Витамины в малине и её листьях – состав микроэлементов и их польза
Какие витамины и микроэлементы содержится в свежей малине Фото: @pixabay

Какие витамины и микроэлементы содержится в свежей малине

Автор

Слово "диета" вошло в мою жизнь раньше, чем о нем узнали мои сверстницы. ...

Мария Бубнова

Эксперт

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

Вторая ягода, которая приходит тебе в голову? Малина, конечно же. Сладкая, сочная и полезная – это все про нее. Причем малина – это не ягода, а многокостянка. Только на косточки ты чаще всего не обращаешь внимания – их слишком много, и они слишком мелкие, чтобы извлекать их. Но весь мир все-таки знает малины как ягоду.

Не надо путать малину с ежевикой

малина в тарелочке
Фото: @pixabay

Эти плоды невероятно полезны для твоего здоровья. В них огромное количество антиоксидантов, минералов и витаминов.

Плоды малинового кустарника входят в тройку самых потребляемых в мире ягод. Есть три вида ягод малины и более двух сотен ее сортов.

Ты наверняка не раз ела красную малину. Но есть еще также фиолетовая (черная) и желтая малина. У красных ягод могут различаться оттенки в зависимости не только от зрелости, но и от сорта. Черная малина (фиолетовая) встречается реже.

Многие думают (а может быть и ты), что черный сорт схож с ежевикой, но ты точно отличишь малину. Фиолетовые сорта популярны на Американском континенте, в европейской части они встречаются реже. Желтые ягоды, по словам ученых, содержат минимальное количество аллергенов, но несмотря на это, получили наименьшее распространение по миру.

Ученые не могут точно сказать, где на самом деле впервые появилась малина. Следы некоторых сортов можно найти даже арктические, которые появились на Аляске, например. А некоторые родина Гавайские острова. Сортов много, но самое главное, что все они почти одинаково полезные. Культурные сорта мало чем отличаются по полезности от диких, также как и цвет мало влияет на здоровье.

Польза и вред малины

Польза и вред малины

Питательные свойства малины

Полезных веществ в малине много. В первую очередь, ценится большое количество антиоксидантов. Электромагнитное, ультрафиолетовое, радиоактивное излучение, токсичное загрязнение организма – все это приводит к уничтожению клеток твоего организма. Именно для этого нужны антиоксиданты – они препятствуют негативным воздействиям на организм. Флавоноиды, антоцианы, витамины – все в малине готово противостоять неприятным факторам из окружающей среды.

Примерно 100 грамм малины содержит 25-30% от суточной потребности витамина С. Он нужен, в первую очередь, для поддержания иммунитета. Также этот витамин является еще одним антиоксидантом и просто необходим твоему организму.

Р-активные соединения фенольного происхождения тоже не остаются в стороне и помогают коже сопротивляться свободным радикалам, укрепляют стенки сосудов и капилляров, выводят шлаки и токсины из организма.

В малине много разных витаминов и микроэлементов:

  • Марганец, который помогает белкам синтезироваться.
  • Магний, необходимый для работы сердца и сердечнососудистой системы в целом.
  • Витамин К, нужный для свертывания крови.
  • Витамины группы В, которые жизненно необходимы твоему организму и выполняют в нем очень много функций.
  • Медь, нужная для поддержания нормального состава крови.

Польза малины для организма

Большое содержание разных витаминов и микроэлементов дает малине много полезных свойств: ее можно использовать как жаропонижающее (наверняка ты ела при температуре малиновое варенье), бактерицидное, обезболивающее и потогонное средство.

Фото автора Rodion Kutsaiev: Pexels

Кроме этого:

  • Малина обладает противораковыми свойствами. Антиоксиданты, которых очень много в малине, препятствуют разрастанию раковых клеток.
  • Ягода помогает похудеть. Азиатские страны – лидеры по производству средств для похудения и многие чудо-таблетки состоят из веществ, выведенных из малины. Это связано с содержанием калия и марганца, которые способствуют похудению. Да и поправиться на малине сложно.
  • Витамин С способствует укреплению стенок сосудов, а калий важен для работы сердца. Регулярное потребление ягод поможет снизить риски сердечнососудистых заболеваний.
  • Малина полезная для органов зрения. Тот же витамин С в компании с витамином А встанут на защиту твоего зрения (а в частности, мембран, отвечающих за увлажнение глаз). Эллаговая кислота, которая тоже есть в малине, благотворно влияет на здоровье глаз.
  • Антоцианы, которых так много в малине, обладают противомикробными свойствами. Именно они придают малине такой яркий цвет. Этим еще и обеспечивается помощь твоему иммунитету.
  • Вновь эллаговая кислота проявляет полезные свойства и защищает твой организм от свободных радикалов.
Фото автора Lisa: Pexels
  • Флавоноиды, содержащиеся в малине, благотворно влияют на когнитивные способности. Память станет лучше, если на твоем столе частым гостем будет малина.
  • Противовоспалительный эффект. Витамин С делает все, чтобы ты реже болела.

