Тебе наверняка интересны такие продукты, которые укрепляют здоровье, способствуют красоте и еще приятные на вкус. В такой категории выделяется известный по всему миру удивительный орех – кокос.
Какое полезное воздействие на организм оказывает регулярное употребление кокоса? При каких условиях этот продукт может навредить здоровью? Насколько целебным и опасным бывает кокосовое масло?
В этой статье:
Польза кокоса и его свойстваПищевой состав кокоса и его калорийностьВред кокосаСвойства кокосового маслаПольза кокоса и его свойства
Кокос – это плод, который созревает на кокосовой пальме, по-другому его называют костянкой. Костянку употребляют на всех стадиях созревания.
Для тех, кто не живет в тропиках, кокос часто ассоциируется с начинкой для конфет или печенья. На самом деле этот экзотический фрукт находит очень много применений.
В жарких странах кокосы ценятся, прежде всего, потому что их можно использовать в качестве сырья для получения молока, масла и «воды». Прозрачная сладкая жидкость, содержащаяся в неспелом, зеленом орехе, известна как вода или кокосовый сок.
Из нее делают прохладительные напитки, которые продают в придорожных магазинах тропиков.
Иногда кокосовый сок подают в собственном сосуде. Для этого проделывают отверстие на вершине костянки.
Интересно описал вкус кокоса один путешественник: «Свежая прозрачная жидкость … с ароматом и вкусом вина».
Допив прозрачную кокосовую жидкость, осколком того же ореха можно собрать желеобразную мякоть. Она сладкая и освежающая. Деликатесы такого незрелого кокоса это особо ценный нектар в условиях, когда не хватает воды.
Чтобы получить кокосовое молоко, для этого смешивают перетертую кокосовую мякоть с сырой чистой водой, а потом отжимают из этой смеси жидкость. Кокосовое молоко может придавать аромат соусам и тесту, с ним супы становятся более густыми.
Согласно традициям, кокосовое молоко принято добавлять в рыбные блюда. Также с кокосовым молоком готовят куриное мясо и картофельное пюре. Его добавляют в блюда из риса, бобов и даже в хлеб.
Сбор орехов – дело нелегкое. Чтобы собрать урожай, приходится забираться и срезать орехи. Также для этого пользуются длинным шестом с прикрепленным к концу ножом. А где-то, представь, такой работе даже обучают обезьян.
Пищевой состав кокоса и его калорийность
- аминокислоты (заменимые, незаменимые)
- жирные кислоты (насыщенные, ненасыщенные)
Чем полезен кокос для организма?
- углеводы (клетчатка)
- фитостеролы
- витамины (водорастворимые, жирорастворимые)
- минералы (макроэлементы, микроэлементы)
Калорийность кокоса составляет 353 кКал на 100 гр. По жирности и содержанию углеводов коровье молоко уступает кокосовому, что подтверждает его высокую питательную ценность.
У кокоса средний гликемический индекс, что делает его доступным для диабетиков, ведь углеводы этого растения усваиваются медленно и не способствуют резкому повышению глюкозы крови.
Регулярное использование кокоса в пищевом рационе улучшает микрофлору кишечника, благодаря чему стимулируется пищеварение и ускоряется метаболизм.
Как профилактическое средство этот экзотический фрукт способен предотвращать развитие гастрита, язвы и авитаминоза.
Употребление кокоса омолаживает организм, поддерживает стабильное психоэмоциональное состояние и защищает от развития хронической усталости.
Полезные компоненты этого продукта способствуют стройной фигуре тела, потому что при умеренном его потреблении выводят ненужные жиры.
Костянка кокоса особенно помогает женскому организму: убирает послеродовые растяжки, осветляет пигментацию, приводит в норму менструальный цикл и создает неблагоприятные условия для развития онкологии молочных желез.
Многие женщины оценили полезные свойства кокоса в косметологии: кремы, маски, шампуни, бальзамы, которые используют при сухой коже и ломких волосах.
Вред кокоса
Конечно, чрезмерное потребление кокоса чревато лишним весом. Поэтому рекомендуется съедать не более 200гр продукта в сутки. На это особо стоит обратить внимание, людям с проблемой ожирения и диабетом.
Злоупотребление кокосом приводит к:
- обострению патологий печени и желчевыводящих путей
- воспалению слизистой кишечника
- расстройству желудка
- тошноте
- аллергической реакции
Возможна индивидуальная непереносимость к продукту.
Фенилкетонурия (непереносимость белка) является противопоказанием для употребления кокоса.
Хотя кокос считается гиппоаллергенным продуктом, если женщина беременная или кормит грудью, будет лучше посоветоваться с врачом о том, стоит ли именно в ее случае вводить в рацион продукт.
Также консультация специалиста уместна в ситуации, когда имеется любые хронические заболевания, особенно печени и почек.
Свойства кокосового масла
Для получения кокосового масла, созревшие орехи раскалывают и высушивают их на солнце. Высохшие ядра или копру отделяют от скорлупы и получают из этой копры масло. Такой продукт используется для производства маргарина, мороженого или печенья.
