Чем полезны абрикосовые косточки для организма человека
абрикос Фото Olia Nayda on Unsplash

Польза и вред абрикосовых косточек для организма женщин

Вера Цвинженко

Автор

Слово "диета" вошло в мою жизнь раньше, чем о нем узнали мои сверстницы. ...

Мария Бубнова

Эксперт

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

Летом, когда поспевают сладкие абрикосы, ты наверняка горстями выкидываешь «бобки» плодов. Ну кому, казалось бы, нужны эти отходы? Но на самом деле ты отдаешь предпочтение не самой полезной части абрикоса и выкидываешь очень даже полезную косточку.

Плод представляет собой сочную однокостянку, фрукт для тебя, от светло-желтого до насыщено-оранжевого цвета. Семечка может быть эллиптической или иметь форму куриного яйца. Но независимо от формы на ней есть продольная бороздка. Сама косточка находится внутри семечки.

Действительно ли абрикосовые косточки можно есть

абрикосы
Фото автора Lum3n: Pexels

Очищенные абрикосовые косточки очень похожи по виду на миндаль. И некоторые пронырливые могут воспользоваться таким природным сходством. Каплевидная форма, схожий цвет, даже вкус похож!

Возможно, ты удивишься, но абрикосовые косточки действительно можно есть! Многие жители европейской части мира даже не догадываются о том, насколько же полезную и вкусную часть фрукта они выкидывают. Это все равно что съесть у морковки ботву.

Узбеки особенно удивятся такой избирательности остальной части мира.

Особым лакомством в этой стране считается «дона шурак» – соленые абрикосовые косточки. Узбеки уверены, что мало какие орехи и семена сравнятся по пользе с абрикосовыми косточками.

Родиной абрикоса считается район Тянь-Шаня в Китае. У абрикоса длинная история как плодового дерева, первым упоминанием растения можно считать записки китайского императора Жу, который жил 2200 лет до нашей эры. Из Китая абрикос распространился в Армению, Средний Восток и Ближнюю Азию.

Караваны из Армении проложили путь абрикосу в Рим, где плоды назывались «армянскими яблоками». Уже из Рима это плодовое дерево попало в Европу, где хорошо прижилось. Старый Свет абрикосы увидели в 16 веке, а Россию – уже в 17. И уже сложно представить сады без ароматных и сочных абрикосов.

Но если сейчас ты ценишь абрикос за его пищевые свойства, то в древности абрикос считался лекарственным растением. Найдены рецепты, в которых больным рекомендуется продолжительный курс абрикосовых косточек или снадобья на их основе. Считалось, что абрикос лечит астму, простуду, бронхит.

Почему же, раз уж даже древние ученые отмечали пользу абрикосовых косточек, их мало кто ест? На это есть основание, вполне научное. Есть абрикосовые косточки можно, даже нужно, но только в умеренных количествах. Переедание может вызвать серьезные последствия для здоровья.

Дело все в составе веществ, из которых состоит косточка. Ученые обнаружили в них соединения, которые могут принести тебе вред и стать причиной неприятных последствий.

Пищевая ценность абрикосовых косточек

Калорийность абрикосовых косточек близка к орехам и составляет 520 килокалорий на 100 грамм. Это довольно-таки много, особенно если сравнивать с другими продуктами. Но есть орехи, которые далеко превосходят абрикосовые косточки по калорийности.

Почти 30% состава абрикосовых косточек составляют жиры. Большая их часть приходится на жирные кислоты. Олеиновая кислота продлевает молодость и укрепляет стенки сосудов. Линоленовая – не вырабатывается организмом самостоятельно и просто необходима для защиты твоего организма.

Витаминный состав абрикосовых косточек представлен витамином А, бета-каротином, витаминами группы В (В1, В2, В4, В5, В6, В9, В12, В17, С, Н, K, РР). Особенно много витамина Е, который просто необходим для твоей красоты.

Абрикосовые косточки - всё о пользе. Защищают ли они от рака?

Абрикосовые косточки — всё о пользе. Защищают ли они от рака?

