Натрий, как и многие другие минералы очень нужен твоему организму. В каком-то количестве он содержится в твоем теле, но для удовлетворения всех потребностей своего тела ты должна потреблять натрий еще и с пищей.
Для чего необходим натрий
От натрия много пользы:
- Он нормализует водно-электролитный баланс;
- Улучшает передачу нервных импульсов;
- Помогает мускулатуре сокращаться;
- Участвует в синтезе гормонов;
- Делает ткани твоего организма устойчивым к повреждениям;
- Запускает работу пищеварительной системы;
- Регулирует кровяное давление.
Дефицит натрия встречается редко, все дело в том, что обычная соль на 40% состоит из натрия. Если ты не сидишь на бессолевых или вегетарианских диетах, то беспокоиться тебе не о чем. Но повышенное количество натрия тебе нужно получать, если:
- У тебя наблюдается рвота и диарея;
- При сильных ожогах;
- При повышенных нагрузках, сопряженных с повышенным потоотделением;
- При недостаточности коры надпочечников;
- Если ты принимаешь мочегонные препараты.
Если ты чувствуешь головокружение, рвоту и тошноту, ухудшение состояния кожных покровов, ухудшение памяти и настроения, потерю аппетита, нарушение координации, резкое похудение, подверженность инфекциям, тебе стоит обратиться к врачу, вполне возможно, что у тебя дефицит натрия. Специалист может назначить тебе натриевую диету.
ТОП-20 продуктов, богатых натрием
- Креветки
Чаще всего в магазине ты можешь найти креветки уже в упаковке. Но даже если и без нее – все равно в креветки для лучшего вкуса и сохранности добавляют соль или триполифосфат натрия (он минимизирует потерю влаги). Иной раз порция около 80 грамм будет содержать 35% от твоей суточной потребности в натрии.
- Супы
Это ты точно не ожидала. Но химозный суп быстрого приготовления может быть полезным. Налегать на ресторанные, консервированные и прочие супы, в составе которых ты не уверена не стоит, но иногда даже нужно, чтобы восстановить натриевый баланс.
- Ветчина
Готовится ветчина с большим содержанием соли, а еще нередко производители добавляют в нее глутамат натрия. Усилитель вкуса в небольших количествах безопасен, но налегать на него не стоит. 100 грамм ветчины нередко достигает половины твоей суточной потребности в натрии.
- Творог
Удивительно, но этот молочный продукт богат солью. 100-граммовая порция зернённого творога может содержать до 20% твоей суточной потребности в натрии. Именно натрий дает товрожку такую текстуру и улучшает вкус.
- Сушеное мясо
Мясо – известный и доступный источник белка. В сушеном виде к прочим достоинствам добавляется еще и продолжительность хранения, и компактность. Н готовят такое мясо с большим содержанием соли, что делает продукт насыщенным натрием.
Натрий. Польза и действие на организм.
- Соусы
Про глутамат натрия ты уже знаешь. Да и про соль тоже. И оба этих составляющих ты частенько можешь встретить не только по раздельности, но и вместе в соусах. Соевый соус победитель – в некоторые марки добавляют столько соли, что ты окажешься обеспеченной натрием в 45% от суточной потребности после одной ложки соуса.
- Хлебобулочные изделия
К этому понятию можно отнести разное. Наиболее здоровым вариантом будет цельнозерновые изделия, но натрия в таких мало. Все булочки, что изготовлены с начинками (особенно мясными), пиццы, чебуреки и другие печености смело можно отнести к продуктам с высоким содержанием натрия.
- Морская капуста
Этот морской обитатель может похвастать многими полезными свойствами. Включая большое количество натрия. В этой капустке так его много, что 100-граммовая порция покроет почти 23% от твоей суточной потребности. Немало для растительного продукта.
- Яйцо
Обычное куриное яйцо, а в особенности – его белок, содержат хорошую дозу натрия в составе. С учетом того, что вряд ли ты одним яйцом ограничишься, стоит быть посдержаннее и не налегать на такой продукт.
- Мидии
Многие плавниковые жители подводных простор могли попасть сюда, но сорта богатых натрием рыб ты редко встретишь в обычном магазине. Поэтому в этот список попали мидии. 100 грамм этих созданий способны обогатить твой организм 15% натрия, и это если не считать натрий в соусах к мидиям.
- Консервированные овощи
Как и любые другие долгохранимые продукты, они требуют для себя особой технологии приготовления. Чтобы надолго сохранить вкус и пользу, к овощам часто добавляют соль и другие натриевые добавки. Например, 100-граммовая порция горошка может содержать около 10-11% от суточное потребности в натрии. При промывании овощей количество натрия можно уменьшить.
