Сколько времени переваривается пища в желудке человека
девушка кушает Фото автора Andrea Piacquadio: Pexels

Сколько времени перевариваются разные продукты в желудке

Анна Ковалева

Автор

Обладатель черного пояса по диетам, специалист по похудению и мастер спорта...

Мария Бубнова

Эксперт

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

Есть неправильное представление, что любая еда переваривается в желудке за 30 минут. На самом деле это не так. Но от времени переваривания зависит через какое именно время ты проголодаешься. Для людей, которые стараются похудеть это крайне важно, потому что они стараются избежать чувства постоянного голода. Сколько именно времени перевариваются разные типы еды в желудке и от чего это зависит мы расскажем в этой статье.

Что влияет на время переваривания еды

девушка кушает
Фото автора Anna Shvets: Pexels

Есть очень много причин почему один вид пищи переваривается быстрей чем другой.

  • Состав еды.

Белки и жиры — сложные вещества, поэтому твоему телу понадобится больше времени, чтобы расщепить их на составные части. Соответственно такая еда как рыба и мяса будут перевариваться намного дольше.

Фрукты и овощи содержат клетчатку и благодаря ей они передвигаются по пищеварительной системе быстрее. Но меньше всего времени занимает переваривание простых сахаров, которые содержатся в различных сладостях;

  • Возраст.

С возрастом все процессы несколько замедляются. Это касается и переваривания пищи. Именно поэтому пожилым людям рекомендуют легкую еду;

  • Метаболизм.

Разная скорость обмена веществ также влияет на переваривание. Низкий метаболизм может быть как особенностью организма, так и признаком какой-то болезни;

  • Пол.

Это несправедливо, но мужчинам повезло больше. И еда у них переваривается немного быстрее.

  • Болезни пищеварительной системы.

Они могут значительно замедлить переваривание еды.

  • Принимаемые лекарства.

Некоторые препараты замедляют метаболизм и негативно влияют на скорость пищеварения. Это препараты от болезни Паркинсона, лекарства против диабета, оральные контрацептивы, антидепрессанты, лекарства от артрита, спазмолитики, антихолинергические лекарства.

  • Уровень твоей физической активности.

Чем больше ты занимаешься спортом, тем быстрее идет процесс пищеварения.

  • Уровень стресса.

Стресс как раз негативно влияет на скорость и качество пищеварения.

Что происходит во время пищеварения

По сути, в этот момент твое тело расщепляет еду на части и вынимает из них те полезные вещества, которые необходимы для работы. Остальное выводится из организма.

Процесс пищеварения начинается еще во рту, где еда смачивается слюной. В ней тоже содержатся специальные вещества, энзимы, которые начинают расщеплять еду, а также помогают ей продвигаться дальше по пищеводу.

Сколько времени перевариваются разные продукты?

Сколько времени перевариваются разные продукты?

В желудке еда обрабатывается желудочным соком. Это смесь кислот и ферментом. Но и они переваривают еду только частично. Далее она поступает в тонкий кишечник, где ее обрабатывают ферменты печени и поджелудочной железы.

Они расщепляют белки, углеводы и жиры. Все эти питательные вещества и витамины всасываются в тонком кишечнике в кровь. Все что осталось проходит в тонкий кишечник, где из нее поглощается вода. Остальное выводится.

Сколько времени переваривается пища в желудке человека

В зависимости от типа еды, пищеварение в желудке может занять 40 — 120 минут. Затем еще столько же времени еда будет находится в тонком кишечнике. А полностью еда выводится из организма через 6-8 часов.

Чем больше белков и жиров в еде, тем длительнее она будет перевариваться. Кстати, чувство голода не всегда говорит о том, что твой желудок пуст и в него нужно закинуть новую порцию еды. Возможно, это все гормоны.

  • Жидкость.

Жидкости перевариваются быстрее всего, потому что в них меньше компонентов, которые нужно расщепить на части. Они сразу же поступают в кишечник. Обычная вода переваривается 10-20 минут, простые жидкости вроде чая или соков без мякоти — 20-40 минут, многокомпонентные жидкости вроде смузи, протеиновых коктейлей или мясных бульонов — 40-60 минут;

  • Сырые овощи.

