свекольный сок Фото автора Polina Tankilevitch: Pexels

Свекольная диета для похудения на соке с пошаговыми рецептами

Вера Цвинженко

Автор

Слово "диета" вошло в мою жизнь раньше, чем о нем узнали мои сверстницы. ...

Мария Бубнова

Эксперт

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

Красные свекольные щечки мало какой девице сегодня придутся по душе, а вот свекольная диета с вкусными блюдами понравится многим.

В этом овоще много витаминов и микроэлементов. Это и витамины группы В, и аскорбиновая кислота (известная как витамин С), и витамин Е. Калия, натрия, фосфора, магния и кальция в свекле тоже предостаточно.

Польза свекольного сока

свекольный суп
Фото Monika Grabkowska on Unsplash

Свекольный сок обладает лекарственными свойствами, и даже первооткрыватели свеклы первое время использовали плод больше в лечебных целях, нежели в гастрономических. Для диетических целей у свеклы немало полезных свойств: она выступает в роли диуретика, выводя лишнюю жидкость, улучшает перистальтику кишечника и организм быстрее освобождается от шлаков, улучшает обмен веществ.

Кроме этого, свекла оказывает и другое благотворное влияние на организм: процессы кроветворения улучшаются, «плохой» холестерин уменьшается, а сердечнососудистая система получает необходимую ей поддержку.

Свекольная диета подразумевает то, что ты, изменив меню, станет потреблять меньше калорий чем обычно. Таким образом создастся дефицит калорий и организм начнет сжигать собственные жиры. На 100 грамм свеклы приходится около 40 калорий, что отлично подходит для цели в фиде красивой фигуры.

Но как и у многих вещей, есть и темные стороны свекольного похудения. Если у тебя есть какие-либо хронические заболевания, острые состояния или восстановление после болезни, то свекольная диета противопоказана.

свекольный сок

Свекольный сок для похудения

Ну а если проблем со здоровьем у тебя нет, а есть пара-тройка килограмм свеклы, то вполне можно попробовать стать чуточку стройнее. Для этого соблюдай правила диеты, не забывай про спорт и следи за режимом.

Правила диеты

  • Сведи к минимуму употребление животных жиров. Минимум мясного, больше свеклы.
  • Все сладости, копчености, мучное, фаст-фуд, солености, пряности, жареное – попадают под строгий запрет. Алкоголь тоже должен быть исключен из твоего рациона.
  • Пей много жидкости. В идеале – около 2 литров чистой обычной воды.
  • Никакой жарки! Все продукты должны быть в печеном, тушеном или вареном виде.
  • Максимальное количество свеклы в день – 2 килограмма.
  • Рацион может быть разбавлен цельнозерновыми крупами, другими овощами и крупами (с небольшим содержанием сахара), зеленью, сухофруктами, травяными отварами и чаями, маложирными молочными продуктами.
  • Питание должно быть дробным, не реже 5-6 раз в день, с промежутками в 3-4 часа.
  • Никакого сахара! И минимум соли и специй.
  • Придерживаться диеты можно не более 7 дней. И это без учета «входных» и «выходных» дней.
  • Физическую нагрузку на такой диете следует снизить, чтобы еще больше не перегружать организм.

Рецепты

Если кажется, что на свекольной диете кроме сырых и вареных пресный овощей ты не увидишь ничего вкусного, то ты ошибаешься. Свекольная диета может порадовать тебя разнообразием блюд, стоит только приложить чуточку усилий и времени.

Свекольные котлеты

Необычный цвет, приятный вкус и польза для организма – вот чем тебя порадуют эти котлетки.

Фото Alexander Sergienko on Unsplash

Тебе понадобится:

  • 500 грамм свеклы;
  • 2 столовых ложки манной крупы;
  • 1 куриное яйцо;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • соль и специи по вкусу.

Тщательно помой свеклу, отрежь листья и поставь варить. После того, как свекла приготовится, натри плоды на терке. Отожми сок. Добавь к свекле соль, манку и яйцо. Если у тебя есть мультиварка – то формируй котлетки и оправляй их в чудо-горшочек на 10 минут без масла. Если мультиварки нет, то придется жарить на сковороде. Это потребует использования масла, но займет меньше времени – по 5 минут на каждую сторону котлетки.