Малина – уникально полезный и вкусный продукт. Лучше есть ее в свежем виде, а если хочется побаловать себя зимой, то запас малины нужно готовить летом в виде заморозки. Варенья плохо передают полезные свойства.

Малина – сладкая ягода для красоты

Если ты думаешь, что малину нужно употреблять только, когда появились первые признаки простуды, то сильно ошибаешься. Благодаря содержанию в ягоде витаминов и флавоноидов, а также макроэлементов она является отличным средством для омоложения кожи.

В малине содержится большое количество антоцианов – биологически активных веществ, которые не образуются в организме человека, но очень нужны ему, чтобы сохранять молодость и красоту. Поэтому приходится употреблять в пищу больше продуктов, которые богаты этим элементом. И это не только малина. Антоциан содержит красный болгарский перец, томат, баклажан, краснокочанная капуста. В разных количествах он есть почти во всех ягодах, которые растут в саду и в дикой природе.

Малина является поставщиком всех тех витаминов, минералов и веществ, которые необходимы для красоты кожи. Ягоды содержат:

  • флавоноиды – отвечают за выработку коллагена и обновление клеток кожи;
  • полифенолы – если их достаточно в организме, то на лице меньше морщин;
  • органические кислоты – защищают кожу от негативного воздействия окружающей среды;
  • витамин С – помогает поддерживать в норме иммунитет;
  • витамины А и Е – антиоксиданты, которые отвечают за красоту кожи, волос, ногтей.

Перечислять полезные микроэлементы в составе свежих ягод можно бесконечно. Кстати, малина – одна из немногих ягод, которая способна сохранять полезные свойства даже в замороженном виде. Благодаря морозилке холодильника ты можешь замораживать ягоду и использовать малиновые качества круглый год.

Косметические средства из малины

Поскольку ароматная ягода является кладезем витаминов, можно использовать ее не только в питании, но и для приготовления масок, лосьонов, отбеливающих кремов. Использовать можно, как замороженную, так и свежую малину.

Маска для сухой кожи

Витаминный состав помогает питать, насыщает кожу влагой, помогает улучшать состояние сухой. Свежую или замороженную малину смешай с одним яичным желтком и овсяной мукой. Массу следует нанести на кожу лица и оставить на 20 минут. Потом смыть теплой водой.

Малиновый скраб

Очищать кожу от ороговевших клеток научились еще женщины Древней Греции. Если сделать морфемный разбор слова «малина», то корень будет «мал». Это позволяет этимологам определять происхождение названия сладкой полезной ягоды. По одной из версий оно дано по маленьким «зернышкам», которые в большом количестве находятся в ягоде. Именно они будут отличным скрабирующим веществом в приготовленном средстве.

Смешай овсяные хлопья с малиной и добавь ложку теплой кипяченой воды. Этим составом массирующими движениями пройдись по коже, а потом смой теплой водой. Скраб будет еще полезнее, если капнуть в него витамин Е.

Домашний лосьон из малинового сока

Свежую малину пропусти через соковыжималку и добавь к ней отвар лечебных трав, например, ромашки и череды. Получившийся лосьон можно использовать каждый день. Его применение помогает укреплять иммунитет кожи, делает ее свежей, улучшает цвет лица.

Для чего еще полезна малина

И садовая, и лесная малина – хороший помощник для здоровья. Не даром бабушки наливают вкусный чай с малиной, если внуки заболели, а не бегут в аптеку за салициловой кислотой, которая в высокой концентрации содержится в этой ягоде. Врачи рекомендуют употребление малинового сбора, варенья, сока и ягоды в свежем виде для профилактики и лечения различных болезней.

Профилактика дистрофии сетчатки глаз

Возрастное повреждение сетчатки приводит к ухудшению зрения и может стать причиной слепоты. Малину полезно употреблять, чтобы предотвратить болезние глаз. Богатая витамином А ягода помогает снижать риск появления катаракты и глаукомы.

