Польза и вред натурального яблочного сидра для женщин

Яблоки, пожалуй, самый широко распространённый и доступный фрукт, который любит большинство людей. Все знают, что яблоки не только вкусны, но и полезны.

Что только не готовят из яблок – джемы, варенья, пюре, пироги и шарлотки, натуральный уксус, компоты, соки и вино. А в последние десятилетия пришёл к нам из Европы ещё один напиток, быстро завоевавший популярность, особенно среди женщин: яблочный сидр. Узнать, что представляет собой этот напиток, полезен ли он для здоровья, кому он противопоказан, поможет тебе эта статья.

Новости СМИ2

Что представляет собой яблочный сидр

Состав сидра

Калорийность сидра зависит от сорта яблок и содержания в них сахара. Максимальное значение – до 100 ккал на 100 мл. Сухой (традиционный) сидр содержит всего 60ккал в 100 мл. Такой напиток, приготовленный по традиционной технологии, не содержит сахара.

В состав сидра входит много полезных соединений: полифенолы, танины (дубильные вещества), пектины, многоатомные спирты и такие кислоты, как лимонная, яблочная и уксусная.

Напиток богат витамином С, в неё много макро- и микроэлементов: кальций, натрий, фосфор, магний, медь, цинк и железо.

Как отличить натуральный сидр

Натуральный сидр получают путём сбраживания яблочного сока. Крепость ему придаёт спирт, получаемый за счёт преобразования яблочных сахаров природными дрожжами, содержащимися в яблоках. Употребление такого напитка не вызывает симптомы похмелья.

Сидр, полученный путём естественного брожения, не может быть слишком сладким. Он должен иметь вкус яблок без каких-либо привкусов. В состав натурального сидра не должен входить сахар, ароматизаторы, красители и консерванты.

Виды сидра

Сидр может отличаться по крепости и по вкусу:

• Сладкий сидр (SIDRE doux) – очень лёгкий, с выраженным фруктовым вкусом и крепостью не выше трёх градусов
• Полусладкий сидр (SIDRE demi-sec) – имеет сладковатый вкус и крепость 4-5 градусов.
• Сидр (SIDRE) – вкус не очень сладкий, естественный, не крепче пяти градусов
• Традиционный сидр (SIDRE traditionnel) – несладкий, сухой, с ярким, немного терпким яблочным вкусом, самый крепкий из сидров – выше пяти градусов

Виды напитка различаются также в зависимости от времени сбора яблок и от сортов, используемых для его изготовления.

• Белый сидр делают из трёх сортов яблок. Для него характерен чистый, без оттенка, цвет. Его пузырьки покалывают язык.
• Розовый сидр готовят из многих сортов яблок с разным вкусом. Его цвет соответствует названию.
• Сидр моносортовой производят из одного сорта яблок. Этот вид сидра самый редкий, так как сделать его сложнее всего.
• Сорт осень – самый быстрый по времени изготовления. Яблоки для его изготовления собирают в самом начале уборки урожая, время брожения минимально, и в продажу он поступает уже в сентябре.

Как и с чем пьют сидр

Не стоит слишком охлаждать сидр перед подачей. Слишком низкая температура напитка не позволит насладиться тонким фруктовым вкусом. Лучше всего охладить его до 10 – 14 градусов или употреблять напиток комнатной температуры.

Если хочешь максимально насладиться видом, вкусом и ароматом напитка, наливай его в стеклянные бокалы для шампанского.

Сидр подойдёт в качестве апперитива. Он также отлично сочетается практически с любой едой. Правила тут просты:

• Сухой сидр хорошо подавать к жареной, жирной еде. Он отлично подойдёт к мясу, птице, рыбе.
• Игристые виды подчёркивают вкус солоновато-пряных блюд, хорошо сочетаются с морепродуктами и сырами.
• Сладкие и полусладкие обычно подают с десертами, которые не должны быть слишком сладкими. Подойдут фрукты, лёгкая выпечка, сыр маскарпоне.

Польза натурального яблочного сидра для женщин

• Яблочный сидр богат витамином С и антиоксидантами, такими как полифенолы и флавоноиды, которые придают ему характерный цвет. Содержание полифенолов в напитке может значительно отличаться в зависимости от сорта используемых яблок.
• Сидр также содержит противовоспалительные вещества, такие как антоцианы.

• Он помогает снизить риск развития таких заболеваний, как сердечные болезни, диабет, бронхиальная астма, атеросклероз и тромбоз сосудов, онкологические заболевания.
• Сидр способствует выработке эндорфинов, благодаря чему поднимает настроение и общий тонус, что очень помогает во время ПМС и в климактерическом периоде.
• В сидре много пектинов, он помогает вывести из организма токсины, радионуклеиды и тяжёлые металлы.
• Он также способствует снижению холестерина ЛПНП, укреплению сосудистых стенок и улучшению кровообращения.
• Высокое содержание пектина помогает улучшить обмен веществ, очистить кишечник, усилить перистальтику и нормализовать кишечную микрофлору. Если ты хочешь наладить обмен веществ, пей немного несладкого сидра перед едой.
• В составе натурального сидра много витамина С, который способствует укреплению иммунитета и повышению сопротивляемости разного рода инфекциям. Цинк, которого немало в напитке, также необходим для эффективной работы иммунной системы.
• В небольших количествах сидр расширяет сосуды, тем самым помогая избавиться от головной боли, снизить давление и риск тромбозов.
• Сидр имеет очень приятный вкус и аромат, его употребление приносит удовольствие и радость.
• Этот солнечный напиток помогает расслабиться и снять напряжение.

Вред сидра

При всех преимуществах, сидр остаётся алкоголь содержащим напитком, поэтому очень важна умеренность в его употреблении.

А в ряде случаев от него придётся полностью отказаться:

• Его нельзя пить тем, кто младше 18-ти лет.
• Как и любой алкоголь, сидр противопоказан во время беременности и в период грудного вскармливания.
• Избегай сидра, если страдаешь аллергией на яблоки.
• Алкоголь, даже лёгкий, противопоказан людям с психическими расстройствами.

Будь крайне осторожна с употреблением этого напитка, если страдаешь такими заболеваниями, как гепатит, пиелонефрит, холецистит, язва, гастрит с повышенной кислотностью, диабет, мочекаменная болезнь.

Обязательно посоветуйся с врачом, существует ли доза, безопасная в твоей ситуации и какой вид сидра лучше предпочесть в твоём случае.

Воздержись от употребления яблочного сидра, если тебе потребуется сосредоточенность и высокая концентрация внимания для работы, учёбы или вождения автомобиля.

Регулярное употребление в больших количествах даже таких лёгких напитков, может привести к развитию алкоголизма и множества сопутствующих заболеваний.

Сидр – замечательный, лёгкий, весёлый и вкусный напиток. Он доставит удовольствие, поднимет настроение и даже принесёт пользу твоему организму, но только при условии разумного умеренного употребления.