Чем полезен шиповник и сироп из него для женщин
Польза и вред шиповника для организма человека – как приготовить отвар Image by NickyPe from Pixabay

Польза и вред шиповника для организма человека – как приготовить отвар

Автор

Нутрициолог с высшим образованием. Всё, что я рекомендую, я проверила на се...

Мария Бубнова

Эксперт

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

Когда речь заходит о продуктах, богатых витамином C, на ум почему-то всегда приходят цитрусы. На самом же деле есть такие продукты, в которых витамина C еще больше, чем в цитрусах, и одним из них является шиповник.

В народе шиповник именуют «дикой розой». И если по красоте и аромату, возможно, шиповник розе все-таки проигрывает, то по лекарственной ценности шиповник превосходит розу в миллион раз.

7 фактов о шиповнике

шиповник
Фото Immo Wegmann on Unsplash
  • Шиповник является прародителем розы.
  • Существует более 500 видов шиповника.
  • Семечки внутри ягод шиповника несъедобные.
  • Некоторые шиповники со временем превращаются из кустов в деревья — в Германии есть шиповник высотой 13 метров и возрастом более 400 лет.
  • В Древней Руси на поиски плодов шиповника отправляли целые экспедиции.
  • В Финляндии ведется борьба с шиповником, так как он слишком активно разрастается и вредит другим растениям.
  • Чем выше произрастает шиповник над уровнем моря, тем больше в нем витамина C.

Что у шиповника внутри

Шиповник — это настоящий кладезь полезных веществ. Вот, что содержат в себе его плоды:

  • витамины (A, C, E, K, P, группа B);
  • макроэлементы (кальций, фосфор, магний, калий, натрий);
  • микроэлементы (железо, цинк, медь, кобальт, селен, марганец, молибден);
  • органические кислоты;
  • эфирные масла;
  • дубильные вещества;
  • клетчатка;
  • пектины;
  • флавоноиды;
  • каротиноиды.

Особенно стоит обратить свое внимание на количество витамина C в составе этого растения. Шиповник здесь многократно превосходит суточную потребность твоего организма!

Его количество на 100 г плодов равняется 1111%. Это в 10 раз больше, чем в черной смородине и в 50 раз больше, чем в лимоне! То есть в день тебе достаточно употреблять всего 9 г (или 10 ягод) шиповника.

Полезные свойства шиповника

Какое же влияние оказывает шиповник на твой организм?

Вот его основные свойства:

Шиповник: польза и вред для организма

Шиповник: польза и вред для организма

  • витамин C, являющийся антиоксидантом, и жирные кислоты в составе шиповника защищают кожу от ультрафиолета и старения, синтезируют выработку коллагена, делая ее эластичной и увлажненной;
  • шиповник снижает уровень холестерина, защищая от таких болезней, как атеросклероз, инсульт и инфаркт — это заслуга флавоноидов и витамина C;
  • биофлавоноид тилирозид расщепляет жировую ткань, витамины A и E ускоряют метаболизм, плюс шиповник выводит из организма лишнюю жидкость и токсины — все это способствует похудению;
  • шиповник снижает инсулинрезистентность, а также сокращает количество сахара в крови, что делает его крайне полезным при сахарном диабете 2 типа и для его профилактики;
  • рекордное содержание витамина C — это то, почему шиповник является прекрасным средством для укрепления иммунитета;
  • шиповник уменьшает боль так же, как это делает парацетамол;
  • в шиповнике содержится много клетчатки, которая нормализует микрофлору кишечника, усиливает действие ферментов, улучшает всасывание полезных веществ, избавляет от запора и диареи, что в общем и целом улучшает работу ЖКТ;
  • способность шиповника повышать кислотность желудочного сока является средством борьбы с бактерией Хеликобактер пилори;
  • высокое содержание витамина C снимает жар, ликвидирует насморк, кашель и ломоту в теле при простуде и гриппе;
  • шиповник рекомендован при гипертонии, так как он понижает артериальное давление;
  • благодаря железу в своем составе шиповник отлично справляется с восстановлением кроветворных функций организма при анемии;
  • витаминный «коктейль» шиповника полезен для поддержания суставов и хрящей при таких заболеваниях, как артрит и артроз;
  • масло шиповника благотворно влияет на органы ЖКТ, обладая заживляющим и регенерирующим свойствами, поэтому его прописывают при язвах и гастритах;
  • шиповник выводит из организма лишнюю жидкость, а вместе с ней и инфекции, что помогает бороться с патологиями мочевыделительной системы;
  • способность шиповника нормализовать микрофлору организма помогает в подготовке благоприятных условий для зачатия и вынашивания ребенка;
  • при беременности шиповник полезен тем, что он минимизирует или вовсе ликвидирует токсикоз;
  • шиповник помогает нервной системе противостоять стрессу;
  • во время грудного вскармливания шиповник усиливает лактацию и насыщает организм мамы и малыша витаминами и минералами;
  • антиоксидантные свойства шиповника замедляют окислительные процессы внутри организма, поэтому шиповник продлевает молодость;
  • способность шиповника выводить из организма токсины может помочь при отравлении или укусе ядовитого насекомого.

