В большинстве древних культур мед использовался как в пищевых, так и в медицинских целях. Вера в то, что мед является лекарством и мазью, дошла и до наших дней. В последние годы активно развивается отрасль альтернативной медицины, называемая апитерапией.
Данное течение предлагает лечение на основе меда и других продуктов пчеловодства от многих заболеваний, включая бактериальные инфекции. В настоящее время продается ряд сортов меда с доказанным уровнем антибактериальной активности. Самый известный среди них мед лептоспермум скопариум, он оказывает ингибирующее действие более чем на 60 видов бактерий, включая аэробов и анаэробов, грамположительных и грамотрицательных.
В этой статье:
Может ли мед негативно влиять на здоровье Процесс ферментации меда пчелами Самые полезные сорта медаМожет ли мед негативно влиять на здоровье
Чрезмерное потребление меда может привести к увеличению твоего веса и даже может спровоцировать риск развития диабета и ожирения. Ты, наверное, знаешь, что мед является более здоровой альтернативой сахару.
Но, все мы знаем, что даже самые органические формы меда содержат сахар, которого слишком много. Если ты будешь употреблять мед часто и в больших количества, он может принести тебе больше вреда, чем пользы. Мед в основном состоит из воды, фруктозы и глюкозы. Кроме того, он также содержит ферменты, витамины группы В, аминокислоты, минералы, антиоксиданты и витамин С.
Антиоксиданты в меде классифицируются как флавоноиды, которые обладают противовоспалительными свойствами и могут обеспечить ряд преимуществ для здоровья.
Мед также может помочь тебе облегчить кашель и боль в горле, если ты заболела. Такие известные методы, как репа с медом, лук с медом и теплое молоко с медом, достаточно эффективны в лечении инфекционных заболеваний.
Антиоксиданты, содержащиеся в меде, могут помочь снизить кровяное давление. Но слишком большое его потребление может увеличить риск развития гипотензии. Кроме того, мед является сильным аллергеном, при употреблении которого, может возникать тяжелая аллергическая реакция, вплоть до отека Квинке.
Процесс ферментации меда пчелами
Пчелы медоносы осуществляют сбор цветочного нектара, принося его в свой улей. Во время того, как рабочая пчела несет в своей ротовой полости пыльцу, происходит важный процесс ферментации специальными железами. При передаче меда от пчелы к пчеле, каждая из них осуществляет свой этап ферментации, при котором расщепляется нектар. Этот сладкий нектар становится уже почти медом, такой процесс позволяет меду стать веществом, у которого есть противогрибковые, противовоспалительные и антибактериальные свойства.
Пчелы прячут мед в соты, постоянная циркуляция воздуха из-за насыщенного движения пчел и бесперебойных взмахов крыльями высушивает соты, вода испаряется, после чего нектар густеет и превращается в сотовый мед, который позднее пчелы покрывают воском.
Самые полезные сорта меда
Сорта меда в основном классифицируются по типу цветка, с которого был собран нектар. Например, когда ты видишь банку с надписью «эвкалиптовый мед» или «люцерновый мед», это означает, что источником нектара был именно этот цветок.
Лучшие сорта меда
Мед, который поступает только из одного источника (цветка), называется «одноцветным» или «сортовым» медом, он так же известен как «многоцветковый» мед, ещё названия «многоцветный», «майский», «луговой», «разнотравья» если он был получен из нектара более чем одного вида цветов.
Для тебя подготовили рейтинг самых полезных сортов меда, которые наиболее известны и собираются на территории России:
- Липовый мед
Заслуженно открывает список полезных сортов. Кроме нормализации обмена веществ, этот мед обладает самыми мощными противовирусными свойствами, помогает сбить температуру, облегчит твое состояние при ОРВИ и снимет ломоту в теле.
- Гречишный мед
Елегко можно проверить на натуральность, если ты продегустируешь и почувствуешь легкую характерную горчинку. В составе этого меда много железа и белка, поэтому он характерного темно-янтарного цвета.
- Акациевый мед
Наиболее популярен у тех, кто бережет фигуру, не ест сладостей, но меда отведать хочет. Данный сорт наименее сахарист, улучшает качество крови, а также обладает безоговорочным тонизирующим эффектом. Этот сорт меда можно давать маленьким детям, пожилым людям и диабетикам.
