Этот австралийский орех прославился на весь мир. И в обычных магазинах этот орех тебе точно не встретится. А дело все в дороговизне макадамии – более дорого ореха ты не найдешь! Макадамия представляет собой дерево с густой шарообразной кроной. Достигает оно в среднем 15 метров. Иные экземпляры вырастают и до 40 метров. Листья большие, гладкие и кожистые. Цветет дерево розовато-кремовыми цветами, собранными в висящий колосок.
Выращивать макадамию сложно, что и объясняет ее цену. Деревья макадамии любят хорошо дренированные и плодородные почвы. К тому же они подвержены болезням, страдают от вредителей. Плоды появляются только на 8-10 год жизни дерева, и продолжительность жизни относительно остальных орехов невелика – каких-то 100 лет.
Немного истории
Макадамию исследователи открыли не так уж и давно. В 1850-х годах Фердинанд фон Мюллер нашел это растение и назвал его в честь своего друга, Джона МакАдама. Другие виды этого растения нашлись в Индонезии и Новой Каледонии.
А ведь человечество могло вообще не узнать о макадамии. Колонизаторы, которые приехали в Австралию, ради расширения территорий уничтожили почти 80% всех деревьев макадамии. И только в начале 20 века австралийцы осознали урон и начали ускоренными темпами увеличивать количество деревьев.
Сейчас макадамию ты можешь встретить не только в Австралии, но и во многих других странах. Орех завезли на Гавайи, в США, Китай, Коста-Рику, Парагвай, и во многие страны Южной Америки. Сортов макадамии тоже есть много, но съедобными и полезными считаются только две разновидности.
Плоды макадамии отличаются очень плотной кожурой. Поэтому при обработке на твердой скорлупе вырезают отверстие. А к пакетам прилагается ключик, который поможет тебе открыть сокровище с нежным, сладким, шоколадно-сливочным вкусом.
Полбеды вырастить орехи. Процесс сбора и подготовки к транспортировке тоже не покажется тебе простым. Орехи собирают и помещают в специальное устройство, где роликами удаляется мягкая наружная оболочка.
Затем орехи сушат. Это происходит в специальных помещениях при температуре 25° С. Если пропустить этот этап, то орешки долго храниться не будут. Они быстро приобретут неприятный аромат, а божественный вкус превратится в прогорклое нечто.
После предварительной просушки следует основная, уже при температуре 35°С. Уходит вся вода. После этого орех окончательно избавляют от оболочки и делают пропил скорлупы для ключика.
Трудности в выращивании дерева и плодов – это первая причина их дороговизны. Сложность обработки орехов – вторая причина. А еще одна – их вкус и невероятная ценность для организма.
Пищевая ценность макадамии
Макадамия – самый калорийный орех. На 100 грамм очищенных плодов приходится целых 719 килокалорий! Раз уж один орешек весит около 4 грамм, то его калорийность составит почти 30 килокалорий. Некоторые большие овощи столько содержат, а тут крохотный орешек!
Большую часть макадамии, а примерно это 75% занимают жиры. Их в 100 граммах несколько больше твоей суточной потребности. Насыщенных жирных кислот 54% от суточной потребности, мононенасыщенных – целых 292%, полиненасыщенных 11%.
Состав, свойства, польза и вред ореха макадамия
Витаминный состав орешка тоже тебя порадует. 100 грамм макадамии содержат 80% от твоей суточной потребности в витамине В1, 9% – В2, 15% – В5, 14% – В6, 12% – витамин РР, также есть немного витамина В9 и Е.
Чемпионами в минеральном составе макадамии стали ванадий (его в 100 граммах аж 425% от суточной нормы), бор (320%), кремний (в 100 граммах 303%), марганец (207% от суточной нормы). Но чемпионами минеральный состав не ограничивается.
В макадамии много меди, циркония, кобальта, рубидия, молибден, магний, никель, хром, стронций, железо, фосфор, сера, калий, цинк. Их не так много, но они есть, и несут твоему организму пользу.
