Полезны ли супы для здоровья желудка каждый день
суп Фото автора Karolina Grabowska: Pexels

ТОП-10 самых полезных супов для организма человека

Ольга Хорунжина

Автор

Нутрициолог с высшим образованием. Всё, что я рекомендую, я проверила на се...

Мария Бубнова

Эксперт

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

Вкусный суп можно приготовить практически из чего угодно. Даже с одним и тем же набором ингредиентов можно каждый раз получать кардинально разные первые блюда. Просто используй их в разных пропорциях, фантазируй, экспериментируй и руководствуйся принципами правильного питания.

А чтобы тебе было, что взять за основу своего супового меню, ниже ты найдешь перечень супов, которые точно не оставят тебя равнодушной и однозначно будут способствовать укреплению твоего здоровья.

Полезны ли супы для здоровья желудка каждый день

суп
Фото автора Polina Tankilevitch: Pexels

Безусловно, да, и вот почему.

Гороховый суп

Горох сам по себе — это кладезь таких минералов, как калий, медь, магний, фосфор, йод, а также он содержит много белка, сложных углеводов и витамины A, B, C, D, E.

Благодаря входящим в его состав полезным веществам гороховый суп крайне благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, укрепляет иммунитет, а также стимулирует обмен веществ.

Его способность улучшать перистальтику зачастую является основной причиной того, что ты легко сможешь потерять пару–тройку килограммов, включив его в свое меню.

Гороховый суп нормализует работу щитовидной железы, что в итоге помогает выправить гормональный фон, наладить сон и усилить репродуктивные способности организма.

Все это будет иметь место в том случае, если это будет гороховый суп, сваренный по правилам здорового питания. Добавленные в него копчености перегрузят твою сердечно-сосудистую систему и добавят в организм «плохого» холестерина.

А еще перед употреблением такого супа ты должна убедиться в отсутствии у себя аллергии на горох. И конечно не стоит забывать о свойстве гороха вызывать метеоризм, но этого можно избежать при замачивании гороха и при использовании гороха зеленого цвета.

Тыквенный суп

Этот яркий суп, как и суп из моркови, богат бета-каротином, в котором так нуждаются твои глаза. Помимо этого, тыквенный суп — это кладезь витаминов B, C, D, E и таких минералов, как кальций, железо, магний и калий.

Тыква не аллергенна, низкокалорийна (опять же, если это не тыквенный суп со сливками) и содержит много клетчатки, которая чистит твой организм, стимулирует пищеварение и всячески помогает худеть. Особым жиросжигающим свойством в тыкве обладает витамин T.

Еще тыквенный суп помогает справиться с токсикозом во время беременности, защищает организм от воздействия свободных радикалов и укрепляет сосуды и сердце.

Единственное условие, при котором не стоит злоупотреблять тыквенным супом — это если в твоем организме нарушен кислотно-щелочной баланс, потому как тыква обладает ощелачивающим свойством.

Топ 10 самых вкусных супов в мире

Топ 10 самых вкусных супов в мире

Куриный суп

Куриный суп — это полезный комплекс из витаминов A, B, C, E, а также железа, калия, фосфора, цинка, кальция, магния и других минералов.

Этот суп недаром чаще всего рекомендуется врачами при различных заболеваниях. Он и налаживает работу желудочно-кишечного тракта, и укрепляет иммунитет, и помогает быстрее восстанавливаться после хирургических вмешательств.

Куриный суп способен противостоять воспалениям, вирусам и простудам. Содержащаяся в нем аминокислота цистеин облегчает отхождение мокроты и откашливание.

Если у тебя имеются заболевания пищеварительной системы, сопровождающиеся повышенной кислотностью желудочного сока, то куриный суп — то, что тебе надо. Волокна в составе этого блюда убирают излишнюю кислотность.

Однако стоит избегать куриного супа, например, при мочекаменной болезни, так как суп содержит пурины, которые при нарушенном обмене веществ приводят к образованию солей.

Суп Мисо

Мисо суп — это источник белка, полиненасыщенных жирных кислот, витаминов группы B, а также таких минералов, как кальций, железо и калий. Эти полезные вещества усиливают обмен веществ, укрепляют иммунитет, снижают холестерин, помогают противостоять стрессу.

В составе мисо супа много антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами и всячески продлевают твою молодость. Отличительной чертой этого супа являются лактобактерии, которые благотворно сказываются на работе пищеварительной системы.

Такое вещество в мисо супе, как генистеин, предотвращает развитие рака. Ацетилхолин в составе соевых бобов не дает ослабевать памяти, а зыбицолин выводит из организма токсины.

Вообще соевые продукты, употребляемые в чрезмерном количестве, могут навредить здоровью, однако к мисо супу это не относится. Здесь соевые бобы присутствуют с измененной структурой из-за воздействия ферментации, поэтому вреда от такого супа не будет.

Чечевичный суп

Это еще один крайне сытный суп, состоящий из белков, сложных углеводов, витаминов группы B, калия, кремния, кальция, меди, фосфора. С ним ты надолго забудешь про чувство голода.