- Луговой мед (майский)
Чаще всего применяется при лечении слабоумия, болезни Альцгеймера и для улучшения внимания, когнитивных функций. Считается, что луговой мозг положительно влияет на сосуды головного мозга.
- Лесной мед
Лесной мед наибольшим образом из всех сортов ферментирован. Поговаривают, что именно этот сорт успешно справляется с таким недугом как бессонница и тревожность. Так же его активно применяют в косметологии, так как он не плохо справляется с угрями.
- Вересковый мед
Укрепляет кости. Если ты страдаешь артритами, артрозами, то этот сорт для тебя.
- Донниковый мед
Полезен своими кровоостанавливающими свойствами, благодаря содержащемуся в нем веществу дикумарину.
- Клеверный мед
Известен не только в России, но и во всем мире. Его любят за то, что он богат фитоэстрогенами. Его активно применяют при миомах, развития эндометриоза, проблемах с щитовидной железой и при наступлении климакса.
Каждый мед имеет свое уникальное свойство, которое поможет определить, какой сорт подойдет именно тебе.
Даша
Я убеждена, что мед высшего сорта производится в горах. Живя в горах, я видела, как пасущиеся там пчелы собирают мед с цветов высокогорной растительности. Такой мед богат микроэлементами и антиоксидантами, и он имеет изумительный вкус. Я всегда предпочитаю этот мед.
EVA
Для меня самым ценным является мед из местных пасек. Я видела, как наш поставщик меда вносит изменения в свою технологию производства, чтобы сохранить все полезные свойства меда. Приготовленный им мед – это настоящее чудо природы, которое часто лечит мои заболевания.
krabz
Мед, высоко оцениваемый мною – это тот, что производят свободные пчелы, живущие в лесах. Он получается более сладким благодаря наличию живого леса и растительности. К тому же, он богат фитонцидами, которые помогают бороться с инфекционными заболеваниями. Во время пикника на природе, я обязательно подношу свежий мед с зерновым хлебом.
Chillkiller
Я убеждена, что для поддержания здоровья и красоты, стоит выбирать лавандовый мед. Он не только вкусный, но и улучшает сон, и борется с депрессией. У меня есть девочка, которая находится в депрессии и имеет проблемы со сном. Я часто делюсь с ней своим лавандовым медом, который помогает ей лучше спать и чувствовать себя лучше.
актриса по масти
Мед из смешанных медовых трав всегда был моим любимым. Он является источником энергии для моего тела и списывает усталость. Более того, мед в сочетании с перевариваемыми кислотами питает мой организм полезными веществами.
zvezda _/_
Я очень люблю зеленый мед. В нем сочное и легкое послевкусие. Я часто употребляю его перед занятиями спортом, так он помогает разогреть мое тело и поддерживает мой иммунитет. Я всегда подбираю для себя самый свежий и насыщенный мед из местных пасек.
YingFan
Мед, по моему мнению, шикарный лакомство и истинный источник здоровья и энергии для тела. Я предпочитаю мед из медовых растений, выращенных с дополнительным вниманием к их качеству. Мы, семья, часто употребляем мед, и я все время горжусь тем, что могу предложить моим близким такой ценный натуральный продукт.
Катюшка
Мед Акации является одним из самых здоровых сортов меда, так как он богат лечебными свойствами. Я часто покупаю его и использую в своих домашних лечебных процедурах. Мне очень нравится, как легко и эффективно он преодолевает проблемы с перевариванием пищи.
Антонина
Мед из цветов бузины – это сокровенный процесс, где требуется большая трудоемкость и усердие. Он является моим любимым, у меня всегда есть баночка с бузинным медом в моем доме. Я также добавляю его в чай и десерты.
sky fai
Вот уже много лет я следую жизни без меда, но, если я хочу пойти на компромисс, то предпочитаю использовать мед из местных пасек. Я знаю, что он выращивается натуральным образом и содержит все полезные свойства меда.
Black Cannery
Я периодически страдаю проблемами с кожей и для меня лучший мед – это мед с горгонзолой. Это замечательный антибактериальный мед, специально производимый для борьбы с различными проблемами кожи. Я живу в итальянской деревне и всегда с утра ем мед сорта горгонзола.
OPIN WERTU
Я всегда носую с собой свою любимую баночку с тростниковым медом. Он имеет яркий вкус и дает мне энергию для всей длинной смены в магазине. Я также использую его в качестве добавки вкуса в своих смузи.