Польза макадамии для организма
Столько полезных свойств для организма несут орешки макадамии. Если регулярно есть их в небольших количествах, то ты заметишь положительные изменения.
- макадамия поможет тебе восстановится после тяжелых нагрузок, болезней;
- добавляя макадамию на регулярной основе в свой рацион, ты улучшишь показатели крови. Триглицериды и «плохой» холестерин уменьшится на 10%;
- полезные жиры в макадамии помогают поддерживать сердце и сосуды в здоровом состоянии;
- флавоноиды в составе ореха защищают тебя от свободных радикалов, которые провоцируют раковые заболевания и преждевременное старение кожи;
- макадамия содержит в себе растворимые и нерастворимые пищевые волокна, тем самым помогая твоему пищеварительному тракту справляться с выводом шлаков и токсинов;
- медь и железо тоже помогут твоему пищеварению – они улучшат качество ферментных реакций;
- микс фосфора, марганца и магния просто созданы для здоровых и крепких костей, волос и ногтей;
- медь, витамин В1, магний и марганец способствуют правильной работе нервной системы и мозга;
- полезные жиры помогают сохранять и улучшать когнитивные функции твоего мозга;
- в макадамии есть вещества, которые способствуют ускорению метаболизма;
- орехи снижают уровень сахара в крови. Очень полезны тебе, если у тебя обнаружено преддиабетическое состояние;
- стоит отметить, что макадамия хорошо влияет на женскую красоту. Регулярное (но умеренное!) употребление этих орехов придает волосам блеск и красоту, укрепляет ногти и улучшает состояние кожи.
Вред макадамии
Ничто не может быть абсолютно безопасно. И макадамия тоже может нанести вред, дело все в дозировке и качестве орехов.
Врачи рекомендуют воздержаться от большого количества макадамии. В первую очередь, это связано с тем, что макадамия чрезвычайно калорийная. Переедание грозит серьезным набором массы, особенно если оно носит систематический характер.
Жиры, содержащиеся в макадамии, могут осложнить тебе жизнь, если ты страдаешь от заболеваний желудочно-кишечного тракта, особенно в периоды обострений. В это время от орехов стоит отказаться вовсе, но даже после обострений количество орехов должно быть умеренным.
Все орехи считаются очень аллергенными продуктами. Макадамия не исключение. Аллергикам стоит быть особенно острожными. А если ты продуешь макадамию впервые, то ограничься 1-2 орешками и проследи за своей реакцией.
Из-за аллергий орехи не рекомендуют есть беременным и кормящим, чтобы не вызвать реакцию у ребенка. Детям можно пробовать орешки не раньше 5 лет, чтобы организм смог его переварить.
Другую опасность макадамии таит большое содержание фосфора. При наличии любых заболеваний, связанных с почками, тебе стоит сократить употребление количество орехов до минимума.
50 грамм ореха – разрешенный врачами максимум. Но если ты худеешь или имеешь хронические заболевания, то стоит ограничиться 20-30 граммами. Так ты и здоровью не навредишь и получишь пользу.
Макадамия при правильном количество и ответственном подходе к своему здоровью принесет тебе только пользу. Лакомись с умом и все будет отлично!
Сонечка ❤
Орехи макадамия являются отличным источником полезных жиров, которые, я считаю, необходимы для общего здоровья женщин. Лично я заметила, что включение орехов макадамии в свой рацион помогло мне сохранить здоровье волос и кожи.
Dragonfly
Что мне нравится в орехах макадамии, так это высокое содержание питательных веществ. Они богаты витаминами и минералами, такими как магний, который может помочь улучшить здоровье костей у женщин.
¢ǿӈ
Как человек, который борется с высоким уровнем холестерина, я понимаю, что орехи макадамия не содержат холестерина и могут помочь снизить уровень холестерина ЛПНП. Кроме того, они очень вкусны в качестве закуски.
tvoi_mechty
Орехи макадамия также являются отличным источником пищевых волокон, которые помогают пищеварению и контролю веса. Я добавляю их в свои смузи или посыпаю ими салаты.