- Соленья
Ох уж эти бабушкины закрутки с солеными огурчиками. Чудный вкус! Но один огурчик может содержать в себе чуть меньше четверти от твоей суточной потребности в натрии. Это очень много! А все из-за соли, которую добавляют ради сохранения свежести продукта.
- Сушеный персик
Приз за самый богатый натрием состав среди фруктов получает сушеный персик. Порция в 100 грамм может содержать в себе 11% натрия, нужного тебе в сутки. Не так далеко от персика отстал изюм – он сможет обеспечить до 10% твоей суточной потребности в натрии.
- Сельдерей
Как уж тут не обойтись без овощей? Пусть и в них немного натрия, но лучше съесть больше овощей, чем одну тарелку консервированного супа. Зелень сельдерея в количестве 100 грамм обеспечит тебя 15% суточного количества натрия.
- Семена подсолнечника
Семечки грызть пачками любят все. И даже одной пачкой дело может не закончиться. Но мало кто знает, что эти с виду обычные семечки содержат в себе много натрия. 100 грамм семечек – это 12% от твоей суточной потребности в натрии. А подсоленные варианты богаты еще большим количеством.
- Икра
Этот продукт просто кишит натрием. Но есть сомнения, что ты сможешь умять в один присест 100 грамм красной зернистой икры или икры минтая. Это количество содержит около 170-180% натрия, если считать от твоей суточной потребности.
- Сыр
За счет эмульгирующих солей, да и природно, сыр богат натрием. Чем больше добавок в нем – тем выше количество натрия. Лидеры в этой категории – пармезан и рокфор.
- Овощные соки
Лучше домашних соков нет. Но если соковыжималки нет, или ты не настолько горячий фанат, чтобы делать овощные соки, то магазинный вариант – спасение. Но вместе с витаминами из соков ты получишь хорошую дозу натрия.
- Сельдь среднесоленая
Без лидера в этой категории обойтись не могло. 100 грамм селедки дадут тебе 369% от твоей суточной потребности в натрии. Увлекаться такой рыбой не стоит, чтобы потом не страдать. Ограничься парой кусочков.
- Соль
Ну и как же без нее? Сложно считать соль лидером, да и вообще в еде ее считать сложно. Но именно она – источник натрия почти во всех представленных выше продуктах. 100 грамм покроют космические 2978% суточной потребности натрия. Но соли тебе в день можно не больше одной чайной ложки.
Увлекаться продуктами, содержащими натрий в больших количествах, не стоит. Потому что избыток этого вещества не приведет ни к чему хорошему, а профицит получить легче легкого.
Batarei_ka
Раньше я думала, что только соленые закуски, такие как чипсы и крендели с солью, имеют высокое содержание натрия, но я узнала, что даже кажущиеся здоровыми продукты, такие как консервированные супы и замороженные обеды, содержат много натрия. Важно проверять этикетки и выбирать продукты с низким содержанием натрия.
абубка
Как человек, который любит азиатскую кухню, я должна был помнить о содержании натрия в соевом соусе и других приправах. Легко переборщить и в конечном итоге потреблять много натрия всего за один прием пищи.
Снежана
Я всегда думал, что в свежих продуктах, таких как фрукты и овощи, мало натрия, но в некоторых консервированных версиях его может быть на удивление много. Например, консервированная зеленая фасоль может содержать более 400 мг натрия на порцию.
dubok
В детстве моя семья всегда готовила с большим количеством соли. Только когда я переехал и начал готовить для себя, я поняла, сколько натрия я потребляю на самом деле. Теперь вместо соли я использую травы и специи для придания вкуса своим блюдам.
Влад
Раньше я думала, что хлеб — довольно нейтральная пища, когда речь идет о натрии, но в некоторых сортах на самом деле может быть довольно много натрия. Я стараюсь выбирать цельнозерновой хлеб с более низким содержанием натрия.
ина
Я люблю сыр, но мне приходится следить за его потреблением, потому что в нем может быть много натрия. Я стараюсь ограничивать себя небольшими порциями и выбираю сорта с низким содержанием натрия.
ღМрр…ღ
Обработанные мясные продукты, такие как мясные деликатесы и бекон, печально известны высоким содержанием натрия. Я стараюсь ограничить потребление этих продуктов и вместо этого выбираю свежее, необработанное мясо.
KoTiK_dEmOnA
Как человек, который любит перекусывать крекерами, я должна был помнить о содержании натрия. Некоторые сорта могут содержать более 200 мг натрия на порцию, что может быстро накапливаться.
koroleva S vitka
Раньше я думала, что спортивные напитки полезны для увлажнения, но многие из них богаты натрием. Вместо этого я выбираю воду или кокосовую воду.
