хлебушек Фото автора Marta Dzedyshko: Pexels

Кислотные продукты питания для нормализации уровня PH в организме

Вера Цвинженко

Автор

Слово "диета" вошло в мою жизнь раньше, чем о нем узнали мои сверстницы. ...

Мария Бубнова

Эксперт

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

Твой организм имеет уровень рН. Он показывает соотношение кислот и щелочей в организме. В норме уровень рН должен быть нейтральным (слегка щелочным). Но для чего же тебе важен этот уровень?

Биохимические процессы в твоем организме никак не могут происходить без жидкостей. Они и полезные вещества доставляют, и токсины забирает. Но если баланс рН в организме нарушен, то органы и системы не могут также плодотворно сотрудничать.

Каков оптимальный уровень рН

шоколад
Фото автора Polina Tankilevitch: Pexels

Идеальным считается уровень рН не более 7,4 и не менее 7,0. При проведении анализа на лакмусовой бумажке, цвет колеблется от темно-синего до темного-голубого. Именно такой цвет и цифровое значение идеальны для твоего организма.

Если щелочей в организме мало, это значит, что организм «закислился». Недостаток щелочи можно скорректировать диетой и лекарствами, приписанными врачом. Слишком большой уровень щелочи тоже не хорош для организма. Если кислоты создают благоприятную среду для размножения бактерий, то щелочь все уничтожает.

Ты можешь возмутиться – почему нет? Это же отлично, когда организм очищен от всякой бяки. Но не все микроорганизмы в тебе болезнетворные и опасные. Многие из них «работают» в твоем кишечнике, обеспечивая правильную работу желудочно-кишечного тракта. И уничтожение полезных микробов приведет к проблемам.

Что ацидоз, что алкалоз – состояния опасные для твоего организма в равной степени. Но страшнее то, что щелочные диеты продвигаются многими блогерами, публичными личностями и даже врачами. Но не все следующие таким диетам придерживаются меры. Бывает и так, что алкалоз вызван неправильным правильным питанием.

Виды алкалоза, причины и симптомы

Врачи разделяет алкалоз на несколько видов, по причинам этого состояния. В любом случае, если ты подозреваешь, что у тебя нарушен баланс рН, то обрати внимание на симптомы:

  • Частые головокружения;
  • Ухудшения когнитивных способностей;
  • Ощущение мурашек по коже без видимых на то причин (переживания или холод);
  • Повышенная утомляемость;
  • Ухудшение чувствительности кожи;
  • Обмороки;
  • Ощущение нехватки воздуха;
  • Учащение сердцебиения.

Если эти симптомы тебе знакомы не понаслышке, то самое время обратиться к врачу.

Респираторный алкалоз (дыхательный или газовый) возникает при нарушениях работы органов дыхания, когда наблюдается нехватка углекислого газа в крови, он чрезмерно теряется вместе с выдыхаемым. При этом виде наиболее сильно страдают когнитивные способности.

Ухудшается память, внимание, мучают головокружения и возможны обмороки. К такому виду алкалоза могут приводить: заболевания ЦНС, инфекции, сильные кровопотери, острая дыхательная недостаточность, истерия с выращенной отдышкой, подключение к аппарату искусственной вентиляции легких, отравление салицилатами.

Негазовый алкалоз может быть вызван разными причинами, которые трудно объединить в одну группу. Он возникает из-за чрезмерного выведения из твоего организма ионов водорода, при выходе кислоты из желудка, при задержке выведения натрия. Причинами этого вида алкалоза могут стать:

Кислотно-щелочной баланс. Правда и мифы о закислении организма.

Кислотно-щелочной баланс. Правда и мифы о закислении организма.

  • Сильная рвота с выделением из желудка кислоты;
  • Частый и неконтролируемый прием мочегонных препаратов;
  • Заболевания почек;
  • При нарушениях работы эндокринной системы;
  • При сложных операциях;
  • При развитии рахита у детей;
  • При циррозе печени;
  • Переизбыток соды в организме (этот продукт может использоваться как средство лечения ацидоза. Из крайности в крайность);
  • Чрезмерно щелочная диета тоже способна вызвать алкалоз.