А о витамине В17 нужно говорить отдельно. Амигдалин, так называется этот витамин, относится к цианогенным соединениям (образует синильную кислоту). И многих это пугает, хотя никакой особой опасности он не несет (естественно, речь об умеренных дозах). Наоборот, В17 считают соединением, противостоящим раку.

Абрикосовые косточки также богаты минеральными веществами. Лидерами в этом продукте считается кремний (его в 100 граммах косточек 167% от твоей потребности), кобальт (123% от суточное потребности) и марганец (96%).

Есть и другие минеральные вещества – калий, кальций, магний, натрий, сера, фосфор, железо, хлор, йод, медь, молибден, селен, фтор, цинк, хром. Их не так много, но все же они приносят пользу твоему организму.

На долю насыщенных жирных кислот в 100 граммах абрикосовых косточек приходится 13% от суточной потребности. Мононенасыщенные жирные кислоты взяли 158% от твоей суточной потребности. А полиненасыщенные – все 90%.

Польза абрикосовых косточек для женщин

Богатый витаминно-минеральный состав абрикосовых косточек невероятно полезен для твоего организма. И вот почему:

  • Витамина А, Е, С – мощные антиоксиданты, которые предотвращают преждевременное старение и защищают клетки организма от вреда окружающего мира;
  • Тот самый спорный Витамин В17, подавляющим большинством ученых признанный полезным, считается мощным лекарством от раковых заболеваний. Когда этот витамин чувствует рядом с собой раковую клетку, он вырабатывает яд и убивает ее;
  • Абрикосовые косточки помогают тебе бороться с разными паразитами внутри тебя. Десяток косточек каждый день на протяжении недели и твой организм чист от всякой гадости;
  • Большое количество калия благотворно влияет на сердце, а вкупе с магнием и на всю сердечнососудистую систему;
  • Магний хорошо помогает еще и мозгу, улучшая твои когнитивные способности;
  • Кальций и фосфор способствуют укреплению нервной и мышечной систем;
  • Витамины группы В, в большом количестве содержащиеся в абрикосовых косточках, являются ессенциальными для твоего организма. Благодаря им происходят многие биохимические процессы;
  • Содержащееся железо в абрикосовых косточках поможет справиться с анемией и повышает гемоглобин;
  • Пищевые волокна, из которых состоит абрикосовая косточка, помогают выводит шлаки и токсины;
  • Этот продукт снимает воспаление и боль в суставах;
  • Нефрит, заболевания печени, артриты, метеоризм, запоры – все эти заболевания не устоят перед лечебной силой абрикосовых косточек.

Вред абрикосовых косточек

Даже огромное количество пользы не способно оградить тебя от возможных последствий съеденных косточек. Аллергики должны быть особенно внимательны – абрикосовые косточки высокоаллергенны. При первой пробе ограничься парой штук и проследи за своей реакцией.

При заболеваниях кишечного тракта и эндокринной системы, при беременности и лактации и в возрасте до 5 лет нужна консультация специалиста о целесообразности употребления абрикосовых косточек.

Максимальная дозировка орехов в день, признанная безопасной – 10 штук. Большее количество может привести к интоксикации твоего организма. Отравление проявляется вялостью, головной болью, тошнотой, болью в желудке. в некоторых случаях симптомы могут стать серьезнее.

Горький вкус косточек указывает, что в них много витамина В17. Это значит, что такой сорт орешков лучше есть в ограниченном количестве. Опасаться стоит старых орехов – они имеют свойство накапливать В17, что тоже не приводит ни к чему хорошему.

Многие советуют слегка проваривать или просушивать в духовке косточки. Так они и чистятся легче, и вредные вещества уничтожаются. Но и полезные тоже исчезают. Врачи рекомендуют все-таки съедать хотя бы по 5 штучек сырых косточек.

При правильной дозировке абрикосовые косточки – крепкие друзья твоему организму. 10 малышей-косточек в день способны серьезно помочь твоему здоровью.

Комментарии

Комментарий появится после модерации

close
up