перепелиные яйца Фото автора Karolina Grabowska: Pexels

Польза перепелиных яиц для женщин – как их употреблять в сыром виде

Софья Корзунова

Автор

Практикующий нутрициолог с высшим медицинским образованием по специализации...

Мария Бубнова

Эксперт

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

Ты все еще считаешь перепелиные яйца продуктом не каждого дня, а деликатесом? Тогда пора развеять сомнения и включить их в свой ежедневный рацион.

Перепелиные яйца – это полезный и главное, вкусный способ добавить в свое питание ценный белок. Не зря перепелиные яйца набирают все большую популярность в здоровом питании. И хотя их ошибочно считают просто мини-версией куриных яиц, они обладают рядом своих ценных свойств.

Питательный состав

перепелиные яйца
Фото Annie Spratt on Unsplash

Яйца перепелок небольшие по размеру, что и соответствует параметрам самой птички.  Они составляют примерно треть яйца курицы. Но на вкус они практически не различимы.

Скорлупа перепелиного яйца более тонкая, кремового цвета и с коричневыми пятнышками. А внутри все стандартно: белок и желток. Какой питательный состав яйца перепелки?

  • Одно перепелиное яйцо весит примерно 9 г и содержит 15 ккал. На порцию ты можешь брать 3-4 яйца, это будет соответствовать одному куриному.
  • Содержит 4% от дневной нормы холина. Это невероятно полезное вещество для желчного пузыря, которое еще способствует очищению печени. Кроме того, холин помогает твоему организму вырабатывать ацетилхолин, который отвечает за передачу нервных импульсов.
  • Рибофлавин: 6% нормы. Он известен тебе, как В2 – витамин красоты, названный так из-за влияния на кожу и состояние волос.
  • Вместе с селеном, которого в яйце 5% от суточной потребности, рибофлавин помогает твоему организму преобразовать пищу в энергию. Селен также способствует полноценной работе щитовидной железы.
  • Витамин В12 и железо участвуют в образовании эритроцитов. В маленьком перепелином яйце 6% от потребности в витамине В12, железа чуть меньше – около 2%.

Одного яйца будет маловато, чтобы насытиться. А вот порция из трех-четырех штучек хорошо дополнит твои блюда. Ты можешь есть их в сыром виде, отварить, добавить в салат из свежих овощей или к гарниру из каши. В виде омлета перепелиные яйца тоже невероятно вкусные.

Как употреблять сырые перепелиные яйца

Перепелиное яйцо – далеко не самый обычный пищевой продукт. Это настоящее лекарство. Всё благодаря уникальному химическому составу. Принимать яйца перепёлки следует утром, за полчаса до еды. Их не следует запивать.

Даже если ты не поклонница потребления сырых яиц, тебе возможно всё-таки стоит пересмотреть свои вкусовые предпочтения, потому что пользу твоему организму они способны принести огромную.

Польза для женского организма

Яйца перепелок, как и других птичек, содержат белок. Он – основа клеток организма, и строительный материал волос, ногтей. Куда же без полноценного белка девушкам, ухаживающим за своей красотой?

И если сравнить традиционное яйцо курицы с экзотическим перепелиным, то в последнем будет больше белка на 100 г продукта. Такие яйца дороже куриных, но это можно оправдать их более высокой пищевой ценностью.

Яйца перепелок богаты витамином В2: для улучшения состояния кожи, волос и ногтей. Также этот витамин полезен для сохранения репродуктивного здоровья женщины.

Польза перепелиных яиц

Польза перепелиных яиц

Дефицит жирорастворимого витамина А в твоем организме может привести к сухости кожи и ухудшить внешний вид. А в перепелиных яйцах его достаточно, как и жиров, которые улучшают усвоение этого витамина.

Щитовидная железа – жизненно важный орган для полноценного женского здоровья. От ее работы зависит твой обмен веществ, вес и настроение. Перепелиные яйца поддерживают здоровую функцию этой железы, благодаря микроэлементу селену.