Есть подразделение негазового алкалоза на острый и хронический. Конечно, заметить первый бывает легче. Его симптомы гораздо более выражены и наблюдаются при резком вливании щелочной среды в твой организм.

Хронический алкалоз может наблюдаться долгое время. Организм будет долго бороться и активизировать буферные силы крови, но рано или поздно и он сдастся. Хронический алкалоз опасен тем, что может иметь для организма необратимые последствия.

Существуют редкие и опасные состояния, когда алкалоз газовый или негазовый соединяются вместе. Это возможно при серьезных травмах головы с рвотой или гипервентиляцией.

Список «кислых» продуктов

Диагноз «алкалоз» – довольно-таки опасное состояние, потому что редко когда оно бывает вызвано неправильной диетой и образом питания. Чаще всего к алкалозу приводят куда более серьезные заболевания, лечить которые можно только под наблюдением специалиста. Поэтому никакого самолечении и самостоятельной диагностики – даже изменение питания в пользу кислотной диеты должен назначить врач.

Удивительно, но чаще всего именно кислотные продукты ограничиваются диетологами. И не зря, потому что большинство из них не очень-то и полезные для организма. И даже если врач настаивает на кислотной диете, это не значит, что тебе можно будет позволить себе есть вдоволь вредности.

Чтобы не навредить организму, выбирай здоровые аналоги кислотных продуктов. Очень жирные, жареные, сильногазированные и алкоголь – не лучшие друзья для тебя. Здоровыми кислотными продуктами являются:

  • Мясо. В особенности красное – в нем много белков и незаменимых для твоего организма соединений.
  • Яйца также увеличивают кислотную нагрузку на организм. Готовь их на пару, делай омлеты и отваривай – так будет полезнее.
  • Выпечка из белой муки богата на пищевые кислоты. Но налегать на нее не стоит – нужны ли тебе лишние сантиметры на талии? Желательно есть булочки в первой половине дня, так они лучше усвоятся.
  • Сыр, мороженое и другие молочные продукты богаты на фосфор, который, в свою очередь, повышает кислотность в организме. С ними тоже стоит быть аккуратнее, чтобы не допустить прибавки в весе. Также стоит помнить о том, что только натуральные продукты, без добавления консервантов и прочей бяки придутся в твоем организме к месту.
  • Черный чай тоже вызывает понижение уровня рН. Но пить его в больших количествах не стоит – все хорошо в меру. В нем есть танин, аналог кофеина, который вызывает привычку, также чай вымывает фтор из зубов.
  • Уксус. Эта добавка к еде может вызвать неприятные последствия в случае, если у тебя есть заболевания желудочно-кишечного тракта. Но содержание в этом продукте кислот понижает уровень рН.
  • Орехи. Особенно жаренные, они просто созданы для идеальных перекусов. Налегать на них не стоит, он очень калорийные. Но зато они отлично повышают кислотность организма.
  • Шоколад, газированная вода, пакетированные соки тоже повышают кислотность организма. Но полезными назвать их можно с трудом. Обилие сахара и добавок едва ли нужны твоему организму.

Алкалоз, заболевание, вызванное повышением уровня рН в организме, очень опасно для тебя. резкое начало состояния указывает на серьезные проблемы со здоровьем, которые могут привести к летальному исходу, а хроническое течение может стать причиной необратимых последствий. При постановке такого диагноза, первым делом нужно избавиться от более серьезных проблем со здоровьем, а после уже разбираться с алкалозом.

Редко, но от того более опасно, хроническое течение алкалоза вызывается неправильным щелочные питанием. Баланс важен, поэтому старайся добавлять и щелочные продукты в рацион, и кислотные, строго следя за нейтральностью рН.

Комментарии

Комментарий появится после модерации

close
up