Как фаст фуд губит здоровье организма

Давай поговорим о фаст фуде! Ты наверняка знаешь, что это быстрая и удобная еда, но есть друга сторона медали. Он обычно содержит много жиров, соли и сахара, что может привести к проблемам со здоровьем. Расскажем подробнее о последствиях частого употребления быстрой еды.

Что такое фаст фуд

• Хот-доги: Это сосиска, обычно из говядины или свинины, которая помещается в булочку и дополняется соусами, горчицей, кетчупом и другими добавками.

• Пицца: Тесто для пиццы, соус и различные начинки, такие как сыр, колбаса, овощи и другие ингредиенты, образуют основу этого блюда.
• Фрикадельки: Они могут быть изготовлены из разных видов мяса или растительных ингредиентов, смешанных с различными специями и добавками. Фрикадельки обычно обжариваются или запекаются.

Это только несколько примеров продуктов, которые встречаются в меню фаст-фуда. Однако в зависимости от ресторана или региона могут быть и другие варианты блюд, такие как салаты, сэндвичи, мороженое и напитки.

Есть ли польза фаст фуда?

Фаст-фуд обычно не является источником значительной пользы для здоровья.

• Удобство и быстрота: Фаст-фуд предлагает быструю и удобную альтернативу приему пищи. Он доступен во множестве заведений и может быть готов к употреблению в течение нескольких минут, что особенно полезно в ситуациях, когда у тебя ограничено время на еду.

• Разнообразие выбора: Меню фаст-фуда обычно предлагает широкий спектр продуктов и блюд, чтобы удовлетворить разные предпочтения вкуса. Ты можешь выбирать из бургеров, сэндвичей, салатов, картофеля фри, мороженого и многих других вариантов.
• Доступность: Рестораны быстрой еды находятся повсюду и часто работают допоздна или круглосуточно, что делает их легко доступными в любое время дня.
• Экономическая стоимость: Фаст-фуд обычно стоит недорого по сравнению с некоторыми другими видами питания, что делает его привлекательным с экономической точки зрения.

Почему фаст фуд вреден?

Наиболее часто быстрая еда оказывает негативное влияние на организм из-за:

• Насыщенных жиров – это тип жиров, которые обычно находятся в животных продуктах и некоторых растительных маслах. Они называются “насыщенными” потому, что их химическая структура насыщена водородом и не имеет двойных связей между атомами углерода. Примеры пищи, богатой насыщенными жирами, включают масло кокоса, масло пальмового ядра, жирное мясо, молочные продукты с высоким содержанием жира (сливки, сливочное масло, сыр) и масло животного происхождения (например, сливочное масло).
• Трансжиров, которые образуются при процессе гидрогенизации растительных масел, которая превращает их из жидкого состояния в твердое или полутвердое. Это делается для повышения стабильности продуктов и продления их срока годности. Трансжиры также образуются в процессе жарки пищи при высоких температурах. Трансжиры имеют структуру, в которой атомы водорода находятся по обе стороны от двойной связи между атомами углерода. Примеры пищи, содержащей трансжиры, включают жареные продукты, быстрое пирожное, жареные печенья, пиццу, некоторые маргарины и коммерчески произведенные закуски.
• Содержания большого количества калорий, которые не сопровождаются поступлением в организм важных питательных компонентов (витаминов, минералов, клетчатки и др.), которые необходимы для поддержания здоровья.

Вред от быстрой еды

Фаст-фуд может иметь негативные последствия для здоровья.

Избыток калорий и ожирение

Потребление фаст-фуда может привести к избытку калорий и развитию ожирения.

• Высокая калорийность: Фаст-фуд обычно содержит большое количество калорий. Бургеры, картофель фри, газированные напитки, молочные коктейли и другие типичные блюда фаст-фуда могут содержать значительное количество калорий. Постоянное потребление большого количества калорий превышает потребности организма и может привести к набору лишнего веса и ожирению.
• Низкая пищевая ценность: Фаст-фуд, как правило, имеет низкую пищевую ценность и содержит мало питательных веществ, таких как витамины, минералы и клетчатка. Он часто содержит высокое количество ненатуральных добавок, консервантов и искусственных красителей. Потребление такой пищи может привести к недостатку необходимых питательных веществ и негативно сказаться на общем здоровье.
• Переработанная и несбалансированная пища: Фаст-фуд часто содержит высокое количество сахара, насыщенных жиров и соли, а также низкое содержание пищевых волокон. Это может способствовать чувству голода и привести к частому перекусыванию, увеличению пищевых порций и нездоровым пищевым привычкам.

