Вкусный суп можно приготовить практически из чего угодно. Даже с одним и тем же набором ингредиентов можно каждый раз получать кардинально разные первые блюда. Просто используй их в разных пропорциях, фантазируй, экспериментируй и руководствуйся принципами правильного питания.
А чтобы тебе было, что взять за основу своего супового меню, ниже ты найдешь перечень супов, которые точно не оставят тебя равнодушной и однозначно будут способствовать укреплению твоего здоровья.
Полезны ли супы для здоровья желудка каждый день
Безусловно, да, и вот почему.
Гороховый суп
Горох сам по себе — это кладезь таких минералов, как калий, медь, магний, фосфор, йод, а также он содержит много белка, сложных углеводов и витамины A, B, C, D, E.
Благодаря входящим в его состав полезным веществам гороховый суп крайне благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, укрепляет иммунитет, а также стимулирует обмен веществ.
Его способность улучшать перистальтику зачастую является основной причиной того, что ты легко сможешь потерять пару–тройку килограммов, включив его в свое меню.
Гороховый суп нормализует работу щитовидной железы, что в итоге помогает выправить гормональный фон, наладить сон и усилить репродуктивные способности организма.
Все это будет иметь место в том случае, если это будет гороховый суп, сваренный по правилам здорового питания. Добавленные в него копчености перегрузят твою сердечно-сосудистую систему и добавят в организм «плохого» холестерина.
А еще перед употреблением такого супа ты должна убедиться в отсутствии у себя аллергии на горох. И конечно не стоит забывать о свойстве гороха вызывать метеоризм, но этого можно избежать при замачивании гороха и при использовании гороха зеленого цвета.
Тыквенный суп
Этот яркий суп, как и суп из моркови, богат бета-каротином, в котором так нуждаются твои глаза. Помимо этого, тыквенный суп — это кладезь витаминов B, C, D, E и таких минералов, как кальций, железо, магний и калий.
Тыква не аллергенна, низкокалорийна (опять же, если это не тыквенный суп со сливками) и содержит много клетчатки, которая чистит твой организм, стимулирует пищеварение и всячески помогает худеть. Особым жиросжигающим свойством в тыкве обладает витамин T.
Еще тыквенный суп помогает справиться с токсикозом во время беременности, защищает организм от воздействия свободных радикалов и укрепляет сосуды и сердце.
Единственное условие, при котором не стоит злоупотреблять тыквенным супом — это если в твоем организме нарушен кислотно-щелочной баланс, потому как тыква обладает ощелачивающим свойством.
Топ 10 самых вкусных супов в мире
Куриный суп
Куриный суп — это полезный комплекс из витаминов A, B, C, E, а также железа, калия, фосфора, цинка, кальция, магния и других минералов.
Этот суп недаром чаще всего рекомендуется врачами при различных заболеваниях. Он и налаживает работу желудочно-кишечного тракта, и укрепляет иммунитет, и помогает быстрее восстанавливаться после хирургических вмешательств.
Куриный суп способен противостоять воспалениям, вирусам и простудам. Содержащаяся в нем аминокислота цистеин облегчает отхождение мокроты и откашливание.
Если у тебя имеются заболевания пищеварительной системы, сопровождающиеся повышенной кислотностью желудочного сока, то куриный суп — то, что тебе надо. Волокна в составе этого блюда убирают излишнюю кислотность.
Однако стоит избегать куриного супа, например, при мочекаменной болезни, так как суп содержит пурины, которые при нарушенном обмене веществ приводят к образованию солей.
Суп Мисо
Мисо суп — это источник белка, полиненасыщенных жирных кислот, витаминов группы B, а также таких минералов, как кальций, железо и калий. Эти полезные вещества усиливают обмен веществ, укрепляют иммунитет, снижают холестерин, помогают противостоять стрессу.
В составе мисо супа много антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами и всячески продлевают твою молодость. Отличительной чертой этого супа являются лактобактерии, которые благотворно сказываются на работе пищеварительной системы.
Такое вещество в мисо супе, как генистеин, предотвращает развитие рака. Ацетилхолин в составе соевых бобов не дает ослабевать памяти, а зыбицолин выводит из организма токсины.
Вообще соевые продукты, употребляемые в чрезмерном количестве, могут навредить здоровью, однако к мисо супу это не относится. Здесь соевые бобы присутствуют с измененной структурой из-за воздействия ферментации, поэтому вреда от такого супа не будет.
