Польза и вред австралийского ореха макадамия для женщин
орех макадамия Image by sunnysun0804 from Pixabay

Полезные свойства ореха макадамия для женщин и противопоказания

Вера Цвинженко

Автор

Слово "диета" вошло в мою жизнь раньше, чем о нем узнали мои сверстницы. ...

Мария Бубнова

Эксперт

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

Этот австралийский орех прославился на весь мир. И в обычных магазинах этот орех тебе точно не встретится. А дело все в дороговизне макадамии – более дорого ореха ты не найдешь! Макадамия представляет собой дерево с густой шарообразной кроной. Достигает оно в среднем 15 метров. Иные экземпляры вырастают и до 40 метров. Листья большие, гладкие и кожистые. Цветет дерево розовато-кремовыми цветами, собранными в висящий колосок.

Выращивать макадамию сложно, что и объясняет ее цену. Деревья макадамии любят хорошо дренированные и плодородные почвы. К тому же они подвержены болезням, страдают от вредителей. Плоды появляются только на 8-10 год жизни дерева, и продолжительность жизни относительно остальных орехов невелика – каких-то 100 лет.

Немного истории

орех макадамия
Image by ds_30 from Pixabay

Макадамию исследователи открыли не так уж и давно. В 1850-х годах Фердинанд фон Мюллер нашел это растение и назвал его в честь своего друга, Джона МакАдама. Другие виды этого растения нашлись в Индонезии и Новой Каледонии.

А ведь человечество могло вообще не узнать о макадамии. Колонизаторы, которые приехали в Австралию, ради расширения территорий уничтожили почти 80% всех деревьев макадамии. И только в начале 20 века австралийцы осознали урон и начали ускоренными темпами увеличивать количество деревьев.

Сейчас макадамию ты можешь встретить не только в Австралии, но и во многих других странах. Орех завезли на Гавайи, в США, Китай, Коста-Рику, Парагвай, и во многие страны Южной Америки. Сортов макадамии тоже есть много, но съедобными и полезными считаются только две разновидности.

Плоды макадамии отличаются очень плотной кожурой. Поэтому при обработке на твердой скорлупе вырезают отверстие. А к пакетам прилагается ключик, который поможет тебе открыть сокровище с нежным, сладким, шоколадно-сливочным вкусом.

Полбеды вырастить орехи. Процесс сбора и подготовки к транспортировке тоже не покажется тебе простым. Орехи собирают и помещают в специальное устройство, где роликами удаляется мягкая наружная оболочка.

Затем орехи сушат. Это происходит в специальных помещениях при температуре 25° С. Если пропустить этот этап, то орешки долго храниться не будут. Они быстро приобретут неприятный аромат, а божественный вкус превратится в прогорклое нечто.

После предварительной просушки следует основная, уже при температуре 35°С. Уходит вся вода. После этого орех окончательно избавляют от оболочки и делают пропил скорлупы для ключика.

Трудности в выращивании дерева и плодов – это первая причина их дороговизны. Сложность обработки орехов – вторая причина. А еще одна – их вкус и невероятная ценность для организма.

Пищевая ценность макадамии

 Макадамия – самый калорийный орех. На 100 грамм очищенных плодов приходится целых 719 килокалорий! Раз уж один орешек весит около 4 грамм, то его калорийность составит почти 30 килокалорий. Некоторые большие овощи столько содержат, а тут крохотный орешек!

Большую часть макадамии, а примерно это 75% занимают жиры. Их в 100 граммах несколько больше твоей суточной потребности. Насыщенных жирных кислот 54% от суточной потребности, мононенасыщенных – целых 292%, полиненасыщенных 11%.

Состав, свойства, польза и вред ореха макадамия

Состав, свойства, польза и вред ореха макадамия

Витаминный состав орешка тоже тебя порадует. 100 грамм макадамии содержат 80% от твоей суточной потребности в витамине В1, 9% – В2, 15% – В5, 14% – В6, 12% – витамин РР, также есть немного витамина В9 и Е.

Чемпионами в минеральном составе макадамии стали ванадий (его в 100 граммах аж 425% от суточной нормы), бор (320%), кремний (в 100 граммах 303%), марганец (207% от суточной нормы). Но чемпионами минеральный состав не ограничивается.

В макадамии много меди, циркония, кобальта, рубидия, молибден, магний, никель, хром, стронций, железо, фосфор, сера, калий, цинк. Их не так много, но они есть, и несут твоему организму пользу.

Польза макадамии для организма

Столько полезных свойств для организма несут орешки макадамии. Если регулярно есть их в небольших количествах, то ты заметишь положительные изменения.

  • макадамия поможет тебе восстановится после тяжелых нагрузок, болезней;
  • добавляя макадамию на регулярной основе в свой рацион, ты улучшишь показатели крови. Триглицериды и «плохой» холестерин уменьшится на 10%;
  • полезные жиры в макадамии помогают поддерживать сердце и сосуды в здоровом состоянии;
  • флавоноиды в составе ореха защищают тебя от свободных радикалов, которые провоцируют раковые заболевания и преждевременное старение кожи;
  • макадамия содержит в себе растворимые и нерастворимые пищевые волокна, тем самым помогая твоему пищеварительному тракту справляться с выводом шлаков и токсинов;
  • медь и железо тоже помогут твоему пищеварению – они улучшат качество ферментных реакций;
  • микс фосфора, марганца и магния просто созданы для здоровых и крепких костей, волос и ногтей;
  • медь, витамин В1, магний и марганец способствуют правильной работе нервной системы и мозга;
  • полезные жиры помогают сохранять и улучшать когнитивные функции твоего мозга;
  • в макадамии есть вещества, которые способствуют ускорению метаболизма;
  • орехи снижают уровень сахара в крови. Очень полезны тебе, если у тебя обнаружено преддиабетическое состояние;
  • стоит отметить, что макадамия хорошо влияет на женскую красоту. Регулярное (но умеренное!) употребление этих орехов придает волосам блеск и красоту, укрепляет ногти и улучшает состояние кожи.

Вред макадамии

Ничто не может быть абсолютно безопасно. И макадамия тоже может нанести вред, дело все в дозировке и качестве орехов.

Врачи рекомендуют воздержаться от большого количества макадамии. В первую очередь, это связано с тем, что макадамия чрезвычайно калорийная. Переедание грозит серьезным набором массы, особенно если оно носит систематический характер.

Жиры, содержащиеся в макадамии, могут осложнить тебе жизнь, если ты страдаешь от заболеваний желудочно-кишечного тракта, особенно в периоды обострений. В это время от орехов стоит отказаться вовсе, но даже после обострений количество орехов должно быть умеренным.

Все орехи считаются очень аллергенными продуктами. Макадамия не исключение. Аллергикам стоит быть особенно острожными. А если ты продуешь макадамию впервые, то ограничься 1-2 орешками и проследи за своей реакцией.

Из-за аллергий орехи не рекомендуют есть беременным и кормящим, чтобы не вызвать реакцию у ребенка. Детям можно пробовать орешки не раньше 5 лет, чтобы организм смог его переварить.

Другую опасность макадамии таит большое содержание фосфора. При наличии любых заболеваний, связанных с почками, тебе стоит сократить употребление количество орехов до минимума.

50 грамм ореха – разрешенный врачами максимум. Но если ты худеешь или имеешь хронические заболевания, то стоит ограничиться 20-30 граммами. Так ты и здоровью не навредишь и получишь пользу.

Макадамия при правильном количество и ответственном подходе к своему здоровью принесет тебе только пользу. Лакомись с умом и все будет отлично!

Комментарии

Комментарий появится после модерации

close
up