кошмаром. но сейчас я стараюсь включать кешью в свой рацион, и мои проблемы ушли куда-то прочь.
грустный кусок
я просто обожаю кешью! Как только вижу эту сумасшедшую комбинацию соли и сладости, у меня сразу начинается вечер с кружкой пива и пачкой кешью. Не знаю, что в них такого особенного, но они всегда вызывают у меня невероятное наслаждение. Какие орехи вы предпочитаете?
Taryel
я раньше думала, что кешью – просто вкусная закуска. но когда узнала, что она благотворно влияет на кишечник, я решила попробовать. и что вы думаете? у меня кишечник просто заиграл новыми красками! теперь я могу смело съесть что-то необычное, не боясь проблем с желудком.
♬ lﻉ√٥ m√ lafﻉ ♬
Орехи кешью – моя слабость! Я просто обожаю их кремовую текстуру и нежный вкус. Это такое удовольствие раскрывать каждый орех и наслаждаться его богатым ароматом. Когда я нахожусь в плохом настроении, всегда беру горсть кешью и погружаюсь в мир вкуса и умиротворения.
лирусичка
Кешью – идеальная закуска для вечернего просмотра любимого сериала или чтения книги. Я люблю ленивые вечера, когда просто расслабляюсь на диване и наслаждаюсь этими прекрасными орехами. Что может быть лучше, чем ощущать, как они тают во рту, оставляя послевкусие счастья и удовлетворения? Кешью – это мой способ побаловать себя и расслабиться
ГлАзАя
я тоже включила кешью в свой рацион, и результаты просто впечатляют. у меня теперь редко возникают запоры, а самочувствие стало намного лучше. и еще, я заметила, что кожа стала чище и более здоровой. однозначно рекомендую всем девчонкам добавить кешью в свою диету!
Без имени
моя жизнь изменилась, когда я начала его регулярно употреблять. пропали мои проблемы с пищеварением, а вместо этого появилась легкость и комфорт. кто бы мог подумать, что такой маленький орешек может так благотворно влиять на наш организм!
Красотка
я помню, как в последней поездке в лондон увидела их везде. вот думаю, может, стоит попросить друзей привезти мне несколько упаковок из-за границы. вполне возможно, что у них цена будет немного дешевле.
Аистенок
это мое новое любимое угощение! я просто не могу наесться. а еще, когда я узнала, что он также благотворно влияет на кишечник, я просто обрадовалась. больше проблем с желудком, запорами или вздутием! я теперь готова съесть килограммы кешью ради здорового пищеварения.
Vitalina
вы знаете, что кешью – это не только вкусно, но и полезно? Они богаты магнием и витаминами, которые так нужны нам, женщинам. Я стараюсь всегда иметь небольшую порцию кешью с собой – это отличная закуска в дороге или на работе.
Baby_ cat
У меня двое детей, и кешью – это то, что они любят! Однажды я сделала им кексики с добавлением кешью, и они просто съели все до последней крошки. Теперь каждую неделю они просят меня испечь им такие кексы. Кешью добавляю еще и в смузи для детей – это хороший источник белка и железа для их здоровья.
Шурочка_дурочка
Я часто готовлю энергетические шарики из кешью, меда и сухофруктов
Алиса
я просто обожаю кешью! и да, она не только вкусная, но и действительно полезная для кишечника. я всегда страдала от запоров, и никакие лекарства не помогали. но как только я начала регулярно есть кешью, мои проблемы исчезли как рукой сняло.
Света
я всегда стараюсь поддерживать свою пищеварительную систему в отличном состоянии, и кешью мне в этом помогает. у нее много полезных веществ, которые благотворно влияют на мой кишечник. к тому же, она еще и вкусная! так что теперь у меня двойное удовольствие – вкусный и полезный перекус.
𝕸𝖎𝖑𝖆𝖘𝖍𝖆
Люблю устраивать домашние вечера с друзьями, а кешью – это наш главный секретный ингредиент. Я подаю их в разных вариациях: соленые, сладкие, в карамелизации
MissSpeed
Для меня кешью – это не только вкусный орех, но и здоровый перекус в течение рабочего дня. Вместо шоколада или чипсов я предпочитаю эти прекрасные орешки. Они не только снимают голод, но и богаты полезными веществами. Мое любимое блюдо с кешью – салат с курицей и кешью. Просто невероятно вкусно и сытно!
Ночное море
Орехи кешью – мой способ побаловать себя после тяжелого рабочего дня. Я просто отключаюсь от всех проблем и наслаждаюсь каждым кусочком. Кешью – это моя сладкая слабость, которую я не могу удержаться от еды. Их нежный вкус и хрустящая текстура просто завораживают!
бесная
У меня такая слабость к кешью, что я готова покупать их килограммами! Я даже не могу остановиться, когда начинаю их есть. Просто кайфую от их хрустящей текстуры и нежного вкуса.
Runebinder
это моя идеальная закуска к чашечке чая или кофе. Они такие нежные и хрустящие одновременно! Я всегда беру с собой пару пакетиков кешью, когда отправляюсь в длительную поездку. Вкусная и полезная альтернатива чипсам и другим снекам. Люблю их!
Михан
ну, кешью может и не самый популярный орех у нас, но я нашла пару мест, где его продают. правда, пришлось поискать. и да, стоимость немного высоковата, но я решила попробовать. в итоге оказалось, что вкус просто потрясающий! наверное, буду и дальше покупать, хоть и не каждую неделю.
Люля1*0
у нас в провинции кешью – это просто роскошь! не то что в магазинах, даже на рынке его нигде нет. вот смотрю в интернет-магазинах, там бывает можно найти, но опять же, цена сильно кусается. думаю, это связано с тем, что они растут далеко от нас, а перевозка дорогая.
ЛюБлЮ и ЛюБиМа♥
это мое спасение на работе. Когда день просто не задался, я достаю свою запасную пачку и наслаждаюсь каждым орешком. Они как-то успокаивают и снимают стресс. И да, когда я их жую, мир становится немного лучше.
Евуська Мур
орехи кешью, моя слабость! Когда я их вижу в магазине, не могу удержаться и беру сразу большую упаковку. А потом всю неделю хрустлю, аж моя семья уже считает меня орехоманкой. Но что поделать, такой вкус неотразимый! И еще приготовить из них мороженое – это просто праздник для моих вкусовых рецепторов. Хотела бы я иметь сад с кешью, чтобы всегда было под рукой!