Польза и вред ореха пекан для организма женщин – где он растёт
орех пекан Image by tseiu from Pixabay

Полезные свойства ореха пекан для женщин и его противопоказания

Вера Цвинженко

Автор

Слово "диета" вошло в мою жизнь раньше, чем о нем узнали мои сверстницы. ...

Мария Бубнова

Эксперт

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

Наверняка ты не раз в магазинах встречала булочки или другие блюда с пеканом. Все они отличаются необычным вкусом и нежным ароматом этого ореха. Хотя встретить на полках европейской части мира пекан в «сыром» виде – то еще чудо.

Как ещё называют орех пекан

орех пекан
Фото Delfina Cocciardi on Unsplash

Пекан еще знают в мире как карию или гикори. Но обычному европейцу знакомо название пекан. Родиной этих орехов считается Северная Америка. Индейцы выращивали эти плоды и очень ценили их за целебные свойства. Сейчас пекан очень популярен в Техасе и Оклахоме.

Еще можно встретить карию в Мексике, Турции, России, Испании и на территориях Средней Азии.

Кария как дерево вырастает очень высоким – до 60 метров. Крона чаще всего шарообразная, но на некоторых территориях встречается овальная форма, шириной до 40 метров.

Удивительный факт о стволе пекана состоит в том, то чем ближе к экватору растет дерево, тем шире его ствол. Диаметр дерева колеблется от 50 сантиметров на севере и достигает 3 метров на юге.

Листья тоже совсем не маленькие – вырастают они длинной до 50 сантиметров. Плоды пекана крупные, они собраны в крупные грозди по 4-11 штук.

Орехи покрыты плотной оболочкой, которая, созревая, деревенеет. Как только орех точно готов к употреблению – кожура трескается. Орешки пекана овальной формы, длиной до 8 сантиметров.

Есть ли сходство с грецким орехом

Долгое время пекан считался разновидностью грецкого ореха, но в 1818 году ореху дали независимость от другого вида. Некоторая схожесть с грецким орехом все же имеется, но вкусовые качества ореха упорно намекает о различиях.

У карии нет внутренней перегородки в скорлупе. Это значит, что пекану не свойственна горечь, которая есть у грецкого ореха.

Нежный аромат и вкус с тонкими нотками шоколада определили орех как десертный. Пекан прославился как экзотическое лакомство. Кто-то говорит, что вкус похож на шоколад с соленым привкусом, кому-то кажется, что в пекане есть нотки ванили. Дело все в том, что даже на одной грозди орешки вкус может отличаться. Что уж говорить про разные сорта.

Но кроме необычного вкуса, пекан ценится за его полезные свойства. В нем много веществ, которые благотворно влияют на здоровье твоего организма.

Пищевая ценность пекана

Пекан занимает почетное второе место по калорийности среди других орехов. На 100 грамм приходится 690 килокалорий. Для многих девушек это половина их потребности в калориях не целый день. Именно поэтому не рекомендуется съедать больше 5-6 штук.

72% пекана составляют жиры.  В них входят насыщенный жирные кислоты в виде пальмитиновой, стеариновой и арахиновой кислот. Мононенасыщенные жирные кислоты представлены олеиновой (омега-9) и гадолеиновой кислотами.

Полиненасыщенные жирные кислоты в пекане ты можешь встретить в виде линолевой, линоленовой, омега-3 и омега-6 кислот.

Орех пекан: польза, состав, интересные фишки

Орех пекан: польза, состав, интересные фишки

В витаминный состав пекана входят витамины А, Е, С, К и витамины группы В. Последние участвуют в биохимических процессах в организме. Без витаминов А и Е твои волосы, кожи и ногти не будут такими крепкими и красивыми.

Витамин К нужен тебе для синтеза коллагена и насыщения костей кальцием. Про витамин С и говорить нечего – его польза очевидна.

В минеральный состав пекана входят калий, магний, кальций, фосфор, сера, марганец, железо, селен, медь, цинк, фтор. В пекан также входят аминокислоты.