Малина для похудения

Благодаря высокому содержанию клетчатки, ягода поможет тем, кто худеет. В 100 г малины содержится всего 50 ккал, а клетчатка составляет 30 процентов.

Полезно устраивать разгрузочные дни один или два раза в неделю. За день рекомендуется порционно съедать 800 г малины, а вместо воды пить зеленый чай. Несколько килограммов уйдут незаметной, а цинк, витамин РР и фолиевая кислота помогут в это непростое время твоей коже оставаться упругой и свежей.

Тебе будет полезно знать, что даже малиновым вареньем фигуру ты не испортишь. Ягода почти полностью состоит из углеводов, а сахара в ней совсем мало.

Малина – средство для профилактики онкологии

Малиновый сбор из листьев и сушеных ягод полезно пить, чтобы получать запас антиоксидантов, которые будут бороться с мутирующими клетками. Некоторые исследования показали, что пациенты с онкологией быстрее восстанавливаются, а опухоли прекращают развитие, если в пищевой карте больного присутствует малина.  Антиоксиданты способствуют очищению крови, а также оказывают губительное действие на инфекции и грибок, которые являются сопутствующими процессами у больных раком.

Малина для женского здоровья

Пользу малины для женщины знали еще в древности, и современные врачи ее не оспаривают. Больше все в ягоде и растительной части содержится калия – 151 мг в 100 граммах продукта. На втором месте по содержанию кальций и фосфор. Эти микроэлементы хорошо сказываются на работе сердца, нервных окончаний, составе крови.

Если ввести в питание малину, содержащиеся в ней витамины и полезные вещества помогут снизить болевые ощущения во время ПМС и менструации. Сбор из малины – хороший стимулятор выработки грудного молока, а также важный источник йода и марганца, которые с молоком матери получает ребенок.

А еще малина – отличный антидепрессант. Ее вкус и аромат поможет улучшить настроение, если появляются первые признаки депрессии.

Комментарии

Комментарий появится после модерации

  1. avatar

    А разве черная малина это не ежевика называется? Я иногда в ленте покупаю, там на ценнике ежевика…

    • avatar

      Нет, ежевика – это вообще отдельная ягода, а черная малина – это просто отдельный сорт, но я сама не пробовала черную, только классическую и желтую

  2. avatar

    Желтая очень вкусная. Я первый раз попробовала года три назад, коллега на работу угостить приносила. Я вообще не знала что такая существует, а она сказала что у них у родителей на даче давно уже несколько лет растет, и варенье из нее очень вкусное получается

  3. avatar

    Черную не пробовала, но ела желтую, по-моему классическая красная вкуснее и цвет у неё поприятнее. Но это сугубо мое личное мнение.

  4. avatar

    У нас на даче есть всех сортов и очень очень вкусная. Мы все малину любим и взрослые и дети, и как оказалось не зря употребляем эти ягоды в больших количествах, если в них содержится такое большое количество витаминчиков, полезных для организма. Поскорей бы уже лето, снова покушать. А магазинеую мы не берем. Во первых дорого, а во вторых я всегда очень сомневаюсь в полезности таких продуктов.

    • avatar

      Польза малинок конечно неоспорима, только вот детям такое лакомство нужно давать осторожно, поскольку ягоды имеют свойство активизировать потоотделение, а так и заболеть недолго.

  5. avatar

    Жаль что у меня на малину аллергия еще с детства, тоже очень захотелось попробовать

  6. avatar

    Я из малины компоты делаю, и пироги с этой ягодой пеку получается очень вкусно. Если кому то надо, то могу поделиться рецептиками

    • avatar

      Ну вкусно то оно может и вкусно, но при термической обработке вы как раз все полезности то и убиваете собственными руками. Кушать фрукты и ягоды нужно преимущественно в свежем виде. Ну и к овощам это тоже разумеется относится.

  7. avatar

    А по мне так клубничка намного вкуснее. Я ее ем со сгущённым молоком или взбитыми сливками. Получается невероятно вкусно. Попробуйте

    • avatar

      Гость

      Да ну со сливками и сгущенкой только калории нагонять. Получается что такой от природы диетический продукт, вы своими добавками делаете плохим с точки зрения фигуры,

  8. avatar

    Фу вообще малину никогда не ем, сколько бы пользы в этих ягодах не было, все равно не хочу. На вкус приторная, да и одни семечки внутри тоже раздражают. А если есть ее с куста, там еще и червячки фигурируют

close
up