Наверняка ты не раз в магазинах встречала булочки или другие блюда с пеканом. Все они отличаются необычным вкусом и нежным ароматом этого ореха. Хотя встретить на полках европейской части мира пекан в «сыром» виде – то еще чудо.
В этой статье:
Как ещё называют орех пеканЕсть ли сходство с грецким орехомПищевая ценность пеканаПолезные свойства пеканаВред пеканаКак выбрать пеканКак ещё называют орех пекан
Пекан еще знают в мире как карию или гикори. Но обычному европейцу знакомо название пекан. Родиной этих орехов считается Северная Америка. Индейцы выращивали эти плоды и очень ценили их за целебные свойства. Сейчас пекан очень популярен в Техасе и Оклахоме.
Еще можно встретить карию в Мексике, Турции, России, Испании и на территориях Средней Азии.
Кария как дерево вырастает очень высоким – до 60 метров. Крона чаще всего шарообразная, но на некоторых территориях встречается овальная форма, шириной до 40 метров.
Удивительный факт о стволе пекана состоит в том, то чем ближе к экватору растет дерево, тем шире его ствол. Диаметр дерева колеблется от 50 сантиметров на севере и достигает 3 метров на юге.
Листья тоже совсем не маленькие – вырастают они длинной до 50 сантиметров. Плоды пекана крупные, они собраны в крупные грозди по 4-11 штук.
Орехи покрыты плотной оболочкой, которая, созревая, деревенеет. Как только орех точно готов к употреблению – кожура трескается. Орешки пекана овальной формы, длиной до 8 сантиметров.
Есть ли сходство с грецким орехом
Долгое время пекан считался разновидностью грецкого ореха, но в 1818 году ореху дали независимость от другого вида. Некоторая схожесть с грецким орехом все же имеется, но вкусовые качества ореха упорно намекает о различиях.
У карии нет внутренней перегородки в скорлупе. Это значит, что пекану не свойственна горечь, которая есть у грецкого ореха.
Нежный аромат и вкус с тонкими нотками шоколада определили орех как десертный. Пекан прославился как экзотическое лакомство. Кто-то говорит, что вкус похож на шоколад с соленым привкусом, кому-то кажется, что в пекане есть нотки ванили. Дело все в том, что даже на одной грозди орешки вкус может отличаться. Что уж говорить про разные сорта.
Но кроме необычного вкуса, пекан ценится за его полезные свойства. В нем много веществ, которые благотворно влияют на здоровье твоего организма.
Пищевая ценность пекана
Пекан занимает почетное второе место по калорийности среди других орехов. На 100 грамм приходится 690 килокалорий. Для многих девушек это половина их потребности в калориях не целый день. Именно поэтому не рекомендуется съедать больше 5-6 штук.
72% пекана составляют жиры. В них входят насыщенный жирные кислоты в виде пальмитиновой, стеариновой и арахиновой кислот. Мононенасыщенные жирные кислоты представлены олеиновой (омега-9) и гадолеиновой кислотами.
Полиненасыщенные жирные кислоты в пекане ты можешь встретить в виде линолевой, линоленовой, омега-3 и омега-6 кислот.
Орех пекан: польза, состав, интересные фишки
В витаминный состав пекана входят витамины А, Е, С, К и витамины группы В. Последние участвуют в биохимических процессах в организме. Без витаминов А и Е твои волосы, кожи и ногти не будут такими крепкими и красивыми.
Витамин К нужен тебе для синтеза коллагена и насыщения костей кальцием. Про витамин С и говорить нечего – его польза очевидна.
В минеральный состав пекана входят калий, магний, кальций, фосфор, сера, марганец, железо, селен, медь, цинк, фтор. В пекан также входят аминокислоты.
К незаменимым, особо нужным твоему организму относятся: гистидин, изолейцин, валин, аргинин, лейцин, метионин, лизин, триптофан, треонин, фенилаланин.
Полезные свойства пекана
Большое содержание полезных веществ оказывает благотворное влияние на твой организм.
- Пекан улучшает холестериновый метаболизм, снижая этим нагрузку на сердечнососудистую систему;
- Повышает чувствительность твоего организма к инсулину. Орех полезен людям с преддиабетическим состоянием;
- Вещества, содержащиеся в пекане, участвуют в образовании гормоноподобных веществ, например, тромбоксанов, лейкотриенов, простагландинов;
- Также этот орех стимулирует выработку эстагена;
- Пекан защищает тебя от инфарктов и инсультов. Все дело в омега-3 и омега-6 полиненасыщенных жирных кислотах;
- Те же «омеги» защищают тебя и твой мозг от стресса, улучшают память и дургие когнитивные способности твоего мозга;
- Растительная клетчатка и другие активные вещества в пекане благотворно влияют на пищеварительный процесс в целом, особенно хорошо они действуют на миклофлору кишечника;
- Орехи карии обладают антиоксидантными свойствами, защищают тебя от преждевременного старения клеток и их окисления;
- Красоте волос, ногтей и кожи тоже поможет пекан. А все из-за содержащихся в нем витаминов;
- Пекан поддерживает сопротивляемость дермы вредным веществам;
- Плотность костной ткани повысится, если чаще есть плоды карии;
- Кария способствует уменьшению воспалительных процессов в организме и препятствует возникновению новых;
- Регулярное потребление орехов благотворно скажется на твоем общем самочувствии.