ANETTTTA
Домашний мед из липы является традиционным средством от простуды и отхаркивающим эффектом. Я люблю его приятный аромат и легкость нетерпения. Я с удовольствием готовлю на основе него свежий имбирный напиток.
Nana4ka
Мед из тысячелистника является одним из самых полезных сортов и обладает высокой лечебной активностью. Я тщательно выбираю его для моих лечебных процедур и борьбы с аллергиями.
concept
Мед из гречихи всегда был моим любимым. Он содержит питательные вещества и витамины, которые помогают мне держать в тонусе мое тело и мой мозг. Я приготавливаю на его основе свои любимые десерты и блюда.
♚ PrInCe Af DaNmArK ♚
Как девушка, я стала увлекаться исцеляющими свойствами меда после того, как мне была диагностирована анемия. Я начала употреблять укропный мед, который помогал улучшить мое состояние здоровья. Благодаря его высокому содержанию железа, я чувствовала, что мой организм обретал новую жизнь.
Cleo
Один из самых ценных и полезных видов меда, на мой взгляд, – это баклажанный. Мне удалось оценить его благотворное влияние на пищеварение. Я регулярно добавляю этот мед в свой рацион, и мне стало намного легче усваивать не только тяжелые блюда, но и фрукты и овощи.
Инна
Я всегда была в поисках натуральных способов улучшения кожи. Поэтому я решила попробовать прополисовый мед, о котором многие говорят, что он имеет противовоспалительные свойства. Уже через несколько дней я заметила, что мои прыщи и покраснения значительно уменьшились.
Ольга
Когда я беременна, я прислушиваюсь к своему телу еще больше, чем обычно. Я выбрала мед с ирисом, поскольку он содержит множество полезных веществ для моего малыша и помогает мне справиться с симптомами токсикоза.
SIMKA
Пить горячий чай с медом после тяжелой тренировки – это то, что помогает мне быстро восстановиться и продолжить заниматься спортом. Я предпочитаю мед с мелиссой, потому что он успокаивает нервную систему и повышает производительность.
Э̶d̶e̶f̶ ℓo√ﻉ~
Мед с клевером – это мой выбор для тех, кто хочет укрепить свой иммунитет. Я слышала, что этот вид меда может помочь предотвратить простуду и различные другие заболевания.
Di@na
Я предпочитаю мед с липой не только потому, что он имеет приятный аромат и вкус, но и потому, что он содержит антиоксиданты и флавоноиды, которые помогают сократить воспаление и замедлить процесс старения.
Клава Шифер
Если вы страдаете от бессонницы, попробуйте мед с мятой. Этот вид меда помогает расслабиться и заснуть лучше, а мята благотворно влияет на систему дыхания.
Miss.angel
Мед с тысячелистником содержит множество витаминов и минералов, которые помогут укрепить вашу костную ткань. Я употребляю его регулярно, чтобы сохранить здоровье своих костей и зубов.
Полина Руслановна
Я знаю, что мед сочетается с различными продуктами и ингредиентами, и я регулярно экспериментирую с новыми вариантами. Недавно я попробовала мед с имбирем – это было невероятно вкусно, к тому же это сочетание помогает избавиться от головной боли и болезней желудка.
Диана
Если у вас есть проблемы с кровообращением, я рекомендую попробовать мед с красным перцем. Он способствует улучшению кровотока и может помочь снять болезненные симптомы.
Вадимов
Один из моих любимых видов меда – это мед с кунжутом. Он богат магнием и кальцием, что помогает укрепить здоровье костей и зубов. Кроме того, он является отличным источником энергии для хорошего настроения и работоспособности.
кравлик_на_лина
Мед с цветком лаванды помогает мне расслабиться после долгого дня и снять стресс. Я добавляю его в ванну с целью улучшения сна и настроения.
Крулик Ольга
Я оценила преимущества экзотического меда с авокадо, когда моя кожа стала сухой и требовалась дополнительная забота. Он обладает омега-3 жирными кислотами, которые помогают сохранить увлажненность кожи и предотвратить появление морщин.
Галина
Мед с малиной – отличный выбор для тех, кто хочет улучшить сексуальную жизнь. Он содержит натуральную виагру – аргинин, который улучшает кровоток и повышает половую функцию. Более того, этот мед – прекрасный афродизиак.