Яблоки, пожалуй, самый широко распространённый и доступный фрукт, который любит большинство людей. Все знают, что яблоки не только вкусны, но и полезны.
Что только не готовят из яблок – джемы, варенья, пюре, пироги и шарлотки, натуральный уксус, компоты, соки и вино. А в последние десятилетия пришёл к нам из Европы ещё один напиток, быстро завоевавший популярность, особенно среди женщин: яблочный сидр. Узнать, что представляет собой этот напиток, полезен ли он для здоровья, кому он противопоказан, поможет тебе эта статья.
В этой статье:
Что представляет собой яблочный сидрСостав сидраКак отличить натуральный сидрВиды сидраКак и с чем пьют сидрПольза натурального яблочного сидра для женщинВред сидраЧто представляет собой яблочный сидр
Сидр – это лёгкий, тихий или шипучий слабоалкогольный напиток, который изготавливают из яблочного сока. Этот напиток издавна делали во Франции и Англии, а также в Испании. Сидр обладает выраженным яблочным ароматом с лёгким оттенком спирта.
Это прозрачный, медово – жёлтый напиток с мягким, насыщенным фруктовыми нотами сладковатым вкусом и послевкусием. Глубину и баланс вкуса даёт использование нескольких сортов яблок. Крепость напитка в средем от 2 до 6 градусов. Большими плюсами этого напитка были и остаются доступность сырья, простота изготовления, дешевизна, приятный вкус и лёгкость.
Состав сидра
Калорийность сидра зависит от сорта яблок и содержания в них сахара. Максимальное значение – до 100 ккал на 100 мл. Сухой (традиционный) сидр содержит всего 60ккал в 100 мл. Такой напиток, приготовленный по традиционной технологии, не содержит сахара.
В состав сидра входит много полезных соединений: полифенолы, танины (дубильные вещества), пектины, многоатомные спирты и такие кислоты, как лимонная, яблочная и уксусная.
Напиток богат витамином С, в неё много макро- и микроэлементов: кальций, натрий, фосфор, магний, медь, цинк и железо.
Как отличить натуральный сидр
Натуральный сидр получают путём сбраживания яблочного сока. Крепость ему придаёт спирт, получаемый за счёт преобразования яблочных сахаров природными дрожжами, содержащимися в яблоках. Употребление такого напитка не вызывает симптомы похмелья.
Сидр, полученный путём естественного брожения, не может быть слишком сладким. Он должен иметь вкус яблок без каких-либо привкусов. В состав натурального сидра не должен входить сахар, ароматизаторы, красители и консерванты.
Виды сидра
Сидр может отличаться по крепости и по вкусу:
- Сладкий сидр (SIDRE doux) – очень лёгкий, с выраженным фруктовым вкусом и крепостью не выше трёх градусов
- Полусладкий сидр (SIDRE demi-sec) – имеет сладковатый вкус и крепость 4-5 градусов.
- Сидр (SIDRE) – вкус не очень сладкий, естественный, не крепче пяти градусов
- Традиционный сидр (SIDRE traditionnel) – несладкий, сухой, с ярким, немного терпким яблочным вкусом, самый крепкий из сидров – выше пяти градусов
Все, что вы хотели знать про сидр
Виды напитка различаются также в зависимости от времени сбора яблок и от сортов, используемых для его изготовления.
- Белый сидр делают из трёх сортов яблок. Для него характерен чистый, без оттенка, цвет. Его пузырьки покалывают язык.
- Розовый сидр готовят из многих сортов яблок с разным вкусом. Его цвет соответствует названию.
- Сидр моносортовой производят из одного сорта яблок. Этот вид сидра самый редкий, так как сделать его сложнее всего.
- Сорт осень – самый быстрый по времени изготовления. Яблоки для его изготовления собирают в самом начале уборки урожая, время брожения минимально, и в продажу он поступает уже в сентябре.
Как и с чем пьют сидр
Не стоит слишком охлаждать сидр перед подачей. Слишком низкая температура напитка не позволит насладиться тонким фруктовым вкусом. Лучше всего охладить его до 10 – 14 градусов или употреблять напиток комнатной температуры.
Если хочешь максимально насладиться видом, вкусом и ароматом напитка, наливай его в стеклянные бокалы для шампанского.
