авокадо Фото автора Daria Shevtsova: Pexels

Какие витамины и микроэлементы содержатся в авокадо – чем оно так полезно

Вера Цвинженко

Автор

Слово "диета" вошло в мою жизнь раньше, чем о нем узнали мои сверстницы. ...

Мария Бубнова

Эксперт

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

Последнее время авокадо стало пользоваться чрезвычайной популярность среди поклонников полезного питания. Аллигаторова груша (да-да, это еще одно название этого продукта, которые ты вряд ли встретишь повсеместно) – это плод растения рода Персея из семейства лавровых. Среди тропических культур авокадо занимает четвертое место по производству в мире. Главные экспортеры этой заморской груши – Африка, Израиль, США, Мексика, Чили и Бразилия.

Популярность авокадо объясняет просто – обилие полезных веществ и положительное влияние на организм не остаются незамеченными.  Диетологи уже даже причисляют этот зеленый плод к супер-еде, настолько он полезен.

Авокадо в лицо

авокадо
Фото автора ready made: Pexels

На самом деле авокадо – это не овощ. Да, вкус у него далек от сладкого, но все же эта груша, т.е. фрукт. Растут аллигаторовы груши на деревьях, которые достигают 20 м в высоту. Средний вес одного плода около 300 грамм. Незрелые плоды облагают темно-зеленой твердой кожицей. Обрати внимание на авокадо в магазинах – вряд ли ты встретишь черный плод, хотя именно таким он становится после созревания.

При покупке учитывай время, в которое ты собираешься съесть плод. Если возьмешь твердый, светло-зеленый и никак не реагирующий на надавливание – этому авокадо нужно полежать 4-5 суток и дозреть.

Если при надавливании ямка не разглаживается, а внутри чувствуется кашица, то такой плод перезрел, и, возможно, уже начал подгнивать внутри.

Твой фрукт тот, при нажатии на который ямка быстро исчезает, цвет плода темно-зеленый. Если потрясти, то будет слышен звук косточки. Такой плод можно есть уже сейчас.

Химический состав заморской груши

Авокадо – один из самых питательных фруктов. Конкуренцию ему составляет лишь кокос. На 100 зеленой маслянистой мякоти авокадо приходится 160 ккал. Жиров в плоде больше всего – 90%, углеводов и белков – по 5% каждого.

Что произойдет, если съедать авокадо каждый день?

Что произойдет, если съедать авокадо каждый день?

Фрукт уникален по своему химическому составу: ненасыщенные жирные кислоты, антиоксиданты, клетчатка, витамины и минералы и бета-ситостерин. Все это вкупе дает массу положительных свойств для твоего организма.

На 100 грамм авокадо в среднем приходится:

  • белков – 2 грамма;
  • углеводов – 1,8 грамм;
  • жиров – почти 15 грамм, из которых 2,1 грамм – насыщенные, 9,8 – мононенасыщенные и 1,8 грамма – полиненасыщенные;
  • вода – 73,2 грамма.

Витаминный и минеральный состав

В авокадо много полезных витаминов и минералов, которые благотворно повлияют на твой организм.

Витамин А, витамины В1, В2, В3, В5, В6, С и К делают плод чрезвычайно полезным. Больше всего в нем витамина В2 и В5, а также аскорбиновой кислоты. Эти витамины помогают пищеварению и иммунной системе, что доказывает их важность для тебя.

В состав макроэлементов, которыми богато авокадо, входят: калий, натрий, фосфор, магний, кальций, хлор и сера. Особенно много в зеленом фрукте калия, который благотворно влияет на сердечнососудистую систему и вызывает у тебя чувство удовлетворения и счастья.

Есть в авокадо и микроэлементы, представленные в виде железа, цинка, кобальта, алюминия, меди, марганца, йода, молибдена, фтора и бора.

Полезные свойства авокадо

Обилие витаминов, минералов и отличное соотношение БЖУ благотворно влияет на многие органы и системы твоего организма:

Фото автора Matthias Oben: Pexels
  • Авокадо положительно воздействует на нервную систему, избавляя от усталости и раздраженности;
  • Очищает организм от шлаков и токсинов;
  • Повышает иммунитет;
  • Помогает сжигать жиры и худеть, петум ускорения метаболизма;
  • Приводит в норму давление;
  • Зрение, благодаря авокадо, дольше остается острым;
  • Борется с проявлениями старости как снаружи организма, так и внутри его;
  • Противостоит свободным радикалам;
  • Обладает возбуждающим действием;
  • Оказывает тонизирующий эффект.

С чем есть и как есть

Чаще всего из авокадо готовят холостые закуски вроде бутербродов, канапе, корзиночек с маслянистой мякотью зеленой груши. Во Вьетнаме и Бразилии с авокадо можно часто встретить молочные коктейли, а в Шри-Ланке – сладкий десерт из авокадо.

Многим известно мексиканское блюдо, которое не обходится без авокадо – гуакамоле. Острый вкус понравится не всем, но попробовать стоит – вдруг ты та самая счастливица, которой будет по душе мексиканское блюдо.

Фото автора energepic.com: Pexels

Нежный и необычный вкус отлично сочетается в салатах с морепродуктами, овощами, мясом и рыбой. Есть авокадо можно в любом виде (главное без косточки и шкурки). Запекай, жарь, вари, туши – делай с авокадо то, что тебе нравится. Но помни – самую большую пользу для организма принесет продукт, который не подвергался термической обработке.

Авокадо – это вкусный, полезный фрукт, с которым можно приготовить все, что угодно, начиная закусками, заканчивая супами и десертами. Диетологи отмечают уникальную пользу для твоего организма этого плода и рекомендую его тем, кто желает похудеть и оставаться в форме. Ешь авокадо почаще, и твоя жизнь однозначно улучшится.

Комментарии

Комментарий появится после модерации

close
up