А еще в маленьких яйцах содержатся аминокислоты, которые активно поддерживают женское здоровье. Лизин помогает лучше концентрироваться на сложных задачах. Триптофан, который ответственный за твое хорошее настроение. Цистеин ускоряет выздоровление после простуд.

Видишь, какими полезными могут быть эти симпатичные перепелиные яйца? Включить их в свой рацион нужно не только из-за их популярности в здоровом питании. Но и для того, чтобы получить так много необходимых элементов для своего организма.

ТОП-5 ценных свойств для здоровья

Яйца перепелок вряд ли смогут полностью вытеснить куриные из твоего питания. Да им и не нужно это делать. Ведь чем разнообразнее рацион, тем больше питательных веществ ты получаешь с едой.

Какими полезными свойствами  богаты яйца маленьких перепелок?

  • Нормализуют давление. Есть в перепелиных яйцах такой минерал, под названием калий. Он, как известно, способствует расширению кровеносных сосудов. Это улучшает кровоток и снижает давление.

Перепелиные яйца – рекордсмены среди других по содержанию аспарагиновой кислоты. В медицине она известна, как лекарство Аспаркам, который также используется для лечения заболевания сердца и сосудов.

  • Являются источником антиоксидантов. Продукты, которые могут бороться со свободными радикалами – очень ценны для твоего организма. Перепелиные яйца тоже в их числе. Антиоксидантные соединения могут способствовать профилактике рака кожи и кишечника.

По содержанию антиокислителей яйца перепелок обгоняют куриные яйца. Супергерои, которые борются с окислением клеток – это селен, витамин Е и цинк.

  • Улучшают зрение. Яйца перепелок богаты ретинолом – этот витамин для здоровья твоих глаз крайне необходим. Витамин А помогает предотвратить помутнение хрусталика и другие проблемы со зрением.

Преимущество перепелиных яиц еще и в содержании липидов. С их помощью витамин А активизируется и выполняет свою функцию. Лютеин и цинк в желтке яйца тоже способствуют сохранению зрения.

  • Повышают метаболизм. А чем это хорошо? Тем, что поддерживать стройную фигуру с быстрым обменом веществ тебе будет гораздо проще. Витамин В2 в перепелиных яйцах отвечает за эту функцию: превращение еды и напитков в энергию.

Перепелиные яйца помогают тебе поддержать обменные процессы и зарядить тело энергией. Особенно это эффективно в сочетании со сбалансированным питанием. Яйца перепелок ты можешь употреблять и на диете: до четырех штучек в день.

  • Снижают риск анемии. Неожиданное свойство для яиц, ты согласна? А все потому, что в перепелиных яйцах много железа – 1,6 мг в порции. Это составляет 9% от суточной потребности для женщин.

Железо – важный минерал, твой организм его расходует для производства гемоглобина. Безусловно, покрыть всю твою потребность в железе яйцо не сможет. Но, питаясь полноценными продуктами, ты точно сократишь вероятность железодефицита.

Хочешь получить источник минералов, витаминов и незаменимых аминокислот? Порция перепелиных яиц – это всего три-четыре штучки – насытит твой организм всеми полезными компонентами.  И можешь даже не переживать об их калорийности: менее 60 ккал на порцию.

Меры предосторожности

Как и всегда, даже самый полезный и питательный продукт может иметь свои ограничения в применении. Что касается перепелиных яиц – их не рекомендуют к употреблению, если есть аллергия на куриные яйца.

Аллергическая реакция может сразу и не проявиться. Но если ты знаешь, что склонна реагировать на куриный белок, с перепелиным тоже стоит быть аккуратной. По крайней мере, лучше проконсультируйся у доктора перед употреблением яиц.

С осторожностью стоит употреблять беременным женщинам. Врачи связывают это с тем, что большинство перепелиных яиц не проходят должный контроль. То есть их не нагревали для уничтожения вредных бактерий, которые могли остаться на скорлупе.

Чтобы избежать такого, покупай перепелиные яйца только в проверенных магазинах и обязательно подвергай их термической обработке.

Комментарии

Комментарий появится после модерации

close
up