К незаменимым, особо нужным твоему организму относятся: гистидин, изолейцин, валин, аргинин, лейцин, метионин, лизин, триптофан, треонин, фенилаланин.

Полезные свойства пекана

Большое содержание полезных веществ оказывает благотворное влияние на твой организм.

  • Пекан улучшает холестериновый метаболизм, снижая этим нагрузку на сердечнососудистую систему;
  • Повышает чувствительность твоего организма к инсулину. Орех полезен людям с преддиабетическим состоянием;
  • Вещества, содержащиеся в пекане, участвуют в образовании гормоноподобных веществ, например, тромбоксанов, лейкотриенов, простагландинов;
  • Также этот орех стимулирует выработку эстагена;
  • Пекан защищает тебя от инфарктов и инсультов. Все дело в омега-3 и омега-6 полиненасыщенных жирных кислотах;
  • Те же «омеги» защищают тебя и твой мозг от стресса, улучшают память и дургие когнитивные способности твоего мозга;
  • Растительная клетчатка и другие активные вещества в пекане благотворно влияют на пищеварительный процесс в целом, особенно хорошо они действуют на миклофлору кишечника;
  • Орехи карии обладают антиоксидантными свойствами, защищают тебя от преждевременного старения клеток и их окисления;
  • Красоте волос, ногтей и кожи тоже поможет пекан. А все из-за содержащихся в нем витаминов;
  • Пекан поддерживает сопротивляемость дермы вредным веществам;
  • Плотность костной ткани повысится, если чаще есть плоды карии;
  • Кария способствует уменьшению воспалительных процессов в организме и препятствует возникновению новых;
  • Регулярное потребление орехов благотворно скажется на твоем общем самочувствии.

Вред пекана

Нужно знать меру. И обязательно знать, сколько орехов есть полезно, а столько уже опасно для здоровья. Максимальная порция не должна превышать 7-8 орешков в день. Как бы ни были бы вкусны орехи, их калорийность не пойдет на пользу. Такое количество калорий еще переварить нужно!

Если ты стараешься похудеть или страдаешь от ожирения, то потребление орехов тебе нужно сократить до 3-4 в день в качестве отдельного перекуса. Каким бы ни были бы вкусными орехи, их калорийность очень опасна, особенно для фигуры.

Переедание пекана может быть опасным решением. Пострадать может не только фигура, но и твое здоровье. Избыток веществ, входящих в состав пекана, может вызвать головокружения, тошноту, рвоту, головную боль. В некоторых случаях необходимо будет обратиться к врачу.

При первой пробе ореха ограничься одной-двумя штуками и проследи за своей реакцией. При возникновении странных симптомов откажись от потребления пекана. Сахарный диабет – еще одна причина отказаться от пекана.

Беременность, кормление грудью и возраст до 10 лет – причины, по которым ты должна обсудить с врачом полезность употребления пекана. Лучше, конечно, в этих случаях от пекана отказаться.

Как выбрать пекан

Пекан редко можно найти в магазинах. Чтобы получить этот экзотические продукт себе на стол, придется побегать, позаказывать и поискать орех. И раз уж продукт необычный, есть вероятность того, что недобросовестный продавец решит всучить тебе испорченный товар.

Чтобы этого избежать, внимательно осмотри пекан перед покупкой.

Покупать пекан лучше неочищенным, в скорлупе без трещин и сколов. Такие орехи сохраняться на долгий срок, и точно не будут прогорклыми или червивыми. Если уж ты решила купить очищенные орехи, то выбирай цельные орешки без горчинки в запахе.

В домашних условиях пекан должен храниться в холодильнике не более года. Для этого его нужно герметично упаковать в контейнеры.

Пекан – невероятно полезный продукт, который не имеет серьезных противопоказаний. Зао он имеет необычный вкус, который каждый чувствует по-своему и приятный аромат. Десерты с пеканом медленно, но уверенно завоевывают рынки, значит и тебе пора оценить качестве этого экзота.

Комментарии

Комментарий появится после модерации

close
up