Чечевичный суп
Это еще один крайне сытный суп, состоящий из белков, сложных углеводов, витаминов группы B, калия, кремния, кальция, меди, фосфора. С ним ты надолго забудешь про чувство голода.
Чечевица — это чрезвычайно экологичное растение, не накапливающее никаких вредных веществ. Оно богато железом, поэтому поможет справиться с анемией и другими патологиями кроветворения.
В чечевичном супе практически нет жира, что также является его плюсом. Что касается отрицательных свойств этого супа, в первую очередь нужно не забывать, что чечевица, как и другие бобовые, может вызвать повышенное газообразование.
А также не следует употреблять чечевицу слишком долгое время. Она содержит в себе фитаты, которые не дают полезным веществам нормально усваиваться — это может привести, например, к дефициту кальция в организме.
Луковый суп
Лук богат полезными веществами, которые при варке на медленном огне переходят в бульон. Это в первую очередь растительные антиоксиданты, витамины A, B, C, E, клетчатка и такие минералы, как железо, магний, медь, йод, сера, хлор и другие.
Лук — это самый настоящий антисептик и антибиотик, который комплексно оздоравливает организм. Благодаря ему луковый суп активирует жиросжигание, выводит шлаки и токсины, укрепляет иммунитет, усиливает метаболизм, защищает от диабета, рака и других заболеваний.
Это крайне низкокалорийное блюдо. Существует даже популярная диета на луковом супе, придерживаясь которой можно сбросить порядка 5 кг за неделю.
Луковый суп фактически не имеет противопоказаний. В качестве его единственного недостатка называют специфический луковый запах изо рта после употребления этого продукта.
Овощной суп
Это диетический вариант супа, который прекрасно поможет почистить организм, вывести из него шлаки и токсины, активизировать обмен веществ и, как следствие, избавиться от нежелательных килограммов.
Овощной суп абсолютно нейтрален, он никак не влияет на кислотность желудка, поэтому может употребляться при любых патологиях и в любом возрасте.
Если у тебя нет никаких проблем со здоровьем, то ты можешь добавлять в такой суп всевозможные приправы и специи — они еще больше стимулируют работу пищеварительной системы.
Супе-пюре
Супы-пюре — это отличный вариант легкого блюда, так как по причине сильной измельченности используемых продуктов он не нагружает желудочно-кишечный тракт и максимально быстро переваривается.
Супы-пюре особенно рекомендуются грудным детям и людям преклонного возраста. Также это наиболее хороший способ приготовления блюда для тех, кто страдает какими-либо проблемами с желудком.
Крем-суп
Крем-суп, как и суп-пюре — это более легкое блюдо, не нагружающее пищеварительную систему. Однако тебе не стоит забывать о том, что такой суп насыщает гораздо хуже, и скорее всего ты очень скоро снова почувствуешь голод.
Еще с такими супами нужно быть осторожной, если ты страдаешь сахарным диабетом, потому как у сильно измельченных продуктов гликемический индекс всегда выше, а значит, они вызывают больший скачок глюкозы в крови.
Если же ты стремишься похудеть, то тебе также не стоит терять бдительность с такого рода супами, ведь одним из основных ингредиентов крем-супа всегда являются сливки, а это тот продукт, который сильно увеличивает калорийность блюда.
Более того, сливки — это молочный продукт, и поэтому крем-суп, как правило, не подходит для употребления тем, кто не переносит лактозу. Однако если ты готовишь суп сама, то, конечно же, можешь просто-напросто заменить обычные сливки на безлактозные.
Рыбный суп
Рыбный суп намного богаче мясного по своему химическому составу — он снабдит тебя йодом, фосфором, магнием, цинком, кальцием. А также в нем много витаминов B, C, E, H, жирных кислот омега-3 и омега-6.
Такой суп укрепляет кости и зубы, улучшает кожу и волосы, понижает уровень холестерина. А еще рыбный суп, как правило, очень низкокалорийный и гораздо легче для усвоения, так как в нем есть жиры, которые быстро расщепляются.
Но тебе нужно убедиться в том, что у тебя отсутствует аллергия на рыбную продукцию и что рыба действительно свежая (иначе можно сильно отравиться).
Грибной суп
Грибной суп содержит в себе даже больше белка, чем мясо. А еще в нем присутствуют витамины B, C, E и такие минералы, как кальций, калий, натрий, железо, фосфор и другие.
Он особенно полезен, если речь заходит о снижении уровня «плохого» холестерина и, как следствие, о защите организма от таких заболеваний, как атеросклероз и рак. Также такой суп богат клетчаткой и обладает низкой калорийностью.
