Соевый и подсолнечный лецитин – польза и вред для организма
Какой лецитин лучше для женщин – соевый или подсолнечный Фото автора Leohoho: Pexels

Какой лецитин лучше для женщин – соевый или подсолнечный

Автор

Консультант-диетолог и нутрициолог. Придерживаюсь в своей работе холистичес...

Мария Бубнова

Эксперт

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

Если перевести слово «лецитин» с древнегреческого языка получится «яичный желток». В первый раз, чистейшая молекула из желтка была выделена в конце 19 века, такой препарат имел очень высокую цену.

В связи с тем, что в середине 20 столетия людям удалось найти способ как добывать лецитин из сои, стоимость производства препарата значительно упала.

Состав лецитина

пищевые добавки
Фото автора ready made: Pexels

В конце 20 столетия медработники стали рекомендовать лецитин своим больным. В составе лецитина можно найти фосфолипиды, триглицериды и несколько других компонентов, которые важны для твоего здоровья. Есть несколько видов фосфолипидов, которые могут быть в составе лецитина:

  • фосфатидилхолин, который составляет 30% от полной массы фосфолипидов
  • 20% – фосфатидилэтаноламин,
  • 15% – фосфатидилинозитол,
  • 3% – фосфатидилсерин.

Из чего делают лецитин в современном мире и чем он полезен

В современном мире лецитин в качестве добавки производят из нескольких растительных компонентов, таких как: соя, яичный желток и подсолнечник. Самыми хорошими, учитывая их стоимость, считаются подсолнечный лецитин и лецитин из сои.

Какие преимущества есть у лецитина?

  • Фосфолипиды, они присутствуют в веществе, задействованы в разных процессах человеческого организма.

Это значит, что из-за данного вещества совершается большинство разных процессов в твоем организме, а также, благодаря ему, микроэлементы быстрее поступают в организм, помогая осуществлять различные важные процессы.

  • Благодаря этому веществу, мембрана, которая окружает клетку становится более подвижной, эластичной и менее проницаемой для вирусов и бактерий.

В мембране клеток есть разные сложные белковые соединения, благодаря которым работает человеческий метаболизм. Однако, молекулярная структура клеток на половину состоит из сложных липидов. Продукты жизнедеятельности выводятся благодаря веществу, который называется лецитин.

  • Данное вещество является главной частью специального слоя, который считается защитной пленкой для нервных клеток и волокон.

Лецитин присутствует в тканях, которые окружают человеческий мозг. У болеющих склерозом показатель вещества в крови очень низкий. Благодаря лецитину улучшается память, повышается концентрация.

Какой лецитин лучше?

Какой лецитин лучше?

  • Причиной, по которой могут быть изменения в метаболизме жиров, а также появление камней в желчном пузыре, может быть нехватка того самого вещества.

Лецитин поможет в лечении от желчных камней. Также, вещество благополучно влияет на работу печени. К сожалению, человеческий организм не способен вырабатывать нужное количество лецитина.

У большого количества людей, которые достигли пожилого возраста есть нехватка лецитина. Причиной этого является то, что чем старше становится человек, тем меньше лецитина вырабатывается.

В связи с тем, что с возрастом откладывается плохой холестерин на стенках сосудов, есть большой риск атеросклероза. Происходит это из-за того, что сосуды становятся более хрупкими. Следствием болезни могут быть серьёзные проблемы со здоровьем.

К счастью, лецитин весьма эффективен в борьбе с атеросклерозом. У лецитина есть возможность разбивать холестерин на частички и избавляться от него.

Лецитин помогает в похудении, его часто можно заметить в составе различных биодобавок для снижения веса. Помимо того, что лецитин является самостоятельным препаратом, его также добавляют в витаминные препараты.

Жидкий лецитин можно употреблять вместе с едой. Взрослому человеку рекомендуется употреблять 5-6 г. полезного вещества в день, в то время как ребёнку не больше 4 г. Стоит отметить, что лецитин присутствует в пище. Рекомендуется употреблять лецитин 3 раза в день.

Какой лецитин вреднее и полезнее

Причина, по которой лучше ограничить употребление соевого лецитина, заключается в том, что соя, которая производится в настоящее время является генетически модифицированным продуктом. Для тебя, наверное, не секрет, что производство ГМО может привести к образованию канцерогенов, токсинов и сильных аллергенов.

