малина Фото: @pixabay

Какие витамины и микроэлементы содержится в свежей малине

Вера Цвинженко

Автор

Слово "диета" вошло в мою жизнь раньше, чем о нем узнали мои сверстницы. ...

Мария Бубнова

Эксперт

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

Вторая ягода, которая приходит тебе в голову? Малина, конечно же. Сладкая, сочная и полезная – это все про нее. Причем малина – это не ягода, а многокостянка. Только на косточки ты чаще всего не обращаешь внимания – их слишком много, и они слишком мелкие, чтобы извлекать их. Но весь мир все-таки знает малины как ягоду.

Не надо путать малину с ежевикой

малина в тарелочке
Фото: @pixabay

Эти плоды невероятно полезны для твоего здоровья. В них огромное количество антиоксидантов, минералов и витаминов.

Плоды малинового кустарника входят в тройку самых потребляемых в мире ягод. Есть три вида ягод малины и более двух сотен ее сортов.

Ты наверняка не раз ела красную малину. Но есть еще также фиолетовая (черная) и желтая малина. У красных ягод могут различаться оттенки в зависимости не только от зрелости, но и от сорта. Черная малина (фиолетовая) встречается реже.

Многие думают (а может быть и ты), что черный сорт схож с ежевикой, но ты точно отличишь малину. Фиолетовые сорта популярны на Американском континенте, в европейской части они встречаются реже. Желтые ягоды, по словам ученых, содержат минимальное количество аллергенов, но несмотря на это, получили наименьшее распространение по миру.

Ученые не могут точно сказать, где на самом деле впервые появилась малина. Следы некоторых сортов можно найти даже арктические, которые появились на Аляске, например. А некоторые родина Гавайские острова. Сортов много, но самое главное, что все они почти одинаково полезные. Культурные сорта мало чем отличаются по полезности от диких, также как и цвет мало влияет на здоровье.

Польза и вред малины

Польза и вред малины

Питательные свойства малины

Полезных веществ в малине много. В первую очередь, ценится большое количество антиоксидантов. Электромагнитное, ультрафиолетовое, радиоактивное излучение, токсичное загрязнение организма – все это приводит к уничтожению клеток твоего организма. Именно для этого нужны антиоксиданты – они препятствуют негативным воздействиям на организм. Флавоноиды, антоцианы, витамины – все в малине готово противостоять неприятным факторам из окружающей среды.

Примерно 100 грамм малины содержит 25-30% от суточной потребности витамина С. Он нужен, в первую очередь, для поддержания иммунитета. Также этот витамин является еще одним антиоксидантом и просто необходим твоему организму.

Р-активные соединения фенольного происхождения тоже не остаются в стороне и помогают коже сопротивляться свободным радикалам, укрепляют стенки сосудов и капилляров, выводят шлаки и токсины из организма.

В малине много разных витаминов и микроэлементов:

  • Марганец, который помогает белкам синтезироваться.
  • Магний, необходимый для работы сердца и сердечнососудистой системы в целом.
  • Витамин К, нужный для свертывания крови.
  • Витамины группы В, которые жизненно необходимы твоему организму и выполняют в нем очень много функций.
  • Медь, нужная для поддержания нормального состава крови.

Польза малины для организма

Большое содержание разных витаминов и микроэлементов дает малине много полезных свойств: ее можно использовать как жаропонижающее (наверняка ты ела при температуре малиновое варенье), бактерицидное, обезболивающее и потогонное средство.

Фото автора Rodion Kutsaiev: Pexels

Кроме этого:

  • Малина обладает противораковыми свойствами. Антиоксиданты, которых очень много в малине, препятствуют разрастанию раковых клеток.
  • Ягода помогает похудеть. Азиатские страны – лидеры по производству средств для похудения и многие чудо-таблетки состоят из веществ, выведенных из малины. Это связано с содержанием калия и марганца, которые способствуют похудению. Да и поправиться на малине сложно.
  • Витамин С способствует укреплению стенок сосудов, а калий важен для работы сердца. Регулярное потребление ягод поможет снизить риски сердечнососудистых заболеваний.
  • Малина полезная для органов зрения. Тот же витамин С в компании с витамином А встанут на защиту твоего зрения (а в частности, мембран, отвечающих за увлажнение глаз). Эллаговая кислота, которая тоже есть в малине, благотворно влияет на здоровье глаз.
  • Антоцианы, которых так много в малине, обладают противомикробными свойствами. Именно они придают малине такой яркий цвет. Этим еще и обеспечивается помощь твоему иммунитету.
  • Вновь эллаговая кислота проявляет полезные свойства и защищает твой организм от свободных радикалов.
Фото автора Lisa: Pexels
  • Флавоноиды, содержащиеся в малине, благотворно влияют на когнитивные способности. Память станет лучше, если на твоем столе частым гостем будет малина.
  • Противовоспалительный эффект. Витамин С делает все, чтобы ты реже болела.

Малина – уникально полезный и вкусный продукт. Лучше есть ее в свежем виде, а если хочется побаловать себя зимой, то запас малины нужно готовить летом в виде заморозки. Варенья плохо передают полезные свойства.

Комментарии

Комментарий появится после модерации

close
up