Морковно-свекольный сок

При приготовлении блюд из свеклы ты часто будешь сталкиваться с требованием рецепта «отожми сок». Полученная из плодов жидкость чаще всего выливается, а зря! В нее можно добавить такой же отжаты морковный сок и получить дополнительную дозу витаминов. На 5 средних морковок приходится 2 свеклы. Натирай плоды на терке, отжимай сок и смешивай.

Фото автора tomateoignons: Pexels

Тушеная свекла с овощами

Отличное блюдо для обеда или ужина. Много овощей и мало калорий – то, что тебе нужно!

Тебе понадобятся:

  • 300 грамм свеклы;
  • 100 грамм моркови;
  • 60 мл подсолнечного масла;
  • 60 грамм репчатого лука;
  • 50 грамм помидоров;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль, приправы, перец – по вкусу.

Натри на крупной терке морковь и свеклу. Очисти лук и измельчи его. Разогрей сковороду с маслом. Обжарь лук до прозрачности, добавь морковь и свеклу, немного обжарь, а затем оставь потушиться. Овощи должны стать мягкими. Если в сковороде сухо – добавь воды. Мелко нарежь помидор, добавь к уже тушеным овощам и потуши еще немного до готовности. В последнюю очередь добавь приправы, соль и чеснок.

Диетический свекольник

Без супчика никак на диете. Несмотря на большое количество продуктов для этого блюда, готовится все просто и быстро.

Тебе понадобятся:

  • 3 свеклы;
  • 2 яйца;
  • половинка лимона;
  • 2 огурца;
  • 50 грамм укропа;
  • 50 грамм петрушки;
  • 3 редиски;
  • 100 грамм зеленого лука;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 1 литр воды;
  • соль по вкусу.

Первым делом помой свеклу, и поставь ее вариться. Во время варки (полчаса будет в самый раз), выжимай сок из половинки лимона на свеклу. Как только свекла будет готова – посоли и «посахари» воду, в которой она лежит. Затем вылови свеклу, очисть от кожицы, потри на мелкой терке и посоли. Отвари яйца, а пока они в процессе, порежь «соломкой» огурцы и редиски.

Фото автора Eva Elijas: Pexels

Яйца, сваренные вкрутую натри на мелкой терке. Добавь в оставленный свекольный отвар все ингредиенты и мелко порубленную зелень.

Простой свекольный салат

Если на ужин делать ничего не хочется, а кушать нужно, то легкий салатик – идеальное решение. Этот салат хорош для похудения тем, что мягко очищает организм от всех шлаков и токсинов.

Тебе понадобятся:

  • 200 грамм белокочанной капусты;
  • 1 яблоко;
  • 1 свекла;
  • 1 морковь;
  • сок половинки лимона или оливковое масло – по вкусу и на твой выбор.

Мелко нарежь капусту и немного «помни» ее, чтобы дала сок. Морковку, свеклу и яблоко потри на терке. Смешай все ингредиенты и заправь салат соком лимона или оливковым маслом.

Винегрет без картошки

Какая же свекольная диета без правильного винегрета?

Тебе понадобятся:

Фото автора Farhad Ibrahimzade: Pexels
  • 1 свекла;
  • 1 морковка;
  • 3 соленых огурца;
  • 2 столовых ложки оливкового масла;
  • 2 столовых ложки яблочного уксуса;
  • 1 столовая ложка горчицы;
  • 100 грамм зеленого горошка;
  • 50 грамм кукурузы;
  • 1 головка репчатого лука;
  • Соль и перец по вкусу.

Помой и отвари свеклу, затем порежь ее кубиками, положи в тарелку и добавь к ней горчицу и уксус. Чисть морковь, режь ее кубиками и ставь вариться. После того как закипит, засейка 10 минут, а потом добавляй к моркови горошек и вари еще 2 минуты. После этого слей воду, а морковь с горошком добавь к свекле. Туда же добавь кукурузу, порезанные кубиками огурцы и мелко порубленный лук. Перемешай все ингредиенты и последними добавь растительное масо и специи. Оставь в холодильнике на 3-4 часа для лучшего вкуса.

Рецептов блюд из свеклы много. Завтраки, обеды, ужины и перекусы – свекла годна для всего. Из нее даже готовят цукаты! Главное найти то, что будет тебе по вкусу – это залог успешной свекольной диеты.

Комментарии

Комментарий появится после модерации

close
up