Вред пекана
Нужно знать меру. И обязательно знать, сколько орехов есть полезно, а столько уже опасно для здоровья. Максимальная порция не должна превышать 7-8 орешков в день. Как бы ни были бы вкусны орехи, их калорийность не пойдет на пользу. Такое количество калорий еще переварить нужно!
Если ты стараешься похудеть или страдаешь от ожирения, то потребление орехов тебе нужно сократить до 3-4 в день в качестве отдельного перекуса. Каким бы ни были бы вкусными орехи, их калорийность очень опасна, особенно для фигуры.
Переедание пекана может быть опасным решением. Пострадать может не только фигура, но и твое здоровье. Избыток веществ, входящих в состав пекана, может вызвать головокружения, тошноту, рвоту, головную боль. В некоторых случаях необходимо будет обратиться к врачу.
При первой пробе ореха ограничься одной-двумя штуками и проследи за своей реакцией. При возникновении странных симптомов откажись от потребления пекана. Сахарный диабет – еще одна причина отказаться от пекана.
Беременность, кормление грудью и возраст до 10 лет – причины, по которым ты должна обсудить с врачом полезность употребления пекана. Лучше, конечно, в этих случаях от пекана отказаться.
Как выбрать пекан
Пекан редко можно найти в магазинах. Чтобы получить этот экзотические продукт себе на стол, придется побегать, позаказывать и поискать орех. И раз уж продукт необычный, есть вероятность того, что недобросовестный продавец решит всучить тебе испорченный товар.
Чтобы этого избежать, внимательно осмотри пекан перед покупкой.
Покупать пекан лучше неочищенным, в скорлупе без трещин и сколов. Такие орехи сохраняться на долгий срок, и точно не будут прогорклыми или червивыми. Если уж ты решила купить очищенные орехи, то выбирай цельные орешки без горчинки в запахе.
В домашних условиях пекан должен храниться в холодильнике не более года. Для этого его нужно герметично упаковать в контейнеры.
Пекан – невероятно полезный продукт, который не имеет серьезных противопоказаний. Зао он имеет необычный вкус, который каждый чувствует по-своему и приятный аромат. Десерты с пеканом медленно, но уверенно завоевывают рынки, значит и тебе пора оценить качестве этого экзота.
zvezda _/_
Как женщина, я могу с уверенностью сказать, что орехи пекан — моя любимая закуска для повышения энергии. Они богаты полезными жирами и белками, обеспечивая меня энергией на весь день.
Городовая
Пекан также является отличным источником клетчатки, которая помогает поддерживать здоровое пищеварение. Я всегда держу в сумочке пакет орехов пекан, чтобы быстро и полезно перекусить на ходу.
Светик
Орехи пекан не только вкусны, но и содержат большое количество антиоксидантов, которые помогают защитить клетки от повреждения и снизить риск хронических заболеваний.
ʍúρнάя
Для женщин с симптомами менопаузы орехи пекан могут стать отличным дополнением к их рациону. Они содержат магний, который помогает облегчить приливы и другие симптомы.
Эксперт
Пекан также является отличным источником витамина Е, необходимого для здоровья кожи и волос. Я люблю перекусывать орехами пекан, чтобы мои волосы блестели, а кожа сияла.
какетка
Как женщина, которая занимается спортом, я знаю, как важно питать свое тело правильными продуктами. Пекан богат питательными веществами, которые способствуют развитию и восстановлению мышц, что делает их идеальным перекусом после тренировки.
Тося Киркина
Для женщин, которые борются с высоким уровнем холестерина, орехи пекан могут стать отличным дополнением к их рациону. Они содержат полезные жиры, которые могут снизить уровень плохого холестерина и улучшить общее состояние здоровья сердца.
6yXaya
Пекан также является естественным противовоспалительным продуктом, что делает его отличным вариантом для женщин, страдающих от болей в суставах или воспалений.
ya.caramel
Для женщин, которые борются с тревогой или депрессией, орехи пекан могут стать отличной закуской для поднятия настроения. Они содержат аминокислоты, которые помогают повысить уровень серотонина в мозге, что может улучшить общее настроение и самочувствие.
Вика
Орехи пекан также богаты витаминами и минералами, которые поддерживают здоровую работу мозга, что делает их отличным перекусом для женщин, которые хотят, чтобы их ум был острым и сосредоточенным.