Может ли шиповник нанести вред

Шиповник является лекарственным растением, а это значит, что его нельзя употреблять в чрезмерных количествах. Вот основные противопоказания к его употреблению:

  • Шиповник содержит много кислот, что плохо сказывается на слизистой желудка, поэтому это растение не стоит употреблять, если у тебя и так повышенная кислотность желудка;
  • Эти же кислоты разрушают эмаль зубов, поэтому важно не забывать проводить гигиену полости рта после употребления в пищу плодов шиповника;
  • Он снижает эффективность противозачаточных препаратов на основе эстрогена;
  • Шиповник повышает свертываемость крови, что опасно при такой патологии, как тромбофлебит;
  • Наличие сердечно-сосудистых заболеваний также должно стать причиной воздержания от употребления этого растения, так как оно может привести к тахикардии;
  • Шиповник может как понижать, так и повышать давление (в зависимости от способа его приготовления), поэтому не стоит его включать в свой рацион при нестабильном давлении без предварительной консультации с врачом;
  • Большое количество витамина C в составе шиповника может привести к нарушениям работы печени и поджелудочной железы, если употреблять его слишком долго.

Как собирать, сушить, хранить и заваривать шиповник

Исходя из того, что помимо положительных свойств шиповник имеет еще и ряд отрицательных, самое главное — это убедиться в отсутствии у себя противопоказаний к его употреблению и, конечно же, соблюдать меру.

Если ты хочешь приготовить напиток на основе шиповника, собрав его плоды самостоятельно, то это нужно делать осенью, до сильных заморозков. Не забудь о том, что не стоит собирать плоды вдоль дорог, так как они впитывают в себя химикаты.

Собранные плоды надо высушить. В естественных условиях это займет порядка месяца. Если же ты решишь использовать для сушки духовку или сушилку для овощей и фруктов, время сократится до 6 часов, но, к сожалению, такой вариант убьет в шиповнике часть полезных веществ.

И сушить, и хранить ягоды нужно в темном месте — тогда они сохранят свою пользу и будут пригодны в течение двух лет. Свежие же ягоды необходимо использовать в течение недели. Для хранения лучше всего подходит стеклянная посуда.

Витамин C крайне легко разрушается, поэтому напиток из шиповника нужно выпивать сразу после приготовления. Посуда, в которой он заваривается, ни в коем случае не должна быть металлической.

И вода для заваривания должна быть не просто подогретой, а прокипяченной. Именно кипение обезвредит кислород, который разрушает витамин C.

Если ты хочешь использовать не целиковые ягоды шиповника, а измельченные, то, опять же, ни в коем случае не нарезай их металлическим ножом — используй вместо этого ступку. Все это поможет тебе сохранить наибольшее количество полезных свойств этого целебного растения.