Сидр подойдёт в качестве апперитива. Он также отлично сочетается практически с любой едой. Правила тут просты:
- Сухой сидр хорошо подавать к жареной, жирной еде. Он отлично подойдёт к мясу, птице, рыбе.
- Игристые виды подчёркивают вкус солоновато-пряных блюд, хорошо сочетаются с морепродуктами и сырами.
- Сладкие и полусладкие обычно подают с десертами, которые не должны быть слишком сладкими. Подойдут фрукты, лёгкая выпечка, сыр маскарпоне.
Польза натурального яблочного сидра для женщин
- Яблочный сидр богат витамином С и антиоксидантами, такими как полифенолы и флавоноиды, которые придают ему характерный цвет. Содержание полифенолов в напитке может значительно отличаться в зависимости от сорта используемых яблок.
- Сидр также содержит противовоспалительные вещества, такие как антоцианы.
- Он помогает снизить риск развития таких заболеваний, как сердечные болезни, диабет, бронхиальная астма, атеросклероз и тромбоз сосудов, онкологические заболевания.
- Сидр способствует выработке эндорфинов, благодаря чему поднимает настроение и общий тонус, что очень помогает во время ПМС и в климактерическом периоде.
- В сидре много пектинов, он помогает вывести из организма токсины, радионуклеиды и тяжёлые металлы.
- Он также способствует снижению холестерина ЛПНП, укреплению сосудистых стенок и улучшению кровообращения.
- Высокое содержание пектина помогает улучшить обмен веществ, очистить кишечник, усилить перистальтику и нормализовать кишечную микрофлору. Если ты хочешь наладить обмен веществ, пей немного несладкого сидра перед едой.
- В составе натурального сидра много витамина С, который способствует укреплению иммунитета и повышению сопротивляемости разного рода инфекциям. Цинк, которого немало в напитке, также необходим для эффективной работы иммунной системы.
- В небольших количествах сидр расширяет сосуды, тем самым помогая избавиться от головной боли, снизить давление и риск тромбозов.
- Сидр имеет очень приятный вкус и аромат, его употребление приносит удовольствие и радость.
- Этот солнечный напиток помогает расслабиться и снять напряжение.
Вред сидра
При всех преимуществах, сидр остаётся алкоголь содержащим напитком, поэтому очень важна умеренность в его употреблении.
А в ряде случаев от него придётся полностью отказаться:
- Его нельзя пить тем, кто младше 18-ти лет.
- Как и любой алкоголь, сидр противопоказан во время беременности и в период грудного вскармливания.
- Избегай сидра, если страдаешь аллергией на яблоки.
- Алкоголь, даже лёгкий, противопоказан людям с психическими расстройствами.
Будь крайне осторожна с употреблением этого напитка, если страдаешь такими заболеваниями, как гепатит, пиелонефрит, холецистит, язва, гастрит с повышенной кислотностью, диабет, мочекаменная болезнь.
Обязательно посоветуйся с врачом, существует ли доза, безопасная в твоей ситуации и какой вид сидра лучше предпочесть в твоём случае.
Воздержись от употребления яблочного сидра, если тебе потребуется сосредоточенность и высокая концентрация внимания для работы, учёбы или вождения автомобиля.
Регулярное употребление в больших количествах даже таких лёгких напитков, может привести к развитию алкоголизма и множества сопутствующих заболеваний.
Сидр – замечательный, лёгкий, весёлый и вкусный напиток. Он доставит удовольствие, поднимет настроение и даже принесёт пользу твоему организму, но только при условии разумного умеренного употребления.
XlebuIIIek
Яблочный сидр стал настоящим спасением для моей пищеварительной системы. Регулярное употребление этого напитка помогло мне избавиться от хронической запорной проблемы, которая мучила меня много лет. Теперь моя жизнь стала гораздо комфортнее, и я благодарна натуральному яблочному сидру за это.
}{РIIIая
Благодаря натуральному яблочному сидру я смогла значительно укрепить свой иммунитет. Раньше я постоянно болела простудами, но после включения сидра в свой рацион я заметила, что стала реже заболевать. Теперь я чувствую себя бодрее и энергичнее, и могу смело сказать, что сидр сыграл большую роль в этом.