Парина Исаева
Хотя я люблю орехи макадамия, важно отметить, что они содержат много калорий и жиров. Как и в любой еде, здесь важна умеренность. Я стараюсь придерживаться размера порции, чтобы не переборщить.
КоWкА
У некоторых женщин также может быть аллергия на орехи, в том числе на орехи макадамия. Если у вас аллергия на орехи, важно поговорить с врачом, прежде чем включать их в свой рацион.
lucky_Mary
Из-за высокого содержания жира орехи макадамии могут не подойти женщинам, которые пытаются похудеть. Тем не менее, их можно употреблять в умеренных количествах как часть сбалансированной диеты.
Любимова Настя
Я использую масло ореха макадамии в своей кулинарии как здоровую альтернативу другим маслам. Он имеет высокую температуру дымления и насыщенный маслянистый вкус, что делает его идеальным для запекания овощей или тушения курицы.
Людмила
Стоит отметить, что орехи макадамии также богаты антиоксидантами, которые помогают защитить организм от окислительного стресса и воспалений. Это может быть особенно полезно для женщин с хроническими заболеваниями.
ⁿᵉʳᵉᵃˡᵏᵃ
Хотя орехи макадамия и являются питательной закуской, они также могут быть довольно дорогими. Мне нравится покупать их оптом или искать распродажи, чтобы убедиться, что я получаю лучшее соотношение цены и качества.
Римма
Для беременных или кормящих женщин орехи макадамии могут быть полезным дополнением к их рациону. Они являются хорошим источником фолиевой кислоты, которая важна для развития плода и общего состояния здоровья.
Chokoladka
Как и любую другую еду, орехи макадамии следует употреблять в рамках сбалансированной диеты, включающей большое количество фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов. Я стараюсь убедиться, что получаю разнообразные питательные вещества из разных источников для поддержания общего состояния здоровья.
qwerty_11
Как человек, который любит походы и активный отдых, я часто беру с собой орехи макадамия в качестве перекуса. Их удобно носить с собой, и они обеспечивают энергию во время моих приключений.
GIGYKIPA
Тем не менее, важно помнить о размерах порций, когда перекусываете орехами макадамия. Легко переусердствовать и потреблять слишком много калорий, что может помешать достижению целей по снижению веса.
besenok
В целом я считаю, что орехи макадамии могут быть питательным и вкусным дополнением к рациону любой женщины. Как и в случае с любой едой, важно употреблять их в умеренных количествах и помнить о возможных аллергиях или противопоказаниях.
KapeL/a3ka
Орехи макадамия являются отличным источником полезных жиров, что делает их идеальным вариантом перекуса для женщин. Я люблю жевать горсть этих орехов, поскольку они дают мне энергию, которая мне нужна в течение дня. Однако важно отметить, что орехи макадамии содержат много калорий, поэтому их следует употреблять в умеренных количествах.
Харли
Как женщина, которая всегда в пути, я считаю орехи макадамии отличным источником белка и клетчатки. Они представляют собой идеальный вариант перекуса, который позволяет мне оставаться сытым в течение более длительного периода времени. Однако, если у вас аллергия на орехи, вам следует полностью отказаться от них.
Аида4
Орехи макадамия богаты антиоксидантами, которые помогают укрепить иммунную систему. Как женщина, которая всегда заботится о своем здоровье, я нахожу это большим преимуществом. Однако, если вы принимаете лекарства, разжижающие кровь, вам следует избегать орехов макадамии, поскольку они обладают мягким антикоагулянтным эффектом.
Золотая
Мне нравится вкус орехов макадамии, и я нахожу их отличным дополнением к своим салатам и коктейлям. Они добавляют хрустящую текстуру и ореховый аромат, перед которым я не могу устоять. Однако, если у вас аллергия на орехи, вам следует избегать орехов макадамия, так как они могут вызвать серьезные аллергические реакции.