Гидрогенизированное кокосовое масло:
В процессе приготовления такого масла часть ненасыщенных жирных кислот в его составе превращается в транс-жиры. Благодаря этому масло держит форму и остается в твердой консистенции при температурах свыше 25 градусов.
Такое масло нельзя использовать в пищу. Транс-жиры это бомба замедленного действия, которая разрушает здоровье. Гидрогенизированное кокосовое масло имеет низкую стоимость и может быть незаконно использовано в пищевой промышленности.
Рафинированное кокосовое масло:
Извлекается из химически отбеленной и дезодорированной кокосовой мякоти. При этом используются очень горячие гидравлические прессы. Такое масло практически не имеет вкуса и аромата.
Рафинированное кокосовое масло разрешается употреблять в пищу, но полезными веществами такой продукт не питает. Оно прекрасно подходит для жарки. А также его добавляют в косметику. Сроки годности такого продукта более длительные.
Нерафинированное кокосовое масло:
Масло получают путем прессования свежих плодов, без дополнительной химической или термической обработки. Масло холодного отжима заметно отличается ярким кокосовым вкусом и ароматом. Полезные вещества такого продукта остаются в неизменном виде.
Масло становится жидким уже при температуре выше 24 градусов. На нем не рекомендуется жарить, особенно на большом огне. Такое масло подходит только для добавления в готовые горячие блюда, для выпечки, тушения и пассировки.
Кокосовое масло холодного отжима обладает бактерицидными свойствами, поэтому его используют для наружного применения (при воспалении десен, порезах) и в косметологических процедурах.
Такое масло прекрасно заменяет антиперсперант, потому что оно убивает микробов на поверхности кожи и таким образом препятствует появлению неприятного запаха пота.
В кокосовом масле содержится большой процент насыщенных жирных кислот, поэтому не стоит таким продуктом злоупотреблять. Съедать по столовой ложке масла с каждым приемом пищи будет вполне достаточно.
Если ты ни разу не пользовалась кокосовым маслом, убедись, что у тебя нет на него аллергии перед употреблением.
Сроки годности нерафинированного масла гораздо короче. И стоит оно гораздо дороже.
Кокос это универсальный плод, который прекрасно сойдется по вкусу с любым экзотическим фруктом.
Только попробуй представить: блюдо из ароматного апельсина, банана, спелого ананаса, папайи и манго, сверху присыпанное тертым кокосом или политое кокосовыми сливками.
Сразу пробуждается аппетит, правда?
Одна притча гласит: «Посадивший кокосовую пальму, посадил посуду, одежду, еду, и питье, жилье для себя и наследство для своих детей».
Это только подтверждает, что если человек с благодарностью использует то, что дает земля, у него будет все необходимое, чтобы оставаться здоровым и жить как можно дольше.
Potustoronnyaya
Я обожаю кокосовое масло! Оно не только вкусное, но и мне помогает с уходом за кожей и волосами. Я использовала его в качестве увлажняющего крема и ощутила, как моя кожа стала мягкой и сияющей. К тому же, его нежный аромат создает настроение спа-процедур у меня дома.
Вера
Оно стало для меня настоящим спасением при приготовлении пищи. Я заменила обычное масло кокосовым во многих рецептах, и это придало блюдам неповторимый вкус. Помню, как я впервые испекла кокосовые кексы – они получились такими ароматными и сочными, что все мои друзья просили рецепт!
Розочка
Я решила добавить это масло в свой рацион, и заметила положительные изменения в своем организме. У меня стало больше энергии, и я почувствовала, что мой метаболизм улучшился. К тому же, оно помогает улучшить пищеварение и поддерживает здоровую кишечную микрофлору. Просто маленькое кокосовый чудо!
Крошик
Мне нравится использовать масло кокоса в качестве натурального средства для снятия макияжа. Оно эффективно удаляет все следы косметики и оставляет мою кожу гладкой и увлажненной. Я просто наношу его на лицо, массирую нежно и смываю теплой водой. Это действительно нежный и эффективный способ очистки.
Малая.
Когда я впервые попробовала его, я использовала его для приготовления попкорна. Результат был просто потрясающим! Кокосовый аромат пропитал весь попкорн, и каждый кусочек стал таким вкусным и аппетитным. Теперь это стало моей любимой закуской для киносеансов дома.
Гера-Арера
Кокосовое масло стало моим незаменимым помощником в уходе за волосами. Я применяю его в качестве маски перед мытьем волос, и результат просто поражает! Мои волосы стали более мягкими, сильными и блестящими. К тому же, оно помогает бороться с сухостью и ломкостью волос, что особенно важно для меня в зимний период.
Крошик
Я пробовала добавлять его в свои ежедневные напитки, такие как кофе или смузи, и это придает им неповторимый вкус. Кокосовый аромат и легкая сладость делают каждый глоток настоящим удовольствием. Это отличный способ насладиться преимуществами кокосового масла и в то же время получить удовольствие от напитка.
Каринка
Мне нравится использовать такое масло для массажа. Его текстура мягкая и нежная, а его увлажняющие свойства оставляют кожу шелковистой и сияющей. Когда я наношу его на кожу и делаю массажные движения, я ощущаю полное расслабление и оздоровление. Это как спа-процедура прямо у меня дома!