Полезные напитки из шиповника

Из шиповника готовят различные лечебные напитки и для этого используют все части данного растения — корни, листья, побеги и плоды. Вот самые простые и полезные рецепты:

Giphy
  • отвар из сушеных плодов в термосе

Это рецепт, при котором шиповник сохранит максимум своей пользы. Такой отвар является универсальным средством, которое благотворно повлияет на твой организм при любой из перечисленных выше патологий.

Итак, тебе понадобится 4 столовые ложки сухих плодов шиповника и 1 л кипяченой воды. Термос ополосни кипятком, ягоды промой и выложи их на дно. Налей в термос воду около 80°, закрой его и оставь так на 12 часов. Отвар готов!

Такой напиток следует хранить в холодильнике и выпить в течение 24 часов.

  • отвар из свежих плодов в мультиварке

Промой 100 г плодов шиповника, положи их в чашу мультиварки и залей 2 л воды. Готовь на режиме «тушение» в течение 1-2 часов. По окончании можно отвар процедить.

Отвар следует принимать по 50 мл за 15 минут до приема пищи.

  • отвар из листьев

Возьми 1 столовую ложку листьев шиповника, залей их стаканом воды и прокипяти 1 минуту. Затем пусть напиток настоится (1 час). Полученный отвар процеди.

Отвар следует принимать по полстакана 3 раза в день.

  • отвар из корней

40 г корней нужно промыть, очистить от кожуры и измельчить. Далее залей корни 1 л воды и 20 минут кипяти. Пусть оттвар постоит около 2 часов, после чего процеди его через марлю или сито.

Такой напиток следует употреблять по 2 столовые ложки 3 раза в день.

  • чай из свежих плодов

Возьми 2 столовые ложки плодов и измельчи их в ступке. Залей их 250 мл кипятка и оставь на 10 минут. Далее смешай то, что получилось, с зеленым чаем. По вкусу также можно добавлять мяту, имбирь, мед.

Такой чай следует пить по 250 мл 2 раза в день.

  • настой из сушеных плодов

Положи 2 столовые ложки сушеных плодов в термос и залей их 1 л кипятка. Далее состав должен настаиваться около 7 часов.

Настой употребляют по 200 мл 2 раза в день.

  • настойка из свежих плодов

Тебе понадобится 100 г свежих плодов, которые ты должна смешать с четвертинкой столовой ложки меда и 2 л водки. Настойку следует готовить в стеклянной таре, плотно ее закрыть и убрать настаиваться на 30-40 дней в темное прохладное место.

Настойку принимают в количестве 2-4 мл по 6 раз в день.

Не забудь про то, что шиповник, в каком бы виде он не был приготовлен, является лекарственным растением, поэтому, как и у любого лекарства, у него есть дозировка и продолжительность курса.

Как правило, курс длится от 2 недель до 2 месяцев. Дозировка же зависит от варианта приготовления шиповника и от цели его употребления.

В любом случае лучше проконсультируйся со специалистом, чтобы эта «дикая роза» при всей своей полезности ни в коем случае тебе не навредила.

Комментарии

Комментарий появится после модерации

  1. avatar

    Шиповник и роза принадлежат к одному семейству растений, называемому Розовыми (Rosaceae). Шиповник считается предком многих сортов и гибридов роз.

  2. avatar

    Шиповник представлен большим разнообразием видов, которые отличаются по размеру, форме, цвету цветков и плодов. Некоторые из них широко используются в ландшафтном дизайне и в пищевой промышленности.

  3. avatar

    Внутри ягод шиповника находятся мелкие семена, которые не предназначены для употребления в пищу. Однако из них можно получить масло, которое используется в косметической и фармацевтической промышленности.

