Мифы об интуитивном питании: нет, ты не начнешь есть одни шоколадки

Принципы интуитивного питания звучат порой слишком хорошо, чтобы быть правдой. Типа… в смысле просто есть то, что ты хочешь, и при этом быть в нормальном весе и быть довольной собой? Человеку, который с собой всю жизнь воевал и сражался, был собой недоволен, сидел на всевозможных диетах ― это может показаться какой-то утопией и сказкой для детей.

Но интуитивное питание ― не сказка, а вполне рабочая система построения отношений с едой и телом для тех, у кого эти отношения нарушены. И, поскольку это не сказка, большинство мифов об интуитивном питании ― также выдумка.

Мифы и правда об интуитивном питании

…так вот, когда из всего этого попадаешь в интуитивное питание с его посылом «еда тебе не враг, если хочется есть ― ешь» ― кажется, что так и есть, тем более, что в интуитивном питании много внимания уделяется распознаванию сигналов от твоего тела, потому что у людей с диетическим мышлением этот базовый навык часто отсутствует.

Но на самом деле, питаться интуитивно ― не означает закидывать в себя еду по первому же желанию. Это означает питаться на основании сигналов тела о голоде, да, но это не значит, что мозг тут перестает играть какую-либо роль. Питаясь интуитивно, ты можешь поесть, когда не хочешь есть, чтобы не быть голодной там, где еды не будет (перед долгой поездкой, например). Или не есть жирную еду, даже если ты ее хочешь, но знаешь, что от жирного у тебя начинаются высыпания на коже.

Еда ― это часть жизни. Интуитивное питание помогает увидеть в ней именно это, вписать ее в свою жизнь, а не воспринимать еду как врага или судию для твоих пороков и добродетелей (хорошие девочки могут позволить себе вкусняшку, а плохие нет).

• На интуитивном питании ты похудеешь / потолстеешь.

Интуитивное питание вообще не об этом. Оно про то, чтобы выстроить с едой адекватные отношения. Как при этом изменится твое тело ― не так важно. Иногда люди действительно худеют, иногда толстеют, третьи начинают активнее заниматься спортом, четвертые наоборот бросают давно опостылевшие тренировки, потому что восстановили контакт со своим телом.

В конечном итоге ― повышают качество своей жизни и общее самочувствие. Изменения внешнего вида здесь ― дело десятое.

• Калорийность и питательность не имеет значения, главное, чтобы вкусно.

Нет, питательность продуктов имеет значение. Например, иногда твое тело требует питательной, тяжелой пищи, чтобы согреться и восполнить запасы энергии, а иногда хочется чего-то легкого и быстрого, например, в жару. Важно уметь распознавать эти сигналы и составлять рацион на день, опираясь в том числе на это, а не только лишь на то, какой у продуктов БЖУ или калораж.

• Если я перейду на интуитивное питание, то буду питаться сплошь вредной пищей, сладостями и фаст-фудом.

Нет, не будешь.

То есть, первое время ― да, возможно, организм будет восполнять то, чего ему долгое время не доставало, радоваться воссоединению с любимой пищей, приятными воспоминаниями, которые с ней связаны, приятными вкусами и так далее.

Плюс диетическое мышление как раз очень располагает к тому, чтобы «наесться впрок».

Например, когда люди на диете делают «чит-мил» (когда можно съесть что хочешь, в обход диеты, такой запланированный праздник непослушания) ― они склонны есть больше, чем им хочется, потому что знают: потом опять долго будет нельзя. На интуитивном питании первое время тоже может быть так же. Но потом мозг постепенно расслабится и поймет, что ему можно эти чипсы и сегодня, и завтра, и через неделю ― всегда, в любой момент.

И в какой-то момент ты поймешь, что хочется тебе не чипсов, а овощной салатик. Потому что это вкусно, питательно и много витаминов.

• Интуитивное питание ― это что-то на бодипозитивном.

Ну, не совсем. Бодипозитив и интуитивное питание идеологически близки, потому что снимают стигму с еды (можно есть что хочешь, неважно, как ты выглядишь) и образа человеческого тела (все тела заслуживают уважения), но фактически это два разных движения. Бодипозитив фокусируется на образе тела, а интуитивное питание ― на отношениях с едой. Это близкие темы, но можно питаться интуитивно и не поддерживать идеи бодипозитива, например. Или поддерживать, но при этом не питаться интуитивно.

• Оно подходит всем?

Апологеты интуитивного питания могут немного перегибать палку, утверждая, что интуитивное питание ― это панацея от всех бед, и оно всем идеально подходит. Ну, на самом деле, нет такой системы, которая бы идеально подходила всем и каждому, и пусть никто не уйдет обиженным.

Есть люди, которым интуитивное питание не подойдет, например, потому что их ощущение голода и насыщения настолько сломаны, что строгое поддержание определенного калоража в сутки ― единственная возможность нормально питаться. Но интуитивное питание ― действительно одна из систем или вернее подходов к питанию, способных сделать твою жизнь гораздо лучше.