Разница между пребиотиками и пробиотиками простыми словами
бактерии на знаке вопроса Фото автора Monstera: Pexels

В чём разница пребиотиков и пробиотиков для кишечника

Татьяна Копытина

Автор

✔️Нутрициолог, специалист по питанию. Знаю как похудеть правильно, питаясь ...

Мария Бубнова

Эксперт

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

Наверняка ты слышала много раз о том, что для правильной работы кишечника, а значит очищения организма и похудения, необходимы полезные бактерии. И это абсолютная правда. Существуют пребиотики и пробиотики. Что они из себя представляют и чем отличаются друг от друга описано ниже.

Что такое пробиотики

спаржа и петрушка
Фото автора Karolina Grabowska: Pexels

По определению Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ:) «пробиотики это апатогенные для человека бактерии, обладающие антагонистической активностью в отношении патогенных и условно-патогенных бактерий и обеспечивающих восстановление нормальной микрофлоры».

Иными словами, пробиотики это полезные для организма бактерии, живые микроорганизмы, которые подавляют активность бактерий, способных вызвать некоторые болезни. Механизм действия пробиотиков заключается в том, что либо сокращается продолжительность действия какой-либо инфекции, либо снижается восприимчивость к патогенам.

Пробиотики поступают в организм с пищей, с биологическими добавками или медицинскими препаратами.

Продукты, богатые пробиотиками:

  • квашеная капуста;
  • ферментированные овощи;
  • чайный гриб;
  • сыворотка;
  • хлебная закваска;
  • натуральный шоколад;
  • уксус;
  • оливки.

Виды пробиотиков и их польза для организма

Существует несколько видов пробиотических культур. Чаще всего используются следующие виды:

  • лактобациллы – относятся к группе молочнокислых бактерий, то есть превращают в молочную кислоту углеводы, в том числе и лактозу.

Они непатогенны и постоянно присутствуют в кишечнике. Обладают действием, направленным на борьбу с патогенными, «врождебными» бактериями, помогают в терапии кишечных заболеваний, увеличивают скорость обменных процессов, снижают последствия после лечения антибиотиками;

  • бифидобактерии – анаэробные бактерии, то есть такие, которые получают энергию при отсутствии кислорода.

Именно бифидобактерии составляют кишечную микрофлору детей, которые вскармливаются грудным молоком. Они препятствуют развитию болезнетворных и гнилостных микроорганизмов, создают защиту от проникновения токсинов и микробов во внутреннюю среду организма.

В медицине бифидобактерии используют при противодиарейной терапии и для нормализации кишечной микрофлоры.

Пробиотики и пребиотики. Что это такое и в чем разница?

Пробиотики и пребиотики. Что это такое и в чем разница?

  • пропионибактерии – палочковидные анаэробные бактерии.

Они находятся практически на всех внутренних и внешних участках тела и практически не приносят вреда. Однако, могут быть причиной кожных заболеваний, например, акне.

Пробионибактерии используются фармацевтическими компаниями в производстве витамина В12 и пробиотических комплексов. Синтезируют жирные кислоты, обладают антиоксидантными и иммуномодулирующими свойствами;

  • стрептококки молочнокислые – шаровидные анаэробные бактерии.

Используются как закваска в производстве кисломолочных продуктов. Обладают противовоспалительными и противомикробными свойствами. Выступают в роли источников пищеварительных ферментов.

  • лактококки – относятся к семейству молочнокислых бактерий.

Обычно используются в молочной промышленности, для ферментизации продуктов. Благодаря им происходит подкисление молока, что предотвращает рост бактерий, приводящих к порче продукта. В организме помогают снизить холестерин, улучшить работу печени, защищают от различных инфекций.

Что такое пребиотики и их польза для организма

Пребиотики – это компоненты пищи, которые не усваиваются в верхнем отделе желудочно-кишечного тракта и не перевариваются, стимулируют рост и жизнедеятельность микрофлоры кишечника, повышают активность дружественных микроорганизмов в борьбе с патогенами, улучшают усвоение минералов, способствуют выводу шлаков из организма.  

Являются пищей для полезных бактерий. Их механизм действия – это ферментация, с помощью которой пребиотики используются пробиотиками в толстой кишке.

Источниками пребиотиков является растительная пища. В наибольшем количестве они содержатся в следующих продуктах:

  • спаржа
  • лук репчатый и лук-порей;
  • чеснок;
  • артишоки;
  • цикорий;
  • бананы;
  • овсянка;
  • мед;
  • горох;
  • бобовые;
  • баклажаны;
  • зеленый чай;
  • йогурт;
  • творог;
  • кефир;
  • гречка;
  • амарант;
  • пшено;
  • киноа.

Но, термическая обработка снижает содержание пребиотиков в составе продуктов на 25 – 75 процентов, поэтому употребление вышеуказанных продуктов в сыром виде предпочтительнее.

Также не стоит слишком активно вводить их в пищу, съедая на завтрак, обед и ужин по тарелке квашеной капусты, запивая ее чайным грибом, так как избыточное потребление продуктов, богатых пребиотиками может привести к вздутию живота.

В чем разница между пробиотиками и пребиотиками

Из вышеописанного следуют выводы, что существует два самых главных отличия пробиотиков от пребиотиков:

  • пробиотики это живые микроорганизмы, а пребиотики – компоненты пищи, которыми питаются пробиотики. И они находятся в прямой зависимости друг от друга – без пробиотиков пребиотикам будет некого питать, а без пребиотиков побиотикам будет нечем питаться;
  • пребиотики содержатся в растительной пище, а пробиотиками обогащают продукты, например, кефир и йогурт;

А сходства заключаются в том, что и те и другие обеспечивают нормальную микрофлору кишечника, оказывают положительное влияние на работу пищеварительной системы, делают иммунитет устойчивым к различным инфекциям.

Показания к приему в виде добавок или лекарственных препаратов

Употреблять продукты, в которых содержатся пребиотики и пробиотики можно когда угодно, не имея для этого особых показаний. А если тебя мучают следующие состояния, то обязательно проконсультируйся со специалистом для рассмотрения приема лекарственных препаратов или биологически активных добавок:

  • расстройства желудочно-кишечного тракта различного генеза;
  • аллергические заболевания;
  • витаминодефицитные состояния;
  • инфекционные заболевания;
  • прием антибактериальных препаратов;
  • нарушение обмена веществ;
  • восстановление после химиотерапии;

Не забывай изучить противопоказания при необходимости приема пробиотиков и пребиотиков в виде препаратов. И, пожалуйста, не назначай их себе сама!

Комментарии

Комментарий появится после модерации

close
up