лапша Фото автора MART PRODUCTION: Pexels

Вреден ли доширак для здоровья организма и почему его лучше не есть

Татьяна Копытина

Автор

✔️Нутрициолог, специалист по питанию. Знаю как похудеть правильно, питаясь ...

Мария Бубнова

Эксперт

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

Признайся, бывает у тебя такое состояние, что лень готовить есть, лень идти в магазин, а холодильник совсем пустой, но на полке в кухонном шкафу совершенно случайно завалялся доширак, купленный на «всякий случай».

Или все надоело, и хочется чего-то вкусненького и вредненького съесть, а потом лечь в уютную постель, завернуться в теплое одеяло и посмотреть любимый сериал. И ты ешь, совершенно не задумываясь о составе продукта и его воздействии на организм. Хотя знаешь ведь, и точно где-то слышала, что этот продукт, вроде как, не очень полезный.  Давай-ка поподробнее.

Что такое Доширак

Это торговая марка продуктов быстрого приготовления. Является лидером продаж в своем сегменте.

доширак
Фото автора Alena Shekhovtcova: Pexels

А самым популярным продуктом под маркой Доширак, конечно же, является лапша быстрого приготовления, то есть предварительно приготовленная, пропаренная и высушенная лапша.

Производится в поселке совхоза «Раменское», а также у компании существует с 2010 года вторая фабрика под Рязанью.

Так как лапша быстрого приготовления этой марки пользуется особой популярностью и любовью у потребителей, то название «доширак» давно стало именем нарицательным и используется для обозначения любых продуктов быстрого приготовления и в различных разговорных оборотах.

Состав

На этикетке продукта указаны следующие ингредиенты:

  • лапша: мука пшеничная высшего сорта, пальмовое масло, модифицированный крахмал, соль, лук сушеный, сушеная ламинария (порошок), клейковина, эмульгатор-загуститель (соевое масло, лецитины, сорбит), краситель «Бета-каротин», комплексная пищевая добавка «Премикс» (гуаровая камедь, рибофлавин, карбонат натрия, полифосфат натрия), экстракт приправы;
  •  бульон-приправа: соль, усилитель вкуса (глутамат натрия), ароматизатор идентичный натуральному, мальтодекстрин, чесночный порошок, перец черный, луковый порошок. имбирь;
  •  приправа из сушеных овощей: соевый текстурат, лук, морковь, сушеные водоросли (хлопья).

Разбор состава и влияние на организм

Чтобы тебе было понятнее, читай разбор состава лапши по компонентам. Из самых значимых, оказывающих вредное влияние на организм выделяются:

  • пшеничная мука высшего сорта – в ней практически отсутствуют клетчатка и витамины, поэтому для употребления лучше выбирать муку цельнозерновую;
  • пальмовое масло – содержит насыщенные жиры, которые способствуют образованию атеросклеротических бляшек;
  • глутамат натрия – опасен тем, что улучшает вкус продукта и его хочется съесть больше, повышает аппетит. Также существуют исследования, указывающие, что глутамат натрия вызывает привыкание;
Что будет, если есть доширак каждый день?

Что будет, если есть доширак каждый день?

  • мальтодекстрин – используется в качестве подсластителя, вреден только тем, что имеет высокий гликемический индекс и быстро повышает уровень глюкозы в крови, после чего, в скором времени, ты снова почувствуешь голод;
  • полифосфат натрия – есть исследования, указывающие свойство этой добавки повышать уровень холестерина в крови. А в некоторых странах полифосфат натрия запрещен из-за того, что может способствовать возникновению и развитию злокачественных образований.

Вообще, все эти добавки можно найти на очень многих или даже практически всех полуфабрикатах и продуктах промышленного изготовления. Представь, что из каждого продукта ты берешь понемногу и в целом получается весьма высокая доза. Поэтому, при возможности, все же лучше таких продуктов избегать и готовить самостоятельно.

А минимизировать вред доширака можно, если не добавлять в готовую лапшу специи из пакетика, которые вложен в пачку с самим дошираком. А если самостоятельно отварить мясо, потушить овощи и все смешать, то получится очень вкусное блюдо.

Почему вредно есть Доширак

В малых количествах, если ты ешь его очень редко, то, вреда не будет. Но, если употреблять лапшу быстрого приготовления регулярно и на постоянной основе, то это грозит следующими осложнениями:

  • повышенный холестерин;
  • повышенный уровень глюкозы;
  • повышенное давление;
  • лишний вес, ожирение;
  • сердечно-сосудистые заболевания;
  • сниженный иммунитет;
  • общая зашлакованность организма;
  • преждевременное старение;
  • прыщи, акне.

Вывод можно сделать следующий и обозначить его словами древних врачевателей: «в капле – лекарство, а в ложке – яд». И по сей день это высказывание является истиной для всего, что считается продуктоми питания и не только. Главное во всем, знать и соблюдать меру и тогда все будет в порядке.

Комментарии

Комментарий появится после модерации

close
up