мед Фото автора RODNAE Productions: Pexels

Какой мед самый ценный и полезный для организма женщин – ТОП-10

Екатерина Фадеева

Автор

Консультант-диетолог и нутрициолог. Придерживаюсь в своей работе холистичес...

Мария Бубнова

Эксперт

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

В большинстве древних культур мед использовался как в пищевых, так и в медицинских целях. Вера в то, что мед является лекарством и мазью, дошла и до наших дней.  В последние годы активно развивается отрасль альтернативной медицины, называемая апитерапией.

Данное течение предлагает лечение на основе меда и других продуктов пчеловодства от многих заболеваний, включая бактериальные инфекции. В настоящее время продается ряд сортов меда с доказанным уровнем антибактериальной активности. Самый известный среди них мед лептоспермум скопариум, он оказывает ингибирующее действие более чем на 60 видов бактерий, включая аэробов и анаэробов, грамположительных и грамотрицательных.

Может ли мед негативно влиять на здоровье 

мед
Фото автора Adonyi Gábor: Pexels

Чрезмерное потребление меда может привести к увеличению твоего веса и даже может спровоцировать риск развития диабета и ожирения. Ты, наверное, знаешь, что мед является более здоровой альтернативой сахару.

Но, все мы знаем, что даже самые органические формы меда содержат сахар, которого слишком много. Если ты будешь употреблять мед часто и в больших количества, он может принести тебе больше вреда, чем пользы. Мед в основном состоит из воды, фруктозы и глюкозы. Кроме того, он также содержит ферменты, витамины группы В, аминокислоты, минералы, антиоксиданты и витамин С.

Антиоксиданты в меде классифицируются как флавоноиды, которые обладают противовоспалительными свойствами и могут обеспечить ряд преимуществ для здоровья.

Мед также может помочь тебе облегчить кашель и боль в горле, если ты заболела. Такие известные методы, как репа с медом, лук с медом и теплое молоко с медом, достаточно эффективны в лечении инфекционных заболеваний.

Антиоксиданты, содержащиеся в меде, могут помочь снизить кровяное давление. Но слишком большое его потребление может увеличить риск развития гипотензии. Кроме того, мед является сильным аллергеном, при употреблении которого, может возникать тяжелая аллергическая реакция, вплоть до отека Квинке.

Процесс ферментации меда пчелами 

Пчелы медоносы осуществляют сбор цветочного нектара, принося его в свой улей. Во время того, как рабочая пчела несет в своей ротовой полости пыльцу, происходит важный процесс ферментации специальными железами. При передаче меда от пчелы к пчеле, каждая из них осуществляет свой этап ферментации, при котором расщепляется нектар. Этот сладкий нектар становится уже почти медом, такой процесс позволяет меду стать веществом, у которого есть противогрибковые, противовоспалительные и антибактериальные свойства.

Пчелы прячут мед в соты, постоянная циркуляция воздуха из-за насыщенного движения пчел и бесперебойных взмахов крыльями высушивает соты, вода испаряется, после чего нектар густеет и превращается в сотовый мед, который позднее пчелы покрывают воском.

Самые полезные сорта меда 

Сорта меда в основном классифицируются по типу цветка, с которого был собран нектар. Например, когда ты видишь банку с надписью «эвкалиптовый мед» или «люцерновый мед», это означает, что источником нектара был именно этот цветок.

Лучшие сорта меда

Лучшие сорта меда

Мед, который поступает только из одного источника (цветка), называется «одноцветным» или «сортовым» медом, он так же известен как «многоцветковый» мед, ещё названия «многоцветный», «майский», «луговой», «разнотравья» если он был получен из нектара более чем одного вида цветов.

Для тебя подготовили рейтинг самых полезных сортов меда, которые наиболее известны и собираются на территории России:

  • Липовый мед

Заслуженно открывает список полезных сортов. Кроме нормализации обмена веществ, этот мед обладает самыми мощными противовирусными свойствами, помогает сбить температуру, облегчит твое состояние при ОРВИ и снимет ломоту в теле.

  • Гречишный мед

Елегко можно проверить на натуральность, если ты продегустируешь и почувствуешь легкую характерную горчинку. В составе этого меда много железа и белка, поэтому он характерного темно-янтарного цвета.

  • Акациевый мед

Наиболее популярен у тех, кто бережет фигуру, не ест сладостей, но меда отведать хочет. Данный сорт наименее сахарист, улучшает качество крови, а также обладает безоговорочным тонизирующим эффектом. Этот сорт меда можно давать маленьким детям, пожилым людям и диабетикам.

  • Луговой мед (майский)

Чаще всего применяется при лечении слабоумия, болезни Альцгеймера и для улучшения внимания, когнитивных функций. Считается, что луговой мозг положительно влияет на сосуды головного мозга.

  • Лесной мед

Лесной мед наибольшим образом из всех сортов ферментирован. Поговаривают, что именно этот сорт успешно справляется с таким недугом как бессонница и тревожность. Так же его активно применяют в косметологии, так как он не плохо справляется с угрями.

  • Вересковый мед

Укрепляет кости. Если ты страдаешь артритами, артрозами, то этот сорт для тебя. 

  • Донниковый мед

Полезен своими кровоостанавливающими свойствами, благодаря содержащемуся в нем веществу дикумарину.

  • Клеверный мед

Известен не только в России, но и во всем мире. Его любят за то, что он богат фитоэстрогенами. Его активно применяют при миомах, развития эндометриоза, проблемах с щитовидной железой и при наступлении климакса.

Каждый мед имеет свое уникальное свойство, которое поможет определить, какой сорт подойдет именно тебе.

Комментарии

Комментарий появится после модерации

close
up