Castiel✔
Как женщина, которая любит готовить, я ценю универсальность орехов пекан на кухне. От салатов до выпечки орехи пекан могут добавить вкусный и полезный хруст любому блюду.
Каролина
Пекан также является отличным источником растительного белка, что делает его отличным вариантом для женщин, придерживающихся вегетарианской или веганской диеты.
_Одна_Такая_
Для женщин, которые борются с мигренью, орехи пекан могут быть естественным средством. Они содержат магний, который, как было показано, снижает частоту и тяжесть мигрени.
Нате_нька_МАНИНА
Пекан также является отличным источником железа, необходимого для женского здоровья. Железо помогает поддерживать здоровье клеток крови и предотвращает анемию.
topper
Наконец, орехи пекан — отличная закуска для женщин, которые хотят поддерживать здоровый вес. В них мало углеводов и много белка и полезных жиров, что делает их сытной закуской, которая не приведет к перееданию.
Ришка
Пекан — отличный источник энергии для женщин. Всякий раз, когда я чувствую себя истощенной и мне надо быстро взбодриться, я хватаюсь за горсть этих вкусных орехов. Их высокая калорийность дает мне устойчивый прилив энергии, который длится часами.
FollowMe
Как женщина, я знаю, как важно поддерживать здоровье кожи. Орехи пекан богаты антиоксидантами, которые помогают бороться с повреждениями кожи и сохраняют ее молодость и сияние. Съедать горсть каждый день — отличный способ сохранить вашу кожу в лучшем виде.
~ОдНа ЕдиНстВенНая~
Орехи пекан являются отличным источником пищевых волокон, необходимых для поддержания здоровья пищеварительной системы. Как женщина, я борюсь с проблемами пищеварения, но включение орехов пекан в мой рацион помогло облегчить некоторые из этих проблем.
С ЛнЫшКо
Для женщин, следящих за своим весом, орехи пекан — отличный вариант перекуса. Они богаты полезными жирами и белком, благодаря чему вы чувствуете себя сытым в течение более длительного периода времени. Я люблю перекусывать орехами пекан в течение дня, чтобы снизить аппетит и предотвратить переедание.
Miller
Пекан богат витамином Е, который необходим для поддержания здоровья волос. Как женщина с длинными волосами, я знаю, как важно, чтобы они выглядели блестящими и сильными. Включение орехов пекан в мой рацион помогло мне достичь этого.
твоя мечта
Меня, как женщину, всегда заботит здоровье костей. Орехи пекан являются отличным источником кальция, необходимого для крепких костей. Съедать горсть орехов пекан каждый день — отличный способ поддерживать здоровую плотность костей.
Люля1*0
Пекан богат полезными ненасыщенными жирами, которые необходимы для поддержания здоровья сердца. Как женщина, я знаю, как важно, чтобы мое сердце было здоровым и сильным. Регулярное употребление орехов пекан помогает поддерживать мое сердце в отличной форме.
RIcHman
Как женщина, я часто борюсь с гормональным дисбалансом. Пекан богат магнием, который помогает регулировать гормональную активность. Употребление в пищу орехов пекан как части моего ежедневного рациона помогло контролировать мои гормональные колебания.
beauty Qu3
Пекан богат антиоксидантами, которые помогают защитить от рака и других хронических заболеваний. Как женщина, я знаю, как важно принимать профилактические меры, чтобы избежать этих заболеваний. Регулярное употребление орехов пекан — отличный способ сделать это.
Мнительная Аленка
Продукт богат витамином B6, который необходим для поддержания здоровой работы мозга. Как женщине, которая часто страдает от забывчивости, включение в рацион орехов пекан помогло улучшить мои когнитивные способности.
TheBlondehead
Пекан — отличный источник железа, необходимого для поддержания здорового кровообращения. Как женщине, страдающей анемией, регулярное употребление в пищу орехов пекан помогло улучшить мое общее состояние здоровья и уровень энергии.
Наталья
Пекан богат цинком, который необходим для поддержания здоровой иммунной функции. Как женщина, я знаю, как важно иметь сильную иммунную систему для борьбы с инфекциями и болезнями. Регулярное употребление орехов пекан помогло улучшить мою иммунную функцию.
marmaid
Пекан богат калием, который помогает регулировать кровяное давление и предотвращает гипертонию. Как женщине, у которой есть семейная история высокого кровяного давления, регулярное употребление в пищу орехов пекан помогло мне поддерживать здоровый уровень артериального давления.
СВОБОДНАЯ
Пекан — отличный источник белка, необходимого для наращивания и поддержания мышечной массы. Как женщине, которая увлекается тяжелой атлетикой, включение орехов пекан в свой рацион помогло мне достичь моих целей в фитнесе.
MilaMilaya
Пекан богат фолиевой кислотой, которая необходима для поддержания здоровой беременности. Для женщины, которая планирует когда-нибудь завести детей, регулярное употребление в пищу орехов пекан — отличный способ обеспечить здоровую беременность и ребенка.