инжир Фото: @pixabay

Чем полезен инжир для женщин – какова калорийность свежего и сушёного плода

Вера Цвинженко

Автор

Слово "диета" вошло в мою жизнь раньше, чем о нем узнали мои сверстницы. ...

Мария Бубнова

Эксперт

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

Этот плод мало кто ел в свежем виде. Жители северных регионов мира едва ли видели инжир в его не сушеном виде. И если ты попробуешь плод в свежем виде, то нежный вкус свежего инжира поразит тебя – напоминает сочетание клубники и персика. Свежий вкус кардинально отличается от сушеного.

Что такое инжир

инжир
Фото Jocelyn Morales on Unsplash

Мало кто знает, что инжир – вовсе не фрукт. И не овощ. И даже не ягода. Инжир с точки зрения ботаники – соплодник. Одна инжирная «грушка» образована несколькими плодами. Такое же запутанное дело предстает с названием этого многоплодника. Инжир, смоковница, фига, винная ягода – названий много.

Даже цветов этого соплодника много – от черно-фиолетового до зеленовато-желтого, а сочная серединка колеблется от нежно-розового до пурпурного. И даже вкус у разных сортов отличается. В магазинах привозной инжир чаще всего темно-фиолетовый, но ты теперь знаешь, какой бывает еще.

Удивительно, что многие исследователи, изучающие Библию, в один голос говорят, что в Эдемском саду запретным плодом было вовсе не яблоко, а инжир. В Древнем Риме фиговое дерево считали священным – под ним любила отдыхать волчица, вскормившая Ромула и Рема – основателей Рима.

Богатая история плода, разнообразие цветов, названий, вкусов – все это меркнет перед составом этого чудо-плода.

Из чего состоит фига

Свежую фигу можно отнести к диетическим продуктам – на 100 грамм приходится всего 74 килокалории, а вот ее сушеную подружку для худеющих не рекомендуют – то же количество содержит уже 275 килокалорий.

Что в сушеной, что в свежей, в фиге много витамина А, представлены почти все витамины группы В, содержатся витамины С, Е, К.

Макроэлементный состав представлен хлором, калием, серой, фосфором, кальцием, кремнием, натрием. Много в инжире и микроэлементов – железа, цинка, хрома, селена, меди, йода и пуриновых оснований.

Выбирая между свежим плодом и его сушеным аналогом, помни: в сушеной фиге концентрация полезных веществ больше, но и калорийность куда выше. 100 грамм подсушенных фиг уже будут достаточным перекусом.

Также стоит помнить, что свежий инжир утрачивает свои полезные свойства дней через 5 после того, как соплодие сорвали с ветки. А все из-за большого количества сахаров, которые провоцируют процессы брожения. Если хочешь порадовать себя нежным и легким десертом и в холодные зимние дни, имеет смысл запастись плодами и заморозить их.

Еще одно правило употребления смоковниц – не ешь плоды на ночь. Они обладают легки, но все же возбуждающим воздействием. Особенно актуален этот совет для тех, кто мучается от бессонниц.

Сочетать инжир можно с разными продуктами. Можно добавлять в каши, как и любой другой сладкий плод, а можно использовать в более смелых сочетаниях. Например, с мясом, или в салате из фенхеля, рукколы и пармезана. Интересен вариант в виде фаршированной сыром и орехами смоковницы.

Польза инжира

Свежий инжир редко можно встретить на полках магазинов. Но все же он есть. Желательно есть его как можно ближе к региону произрастания – чем дальше от теплых мест, тем дольше продукт ехал и тем раньше был сорван, не набрав всех полезных свойств. Но если тебе все же повезло найти инжир, который дозрел и был сорван совсем недавно, то скорее ешь его.

О полезных свойствах инжира

О полезных свойствах инжира

  • Инжир снижает кровяное давление.

Дефицит калия и избыток натрия – последствия диеты с преобладаем соли и причина повышенного артериального давления. Инжир богат на калий и успешно борется с «восстаниями» давления. Несколько недель регулярного потребления инжира и давление в норме.

  • Свежий вид продукта отлично подходит для диеты.

В таком варианте инжир богат клетчаткой, которая надолго избавит тебя от чувства голода и поспособствует быстрой потере лишних килограмм.

  • Недаром древние народы считали плоды смоковницы символами любви – ученые пришли к выводу, что инжир устраняет половую дисфункцию.

Считается, что инжир – афродизиак.

  • Фига обладает антибактериальным и противогрибковым воздействием на твой организм.

Исследования показывают, что вещества, сходящие в состав смоковницы, показывают «фигу» бактериям и микробам, особенно в ротовой полости.

  • Не только плоды, но и фиговые листья обладают лечебными свойствами.

Листья инжира – компонент, очень полезный для чая при бронхите. На заметку подобные травяные чаи стоит взять и тебе, если у ты часто страдаешь респираторными заболеваниями или приступами астмы.

  • Фосфор, содержащийся в фиге, ускоряет рост костей, а кальций обеспечивает их крепость.

Вместе эти два элемента – те еще друзья, которые спасут тебя от остеопороза.

  • Соплодия смоковницы обладают антиоксидантными свойствами.

Это хорошая защита от раковых заболеваний.

  • 3 «грушки» инжира ежедневно спасут тебя от многих заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Клетчатка поможет перистальтике кишечника, прорегулирует своевременное очищение организма и предотвратит заседания «на белом троне».

  • Пектин, которым богаты плоды инжира, защищают сердечнососудистую системы от сбоев, выводя холестерин.  

А фенолы, Омега-3 и Омега-6, содержащиеся в сушеном инжире, подсобят.

  • Экстракт, который вырабатывают из зеленых листиков фигового дерева, обладает уникальными веществами, которые облегчают долю диабетиков.

Пара слов о вреде

У инжира почти нет нареканий, кроме разве что аллергий и индивидуальных непереносимостей, которые могут возникнут. Не стоит увлекаться никаким из видов смоковницы – большое количество что сушеной, что свежей фиги может спровоцировать диарею, а большое количество сахара станет причиной боли в зубах. Помни: всего хорошего в меру и будет тебе «фиговое» счастье!

Покупка и хранение смоковницы

Прежде чем покупать инжирное соплодие, убедись, что оно свежее. Хороший инжир имеет насыщенный цвет (и не важно какой оттенок!). Его текстура нежная, но не рыхлая, а стебель твердый.

Понюхай плод – он должен пахнуть сладко. Кислый аромат – повод отказаться от плода. А вот горьковатый аромат означает, что инжирчик еще не созрел. Это не так плохо, как порченный плод, но вот недоспелой фиге не достает антиоксидантов. Лучше отдавай предпочтение созревшим смоковницам.

Спелые фрукты стоит обернуть бумагой и выложить в контейнер в холодильнике, подальше от других продуктов питания. Это убережет фиги от помятости и пересыхания. От недозрелых соплодий можно не отказываться, если ты готова немного подождать. До момента зрелости их можно хранить при комнатной температуре вдали от солнечных лучей.

Сушеные инжирки долго остаются свежими – в течение нескольких месяцев. Но соседство с другими продуктами, особенно с сильным запахом, плодам на пользу не пойдет – они легко впитывают посторонние запахи.

Инжир – уникальный продукт, который тебе обязательно нужно включить в свой рацион. Существует очень много сортов этого растения, и, если ты будешь в теплых краях, – пробуй все! Ты точно не разочаруешься в нежном вкусе и приятном аромате. Сушеный вид смоковницы гораздо питательнее, но и куда более калорийнее. Но каждая калория оправдана – в инжире столько полезных веществ!

Комментарии

Комментарий появится после модерации

close
up