Gospozha_Kors
В периоды холодов, мои губы страдают от сухости и трещин. Кокосовое масло стало моим спасением! Я просто наношу его на губы перед сном, и наутро они становятся нежными и увлажненными. Оно также имеет естественный сладкий вкус, поэтому это отличная замена бальзаму для губ.
Севастьянова
Использовала его в своих домашних косметических рецептах, таких как скрабы и маски для лица. Оно добавляет нежность и эффективность этим продуктам, делая их еще более эффективными в уходе за кожей. Мое лицо просто благодарит меня за такое богатство кокосовым маслом!
Аистенок
Оно может быть довольно дорогим, особенно если вы выбираете высококачественное органическое масло. Это может стать препятствием для тех, кто строго следит за бюджетом или не готов вкладывать слишком много денег в пищевые продукты.
Катенька Агина
Некоторые люди могут испытывать аллергическую реакцию на кокосовое масло. Это может проявляться в виде раздражения кожи, зуда или покраснения. Поэтому перед использованием кокосового масла в качестве пищевого продукта или косметического средства, стоит проверить наличие аллергии.
zvezda _/_
Масло кокоса имеет высокую калорийность и содержит большое количество насыщенных жиров. Это может быть проблемой для тех, кто следит за своим весом или имеет особые требования к питанию. Перед включением кокосового масла в рацион стоит учесть его высокую энергетическую ценность.
Probirrrka
Этот продукт имеет характерный вкус и аромат, которые могут не всем понравиться. Некоторые люди могут считать его слишком интенсивным или просто не найти ему вкуса. Это может снизить удовольствие от потребления продуктов, приготовленных с использованием кокосового масла.
ruipin
Хотя оно и имеет множество пользы для кожи и волос, оно не является универсальным решением для всех. У каждого человека может быть индивидуальная реакция на продукт, и то, что работает для одного, может не сработать для другого. Важно пробовать и находить индивидуально подходящие средства для ухода за кожей и волосами.
No Chance
Кокосовое масло может иметь достаточно высокую температуру плавления, что делает его неудобным для использования в холодных климатических условиях. В холодное время года оно может затвердевать и стать твердым, что создает проблемы при его нанесении или использовании в косметических рецептах.
Ленок
Некоторые люди могут испытывать неудобства в желудочно-кишечном тракте после его потребления. Это может проявляться в виде дискомфорта, вздутия или диареи. Поэтому, если у вас есть чувствительный желудок или проблемы с пищеварением, стоит быть осторожными с употреблением кокосового масла.
Black_Queen
Хоть это масло содержит насыщенные жиры, которые считаются менее здоровыми для сердечно-сосудистой системы, некоторые исследования связывают его потребление с повышенным уровнем холестерина. Поэтому людям с высоким уровнем холестерина или сердечно-сосудистыми заболеваниями рекомендуется обратиться к врачу перед включением кокосового масла в рацион.
Георгинка
Кокосовое масло оставляет жирные пятна на одежде и постельном белье, особенно если его применять в косметических целях, например, как увлажняющее средство для тела или волос. Это может вызывать неудобство и требовать дополнительной стирки, чтобы удалить остатки масла.
GEZYVY
Оно имеет ограниченный срок годности и может подвергаться окислению при длительном хранении или неправильном хранении. При окислении оно может приобрести неприятный запах или вкус. Поэтому рекомендуется хранить кокосовое масло в прохладном и сухом месте и использовать его в течение определенного периода времени после открытия.
MIXAKEP
Настоящая магия для моих волос! Они стали такими мягкими и блестящими, что я чувствую себя настоящей героиней шампуней. Теперь у меня волшебная прическа, которая привлекает восхищенные взгляды. Прощай, пушистость, привет, гладкие и сияющие волосы.
ΛюδữϻαʁĦʁ
Когда у меня плохое настроение, я открываю баночку с кокосовым маслом и вдыхаю его аромат. Это просто бомба настроения! Аромат кокоса переносит меня на пляж, где я расслабляюсь и наслаждаюсь жизнью. Кто бы мог подумать, что маленькая баночка масла может стать моим секретным оружием против плохого настроения?
Лара
Я обожаю использовать это масло для массажа. Как только его легкими движениями наношу на кожу, я ощущаю, как все напряжение и стресс улетучиваются. Это как магия, которая расслабляет каждую клеточку моего тела. Такой массаж – просто кокосовый сон!
h@ppy Jules
Я стала кокосовым гурманом! Приготовление еды с кокосовым маслом стало моим новым хобби. Я экспериментирую с рецептами, добавляю его в карри, печенье, а даже в коктейли. Результат всегда вкусный и экзотический! Теперь моя кухня превратилась в кокосовый рай.
Nati.Nata
Это мой маленький секрет красоты. Я наношу его на губы, чтобы они всегда были нежными и соблазнительными. Я также использую его как натуральный увлажняющий крем для лица и тела. Теперь моя кожа сияет здоровьем и кокосовым блеском. Кто сказал, что красота требует больших денег? Мой секрет – в кокосовом масле.