  4. avatar

    Некоторые виды шиповника могут со временем превратиться из кустов в деревья. Один из примеров — шиповник в Германии, достигающий высоты 13 метров и имеющий возраст более 400 лет.

  5. avatar

    В Древней Руси плоды шиповника были ценным источником витаминов, особенно в холодное время года. Поиск плодов шиповника даже мог быть основой для отправления целых экспедиций.

  6. avatar

    В Финляндии шиповник считается инвазивным растением, так как он может активно разрастаться и вытеснять другие растения в естественных экосистемах. Ведется борьба с ним для сохранения биоразнообразия.

  7. avatar

    Чем выше растет шиповник над уровнем моря, тем больше в нем содержится витамина C. Высокое содержание витамина C делает шиповник ценным продуктом для поддержания иммунной системы и общего здоровья.

  8. avatar

    Шиповник — уникальное растение с интересными свойствами, и его история и использование простираются на многие культуры и эпохи.

  9. avatar

    Шиповник является одним из самых богатых источников витамина C в растительном мире. Витамин C является мощным антиоксидантом, который поддерживает иммунную систему, способствует здоровью кожи, а также улучшает поглощение железа. Также шиповник содержит витамины A, E, K и группу B, которые играют важную роль в поддержании здоровья различных органов и систем.

  10. avatar

    Шиповник содержит широкий спектр минеральных веществ, включая кальций, фосфор, магний, калий, натрий, железо, цинк и другие. Эти минералы важны для поддержания здоровья костей, мышц, сердца, нервной системы и многих других функций организма.

  11. avatar

    Флавоноиды, каротиноиды и другие антиоксиданты, содержащиеся в шиповнике, помогают защитить организм от вредных свободных радикалов, которые могут приводить к окислительному стрессу и развитию различных заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания, рак и преждевременное старение.

  12. avatar

    Шиповник также содержит органические кислоты, эфирные масла, дубильные вещества, клетчатку и пектины. Они могут оказывать благотворное влияние на пищеварение, облегчать запоры, снижать уровень холестерина и поддерживать здоровую микрофлору кишечника.

  13. avatar

    Шиповник можно использовать в различных формах, включая настои, чай, масла и добавки. Он широко используется в пищевой промышленности, косметике и фармацевтике. Помимо внутреннего употребления, масло шиповника также используется в косметических средствах для улучшения состояния кожи и волос.

  14. avatar

    Важно учесть, что шиповник может вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Также стоит обратить внимание на качество и происхождение шиповника, чтобы избежать загрязнения и контаминации. Прием пищевых добавок или высоких доз шиповника следует обсудить с врачом, особенно при наличии медицинских противопоказаний или приеме других препаратов.

  15. avatar

    Шиповник является ценным растением, которое может быть полезным для поддержания здоровья и благополучия. Однако перед использованием шиповника в качестве пищевой добавки или лекарственного средства рекомендуется проконсультироваться с медицинским специалистом.

  16. avatar

    Благодаря высокому содержанию витамина C и жирных кислот, шиповник помогает защитить кожу от ультрафиолетовых лучей, улучшает синтез коллагена и делает кожу более упругой и увлажненной.

  17. avatar

    Флавоноиды и витамин C, содержащиеся в шиповнике, способствуют снижению уровня холестерина, что помогает предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний, таких как атеросклероз, инсульт и инфаркт.

  18. avatar

    Биофлавоноид тилирозид, а также витамины A и E, содержащиеся в шиповнике, способствуют расщеплению жировой ткани и ускоряют метаболизм, что может помочь в процессе похудения.

  19. avatar

    Шиповник может снижать уровень сахара в крови и улучшать инсулинрезистентность, что делает его полезным при сахарном диабете типа 2 и его профилактике.

  20. avatar

    Большое количество витамина C в шиповнике помогает укрепить иммунитет и защищает организм от инфекций и простудных заболеваний.

  21. avatar

    Некоторые исследования показывают, что шиповник может снижать боль, подобно действию парацетамола, благодаря его антиоксидантным и противовоспалительным свойствам.