ГМО также созданы для того, чтобы переносить гербициды, а это значит, что вы можете поглощать остатки токсичных химических веществ от гербицидов.

Существует компонент сои, известный как фитоэстроген, который имитирует действие естественного гормона эстрогена. Эти фитоэстрогены воздействуют на изменение или уменьшение нормального гормонального фона.

Хотя соевый лецитин является очень распространенной добавкой в наших нынешних продуктах питания и пищевых добавках, его можно избежать. Если ты частенько употребляешь в пищу соусы и продукты, содержащие соевый лецитин, лучше всего остановить свой выбор на сертифицированных органических  вариантах без ГМО.

Натуральные продукты и продукты без Е-добавок содержат натуральные эмульгаторы, такие как подсолнечный лецитин и даже пчелиную пыльцу и яичные желтки. Подсолнечный лецитин является лучшей альтернативой соевому лецитину, поскольку его можно экстрагировать без использования агрессивных химических растворителей.

Система холодного прессования, аналогичная процессу извлечения оливкового масла, используется для извлечения подсолнечного лецитина, что делает его гораздо более здоровым. Кроме того, он не содержит ГМО и других проблемных веществ.

Лецитин из сои в гранулах. Считается самым популярным из-за своей стоимости и большого количества фосфолипидов. На вкус не чувствуется, рекомендуется примерять во время еды. Представителям мужского пола применять не рекомендуется категорически.

Подсолнечный лецитин чаще всего продается в виде порошка. Высокий уровень сложных липидов, цена приемлемая. Больше подходит мужчинам и женщинам.

Лецитин из яичного желтка. Содержит маленькое количество фосфолипидов, стоит дорого, приобретать не стоит.

Комментарии

Комментарий появится после модерации

  1. avatar

    Я раньше использовала соевый лецитин, но после того, как узнала о его производстве из генетически модифицированной сои, решила перейти на подсолнечный лецитин. Я чувствую, что это более естественный и безопасный вариант для моего организма.

  2. avatar

    Мой личный опыт показал, что соевый лецитин вызывает у меня некоторые пищевые непереносимости. Я заметила, что после его употребления могут возникать желудочные расстройства и дискомфорт. Поэтому я предпочитаю использовать подсолнечный лецитин, который мне лучше подходит.

  3. avatar

    Когда я начала использовать соевый, я заметила, что у меня появляются некоторые гормональные изменения. Мой цикл менструации стал нерегулярным, и я испытывала более выраженные проблемы с пременструальным синдромом. После перехода на подсолнечный лецитин, эти симптомы стали менее выраженными.

  4. avatar

    У меня были проблемы с пищеварением при употреблении соевого лецитина. Я часто ощущала тяжесть в желудке и вздутие. Перейдя на подсолнечный лецитин, я заметила, что мои пищеварительные проблемы улучшились, и я чувствую себя легче после приема пищи.

  5. avatar

    После использования соевого лецитина в течение некоторого времени, у меня возникли проблемы с кожей. У меня появились высыпания и покраснение на лице. Я решила попробовать подсолнечный лецитин вместо него, и мои кожные проблемы стали постепенно исчезать. Сейчас моя кожа выглядит гораздо здоровее и чище.

  6. avatar

    Мой личный опыт показывает, что подсолнечный лецитин имеет более приятный вкус и аромат по сравнению с соевым. Когда я добавляю подсолнечный лецитин в свои блюда или напитки, они приобретают более сбалансированный и приятный вкус. Это делает мое питание более приятным и удовлетворяющим.

  7. avatar

    При использовании соевого лецитина я замечала, что он имеет более густую консистенцию, что может затруднять его смешивание с другими ингредиентами. В то время как подсолнечный лецитин более жидкий и легко смешивается с другими продуктами, делая его удобным в использовании при приготовлении различных блюд.

  8. avatar

    Когда я перешла на подсолнечный лецитин, я заметила, что у меня улучшилась концентрация и ясность мысли. Это помогает мне быть более продуктивной и сосредоточенной во время работы или учебы. Я считаю, что это связано с содержанием фосфатидилхолина в подсолнечном лецитине, который положительно влияет на работу мозга.

