Эффект китайского чая да хун пао и его свойства
чашки чая Image by sadjack from Pixabay

Как правильно заваривать и пить чай да хун пао

Оксана Токарева

Автор

Дипломированный сертифицированный консультант по здоровому питанию (диетоло...

Мария Бубнова

Эксперт

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

Когда ты фанат чая, у тебя точно есть свои любимые чайные сорта и виды. Если чай приготовлен правильно, это хорошо сказывается на здоровье. А если чай употребляется в меру и по назначению, это скажется и на красоте фигуры.

Как правильно заваривать чай да хун пао? Что стоит учесть при его употреблении? Какие интересные свойства имеет да хун пао? Даже если жизнь человека продлится на века, всегда можно узнавать что-то новое.

Что за чай да хун пао

чай
Image by Pexels from Pixabay

Да хун пао – известный многим китайский чай из категории улун. Чайные кусты такого напитка произрастают в горах. Улун это ферментированый чай. После сбора его раскладывают на открытой местности и сминают вручную, пока не появится сок. После ферментации чай обжаривается, скручивается и сушится. Затем его прогревают над углями.

Считается, что да хун пао настолько устойчив к завариванию, что нотки его вкуса и аромата можно уловить даже после седьмого заваривания. Это нотки орхидеи, горных цветов и трав. Улун насыщенный и терпкий с оттенками древесного и пряного вкуса.

Его цвет золотисто-оранжевый и с каждой новой заваркой этот насыщенный цвет обретает прозрачность.

Для заваривания чая рекомендуется использовать качественную воду. Это может быть родниковая вода, талая вода, фильтрованная и отстоеная вода. Качество воды очень влияет на вкус напитка.

Температура воды во время заваривания 85-90 градусов. Посуда приветствуется фарфоровая, глиняная или стеклянная. Перед приготовлением сосуд ошпаривается кипятком. На одну порцию идет одна чайная ложка сухого сырья и 100мл воды.

Как заваривать чай да хун пао в домашних условиях

  • чайные листья насыпаются в заварник и заливаются горячей водой
  • примерно через 10 секунд воду нужно полностью слить, после чего листья будут промыты и раскрыты
  • сосуд до верха заливается горячей водой, закрывается и оставляется на 2-3 минуты
  • после этого чай можно наливать в чашки
  • повторное заваривание возможно до семи раз

Пить да хун пао рекомендуется в теплом виде. Это напрямую связано с его пользой и вкусом. При каждом последующем заваривании одной порции сырья время ожидания приготовления чая увеличивается на 10-20 секунд для отдачи вкуса.

Приготовление да хун пао в чашке:

  • чашка прогревается кипятком
  • в нее насыпается чайная ложка сухого чая
  • этот чай замачивается в кипятке и через 5-10 секунд полностью сливается
  • в чашку снова заливается горячая вода до верха
  • через пару-тройку минут напиток готов
  • его также можно заваривать повторно до 7 раз
Как правильно заваривать чай Да Хун Пао?

Как правильно заваривать чай Да Хун Пао?

Не рекомендуется добавлять в улун сахар и подсластители. Но при желании можно использовать мед, корицу или цитрусовую цедру.

Приготовление да хун пао в термосе:

  • на объем термоса 400мл идет 3-4 чайные ложки сухого сырья
  • сначала термос прогревается горячей водой
  • насыпаются чайные листья, затем промываются горячей водой несколько секунд и вода полностью сливается
  • раскрывшиеся листья заливаются кипятком до верха и термос закрывается для настаивания

Время настаивания в термосе увеличивается, а значит, вкус чая будет более глубоким.

Как пить чай да хун пао и какой от него эффект

Чашка чая после еды избавляет от тяжести в желудке, потому что ферментированный улун способствует качественному пищеварению и улучшению обмена веществ.

В небольшом количестве да хун пао допускается пить в любое время суток. Но если употреблять его в больших количествах перед сном, можно заработать стабильную бессонницу, ведь чай содержит кофеин.

Особенно кстати будет воспользоваться действием улуна после длительного эмоционального напряжения. 100-150мл напитка в день позволяет стабилизировать работу нервной системы и избавиться от тревожности.

Даже самый качественный чай обезвоживает организм, выполняя роль мочегонного средства. Поэтому ожидается, что при любых количествах употребляемого напитка, ежедневная норма выпитой воды будет не менее двух литров.

Об этом нужно помнить женщинам, которые рассчитывают сбросить лишний вес с помощью да хун пао. Чай великолепно запускает процессы детоксикации, но для этого в организме должно быть достаточно сырой воды, иначе важные химические реакции не пойдут.

Если пить чай очень горячим это повредит слизистую пищеварительного тракта. Если пить чай холодным, это способствует образованию мокроты и першению.

Поскольку настой действует раздражающе на слизистую желудка, советуется не пить его на голодный желудок.

Свойства чая да хун пао

В чашке улуна содержится до десяти разных оттенков послевкусия. И чем дольше будут прогреты чайные листья в конце изготовления, тем ярче эти вкусовые качества.

Целебный отвар да хун пао способствует красоте ногтей, кожи и волос, ведь чайные кусты растут на почве, богатой разными минералами.

Да хун пао выравнивает цвет лица. Витамины, флаваноиды, антиоксиданты и соединения полифенолов такого чая положительно сказываются и на самочувствии:

  • омолаживаются сосуды
  • улучшается мозговое кровообращение
  • снимается стресс
  • выводятся шлаки
  • повышается иммунный статус организма
  • проходит воспаление десен

Не рекомендуется пить да хун пао беременным женщинам и женщинам на грудном вскармливании. При гипертонии, аритмии, гастритах, простудах и гипертермии (повышенной температуре) от чая также нужно воздержаться.

Поскольку напиток сильнодействующий, нежелательно давать его детям.
Говорят, да хун пао любит, когда его заваривают не торопясь и когда его совмещают с приятными душевными беседами. Раз так, то этот напиток способен исцелять не только тело, но и душу.

Если посмотреть на рецепты приготовления такого напитка, становится ясно, что придумали их люди, которые действительно никогда никуда не спешили.

Вполне возможно, что регулярное приготовление этого чая, поможет и тебе со временем освоить неспешный темп жизни, в котором, как это ни странно, успевать получается гораздо больше.

Комментарии

Комментарий появится после модерации

close
up