Напитки с боярышником способны тонизировать и даже омолаживать твой организм. А еще – поддерживать работу всей ЦНС, сердца и сосудов.
Но для получения от таких напитков максимальной пользы, заваривай ягоды боярышника правильно. Например, не используй для этой цели кипяток, чтобы не уничтожить важные витамины. Другие подсказки ты найдешь ниже в статье.
В этой статье:
Как заваривать боярышник правильноСпособы заваривания в разной посудеСколько раз можно заваривать боярышник?Как заваривать шиповник и боярышник вместе?Как правильно пить боярышник?Как заваривать боярышник правильно
Тонкости заваривания боярышника зависят и от его вида. По-разному готовится напиток из сушеных, свежих и замороженных ягод.
Свежий
Лучше всего для приготовления полезного напитка подходят свежие ягоды боярышника. Из них получается чай с максимальным количеством витаминов. А еще – очень насыщенный по вкусу.
Если есть такая возможность, попробуй самостоятельно собрать свежие ягоды боярышника. Бери только плотные неиспорченные плоды.
Оптимальное время для сбора – конец августа-сентябрь.
Для начала промой и высуши собранный урожай, а затем:
- Отбери 25-30 крупных ягоды и разомни их в удобной посуде до состояния однородной кашицы. Можешь использовать на этом этапе и погружной блендер;
- Выложи получившуюся кашицу в термос;
- Залей основу 1 л вскипевшей воды, остывшей до 95 градусов;
- Плотно закрой емкость крышкой и оставь прямо на столе на 7-8 часов.
Еще один вариант – использовать ягоды боярышника целыми, предварительно не разминая их. Но в этом случае срок настаивания придется увеличить до 12 часов.
Сушеный
Если нет возможности собрать свежие плоды или ты хочешь приготовить полезный напиток зимой, возьми сушеные ягоды боярышника. У них меньше полезных свойств. Часть витаминов теряется в процессе сушки, но часть все же сохраняется.
Чтобы приготовить напиток из сушеных ягод, тебе нужно:
- Взять 35-40 плодов (можно вместе со стеблями и листьями) и засыпать их в термос;
- Залить ягоды 900-950 мл воды вскипевшей, но уже остывшей до 95 градусов;
- Емкость оставить открытой на 10-15 минут;
- Закрыть термос крышкой;
- Оставить его содержимое настаиваться на 7-8 часов.
Сухие плоды боярышника разминать не нужно. Только оставив их целыми, ты сохранишь при настаивании больше полезных веществ.
Замороженный
Если ты сама собираешь ягоды боярышника и уверена в их качестве, то можешь замораживать, а не сушить плоды. Так они сохранят больше полезных веществ даже при длительном хранении.
Свойства и применение боярышника
Заваривается замороженный боярышник примерно по той же схеме, что и свежий. Тебе нужно:
- Возьми 25 ягод и, не размораживая, засыпь их в термос;
- Сверху залей 800-850 мл горячей воды (95 градусов);
- Закупорь емкость крышкой и оставь настаиваться на столе на 8-9 часов.
Так как в замороженных плодах уже есть вода в виде льда, то жидкости для их заваривания бери меньше. Или же предварительно разморозь ягоды. И тогда дальше заваривай их точно по такой же схеме, как свежие.
Способы заваривания в разной посуде
Готовить ароматный напиток с боярышником ты можешь в разной посуде. Лучше всего делать это в термосе. Но если такой емкости у тебя под рукой не оказалось, возьми заварочный чайник или кастрюлю.
В термосе
При приготовлении напитка в термосе учитывай, что на каждый 1 л кипятка тебе требуется 25 плодов боярышника. Но ты можешь брать и больше ягод. Тогда удастся приготовить более насыщенный по вкусу и цвету напиток.
Для правильного заваривания тебе нужно:
- Отправить плоды боярышника в термос;
- Залить горячей водой;
- Оставить емкость с наполнением на всю ночь.
Утром полезный напиток будет полностью готов к употреблению. Останется только по желанию добавить в него мед или сахар.
В чайнике
Обычный заварочный чайник плохо подходит для приготовления напитков из боярышника. Так как его конструкция не обеспечивает качественного настаивания ягод.
Поэтому тебе придется продумать дополнительное утепление для чайника. Например, подготовить кухонное полотенце или плед.
В процессе заваривания нужно:
- Разморозить замороженные ягоды или взять свежие (2 ст. л.);
- Обдать чайник кипятком и слить жидкость;
- Уложить в него плоды боярышника;
- Залить 270-300 мл горячей воды (но не крутого кипятка);
- Оставить напиток настаиваться на 17-20 минут, укутав чайник полотенцем или пледом. При этом должны быть закрыты все отверстия емкости.
После ты можешь переливать напиток в чашку и подавать к столу. Пей его приятно теплым.