Но с ним стоит быть аккуратной, потому как грибной суп содержит много экстрактивных веществ (не стоит забывать о том, что грибы впитывают в себя все токсины из воздуха и почвы).
А еще белок из грибов крайне плохо усваивается, что делает грибной суп тяжелым блюдом для твоего желудка. Его также не стоит включать в меню ребенка, не достигшего 7 лет из-за наличия в грибах хитина.
⎳evoi
Я всегда была фанатом супов, и моим личным фаворитом является крем-суп из брокколи. Я его приготавливаю со свежими овощами и добавляю немного сливок для кремовой текстуры. Это не только вкусно, но и полезно для моего организма. Овощи богаты витаминами, а кремовая текстура делает его настоящим утешением для души.
FoxLi
Один из моих любимых – лапша рамен. Я добавляю в него свежие овощи, кусочки куриного мяса и яйцо. Это такое сытное и удовлетворяющее блюдо, которое улучшает мое настроение и дарит мне энергию. Кроме того, я заметила, что он отлично согревает в холодные зимние дни.
Minikotik
В моем рационе неотъемлемой частью стал гороховый суп. Я использую различные виды гороха, добавляю специи и овощи. Этот суп является источником клетчатки, белка и других питательных веществ. Он помогает мне чувствовать себя сытой и дает мне энергию на весь день.
Мать_драконов
Минестроне – мой итальянский фаворит. Я готовлю его с помидорами, овощами и добавляю макароны. Этот суп имеет насыщенный вкус и отлично утоляет голод. Я также ценю его за то, что он содержит много антиоксидантов и полезных веществ, которые помогают поддерживать здоровье.
Funny Girl
Недавно я открыла для себя кокосовый суп. Он имеет нежный и ароматный вкус, благодаря добавлению кокосового молока и специй. Я обожаю его за то, что он сытный и одновременно легкий. Кокосовое молоко дарит супу нежный кремовый оттенок и добавляет ему особую изюминку. Это просто нирвана для моих вкусовых рецепторов!
angel05
Ой, а я обожаю острые супы! Мой любимчик – тайский том ям. Он наполнен яркими ароматами лимонграсса, галангала и острых специй. Когда я его готовлю, я просто наслаждаюсь магическим сочетанием вкусов и ощущений. Этот суп не только разогревает меня, но и дарит настоящую взрывную вкусовую симфонию.
ღMi[SS]✬Kapri[ZZ]ღ
У меня есть особенная слабость к классическому французскому лукошку. Я готовлю его с медленно обжаренными луком и сливочным сыром. Этот суп не только удовлетворяет мою страсть к сыру, но и заряжает меня теплом и уютом. Он идеально подходит для холодных осенних вечеров и создает атмосферу уюта в моем доме.
Суслик
Я всегда обожала грибные супы. Крем-суп из шампиньонов – мое великое наслаждение. Я готовлю его с добавлением сливок, лука и чеснока, что придает ему насыщенный вкус. Этот суп обладает нежной текстурой и глубоким ароматом грибов. Он просто тает во рту и наполняет меня уютом и комфортом.
Amazar
Недавно я попробовала куриный нудл-суп, и он покорил мое сердце. Я добавляю свежие овощи, кусочки куриного мяса и нудлы. Этот суп не только вкусный, но и сытный. Он идеально подходит для быстрого и питательного обеда. Я чувствую, что этот суп дарит мне энергию и помогает преодолевать повседневные вызовы.
Светлана
Не могу не упомянуть о традиционном русском борще. Этот суп является частью моего наследия и любимый с детства. Я готовлю его с использованием свежих овощей, мяса и свеклы. Борщ не только питателен, но и пронизан яркими вкусами и ароматами. Он создает атмосферу семейного уюта и наполняет меня ностальгией за детством.
ZᗩYKᗩ~●•٠·˙
Я недавно открыла для себя японский мисо-суп, и это просто взрыв вкуса! Я люблю его нежную текстуру и сложный аромат. И самое классное, что я могу экспериментировать с добавлением разных овощей и морепродуктов. Это как кулинарное приключение в моей тарелке!
Legenda
В моем списке любимых обязательно присутствует индийский даал. Он приготовлен с линзой, ароматными специями и томатным соусом. Этот суп невероятно насыщенный и согревающий. Я просто таю от его вкуса и аромата. Он стал моим утешением в холодные зимние дни.