Чечевица — это чрезвычайно экологичное растение, не накапливающее никаких вредных веществ. Оно богато железом, поэтому поможет справиться с анемией и другими патологиями кроветворения.

В чечевичном супе практически нет жира, что также является его плюсом. Что касается отрицательных свойств этого супа, в первую очередь нужно не забывать, что чечевица, как и другие бобовые, может вызвать повышенное газообразование.

А также не следует употреблять чечевицу слишком долгое время. Она содержит в себе фитаты, которые не дают полезным веществам нормально усваиваться — это может привести, например, к дефициту кальция в организме.

Луковый суп

Лук богат полезными веществами, которые при варке на медленном огне переходят в бульон. Это в первую очередь растительные антиоксиданты, витамины A, B, C, E, клетчатка и такие минералы, как железо, магний, медь, йод, сера, хлор и другие.

Лук — это самый настоящий антисептик и антибиотик, который комплексно оздоравливает организм. Благодаря ему луковый суп активирует жиросжигание, выводит шлаки и токсины, укрепляет иммунитет, усиливает метаболизм, защищает от диабета, рака и других заболеваний.

Это крайне низкокалорийное блюдо. Существует даже популярная диета на луковом супе, придерживаясь которой можно сбросить порядка 5 кг за неделю.

Луковый суп фактически не имеет противопоказаний. В качестве его единственного недостатка называют специфический луковый запах изо рта после употребления этого продукта.

Овощной суп

Это диетический вариант супа, который прекрасно поможет почистить организм, вывести из него шлаки и токсины, активизировать обмен веществ и, как следствие, избавиться от нежелательных килограммов.

Овощной суп абсолютно нейтрален, он никак не влияет на кислотность желудка, поэтому может употребляться при любых патологиях и в любом возрасте.

Если у тебя нет никаких проблем со здоровьем, то ты можешь добавлять в такой суп всевозможные приправы и специи — они еще больше стимулируют работу пищеварительной системы.

Супе-пюре

Супы-пюре — это отличный вариант легкого блюда, так как по причине сильной измельченности используемых продуктов он не нагружает желудочно-кишечный тракт и максимально быстро переваривается.

Супы-пюре особенно рекомендуются грудным детям и людям преклонного возраста. Также это наиболее хороший способ приготовления блюда для тех, кто страдает какими-либо проблемами с желудком.

Giphy

Крем-суп

Крем-суп, как и суп-пюре — это более легкое блюдо, не нагружающее пищеварительную систему. Однако тебе не стоит забывать о том, что такой суп насыщает гораздо хуже, и скорее всего ты очень скоро снова почувствуешь голод.

Еще с такими супами нужно быть осторожной, если ты страдаешь сахарным диабетом, потому как у сильно измельченных продуктов гликемический индекс всегда выше, а значит, они вызывают больший скачок глюкозы в крови.

Если же ты стремишься похудеть, то тебе также не стоит терять бдительность с такого рода супами, ведь одним из основных ингредиентов крем-супа всегда являются сливки, а это тот продукт, который сильно увеличивает калорийность блюда.

Более того, сливки — это молочный продукт, и поэтому крем-суп, как правило, не подходит для употребления тем, кто не переносит лактозу. Однако если ты готовишь суп сама, то, конечно же, можешь просто-напросто заменить обычные сливки на безлактозные.

Рыбный суп

Рыбный суп намного богаче мясного по своему химическому составу — он снабдит тебя йодом, фосфором, магнием, цинком, кальцием. А также в нем много витаминов B, C, E, H, жирных кислот омега-3 и омега-6.

Такой суп укрепляет кости и зубы, улучшает кожу и волосы, понижает уровень холестерина. А еще рыбный суп, как правило, очень низкокалорийный и гораздо легче для усвоения, так как в нем есть жиры, которые быстро расщепляются.

Но тебе нужно убедиться в том, что у тебя отсутствует аллергия на рыбную продукцию и что рыба действительно свежая (иначе можно сильно отравиться).

Грибной суп

Грибной суп содержит в себе даже больше белка, чем мясо. А еще в нем присутствуют витамины B, C, E и такие минералы, как кальций, калий, натрий, железо, фосфор и другие.

Он особенно полезен, если речь заходит о снижении уровня «плохого» холестерина и, как следствие, о защите организма от таких заболеваний, как атеросклероз и рак. Также такой суп богат клетчаткой и обладает низкой калорийностью.

Но с ним стоит быть аккуратной, потому как грибной суп содержит много экстрактивных веществ (не стоит забывать о том, что грибы впитывают в себя все токсины из воздуха и почвы).

А еще белок из грибов крайне плохо усваивается, что делает грибной суп тяжелым блюдом для твоего желудка. Его также не стоит включать в меню ребенка, не достигшего 7 лет из-за наличия в грибах хитина.

Комментарии

Комментарий появится после модерации

close
up