В кастрюле
Еще один вариант приготовления напитка – в кастрюле. Для него возьми 3 ст. л. свежих или сушеных плодов и залей ½ л воды.
Можешь сразу добавить в напиток 2 ст. л. сахара. А после оставить томиться его на малом огне 30-35 мин под крышкой.
Готовый напиток процеди и сразу подавай. Если планируешь хранить его в холодильнике, то предварительно не процеживай, а оставь ягоды в кастрюле.
Сколько раз можно заваривать боярышник?
Заваривать боярышник ты можешь несколько раз подряд. Особенно – сушеные ягоды.
Но помни, что с каждым новым завариванием в плодах остается все меньше полезных свойств. Также менее насыщенным становится вкус, аромат и цвет напитка.
Как заваривать шиповник и боярышник вместе?
Если ты будешь заваривать сразу вместе шиповник и боярышник, то сможешь усилить их антимикробное и противовоспалительное действие. Такая смесь улучшает обмен веществ, повышает иммунитет, благотворно влияет на работу всех внутренних органов.
Чтобы приготовить полезный напиток, возьми по 1 ст. л. сушеных плодов шиповника и боярышника, залей их 2 ст. воды и отправь на небольшой огонь. Вари 3-4 мин.
Получившуюся смесь перелей в термос и оставь на всю ночь. Готовый напиток процеди и подай к столу.
Как правильно пить боярышник?
Если ты пьешь боярышник в терапевтических целях, то курс должен составлять не менее 1 месяца. После обязательно делается перерыв.
Не рекомендуется пить такой полезный напиток каждый день. Лучше поддерживать им организм 1 раз в неделю.
Старайся всегда пить чай из боярышника через 1-2 часа после еды. Категорически запрещено употреблять его с утра до завтрака и в целом на голодный желудок.
При беременности или лактации лучше заваривать именно сухие плоды боярышника. И употреблять получившийся напиток – небольшими порциями.
Кормящим мамам стоит вводить чай из боярышника в свой рацион, когда малышу уже исполнится 6 месяцев. Беременным женщинам напиток помогает предотвратить отечность. Но при этом он способен спровоцировать токсикоз. Поэтому употреблять отвар боярышника нужно с осторожностью, внимательно наблюдая за реакциями своего организма.
Если правильно заварить плоды боярышника, удается получить вкусный ароматный напиток с многочисленными витаминами в составе. Он помогает быстрее справляться с вирусами и инфекциями, а также с бессонницей. И заметно улучшает состояние сердечно-сосудистой системы.
Алевтина
Моя бабушка всю жизнь собирает, заваривает и пьет боярышник. Ей уже 87 лет, а она чувствует себя молодой и активной) серьезных проблем со здоровьем нет. Думаю, это во многом заслуга целебного отвара.
Заринка
А где собирать боярышник. Эти ягоды растут у нас в городе и я нередко вижу, как люди собирают его прям у дороги. Но он же там грязный!! Не будешь же такой заваривать
Русалочка
Мы с мамой ходим в дикий парк в дали от дорог, там много боярышника. В садах наверняка тоже растет
𝚖𝚒𝚕𝚔𝚊❤
отличный рецепт – шиповник и боярышник вместе заваривать. Супер витаминный напиток получится!
Анюта12
Бабушка с детства приучила пить отвар боярышника. Я собираю его и сушу на зиму и даже в голову не приходило замораживать его. Теперь попробую так делать, полезнее наверное будет
Bariga
Я думала, настойку боярышника только алкоголики пьют) А он это, оказывается вон какая полезная ягода
Гость
А я думала, что боярышник – это типа ранеток и его только птицы едят. После прочтения статьи теперь буду по другому на боярышник смотреть. Когда будет сезон, обязательно заготовлю, будем зимой витаминные настойчики пить
Ева09.03
Знакомая советовала мне отвар боярышника как желчегонное и мочегонное средство. Пью иногда, вроде помогает, по крайней мере хуже не становится
Lala
Я делаю напиток из боярышника и цикория: перемалываю 1 кг высушенных плодов и грамм 300 корня цикория. Храню в банке из под кофе и завариваю по утрам. Напиток прекрасно бодрит, повышает настроение, укрепляет сердце, стимулирует аппетит, поднимает иммунитет. Всем советую: дешево и очень эффективно!
Снежа
Отвар шиповника регулярно пьем, а вот про боярышник первый раз слышу. Тоже будем заваривать для разнообразия, тем более растет он повсюду, собрать легко
Санта
Периодически пью боярышник. Покупаю сухие ягоды только в аптеке. Сама боюсь собирать, наверняка на улицах не найдешь экологически чистые ягоды, если только выращивать в собственном саду
Tiana
Не знала, что кипятком нельзя ягоды заваривать. Обычно заливаю только что вскипевшей водой. Ну теперь буду делать по правилам
Гость
Страдаю бессонницей, попробую принимать боярышник, поэтому что к аптечным средствам пока не хочу прибегать.
