арбузные дольки Фото автора Rodion Kutsaiev: Pexels

Что такое щелочная диета: обзор системы питания с рекомендациями по меню

Александра Яковченко

Автор

Инженер-технолог общественного питания. Увлекаюсь психологией, диетологией,...

Мария Бубнова

Эксперт

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

Если тебе близка теория, что закисление организма – сущее зло, то идея избавиться от лишнего веса с помощью щелочной диеты также найдет у тебя положительный отклик.

Что такое щелочная диета

Диетологи условно разделяют продукты на кислотные, щелочные и нейтральные в зависимости от того, кислоту или щелочь образует организм при их переработке. Считается, что пища с щелочной средой помогает сохранить здоровье, молодость и красоту на долгие годы.

ягоды
Фото автора Nicola Barts: Pexels

Этот довод кажется многим вполне убедительным, чтобы выбрать для похудения именно щелочную диету. Действительно, что может быть лучше избавления от ненавистного лишнего веса на фоне отличного здоровья.

Основные принципы щелочной диеты:

  • Длительность алкалиновой диеты не должна превышать 3-4 недели.
  • Дневной рацион нужно разделить на 5-6 частей, чтобы питаться часто и небольшими порциями.
  • Кислотные продукты можно добавлять в рацион в количестве, не превышающем 30% от всей пищи.

  • Растительные продукты желательно есть сырыми, чтобы ускорить ощелачивание организма.
  • Достаточный питьевой режим: 2 л воды, травяные настои, свежевыжатые соки.
  • Консервы, копчености, кондитерка, алкоголь запрещены.
  • Количество соли нужно максимально сократить.
  • Сахар заменить медом, кленовым сиропом, стевией.

Кому подойдет щелочная диета

Признаком закисления организма может быть плохое самочувствие с самого утра. Если ты еще не успела проснуться, а уже ощущаешь усталость, сонливость и разбитость, то алкалиновая диета может оказаться именно тем, что ты так долго искала.

Щелочная диета

Щелочная диета

Щелочная диета рекомендована людям, страдающим:

  • головными болями;
  • лишним весом;
  • нарушениями сна;
  • нервозностью;
  • частыми простудными заболеваниями;
  • преждевременным старением кожи.

Эта система питания подойдет тем, кто хочет похудеть, очистить организм, улучшить самочувствие. Щелочная пища является отличной профилактикой онкологии, остеопороза, катаракты. Даже если для тебя это пока просто страшные слова, лучше позаботиться о своем здоровье заранее, чем потом пытаться найти способ вылечить серьезное заболевание.

Противопоказания и потенциальный вред

Для организма опасны любые перекосы. Не только закисление способно причинять вред, но и повышенный уровень щелочи. Защелачивание организма происходит редко, но также случается. Для этого состояния характерны аллергические реакции, расстройство работы пищеварительного тракта, различные кожные высыпания.

Существенным недостатком щелочной диеты является ухудшение самочувствия в первую неделю ее соблюдения. Чем больше до этого в рационе присутствовало простых сахаров, тем хуже может быть состояние. Также алкалиновая диета плохо переносится любителями мяса, поскольку этот продукт в ней сведен к минимуму.

Противопоказания:

  • индивидуальные особенности организма (подскажет лечащий врач);
  • беременность;
  • кормление грудью.
брокколи
Giphy

Разрешенные и запрещенные продукты

Меню на день и на неделю можно составить с учетом того, что щелочных ингредиентов должно быть около 70% от всего количества продуктов. Калории также желательно считать. Для начала проведи расчет, какую калорийность имеет твой стандартный дневной рацион. Чтобы худеть без негативных последствий, при составлении меню на время диеты ориентируйся на энергетическую ценность, которая меньше привычной всего на 15-20%.

Кислотные продукты не обязательно должны быть кислыми. Это в организме они перевариваются с выделением кислот, а вкус могут иметь совершенно нейтральный. Например, к сильному закислению приводит белковая диета. По этой причине при выборе продуктов на день следует ориентироваться на те, которые имеют щелочную реакцию, а не какой-то определенный вкус или цвет.