Перевариваются около 30-40 минут. Овощи, которые содержат много воды (латук, огурец, перец, помидоры, редиска), перевариваются 30 минут. А вот капуста и ее родственники — 40 минут. Корнеплодам вроде морковки нужно 50 минут. А вот овощи, в которых много клетчатки (батат), могут перевариваться около часа;

  • Приготовленные овощи.

Находятся в желудке 40 — 60 минут;

  • Фрукты.

Зависит от вида фруктов. Например, для переваривания арбуза понадобиться 20 минут, а вот дыни — 30 минут. Апельсины, грейпфруты, виноград и бананы тоже перевариваются за 30 минут. Для переваривания большинства других фруктов, таких как сливы, яблоки, груши, киви, нужно примерно 40 минут.

  • Рыба.

На переваривание нежирной рыбы требуется 30 минут, жирной — 50 минут; 

  • Салат с маслом.

Переваривается один час;

  • Овощи с высоким содержанием клетчатки.

Перевариваются 90-120 минут;

  • Крупы (киноа, гречка, рис, овсянка, кукурузная каша).

Перевариваются 90-120 минут. К примеру, если ты позавтракаешь порцией овсянки, то она будет перевариваться около двух часов;

  • Бобовые (включая черные бобы, фасоль, сою, чечевицу, нут).

Перевариваются 120 минут;

  • Молочные продукты.

Обезжиренное молоко и нежирный сыр перевариваются — 90 минут. Творог и мягкие сыры — 120 минут. Твердые сыры — пять часов;

  • Яйца.

Желток переваривается 30 минут, а целое яйцо 50 минут;

  • Орехи и семена.

Во всех семенах содержится много жира. Поэтому семечки тыквы, подсолнечника, кунжут — перевариваются около 2 часов. Орехи, включая арахис, перевариваются 3 часа;

  • Фастфуд.

Кусочек пиццы будет перевариваться 6-8 часов. Такая длительность связана с тем, что в тесте, соусе и овощах содержится много сложных углеводов, а в сыре и мясе — протеин и жир. А гамбургер может перевариваться от 24 часов до 3 дней. Это зависит от размера и вида мяса;

  • Курятина и индюшатина.

Переваривается 90-120 минут;

  • Говядина.

Переваривается три часа;

  • Баранина.

Переваривается четыре часа;

  • Свинина.

И наш рекордсмен. На ее переваривание нужно целых пять часов.

Секреты хорошего пищеварения

Для того, чтобы пища хорошо переваривалась, тебе стоит следовать нескольким советам:

  • Ешь больше зелени, фруктов и цельнозерновых продуктов.

Это источники клетчатки, которая помогает еде продвигаться по пищеварительной системе;

  • Ограничь потребление красного мяса и полуфабрикатов.

Исследование показывают, что это увеличивает риск развития онкологических болезней желудка;

  • Регулярно пей кисломолочные продукты.

Пробиотики, которые содержатся в ряженке, кефире, йогурте и других кисломолочных продуктах, это полезные бактерии, живущие в пищеварительном тракте. Они нужны для нормального переваривания пищи;

  • Не забывай про спорт.

Он помогает твоей пищеварительной системе оставаться в тонусе. Небольшая прогулка после еды может предотвратить вздутие;

  • Хорошо спи.

Недостаток сна связывают с ожирением. А оно приводит к болезням пищеварительной системы;

  • Поменьше стресса.

Постоянный стресс может ухудшить такие пищеварительные расстройства, как изжога и синдром раздраженного кишечника;

  • Пей больше воды.

Обычная вода или чай могут помогают еде двигаться через пищеварительную систему и предотвращают запоры;

  • Регулярно посещай стоматолога и не забывай чистить зубы.

Пищеварение начинается во рту. Поэтому важно, чтобы еда была как следует пережёвана и смочена слюной.

Время переваривания пищи крайне важно если ты хочешь построить нормальный рацион и не переедать. Зная, через сколько времени ты должна будешь почувствовать голод, ты сможешь выбрать подходящие блюда. А чтобы твое у тебя не было никаких болезней пищеварительной системы, придерживайся наших нехитрых правил.

Комментарии

Комментарий появится после модерации

close
up