  9. avatar

    У меня возникла аллергическая реакция на соевой лецитин, проявляющаяся в виде зуда, кожных высыпаний и дискомфорта. Перейдя на подсолнечный лецитин, я заметила, что эти симптомы исчезли. Поэтому для меня подсолнечный лецитин является безопасной и более подходящей альтернативой.

  10. avatar

    Я заметила, что подсолнечный содержит большее количество витамина E, который является сильным антиоксидантом и помогает защитить мою кожу от вредного воздействия свободных радикалов. Благодаря этому, моя кожа стала более увлажненной и эластичной, и я заметила улучшение ее общего состояния после использования подсолнечного лецитина в своем рационе.

  11. avatar

    После использования соевого лецитина, у меня возникла пищевая непереносимость, сопровождающаяся запорами и дискомфортом в желудке. Это сделало его употребление неприятным и неудобным для меня.

  12. avatar

    Я обнаружила, что соевый лецитин содержит фитоэстрогены, которые могут негативно влиять на гормональный баланс у женщин. У меня появились нерегулярные менструации и другие симптомы, связанные с гормональными изменениями, после его употребления.

  13. avatar

    Соевый имеет интенсивный запах, который мне не нравится. Он оставляет на блюдах неприятный послевкусие и влияет на их общий вкус. Это делает его использование менее привлекательным для меня.

  14. avatar

    После употребления соевого лецитина, у меня появилась кожная сыпь и зуд. Это создало дискомфорт и осложнило мою повседневную жизнь. Я решила отказаться от соевого лецитина и перейти на другие альтернативы.

  15. avatar

    У меня возникло подозрение на аллергическую реакцию после употребления соевого лецитина. Хотя я не проводила официальных тестов на аллергию, я заметила некоторые симптомы, такие как зуд, покраснение и отечность. Это вызывает беспокойство и осторожность при использовании соевого лецитина.

  16. avatar

    Соевый лецитин может содержать генетически модифицированные ингредиенты, поскольку большая часть сои, используемой для производства соевого лецитина, происходит из ГМО. Это вызывает опасения относительно его воздействия на организм и может быть причиной здоровотворных проблем в будущем.

  17. avatar

    Использование соевого лецитина может вызывать неприятные побочные эффекты, такие как газообразование и вздутие живота. Это может вызывать дискомфорт и неудобство в повседневной жизни.

  18. avatar

    Употребление соевого может влиять на пищеварительную систему, вызывая нерегулярность стула и проблемы с образованием каловых масс. Это может быть проблематичным и требовать дополнительных мер для поддержания нормального функционирования желудочно-кишечного тракта.

  19. avatar

    Известно, что соевый содержит антипитательные факторы, такие как фитиновая кислота, которая может затруднять усвоение некоторых питательных веществ, включая железо и цинк. Это может негативно сказываться на общем здоровье и благополучии организма.

  20. avatar

    Я обнаружила, что соевый лецитин может вызывать аллергические реакции у меня и моих близких. Это проявляется в виде зуда, покраснения кожи и нарушений дыхательной системы. В связи с этим, я предпочитаю избегать соевого лецитина и выбирать альтернативные продукты для своего питания.

  21. avatar

    Я недавно решила попробовать соевый лецитин, так как слышала много хорошего о его пользе для организма. Результаты меня приятно удивили! Я заметила, что после его употребления у меня появилась больше энергии и я стала чувствовать себя бодрее. Это помогло мне преодолеть усталость и справиться с повседневными задачами с легкостью.

  22. avatar

    Когда-то я была скептически настроена по отношению к соевому лецитину, думала, что это просто еще одна модная тенденция в питании. Но решив попробовать, я обнаружила, что он действительно оказывает положительное влияние на мою кожу. Она стала более увлажненной, гладкой и упругой. Теперь я уверена, что соевый лецитин стал незаменимым компонентом моей ежедневной рутины красоты.

  23. avatar

    Однажды мне посоветовали добавить соевый лецитин в свой рацион для поддержания здоровья сердца. Я стала употреблять его регулярно, и мое самочувствие действительно улучшилось. Уровень холестерина стал ниже, а артериальное давление стабилизировалось. Теперь я чувствую себя более уверенной в своем сердечном здоровье.