Что должно присутствовать в рационе при щелочной диете:

  • маложирная рыба;
  • злаки: овсянка, гречка, бурый рис;
  • овощи;
  • фрукты;
  • ягоды;
  • зелень;
  • тыквенное и льняное семя;
  • нерафинированные растительные масла.

Продукты, создающие высокую щелочную среду:

  • лук;
  • чеснок;
  • брокколи;
  • спаржа;
  • цитрусовые;
  • манго;
  • арбуз;
  • шпинат;
  • петрушка.

Потребление этих продуктов следует сократить до 30% от общей массы:

  • бобовые;
  • жирные рыба и мясо;
  • дрожжевая выпечка;
  • яйца;
спаржа
Фото автора Karolina Grabowska: Pexels
  • молочные продукты.

Ингредиенты, которые своей кислой средой способны свести все твои усилия на нет:

  • грецкий орех;
  • арахис;
  • чернослив;
  • клюква;
  • черника;
  • какао;
  • шоколад;
  • пшеница;
  • молоко;
  • сыр;
  • свинина;
  • говядина;
  • макароны.

Фазы щелочной диеты

Недостаточно просто поменять рацион. Щелочная диета состоит из трех фаз продолжительностью около 1 недели, каждая из которых имеет свои особенности.

Этапы алкалиновой диеты:

цитрусовые
Фото автора Karolina Grabowska: Pexels
  • Первая фаза помогает организму перестроиться и привыкнуть к новой системе питания. Начиная придерживаться щелочной диеты, нужно сразу отказаться от сахара и кондитерки. А вот кофе и пару кусочков хлеба пока можно оставить. На этом этапе получится сбросить 3-4 кг, а также избавиться от токсинов. Не стоит пугаться повышенной утомляемости, слабости, апатии. Так организм реагирует на отсутствие в меню легких сахаров.
  • На втором этапе нужно убрать все мучные изделия и кофе. На этой фазе можно сбросить до 2,5 кг. Самочувствие нормализуется, организм полностью перестраивается под новую систему.
  • Третья фаза предназначена для закрепления результата. Особого похудения здесь уже не происходит. Вес может уменьшиться еще на 1 кг, редко когда получается сбросить больше. Зато щелочная среда доходит до нужного уровня и оздоравливает организм.

По завершении диеты с уклоном в щелочную среду нежелательно резко возвращаться к привычному рациону. Даже здоровому человеку требуется составлять меню так, чтобы кислотные и щелочные продукты были в нем в соотношении 1:1. Поэтому выход с алкалиновой диеты должен быть постепенным и заканчиваться на сбалансированном по кислоте и щелочи рационе.

Полезные рекомендации

Как и на любой другой диете, щелочное питание требует полноценного питьевого режима. Организм на этой системе начинает очищаться. Нужно помочь ему вывести все продукты распада и скопившиеся токсины. Если воды будет недостаточно, то все вредные вещества попадут в кровь.

ягоды и фрукты
Фото автора Lisa: Pexels

В результате могут появиться неприятные ощущения в животе, запоры, почечные колики, кожные высыпания. Избежать этого поможет привычка много пить. Учитывая специфику диеты, стоит добавить в меню свежевыжатые овощные соки. От промышленных аналогов лучше отказаться.

Если хочешь не только похудеть, но и подтянуть тело, добавь физические нагрузки. Не нужно заниматься изнурительным спортом, а вот плавание или упражнения на растяжку наполнят энергией, улучшат результаты и подарят тебе красивое тело.

Побольше гуляй на свежем воздухе. Приятные эмоции, необходимый для организма кислород и дополнительное движение помогут добиться желаемого результата еще быстрее.

На щелочной диете можно не только похудеть, но и восстановить здоровье. Главное, не впадать в крайности и не придерживаться ее на постоянной основе. Прохождения 3 фаз будет достаточно, чтобы нормализовать вес и снизить закисление организма.

Комментарии

Комментарий появится после модерации

close
up