  22. avatar

    Высокое содержание клетчатки, пектина и флавоноидов в шиповнике способствует нормализации пищеварения, улучшает всасывание полезных веществ и помогает поддерживать здоровую микрофлору кишечника.

  23. avatar

    Шиповник также может оказывать положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, анемию, суставы, органы ЖКТ, мочевыделительную систему, нервную систему, период беременности и грудного вскармливания, а также помогать бороться со стрессом и окислительным стрессом.

  24. avatar

    Необходимо помнить, что перед использованием шиповника в качестве пищевой добавки или лекарственного средства рекомендуется проконсультироваться с медицинским специалистом, особенно если у вас есть какие-либо медицинские противопоказания или вы принимаете другие препараты.

  25. avatar

    Из-за высокого содержания кислоты в шиповнике, его употребление может быть нежелательным при повышенной кислотности желудка или язвенной болезни желудка. В таких случаях рекомендуется консультация с врачом.

  26. avatar

    Кислоты, содержащиеся в шиповнике, могут иметь негативное влияние на эмаль зубов. После употребления шиповника рекомендуется прополоскать рот водой или осуществить гигиену полости рта.

  27. avatar

    Шиповник может уменьшить эффективность противозачаточных средств, основанных на эстрогенах. При применении таких препаратов необходимо проконсультироваться с врачом.

  28. avatar

    Шиповник способен повышать свертываемость крови, что может быть опасным для людей с тромбофлебитом или другими связанными с тромбозом состояниями. В таких случаях следует избегать употребления шиповника.

  29. avatar

    Людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, особенно с тахикардией, следует быть осторожными с употреблением шиповника, так как он может повлиять на частоту сердечных сокращений.

  30. avatar

    Шиповник может оказывать как понижающее, так и повышающее действие на артериальное давление. При нестабильном давлении рекомендуется проконсультироваться с врачом перед включением шиповника в рацион.

  31. avatar

    При длительном и чрезмерном потреблении шиповника из-за его высокого содержания витамина C возможны нарушения работы печени и поджелудочной железы. Рекомендуется соблюдать умеренность в употреблении и проконсультироваться с врачом.

  32. avatar

    Отвар из сушеных плодов в термосе. Этот рецепт позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ шиповника. Отвар является универсальным и может быть использован для поддержания здоровья при различных патологиях.

  33. avatar

    Отвар из свежих плодов в мультиварке. Этот способ готовки отвара из свежих плодов шиповника достаточно прост и удобен. Он подходит для тех, кто предпочитает использовать свежие ягоды.

  34. avatar

    Использование листьев шиповника для приготовления отвара добавляет разнообразие в использование этого растения. Листья также содержат полезные вещества и могут быть использованы для поддержания здоровья.

  35. avatar

    Отвар из корней. Этот рецепт предлагает использовать корни шиповника для получения полезного напитка. Отвар из корней может быть полезен для тех, кто ищет способы использования всех частей растения.

  36. avatar

    Чай из свежих плодов. Этот чай является простым и вкусным способом употребления шиповника. Добавление зеленого чая, мяты, имбиря или меда придаст ему дополнительный аромат и вкус.

  37. avatar

    Настой из сушеных плодов. Этот способ приготовления настоя на основе сушеных плодов позволяет получить концентрированный напиток с полезными свойствами шиповника.

  38. avatar

    Настойка из свежих плодов. Эта настойка является алкогольным вариантом использования шиповника. Употребление настойки следует осуществлять с осторожностью и в соответствии с дозировкой.

  39. avatar

    Важно помнить, что шиповник, как лекарственное растение, имеет свои противопоказания и дозировку. Перед началом использования любого из этих напитков, рекомендуется проконсультироваться с медицинским специалистом, чтобы получить индивидуальные рекомендации и избежать возможных проблем.

preload
close
up