Общая причина набора веса одна, физиологическая: слишком много потребляемых калорий, слишком мало потраченных. Но если заглянуть чуть глубже этого простого факта, что все делается гораздо сложнее и интереснее ― иначе не было бы столько медицинских и около-медицинских специальностей, сосредоточенных на изучении пищевого поведения человека. Так давай же разберемся подробнее, почему так бывает.
Причины набора веса, на которые не сразу обращаешь внимание
- Алкоголь
Когда люди вспоминают, что они едят, они обычно вспоминают именно еду, часто пропуская питье. А ведь в жидкостях тоже может быть много калорий: в сладком кофе и чае, в газированных напитках и особенно ― в алкоголе. Например, и вино, и пиво весьма калорийны и содержат много сахара и углеводов (из чего делается то же пиво ― правильно, из солода, а это углеводный продукт).
Плюс обычно алкоголь пьют с закуской, а закуски тоже содержат приличное количество калорий.
И здесь еще есть дополнительная ловушка: когда человек пьянеет, то быстро теряет счет выпитому, а закуски вообще не считает, чего там считать-то ― сухарики какие-нибудь? И таким образом потребляет довольно много за один вечер.
Похожий принцип работает со сладким чаем или кофе и всевозможными сладостями к нему. От этого особенно страдают люди, работающие в офисах. На работе часто бывает напряженно, скучно, человек испытывает негативные эмоции ― естественным образом тянется к еде, особенно к сладкому, потому что оно успокаивает ― даже не считает это за еду, это же просто сладости ― потребляет в итоге гораздо больше калорий, чем планировал.
- Потребление высококалорийных магазинных продуктов.
В большинстве магазинных продуктов очень много сахара. Это выгодно производителям, потому что позволяет дешевым способом улучшить вкус без подорожания производства.
Между прочим, «обезжиренных» продуктов это тоже касается. Часто люди, начиная следить за питанием, переходят на «диетические», «низкокалорийные» продукты ― потребляют их в непомерных количествах ― в итоге потребляют еще больше калорий, чем если это были обычные, но сознательно потребляемые продукты.
Здесь совет простой ― переходи на домашнее питание, там ты точно знаешь, что кладешь себе в рот.
- Еда вне дома.
В последние пятьдесят лет люди все больше и больше едят вне дома. Речь не только о ресторанах и кафе (кстати, там часто конские порции, а люди обычно едят «до чистой тарелки», а не до сытости, отсюда и больше потребление калорий), но и о всевозможных автоматах с перекусами.
Даже если ты идешь в кино ― обычно ведь покупаешь попкорн и газировку, иначе что это за фильм, верно? Тут опять же ловушка в том, что люди обычно не считают это за еду ― это так, ерунда, забава. А в итоге таких забав набегает несколько килограммов.
- Перекусы, в том числе здоровые.
Люди любят перекусывать, и это нормально: часто человек еще не проголодался до полноценного приема пищи, но голод уже досаждает ― логично что-то перекусить. И часто люди даже понимают, что перекусывать нужно здоровой едой, а не условными чипсами и бутербродами с колбасой.
Но забывают, что даже протеиновые батончики или орехи ― как правило, весьма и весьма калорийные. Да, это более здоровый вариант, чем чипсы и бутерброды, безусловно, но не в бешеных количествах.
Кстати, то же самое касается «полезных», диетических, спортивных сладостей. Люди любят сладкое и думают, что нашли компромисс: буду есть сколько привык, просто диетические сладости, они же тоже вкусные. Но, как показывает простой анализ состава, калорийность таких сладостей и содержание сахара если и ниже, чем в обычных, то очень-очень ненамного.
- Генетическая предрасположенность.
Посмотри на своих старших родственников. Есть не иллюзорная вероятность, что ты будешь стареть и полнеть по их типу. Плюс отношения с едой, сформированные в детстве, влияют на нас всю оставшуюся жизнь, а это, в свою очередь, непосредственно влияет на фигуру.
- Несистемное питание и плохой сон.
Помимо очевидного влияния физической активности на телесный тонус, на это также влияет и то, как человек спит и ест.
Недосып, например, напрямую влияет на чувство голода ― при недосыпе он ощутимо усиливается, самоконтроль снижается, тянет на сладкое, потому что оно дает быстрый прилив энергии, хочется съесть больше. Грубо говоря, ту энергию, которую организм должен был получить во время сна, он получает через пищу. Поэтому ест больше, часто вредного, с большим количеством сахара.
Скрытые причины набора веса
Что касается несистемности сна и питания. Грубо говоря, если ты ешь и спишь несистемно ― организм находится в стрессе. Он не знает, когда его в следующий раз покормят и дадут отдохнуть. Поэтому быстро переводит тебя в стрессовый режим: есть при каждой возможности и запасать жиры с каждого листика салата, чтобы если настанут голодные времена ― человек как-то выжил. То же самое касается тяжелых стрессовых периодов.
Поэтому самый простой и одновременно сложный способ есть достаточно, но не чрезмерно ― это есть регулярно, досыта, желательно домашнюю, проверенную еду, примерно в одно и то же время, не перебарщивая с покупными «полезностями».
Комментарии