В каких продуктах содержится больше всего натрия
морепродукты Фото The BlackRabbit on Unsplash

В каких продуктах содержится натрий – список ТОП-20

Вера Цвинженко

Автор

Слово "диета" вошло в мою жизнь раньше, чем о нем узнали мои сверстницы. ...

Мария Бубнова

Эксперт

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

Натрий, как и многие другие минералы очень нужен твоему организму. В каком-то количестве он содержится в твоем теле, но для удовлетворения всех потребностей своего тела ты должна потреблять натрий еще и с пищей.

Для чего необходим натрий

зеленый фреш
Фото Alex Lvrs on Unsplash

От натрия много пользы:

  • Он нормализует водно-электролитный баланс;
  • Улучшает передачу нервных импульсов;
  • Помогает мускулатуре сокращаться;
  • Участвует в синтезе гормонов;
  • Делает ткани твоего организма устойчивым к повреждениям;
  • Запускает работу пищеварительной системы;
  • Регулирует кровяное давление.

Дефицит натрия встречается редко, все дело в том, что обычная соль на 40% состоит из натрия. Если ты не сидишь на бессолевых или вегетарианских диетах, то беспокоиться тебе не о чем. Но повышенное количество натрия тебе нужно получать, если:

  • У тебя наблюдается рвота и диарея;
  • При сильных ожогах;
  • При повышенных нагрузках, сопряженных с повышенным потоотделением;
  • При недостаточности коры надпочечников;
  • Если ты принимаешь мочегонные препараты.

Если ты чувствуешь головокружение, рвоту и тошноту, ухудшение состояния кожных покровов, ухудшение памяти и настроения, потерю аппетита, нарушение координации, резкое похудение, подверженность инфекциям, тебе стоит обратиться к врачу, вполне возможно, что у тебя дефицит натрия. Специалист может назначить тебе натриевую диету.

ТОП-20 продуктов, богатых натрием

  • Креветки

Чаще всего в магазине ты можешь найти креветки уже в упаковке. Но даже если и без нее – все равно в креветки для лучшего вкуса и сохранности добавляют соль или триполифосфат натрия (он минимизирует потерю влаги). Иной раз порция около 80 грамм будет содержать 35% от твоей суточной потребности в натрии.

  • Супы

Это ты точно не ожидала. Но химозный суп быстрого приготовления может быть полезным. Налегать на ресторанные, консервированные и прочие супы, в составе которых ты не уверена не стоит, но иногда даже нужно, чтобы восстановить натриевый баланс.

  • Ветчина

Готовится ветчина с большим содержанием соли, а еще нередко производители добавляют в нее глутамат натрия. Усилитель вкуса в небольших количествах безопасен, но налегать на него не стоит. 100 грамм ветчины нередко достигает половины твоей суточной потребности в натрии.

  • Творог

Удивительно, но этот молочный продукт богат солью. 100-граммовая порция зернённого творога может содержать до 20% твоей суточной потребности в натрии. Именно натрий дает товрожку такую текстуру и улучшает вкус.

  • Сушеное мясо

Мясо – известный и доступный источник белка. В сушеном виде к прочим достоинствам добавляется еще и продолжительность хранения, и компактность. Н готовят такое мясо с большим содержанием соли, что делает продукт насыщенным натрием.

Натрий. Польза и действие на организм.

Натрий. Польза и действие на организм.

  • Соусы

Про глутамат натрия ты уже знаешь. Да и про соль тоже. И оба этих составляющих ты частенько можешь встретить не только по раздельности, но и вместе в соусах. Соевый соус победитель – в некоторые марки добавляют столько соли, что ты окажешься обеспеченной натрием в 45% от суточной потребности после одной ложки соуса.

  • Хлебобулочные изделия

К этому понятию можно отнести разное. Наиболее здоровым вариантом будет цельнозерновые изделия, но натрия в таких мало. Все булочки, что изготовлены с начинками (особенно мясными), пиццы, чебуреки и другие печености смело можно отнести к продуктам с высоким содержанием натрия.

