Как правильно заваривать имбирь в чае для похудения и иммунитета
имбирь и лимон Фото автора Angele J: Pexels

Как правильно заваривать и пить имбирь

Автор

Дипломированный сертифицированный консультант по здоровому питанию (диетоло...

Мария Бубнова

Эксперт

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

Полезные напитки всегда входили в меню здорового питания. Такие напитки важно готовить правильно, потому что от полноценного состава блюда зависит и его эффект. Любой продукт становится бесполезным, если утрачивает свою питательную ценность.

Как правильно заваривать и употреблять имбирь? Какими свойствами обладает такой напиток? Нейтрализовать пользу имбиря, кажется, очень непросто, но ты можешь учесть моменты, которые пригодятся именно для тебя.

Как правильно заваривать имбирь в чае

чай с имбирем
Image by congerdesign from Pixabay

Для напитков можно использовать свежий, молотый, сушеный или замороженный имбирь. Конечно, в свежем виде продукт имеет больше полезных веществ, особенно витамин С, эфирные масла, пектины, пищевые волокна и биофлаваноиды.

В сушенном или молотом виде витаминов будет меньше, но там увеличивается концентрация минеральных солей. Поэтому важно помнить, что одна часть молотого или сушеного продукта эквивалентна примерно трем частям измельченного свежего корнеплода. Если корень имбиря немолодой, лучше счистить его кожицу.

Такая кожица содержит жесткие волокна, усиливает горечь, а также может содержать вредные вещества, если имбирь был обработан какими-то химическими продуктами.

Молодой имбирь лучше не чистить, у него кожица более тонкая. Для безопасности можно помыть корень с мылом и щеткой под горячей водой. Корнеплод можно натереть на терке.

Заваривают имбирь по-разному:

  • в термосе
  • в заварнике
  • в чашке
  • с кипячением
  • на водяной бане

В термосе

Заваривание в термосе считается самым эффективным, правда это требует времени. Именно в теплом виде полезные компоненты лучше всего извлекаются и усваиваются.

Термос желательно использовать стеклянный и предварительно его ошпарить. На литр горячей воды идет одна столовая ложка сырья. Если имбирь в сушеном виде, можно воспользоваться  одной чайной ложкой специи на 500мл воды.

Для свежего имбиря не подходит крутой кипяток. Лучше, если температура воды не будет превышать 80 градусов. Так можно сохранить витамины и добавить по вкусу мед.

Напиток будет готов через 30 минут. Если его передержать, вкус получится более горький и жгучий. Можно просто процедить напиток и вернуть обратно в термос без заварки.

Делается это с утра, чтобы в течении всего дня наслаждаться напитком.

В заварнике

В заварнике напиток не будет отличаться активными лечебными свойствами, потому что вытяжка из имбиря будет не столь полноценной.

чай с имбирем

Секреты приготовления имбирного чая

Рекомендуется использовать керамический, глиняный или фарфоровый сосуд. Его необходимо предварительно ошпарить или прогреть.

Обычно напиток заваривают вместе с чаем (черным или зеленым). В таких случаях имбирь измельчают или просто режут ломтиками, после чего заливают кипятком уже вместе с заваркой.

Заварник закрывается и укутывается тканью. Через 15 минут напиток готов. Но если используется зеленый чай, вода не должна быть слишком горячей (не более 70 градусов).

В чашке

Заваривать имбирь в чашке считается проще простого. Для этого берется пара ломтиков корнеплода и заливается кипятком. Как только температура напитка станет адаптивной для употребления, его можно пить.

Во время приготовления напитка в чашке имбирь может выступать как единственный самостоятельный ингредиент напитка, также он может сочетаться и вместе с чайной заваркой.

С кипячением

По желанию имбирь можно готовить кипячением. Для этого его варят на медленном огне около 5 минут. Обычно для таких ситуаций используют сырье в сушеном виде.

Такой напиток отличается высокой концентрацией веществ, которые сглаживают и препятствуют приступам тошноты, рвоты, головокружения и нормализуют работу пищеварительной системы.

Если хочется, чтобы вкус был менее выраженным, можно добавить в напиток мяту, мелиссу или любой цитрусовый фрукт.