Анатолий Ким
Яблочный сидр стал незаменимым помощником в моей борьбе с лишним весом. После родов я столкнулась с проблемой сохранения фигуры, и сидр помог мне справиться с этой задачей. Он ускорил мой обмен веществ, уменьшил чувство голода и помог сжечь излишний жир. Теперь я снова чувствую себя уверенной и привлекательной.
Алиск@
Сидр – это отличное средство для улучшения состояния кожи. Я страдала от прыщей и воспалений на лице, но после внедрения сидра в свою ежедневную рутину заметила, что моя кожа стала гораздо чище и гладкой. Он очищает поры, увлажняет кожу и придает ей здоровый сияющий вид.
a cat, a pen, a pencil
Благодаря яблочному сидру у меня улучшилось пищеварение и исчезла проблема изжоги. Раньше после приема пищи я часто испытывала неприятное жжение в груди, но сейчас это стало прошлым. Сидр справляется с избыточной кислотностью и успокаивает желудок, делая мою жизнь комфортнее.
Аделина
Яблочный сидр помог мне избавиться от лишней усталости и стресса. Будучи занятой женщиной, я часто испытывала хроническую усталость и нервное напряжение. Однако после включения сидра в свой рацион, я заметила, что моя энергия увеличилась, а стрессовые симптомы снизились. Теперь я чувствую себя более расслабленной и уравновешенной.
ArtHorse
Яблочный сидр стал моим верным спутником в борьбе с мигренью. Я страдала от частых и сильных головных болей, которые мешали мне нормально функционировать. Однако после регулярного приема сидра я заметила, что мои приступы мигрени стали реже и менее интенсивными. Теперь я могу наслаждаться жизнью без постоянных болей.
In Subscrides
Благодаря натуральному яблочному сидру мои волосы стали здоровыми и красивыми. Раньше они были тусклыми и ломкими, но после использования сидра в качестве ополаскивателя они приобрели сияющий блеск и стали более шелковистыми на ощупь. Теперь я горжусь своей прической и не могу не поделиться этим секретом с другими.
Giant
Яблочный сидр оказался эффективным средством для снятия воспаления в моих суставах. Я страдала от боли и скованности в коленях, но после регулярного употребления сидра заметила, что мои суставы стали более подвижными и меньше болят. Это значительно улучшило мою жизнь и позволило мне снова наслаждаться активными занятиями.
Рика Лина
Сидр помог мне справиться с проблемой хронической аллергии. Раньше я постоянно страдала от насморка, заложенности носа и чихания. Однако после включения сидра в свой рацион мои аллергические проявления значительно уменьшились. Теперь я могу дышать свободно и наслаждаться весенними прогулками без страха от реакции организма на пыльцу и другие аллергены.
Липецкая№тень
Благодаря натуральному яблочному сидру моя костная система стала крепче и здоровее. Я страдала от недостатка кальция и часто ломала кости, но после включения сидра в свой рацион заметила, что кости стали более прочными и менее подвержены переломам. Теперь я могу наслаждаться активным образом жизни, не беспокоясь о своих костях.
Надежная девчуля
Яблочный сидр оказался незаменимым помощником в борьбе с неприятным запахом изо рта. Раньше я испытывала постоянное беспокойство из-за этой проблемы, но после использования сидра в качестве утреннего полоскания ротовой полости заметила, что запах исчезает. Теперь у меня есть уверенность в свежем дыхании, и это огромное преимущество в моей повседневной жизни.
💋Зǻҹёt⋒ẵя_ℒẵss💖
Сидр стал незаменимым компаньоном в моем стремлении к здоровому образу жизни. Я регулярно занимаюсь физическими упражнениями, и сидр помогает мне восстановить силы и уменьшить мышечные боли после тренировок. Благодаря этому я могу поддерживать свою форму и достигать новых спортивных результатов.
Kerelin
Яблочный сидр стал незаменимым средством для улучшения сна. Раньше у меня были проблемы с бессонницей, и я постоянно чувствовала усталость. Однако после регулярного употребления сидра перед сном я заметила, что моя способность засыпать улучшилась, а качество сна стало гораздо лучше. Теперь я просыпаюсь отдохнувшей и готовой к новым достижениям.