  • Морская капуста

Этот морской обитатель может похвастать многими полезными свойствами. Включая большое количество натрия. В этой капустке так его много, что 100-граммовая порция покроет почти 23% от твоей суточной потребности. Немало для растительного продукта.

  • Яйцо

Обычное куриное яйцо, а в особенности – его белок, содержат хорошую дозу натрия в составе. С учетом того, что вряд ли ты одним яйцом ограничишься, стоит быть посдержаннее и не налегать на такой продукт.

  • Мидии

Многие плавниковые жители подводных простор могли попасть сюда, но сорта богатых натрием рыб ты редко встретишь в обычном магазине. Поэтому в этот список попали мидии. 100 грамм этих созданий способны обогатить твой организм 15% натрия, и это если не считать натрий в соусах к мидиям.

  • Консервированные овощи

Как и любые другие долгохранимые продукты, они требуют для себя особой технологии приготовления. Чтобы надолго сохранить вкус и пользу, к овощам часто добавляют соль и другие натриевые добавки. Например, 100-граммовая порция горошка может содержать около 10-11% от суточное потребности в натрии. При промывании овощей количество натрия можно уменьшить.

  • Соленья

Ох уж эти бабушкины закрутки с солеными огурчиками. Чудный вкус! Но один огурчик может содержать в себе чуть меньше четверти от твоей суточной потребности в натрии. Это очень много! А все из-за соли, которую добавляют ради сохранения свежести продукта.

  • Сушеный персик

Приз за самый богатый натрием состав среди фруктов получает сушеный персик. Порция в 100 грамм может содержать в себе 11% натрия, нужного тебе в сутки. Не так далеко от персика отстал изюм – он сможет обеспечить до 10% твоей суточной потребности в натрии.

  • Сельдерей

Как уж тут не обойтись без овощей? Пусть и в них немного натрия, но лучше съесть больше овощей, чем одну тарелку консервированного супа. Зелень сельдерея в количестве 100 грамм обеспечит тебя 15% суточного количества натрия.

  • Семена подсолнечника

Семечки грызть пачками любят все. И даже одной пачкой дело может не закончиться. Но мало кто знает, что эти с виду обычные семечки содержат в себе много натрия. 100 грамм семечек – это 12% от твоей суточной потребности в натрии. А подсоленные варианты богаты еще большим количеством.

  • Икра

Этот продукт просто кишит натрием. Но есть сомнения, что ты сможешь умять в один присест 100 грамм красной зернистой икры или икры минтая. Это количество содержит около 170-180% натрия, если считать от твоей суточной потребности.

  • Сыр

За счет эмульгирующих солей, да и природно, сыр богат натрием. Чем больше добавок в нем – тем выше количество натрия. Лидеры в этой категории – пармезан и рокфор.

  • Овощные соки

Лучше домашних соков нет. Но если соковыжималки нет, или ты не настолько горячий фанат, чтобы делать овощные соки, то магазинный вариант – спасение. Но вместе с витаминами из соков ты получишь хорошую дозу натрия.

  • Сельдь среднесоленая

Без лидера в этой категории обойтись не могло. 100 грамм селедки дадут тебе 369% от твоей суточной потребности в натрии. Увлекаться такой рыбой не стоит, чтобы потом не страдать. Ограничься парой кусочков.

  • Соль

Ну и как же без нее? Сложно считать соль лидером, да и вообще в еде ее считать сложно. Но именно она – источник натрия почти во всех представленных выше продуктах. 100 грамм покроют космические 2978% суточной потребности натрия. Но соли тебе в день можно не больше одной чайной ложки.

Увлекаться продуктами, содержащими натрий в больших количествах, не стоит. Потому что избыток этого вещества не приведет ни к чему хорошему, а профицит получить легче легкого.

Комментарии

Комментарий появится после модерации

close
up