Ex-wives-club.com
Орехи макадамия являются отличным источником мононенасыщенных жиров, необходимых для здоровья сердца. Как женщина, которая беспокоится о здоровье своего сердца, я стараюсь регулярно включать орехи макадамии в свой рацион. Однако, если у вас есть история болезни сердца, вам следует проконсультироваться с врачом, прежде чем употреблять орехи макадамия.
Ани
Я считаю, что орехи макадамия являются отличным источником витаминов и минералов, таких как магний, медь и тиамин. Эти питательные вещества необходимы для общего здоровья и благополучия. Однако, если вы принимаете лекарства от высокого кровяного давления, вам следует избегать употребления орехов макадамия, поскольку они могут повышать кровяное давление.
Måmùнå թåΔøçmь
Орехи макадамия — отличный вариант для женщин, которые пытаются похудеть, поскольку в них мало углеводов и много полезных жиров. Они представляют собой отличный вариант перекуса, который позволяет вам оставаться сытым в течение более длительного периода времени. Однако, если у вас аллергия на орехи, вам следует вообще избегать орехов макадамия.
Чупакабра
Как женщина, страдающая остеопорозом, я считаю, что орехи макадамия являются отличным источником кальция, необходимого для построения крепких костей. Они являются отличным дополнением к моему рациону, поскольку они обеспечивают меня питательными веществами, необходимыми для поддержания здоровья костей. Однако, если у вас аллергия на орехи, вам следует избегать орехов макадамии.
Black_Queen
Орехи макадамии — отличный источник клетчатки, которая помогает регулировать пищеварение и предотвращает запоры. Как женщина, страдающая от проблем с пищеварением, я считаю орехи макадамии отличным дополнением к своему рациону. Однако, если у вас аллергия на орехи, вам следует вообще избегать орехов макадамия.
Zver
Мне нравится тот факт, что орехи макадамия являются отличным источником энергии и помогают ускорить обмен веществ. Как женщина, которая всегда в пути, я считаю, что орехи макадамия — отличный вариант перекуса. Однако, если у вас аллергия на орехи, вам следует избегать орехов макадамии.
ляля попкина)
Орехи макадамия являются отличным источником белка, который помогает наращивать и восстанавливать мышечную ткань. Как женщина, занимающаяся фитнесом, я считаю орехи макадамия отличным дополнением к своему рациону. Они обеспечивают меня питательными веществами, необходимыми для поддержания здорового и активного образа жизни. Однако, если у вас аллергия на орехи, вам следует избегать орехов макадамии.
PÅNDÔRÀ_UŃÎKØRÑ
Я считаю, что орехи макадамия являются отличным источником калия, который помогает регулировать кровяное давление и предотвращает инсульт. Как женщина, которая беспокоится о здоровье своего сердца, я стараюсь регулярно включать орехи макадамии в свой рацион. Однако, если вы принимаете лекарства от высокого кровяного давления, вам следует избегать орехов макадамии.
Angel_moon
Орехи макадамия являются отличным источником антиоксидантов, которые помогают предотвратить повреждение клеток и снизить риск хронических заболеваний. Как женщина, которая заботится о своем здоровье в целом, я стараюсь регулярно включать орехи макадамии в свой рацион. Однако, если у вас аллергия на орехи, вам следует избегать орехов макадамии.
BYZER
Мне нравится тот факт, что орехи макадамия являются отличным источником мононенасыщенных жиров, которые необходимы для здоровья мозга. Как женщина, которая беспокоится о своих когнитивных функциях, я стараюсь регулярно включать орехи макадамии в свой рацион. Однако, если у вас аллергия на орехи, вам следует избегать орехов макадамии.
Baby_Jo
Орехи макадамия являются отличным источником железа, которое помогает поддерживать здоровье клеток крови и предотвращает анемию. Как женщина, подверженная риску развития анемии, я стараюсь регулярно включать орехи макадамии в свой рацион. Однако, если у вас аллергия на орехи, вам следует вообще избегать орехов макадамия.