Мама По Маши|Нам
Благодаря натуральному яблочному сидру у меня улучшилось зрение. Я провожу много времени за компьютером, и раньше мои глаза быстро уставали. Однако после включения сидра в свой рацион я заметила, что мое зрение стало более ясным и острота зрения улучшилась. Теперь я могу работать за компьютером без дискомфорта и заботы о своих глазах.
МикросКоп
Яблочный сидр оказался эффективным средством для поддержания здоровья сердца. У меня в семье есть предрасположенность к сердечно-сосудистым заболеваниям, и я решила принять меры для их профилактики. Регулярное употребление сидра помогло снизить уровень холестерина в крови и укрепить сердечную мышцу. Теперь я чувствую себя более защищенной и здоровой.
Крошка Енот
Сидр стал моим секретом молодости и красоты. Его антиоксидантные свойства помогают моей коже сохранять молодость и упругость. Я заметила, что морщины стали менее заметными, а цвет лица стал более ровным и свежим. Благодаря сидру я могу наслаждаться молодым и сияющим видом без необходимости использовать множество косметических средств.
Nati.Nata
Натуральный яблочный сидр оказался незаменимым средством для поддержания здоровья моих ногтей. Раньше они были хрупкими и ломкими, но после использования сидра в качестве ванночки для ногтей заметила, что они стали крепче и не ломаются так легко. Теперь мои ногти выглядят здоровыми и ухоженными.
аноним
Благодаря яблочному сидру я смогла справиться с неприятными симптомами предменструального синдрома (ПМС). Раньше каждый месяц я страдала от болей внизу живота, раздражительности и нарушений сна. Однако после регулярного употребления сидра перед началом менструации заметила, что симптомы ПМС стали менее выраженными, а мое самочувствие улучшилось.
Kleopatra
Яблочный сидр оказался отличным средством для борьбы с мигреневыми головными болями. Я страдала от сильных приступов мигрени, которые парализовали мою активность на несколько дней. Однако после включения сидра в свой рацион заметила, что приступы мигрени стали реже и менее интенсивными. Теперь я могу наслаждаться жизнью без постоянной тревоги о возможном головном боли.
ɐwʎ ɔ ɐvмоɔ_ღ]
Сидр оказался отличным средством для поддержания здоровья моей печени. Я работаю в условиях повышенной нагрузки на этот орган, и мне важно обеспечивать его поддержку. Регулярное употребление сидра помогло мне очищать печень от токсинов и улучшать ее функционирование. Теперь я чувствую, что мой организм работает более эффективно.
Toxicity123
Яблочный сидр стал моим секретом для поддержания здоровья кожи во время беременности. У меня возникла проблема стрии на животе и бедрах, но после использования сидра в качестве натурального тоника заметила, что эти проблемы стали менее заметными и не так ярко выражены. Теперь я могу радоваться своему беременному состоянию без беспокойства о кожных изменениях.
Nu&Nu
Благодаря натуральному яблочному сидру я смогла справиться с неприятными симптомами менопаузы. Ранее я испытывала приливы жара, нарушение сна и эмоциональные колебания, что сильно сказывалось на моем самочувствии. Однако после включения сидра в свой рацион заметила, что симптомы менопаузы стали менее выраженными и более управляемыми. Теперь я чувствую себя более комфортно и спокойно.
Didan
Яблочный сидр стал незаменимым помощником в поддержании здоровья моих зубов и десен. Ранее я часто страдала от кровоточивости десен и зубного налета, но после использования сидра в качестве ополаскивателя полости рта заметила, что мои десны стали крепче, а зубы – более белыми. Теперь у меня есть здоровая и красивая улыбка.
Алексей
Сидр стал моим естественным средством для контроля аппетита и поддержания здорового веса. Раньше у меня были проблемы с перееданием и неправильным пищевым поведением, но после включения сидра в свой рацион заметила, что у меня возникло ощущение сытости и контроля над аппетитом. Теперь я легче контролирую свой вес и делаю правильные пищевые выборы.
Олеся
Яблочный сидр оказался эффективным средством для снятия мышечных напряжений и болей. После интенсивных тренировок или физической активности я часто ощущала дискомфорт в мышцах. Однако после принятия ванны с добавлением сидра заметила, что мои мышцы быстрее восстанавливаются, а болевые ощущения снижаются. Теперь я могу позволить себе больше физической активности без негативных последствий для моего организма.