Черная (белая) полоса твоя
Ах, крем-суп из тыквы – это настоящий шедевр! Я обожаю его мягкость и нежный вкус. Он идеально подходит для осеннего сезона и создает атмосферу уюта и тепла. Я готовлю его с добавлением специй, таких как корица и имбирь, чтобы придать ему экзотическую нотку.
•įva•🌚•
Карри-суп – моя слабость. Люблю его пикантность и разнообразие вкусов. Я экспериментирую с различными видами карри и добавляю свежие овощи и морепродукты. Этот суп всегда оказывается непредсказуемым и никогда не дает мне соскучиться.
Tigriza
Крем-суп из авокадо является моей последней кулинарной находкой! Я влюбилась в его бархатистую текстуру и богатый вкус. Авокадо придает супу невероятную гладкость и богатство питательных веществ. Это стало моим секретным оружием для поддержания здоровья и красоты кожи.
Мария
О, я просто обожаю супы! Я считаю, что они – настоящий холодильник души. Все эти витамины и питательные вещества просто накачивают меня энергией. Так что погнали к борщу и крем-супам.
LovePower
Как только я узнала, что супы полезны для организма, я решила стать “супогероиней”. Теперь в моей кухне постоянно кипятятся кастрюли с самыми полезными ингредиентами. Пусть суп будет моим секретным оружием!
AHEJAW
Не знаю, как у вас, но я всегда имею огромную аппетитную проблему – все супы мне кажутся маленькими порциями! Я всегда хочу добавить еще и еще, потому что они такие вкусные и уютные. Ну, с кем не случается, правда?
Лидия
Кто сказал, что супы скучны? У нас есть вся эта армия креативных супов – с экзотическими специями, сытными ингредиентами и насыщенным вкусом. Это наша магия, наша волшебная суперсила.
=**+Lapushka+**=
Когда я вижу горячую миску супа перед собой, у меня просто разгорается внутренний огонь счастья. Ведь какое может быть лучше, чем уютно укутаться в плед, взять ложку и наслаждаться этим потрясающим блюдом? Супы – это наш тайный рецепт для счастья и комфорта!
Miss.Heat
Наши бабушки знали, что делают, когда готовили их! Ведь это просто магия, как они могут превратить кучу овощей и мяса в настоящую сказку на тарелке. Я всегда чувствую себя немного волшебницей, когда готовлю свой любимый суп.
Нектарино4ка
Ладно, признавайтесь, кто из вас когда-нибудь попадал в суп своим пирожком или куском хлеба? Не могу удержаться, иногда мне просто хочется поплавать в этой ароматной жидкости и быть частью этого вкусного мира!
Кира
Когда я смотрю на свою миску, я понимаю, что это идеальный способ утихомирить мой “внутреннего голодного медведя”. Все эти слои вкусов и текстур просто затыкают у меня рот и насыщают меня до самого дна. Просто волшебство!
Zerinka@01
Знаете, суп – это как дружба. Все эти ингредиенты сливаются вместе, создавая идеальное сочетание вкусов и поддержки. Он греет не только живот, но и сердце. Когда я сижу с подругами и наслаждаюсь супом, я понимаю, что это настоящие моменты счастья.
Шавуха
Я признаюсь, иногда мне не нужен дорогой ресторан или сложные рецепты. Достаточно просто приготовить горячий суп и наслаждаться его вкусом. Ведь вкусное еда – это прямой путь к счастью, а супы – это просто турборежим этого счастья!
Herobrina
Я никогда не была большим фанатом супов. Мне всегда казалось, что они слишком жидкие и не насыщают меня должным образом. Я предпочитаю более сытные и плотные блюда.
izi ser
Мне кажется, что они часто бывают скучными и однообразными. Все эти овощи и кусочки мяса плавают в одной и той же жидкости. Я предпочитаю разнообразие вкусов и текстур в своей пище.
Зевака
Я испытываю проблему с тем, что супы часто вызывают у меня вздутие и дискомфорт в желудке. Я не знаю, может это из-за пищевых добавок или слишком много соли, но они не всегда хорошо перевариваются моим организмом.
Галюня
Некоторые из них могут быть очень времязатратными в приготовлении. Когда я прихожу с работы и хочется чего-то быстрого и простого, я не всегда готова тратить часы на варение супа. Я предпочитаю быстрые и легкие варианты питания.
Your dream
Иногда они могут быть слишком простыми и лишены интересных вкусовых сочетаний. Я люблю блюда, которые вызывают восхищение моих вкусовых рецепторов и заставляют меня испытывать новые вкусовые ощущения. Супы не всегда удовлетворяют этим требованиям.