ХХikkiXX
Я люблю обедать в ресторанах, но я поняла, что многие блюда готовятся с большим количеством соли. Я стараюсь, чтобы блюда были приготовлены с меньшим количеством соли, или выбираю блюда с низким содержанием натрия.
Я_ß И }-{ У * _Рай_
Мне нравится консервированный тунец как удобный источник белка, но некоторые сорта могут содержать много натрия. Я стараюсь выбирать версии с низким содержанием натрия, когда это возможно.
Sinkara
Я часто добавляю щепотку соли в пищу во время приготовления, но я знаю, что это может быстро накапливаться. Вместо этого я стараюсь использовать другие травы и специи для придания вкуса своим блюдам.
Zцвето4ек
Раньше я думала, что все супы полезны, но многие консервированные сорта содержат много натрия. Вместо этого я выбираю супы с низким содержанием натрия или домашние супы.
Коська глупая немнозько
Некоторые приправы, такие как кетчуп и соус для барбекю, могут содержать много натрия. Я стараюсь использовать их в умеренных количествах и, когда это возможно, выбираю домашние версии.
Дмитрий
Как человек, который любит перекусывать попкорном, я должна был помнить о содержании натрия в попкорне для микроволновки. Некоторые сорта могут содержать более 500 мг натрия на порцию, что составляет более четверти рекомендуемой суточной нормы. Вместо этого я выбираю воздушный попкорн с добавлением трав и специй.
Жарина Алена
Я всегда проверяю содержание натрия при покупке консервированных супов. Однажды я купил банку куриного супа с лапшой, не проверяя, и он был настолько соленым, что я даже не смог его доесть.
Ралли_ми
Я люблю есть суши, но всегда прошу соевый соус с низким содержанием натрия, потому что обычный соевый соус может содержать более 800 мг натрия всего в одной столовой ложке.
LittlePonny
Раньше я ела много замороженных обедов для удобства, но понял, что они богаты натрием. Теперь я сам готовлю замороженные блюда из свежих ингредиентов, чтобы контролировать содержание натрия.
косметолог
Я люблю перекусывать чипсами, но мне нужно быть осторожным, потому что в них может быть очень много натрия. Я выбираю запеченные чипсы и стараюсь ограничиться одной порцией.
хАмКа
Мне нравится есть мясные деликатесы, но в них часто много натрия. Я стараюсь покупать варианты с низким содержанием натрия или ограничиваю потребление несколькими кусочками.
[dieting_chick]
Раньше я добавляла много соли в еду, не осознавая, сколько натрия я потребляю. Теперь я ищу альтернативные приправы, такие как травы и специи, чтобы добавить вкуса.
Gabana
Я люблю есть пиццу, но знаю, что в ней может быть много натрия. Я стараюсь ограничить потребление и выбираю домашнюю пиццу с ингредиентами с низким содержанием натрия.
Добрый ангел
Раньше я пила много газированных напитков, но поняла, что это способствует высокому потреблению натрия. Теперь я выбираю вместо них воду или несладкий чай.
Ясно солнышко
Мне нравится есть суп, но я всегда ищу варианты с более низким содержанием натрия. Однажды я съела тарелку похлебки из моллюсков, которая была настолько соленой, что у меня разболелась голова.
ЛюБлЮ сЕрДЦем
Я люблю есть соленые огурцы, но я знаю, что они могут быть с высоким содержанием натрия. Я стараюсь ограничивать свое потребление и, когда это возможно, выбираю соленые огурцы с низким содержанием натрия.
Милаша Артемовна
Раньше я ела много обработанных продуктов, но понял, что в них часто много натрия. Теперь я стараюсь готовить из свежих ингредиентов и по возможности избегать обработанных продуктов.
Мне нравится есть сыр, но я знаю, что в нем может быть много натрия. Я стараюсь ограничивать потребление и по возможности выбираю варианты сыра с низким содержанием натрия.
Свинка_Пеппа
Раньше я ела много фаст-фуда, но понял, что это способствует высокому потреблению натрия. Теперь я стараюсь готовить дома или выбирать более здоровые варианты питания вне дома.
Lastertag<3
Я люблю есть попкорн, но я знаю, что расфасованные варианты могут быть с высоким содержанием натрия. Я делаю свой собственный попкорн дома с приправой с низким содержанием натрия.
Lost girl
Раньше я ела много консервированных овощей, но поняла, что в них может быть много натрия. Теперь я выбираю свежие или замороженные овощи и приправляю их травами и специями вместо соли.