На водяной бане

Для приготовления напитка на водяной бане предпочтительно использовать сырье в порошке, а емкость из фарфора. На 500мл воды можно взять пару столовых ложек порошка имбиря.

Сырье заливается кипятком, после чего емкость с напитком ставят в кастрюлю с кипящей водой. Сосуд с имбирем выдерживается на протяжении 20 минут. После чего отвар снимается и процеживается.

Получившийся концентрат можно использовать в качестве заварки.

Как пить имбирь для похудения и иммунитета

Заваренный имбирь можно пить как до еды, так и после. На один прием рекомендуется 100-150мл напитка. Поскольку он заряжает энергией и тонизирует организм, не стоит его употреблять непосредственно перед сном.

Для похудения

  • Для похудения важно готовить крепкий и насыщенный напиток, чтобы усилить обменные процессы белков, жиров и углеводов.
  • Заваренный корнеплод употребляется 3 раза в день, желательно за полчаса до еды. Для улучшения оттока жидкости можно добавить в напиток листья или ягоды брусники.
Image by silviarita from Pixabay

Для повышения иммунитета

  • Чтобы усилить работу иммунитета рекомендуется начинать пить заваренный имбирь еще летом, до того, как придет осенний сезон простуд.
  • Для ощутимого эффекта рекомендуется употреблять напиток 3, а можно и 4 раза в день на протяжении месяца. Потом сделать перерыв на 1-2 недели и снова повторить месячный курс.

От простуды

  • Во время простуды имбирный напиток лучше пить небольшими порциями в течении всего дня, независимо от основных приемов пищи.
  • Не стоит готовить напиток с белым сахаром. Если это питье предназначено для улучшения здоровья, то белый сахар значительно нейтрализует его ценность, так как провоцирует воспалительные процессы и угнетает иммунитет.

Не думай, что если ты будешь пить напиток с имбирем, то так восполнишь потребность в воде. Это в некоторой степени утоляет жажду, но не заменяет воду, которая проводит все химические реакции организма. Напитки этим не занимаются, у них другая функция.

Поэтому обычную воду важно пить. К тому же водный режим не позволит тебе злоупотреблять напитком, который в количестве более двух литров в день может создать дополнительные проблемы.

Напиток можно использовать при токсикозе во время беременности, но не в каждом случае. Для этого нужно получить разрешение врача, который подскажет, как это делать для каждой индивидуальной ситуации.

Летом можно готовить имбирный лимонад со льдом. Для этого используется сок лимона и тростниковый сахар. Но и в этом случае имбирь заваривается кипятком, настаивается и процеживается.

Свойства напитка

В первую очередь имбирный напиток имеет лечебный и профилактический эффект. Зимой или в холодную дождливую погоду он согревает.

Благодаря бактерицидному действию напиток имеет терапевтический эффект при болезнях бронхов и легких, помогает при насморке и снимает воспалительные процессы в области горла.

Но если имеется высокая температура, лечебный напиток пить нельзя. В этом случает необходимо обратиться за врачебной помощью.

Перед тем, как использовать напиток для похудения, необходимо проконсультироваться с врачом гастроэнтерологом или терапевтом, чтобы исключить аллергическую реакцию, а также обострение заболеваний желчного пузыря и желудочно-кишечного тракта.

Имбирный напиток благотворно влияет на циркуляцию крови. Но при острой гипертонии от напитка лучше воздержаться.

Сырье для имбирного напитка можно использовать дважды, в этом его преимущество. Может тебе просто захочется выпить вторую кружку напитка, так ты не будешь себя утруждать подготовкой сырья. Но повторное заваривание подразумевает, что запаха и аромата будет уже меньше.

Если имбирь не доставать из термоса после заваривания в течении всего дня, он приобретает очень терпкий вкус, что может вызвать неприятные ощущения в желудке и нарушить его работу.

Для большей пользы напитка иммунитету рекомендуется добавлять в термос сушеные плоды шиповника, китайского лимонника и разные травы. Также свойства имбирного напитка улучшают острый перец, душица и сухофрукты.

Вот теперь, ты можешь решить, как лучше всего воспользоваться имбирем и хорошо, если у тебя будет возможность попробовать напиток, приготовленный в русской печи. Говорят, что это особенно вкусно.

Комментарии

Комментарий появится после модерации

close
up