Последнее время авокадо стало пользоваться чрезвычайной популярность среди поклонников полезного питания. Аллигаторова груша (да-да, это еще одно название этого продукта, которые ты вряд ли встретишь повсеместно) – это плод растения рода Персея из семейства лавровых. Среди тропических культур авокадо занимает четвертое место по производству в мире. Главные экспортеры этой заморской груши – Африка, Израиль, США, Мексика, Чили и Бразилия.
Популярность авокадо объясняет просто – обилие полезных веществ и положительное влияние на организм не остаются незамеченными. Диетологи уже даже причисляют этот зеленый плод к супер-еде, настолько он полезен.
В этой статье:
Авокадо в лицоХимический состав заморской грушиВитаминный и минеральный составПолезные свойства авокадоС чем есть и как естьАвокадо в лицо
На самом деле авокадо – это не овощ. Да, вкус у него далек от сладкого, но все же эта груша, т.е. фрукт. Растут аллигаторовы груши на деревьях, которые достигают 20 м в высоту. Средний вес одного плода около 300 грамм. Незрелые плоды облагают темно-зеленой твердой кожицей. Обрати внимание на авокадо в магазинах – вряд ли ты встретишь черный плод, хотя именно таким он становится после созревания.
При покупке учитывай время, в которое ты собираешься съесть плод. Если возьмешь твердый, светло-зеленый и никак не реагирующий на надавливание – этому авокадо нужно полежать 4-5 суток и дозреть.
Если при надавливании ямка не разглаживается, а внутри чувствуется кашица, то такой плод перезрел, и, возможно, уже начал подгнивать внутри.
Твой фрукт тот, при нажатии на который ямка быстро исчезает, цвет плода темно-зеленый. Если потрясти, то будет слышен звук косточки. Такой плод можно есть уже сейчас.
Химический состав заморской груши
Авокадо – один из самых питательных фруктов. Конкуренцию ему составляет лишь кокос. На 100 зеленой маслянистой мякоти авокадо приходится 160 ккал. Жиров в плоде больше всего – 90%, углеводов и белков – по 5% каждого.
Что произойдет, если съедать авокадо каждый день?
Фрукт уникален по своему химическому составу: ненасыщенные жирные кислоты, антиоксиданты, клетчатка, витамины и минералы и бета-ситостерин. Все это вкупе дает массу положительных свойств для твоего организма.
На 100 грамм авокадо в среднем приходится:
- белков – 2 грамма;
- углеводов – 1,8 грамм;
- жиров – почти 15 грамм, из которых 2,1 грамм – насыщенные, 9,8 – мононенасыщенные и 1,8 грамма – полиненасыщенные;
- вода – 73,2 грамма.
Витаминный и минеральный состав
В авокадо много полезных витаминов и минералов, которые благотворно повлияют на твой организм.
Витамин А, витамины В1, В2, В3, В5, В6, С и К делают плод чрезвычайно полезным. Больше всего в нем витамина В2 и В5, а также аскорбиновой кислоты. Эти витамины помогают пищеварению и иммунной системе, что доказывает их важность для тебя.
В состав макроэлементов, которыми богато авокадо, входят: калий, натрий, фосфор, магний, кальций, хлор и сера. Особенно много в зеленом фрукте калия, который благотворно влияет на сердечнососудистую систему и вызывает у тебя чувство удовлетворения и счастья.
Есть в авокадо и микроэлементы, представленные в виде железа, цинка, кобальта, алюминия, меди, марганца, йода, молибдена, фтора и бора.
Полезные свойства авокадо
Обилие витаминов, минералов и отличное соотношение БЖУ благотворно влияет на многие органы и системы твоего организма:
- Авокадо положительно воздействует на нервную систему, избавляя от усталости и раздраженности;
- Очищает организм от шлаков и токсинов;
- Повышает иммунитет;
- Помогает сжигать жиры и худеть, петум ускорения метаболизма;
- Приводит в норму давление;
- Зрение, благодаря авокадо, дольше остается острым;
- Борется с проявлениями старости как снаружи организма, так и внутри его;
- Противостоит свободным радикалам;
- Обладает возбуждающим действием;
- Оказывает тонизирующий эффект.
С чем есть и как есть
Чаще всего из авокадо готовят холостые закуски вроде бутербродов, канапе, корзиночек с маслянистой мякотью зеленой груши. Во Вьетнаме и Бразилии с авокадо можно часто встретить молочные коктейли, а в Шри-Ланке – сладкий десерт из авокадо.
Многим известно мексиканское блюдо, которое не обходится без авокадо – гуакамоле. Острый вкус понравится не всем, но попробовать стоит – вдруг ты та самая счастливица, которой будет по душе мексиканское блюдо.
Нежный и необычный вкус отлично сочетается в салатах с морепродуктами, овощами, мясом и рыбой. Есть авокадо можно в любом виде (главное без косточки и шкурки). Запекай, жарь, вари, туши – делай с авокадо то, что тебе нравится. Но помни – самую большую пользу для организма принесет продукт, который не подвергался термической обработке.
Авокадо – это вкусный, полезный фрукт, с которым можно приготовить все, что угодно, начиная закусками, заканчивая супами и десертами. Диетологи отмечают уникальную пользу для твоего организма этого плода и рекомендую его тем, кто желает похудеть и оставаться в форме. Ешь авокадо почаще, и твоя жизнь однозначно улучшится.
Комментарии