  24. avatar

    Я всегда страдала от проблем с пищеварением, особенно после тяжелых и жирных приемов пищи. Однако, с добавлением соевого лецитина в мою диету, я заметила значительное улучшение работы моего желудочно-кишечного тракта. Он помогает улучшить перевариваемость пищи и снизить вздутие живота. Это приятный бонус, который позволяет мне наслаждаться едой без неприятных последствий.

  25. avatar

    Соевый лецитин стал незаменимым помощником в моем путешествии к контролю веса. Он помогает ускорить обмен веществ, что способствует сжиганию жира и контролю аппетита. Я заметила, что после его употребления чувствую себя более насыщенной и дольше ощущаю сытость. Это помогает мне соблюдать здоровое питание и достигать своих фитнес-целей.

  26. avatar

    Я раньше использовала соевый лецитин, но после того, как узнала о его производстве из генетически модифицированной сои, решила перейти на подсолнечный лецитин. Я чувствую, что это более естественный и безопасный вариант для моего организма.

  27. avatar

    Мой личный опыт показал, что соевый лецитин вызывает у меня некоторые пищевые непереносимости. Я заметила, что после его употребления могут возникать желудочные расстройства и дискомфорт. Поэтому я предпочитаю использовать подсолнечный лецитин, который мне лучше подходит.

  28. avatar

    Когда я начала использовать соевый, я заметила, что у меня появляются некоторые гормональные изменения. Мой цикл менструации стал нерегулярным, и я испытывала более выраженные проблемы с пременструальным синдромом. После перехода на подсолнечный лецитин, эти симптомы стали менее выраженными.

  29. avatar

    У меня были проблемы с пищеварением при употреблении соевого лецитина. Я часто ощущала тяжесть в желудке и вздутие. Перейдя на подсолнечный лецитин, я заметила, что мои пищеварительные проблемы улучшились, и я чувствую себя легче после приема пищи.

  30. avatar

    После использования соевого лецитина в течение некоторого времени, у меня возникли проблемы с кожей. У меня появились высыпания и покраснение на лице. Я решила попробовать подсолнечный лецитин вместо него, и мои кожные проблемы стали постепенно исчезать. Сейчас моя кожа выглядит гораздо здоровее и чище.

  31. avatar

    Мой личный опыт показывает, что подсолнечный лецитин имеет более приятный вкус и аромат по сравнению с соевым. Когда я добавляю подсолнечный лецитин в свои блюда или напитки, они приобретают более сбалансированный и приятный вкус. Это делает мое питание более приятным и удовлетворяющим.

  32. avatar

    При использовании соевого лецитина я замечала, что он имеет более густую консистенцию, что может затруднять его смешивание с другими ингредиентами. В то время как подсолнечный лецитин более жидкий и легко смешивается с другими продуктами, делая его удобным в использовании при приготовлении различных блюд.

  33. avatar

    Когда я перешла на подсолнечный лецитин, я заметила, что у меня улучшилась концентрация и ясность мысли. Это помогает мне быть более продуктивной и сосредоточенной во время работы или учебы. Я считаю, что это связано с содержанием фосфатидилхолина в подсолнечном лецитине, который положительно влияет на работу мозга.

  34. avatar

    У меня возникла аллергическая реакция на соевой лецитин, проявляющаяся в виде зуда, кожных высыпаний и дискомфорта. Перейдя на подсолнечный лецитин, я заметила, что эти симптомы исчезли. Поэтому для меня подсолнечный лецитин является безопасной и более подходящей альтернативой.

  35. avatar

    Я заметила, что подсолнечный содержит большее количество витамина E, который является сильным антиоксидантом и помогает защитить мою кожу от вредного воздействия свободных радикалов. Благодаря этому, моя кожа стала более увлажненной и эластичной, и я заметила улучшение ее общего состояния после использования подсолнечного лецитина в своем рационе.

  36. avatar

    После использования соевого лецитина, у меня возникла пищевая непереносимость, сопровождающаяся запорами и дискомфортом в желудке. Это сделало его употребление неприятным и неудобным для меня.