PolinkaCat
Перед напитыванием настоящего чая, насладитесь ароматными волнами, которые поднимаются из чаши, и позвольте им проникнуть в вашу душу, наполняя вас умиротворением.
Помогатор
Почувствуйте, как тёплая парящая чашка чая прикасается к вашим рукам, передавая вам нежность и спокойствие.
Beloved
Первый глоток – это магический момент, когда вы окунаетесь во вкусовой мир боярышника. Позвольте его нежным и пикантным ноткам ласкать ваш язык и пробуждать все ваши чувства.
Len_chik. Swet
Закройте глаза и позвольте себе погрузиться во внутренний покой, наслаждаясь каждым глотком и вдыхая целебные свойства боярышника.
Little monster
Обратите внимание на красивую окраску чая, она словно раскрашивает ваш мир нежными оттенками, принося вам радость и умиротворение.
SerkinMen
Почувствуйте, как бодрящая энергия боярышника окутывает вас, придавая вам ощущение свежести и восстановления сил.
Vesna
Наслаждайтесь спокойным моментом, когда вы погружаетесь в свои мысли и наслаждаетесь вкусом и ароматом боярышника, ощущая его благотворное влияние на ваше самочувствие.
Татьяна
Пригласите близких людей на чаепитие и подарите им чашечку теплого и полезного напитка, разделяя с ними моменты умиротворения и близости.
ღСреди Мировღ
Заваривайте плоды и ягоды боярышника в разных вариациях: с добавлением мятных листьев для освежающего эффекта или с лимонной цедрой для яркости и витаминного буста.
Trinity
Создайте себе ритуал заваривания чая боярышника, который будет приносить вам удовольствие и внутреннее равновесие.
Просто_DUЗлая
Попробуйте экспериментировать с температурой воды и временем заваривания, чтобы найти свой идеальный баланс вкуса и аромата.
✘βμταΜμηκα✘
Уделите время на осознанное питье чая боярышника, почувствуйте, как каждый глоток тщательно проникает в вас, питая ваше тело и душу. Закройте глаза и представьте себя в обрамлении красивой природы, где боярышник процветает своей неповторимой красотой.
Лера
Визуализируйте, как энергия этого растения проникает в ваши клетки, оживляя и оздоравливая их. Позвольте себе насладиться каждым мгновением, каждым вздохом, вдыхая аромат боярышника и ощущая его лечебные свойства, которые поддерживают ваше здоровье и благополучие.
Louis2
Не спешите, наслаждайтесь медленными и глубокими глотками, почувствуйте, как тепло распространяется по вашему телу, согревая вас изнутри. Пусть каждый глоток станет для вас ритуалом покоя и внутреннего расслабления. Позвольте себе ощутить благодарность за этот момент, за возможность наслаждаться природным даром и заботиться о себе.
90
Помните, что каждый чай с боярышником, каждый его глоток, является знаком заботы о вашем самочувствии и гармонии, поэтому наслаждайтесь этим чудесным напитком, который приносит вам мир и внутренний равновесие.
Хилу Лила
Разнообразьте свой чайный опыт, добавляя к сушёным плодам и ягодам боярышника другие травы или фрукты, чтобы создать уникальные ароматные комбинации.
Любовь оставляет шрамы
Используйте свою интуицию и чувство пропорций при определении количества сушёных плодов и ягод, чтобы достичь идеального баланса вкуса.
Zлюка
Попробуйте заварить боярышник с горячим молоком или растительным молоком для создания нежного и кремового напитка.
Tiger
Экспериментируйте с временем заваривания, чтобы найти оптимальный путь извлечения всех полезных веществ из сушёных плодов и ягод.
Лиза шукшина
Разделите свои открытия о заварке боярышника с близкими и друзьями, чтобы вместе насладиться этим замечательным напитком и обсудить его благотворные свойства.
Cyxaruk
Возьмите с собой чашку свежесваренного чая боярышника во время прогулки по природе и насладитесь моментом гармонии с окружающей средой.
Market pl_ace
Добавьте лёгкость и свежесть в свой чайный ритуал, подавая напиток с кусочком льда и свежими ягодами для освежающего эффекта.
СОФИЯ
Возьмите мгновение для себя и создайте атмосферу спокойствия при заваривании чая боярышника, используя ароматические свечи или мягкую музыку.
indy
Заварите боярышник в большой емкости и охладите напиток в холодильнике, чтобы наслаждаться им в течение всего дня как прохладное освежающее питьё.
VļюbľĕņàVсюЖíзňь
Раскройте всю гамму вкусов и ароматов боярышника, попробовав его в разных формах, таких как экстракт, сироп или даже пудинг, чтобы расширить свой кулинарный опыт.