  37. avatar

    Я обнаружила, что соевый лецитин содержит фитоэстрогены, которые могут негативно влиять на гормональный баланс у женщин. У меня появились нерегулярные менструации и другие симптомы, связанные с гормональными изменениями, после его употребления.

  38. avatar

    Соевый имеет интенсивный запах, который мне не нравится. Он оставляет на блюдах неприятный послевкусие и влияет на их общий вкус. Это делает его использование менее привлекательным для меня.

  39. avatar

    После употребления соевого лецитина, у меня появилась кожная сыпь и зуд. Это создало дискомфорт и осложнило мою повседневную жизнь. Я решила отказаться от соевого лецитина и перейти на другие альтернативы.

  40. avatar

    У меня возникло подозрение на аллергическую реакцию после употребления соевого лецитина. Хотя я не проводила официальных тестов на аллергию, я заметила некоторые симптомы, такие как зуд, покраснение и отечность. Это вызывает беспокойство и осторожность при использовании соевого лецитина.

  41. avatar

    Соевый лецитин может содержать генетически модифицированные ингредиенты, поскольку большая часть сои, используемой для производства соевого лецитина, происходит из ГМО. Это вызывает опасения относительно его воздействия на организм и может быть причиной здоровотворных проблем в будущем.

  42. avatar

    Использование соевого лецитина может вызывать неприятные побочные эффекты, такие как газообразование и вздутие живота. Это может вызывать дискомфорт и неудобство в повседневной жизни.

  43. avatar

    Употребление соевого может влиять на пищеварительную систему, вызывая нерегулярность стула и проблемы с образованием каловых масс. Это может быть проблематичным и требовать дополнительных мер для поддержания нормального функционирования желудочно-кишечного тракта.

  44. avatar

    Известно, что соевый содержит антипитательные факторы, такие как фитиновая кислота, которая может затруднять усвоение некоторых питательных веществ, включая железо и цинк. Это может негативно сказываться на общем здоровье и благополучии организма.

  45. avatar

    Я обнаружила, что соевый лецитин может вызывать аллергические реакции у меня и моих близких. Это проявляется в виде зуда, покраснения кожи и нарушений дыхательной системы. В связи с этим, я предпочитаю избегать соевого лецитина и выбирать альтернативные продукты для своего питания.

  46. avatar

    Я недавно решила попробовать соевый лецитин, так как слышала много хорошего о его пользе для организма. Результаты меня приятно удивили! Я заметила, что после его употребления у меня появилась больше энергии и я стала чувствовать себя бодрее. Это помогло мне преодолеть усталость и справиться с повседневными задачами с легкостью.

  47. avatar

    Когда-то я была скептически настроена по отношению к соевому лецитину, думала, что это просто еще одна модная тенденция в питании. Но решив попробовать, я обнаружила, что он действительно оказывает положительное влияние на мою кожу. Она стала более увлажненной, гладкой и упругой. Теперь я уверена, что соевый лецитин стал незаменимым компонентом моей ежедневной рутины красоты.

  48. avatar

    Однажды мне посоветовали добавить соевый лецитин в свой рацион для поддержания здоровья сердца. Я стала употреблять его регулярно, и мое самочувствие действительно улучшилось. Уровень холестерина стал ниже, а артериальное давление стабилизировалось. Теперь я чувствую себя более уверенной в своем сердечном здоровье.

  49. avatar

    Я всегда страдала от проблем с пищеварением, особенно после тяжелых и жирных приемов пищи. Однако, с добавлением соевого лецитина в мою диету, я заметила значительное улучшение работы моего желудочно-кишечного тракта. Он помогает улучшить перевариваемость пищи и снизить вздутие живота. Это приятный бонус, который позволяет мне наслаждаться едой без неприятных последствий.

  50. avatar

    Соевый лецитин стал незаменимым помощником в моем путешествии к контролю веса. Он помогает ускорить обмен веществ, что способствует сжиганию жира и контролю аппетита. Я заметила, что после его употребления чувствую себя более насыщенной и дольше ощущаю сытость. Это помогает мне соблюдать здоровое питание и достигать своих фитнес-целей.

preload
close
up