Сердечно-сосудистые заболевания

Фаст-фуд может быть связан с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний. Подробнее о вреде фаст-фуда для сердечно-сосудистой системы:

• Высокое содержание насыщенных жиров: Фаст-фуд часто содержит большое количество насыщенных жиров, которые могут повысить уровень плохого холестерина (LDL) в крови. Этот тип холестерина может накапливаться на стенках артерий и формировать атеросклеротические бляшки, что приводит к сужению артерий и нарушению кровотока к сердцу. Это может привести к развитию ангины, инфаркта миокарда и других сердечно-сосудистых проблем.
• Высокое содержание трансжиров: Фаст-фуд также может содержать трансжиры, которые образуются в результате гидрогенизации растительных масел. Трансжиры повышают уровень плохого холестерина и одновременно снижают уровень хорошего холестерина (HDL), что увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
• Высокое содержание соли: Фаст-фуд обычно содержит большое количество соли. Чрезмерное потребление соли может привести к повышенному артериальному давлению, что является фактором риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, включая гипертонию и сердечную недостаточность.
• Низкая пищевая ценность: Фаст-фуд обычно беден в питательных веществах, таких как витамины, минералы и клетчатка. Регулярное потребление пищи с низкой пищевой ценностью может привести к недостатку необходимых питательных веществ, что может негативно влиять на здоровье сердца и сосудов.

Развитие диабета

Фаст-фуд в качество основного рациона питания может привести к развитию диабета. Причина этого:

• Высокое содержание сахара и обработанных углеводов: Фаст-фуд обычно содержит большое количество сахара и обработанных углеводов. Газированные напитки, сладости, хлеб, булочки и другие типичные продукты фаст-фуда могут содержать высокие уровни добавленного сахара и простых углеводов. Потребление больших количеств этих продуктов может вызвать резкий всплеск уровня сахара в крови, что может повредить поджелудочную железу и привести к развитию диабета.
• Негативное воздействие на инсулинорезистентность: Фаст-фуд, богатый сахаром и обработанными углеводами, может способствовать развитию инсулинорезистентности. Это состояние, при котором клетки организма становятся менее чувствительными к действию инсулина, что приводит к повышенному уровню сахара в крови. Постоянное потребление фаст-фуда, вызывающего инсулинорезистентность, может повысить риск развития диабета.

Кариес

Фаст-фуд может быть связан с повышенным риском развития кариеса.

• Высокое содержание сахара: Фаст-фуд, такой как газированные напитки, сладости, соусы и десерты, обычно содержит большое количество сахара. Сахар служит пищей для бактерий в ротовой полости, которые превращают его в кислоту. Эта кислота атакует эмаль зубов, что может привести к развитию кариеса.
• Низкая пищевая ценность: Фаст-фуд обычно беден в питательных веществах, таких как витамины и минералы, которые необходимы для здоровья зубов. Недостаток этих питательных веществ может ослабить эмаль зубов и сделать их более подверженными разрушению.
• Частое употребление и недостаток жевательной нагрузки: Фаст-фуд обычно потребляется быстро и без достаточного жевания. Это может ограничить жевательную нагрузку на зубы, что способствует накоплению пищевых остатков и образованию налета. Налет содержит бактерии, которые могут вызвать разрушение зубов и развитие кариеса.
• Негативное влияние на секрецию слюны: Фаст-фуд, особенно продукты с высоким содержанием сахара, может снизить секрецию слюны. Слюна играет важную роль в защите зубов, так как она содержит минералы, которые помогают восстанавливать эмаль и снижать кислотность в ротовой полости. Снижение секреции слюны может увеличить риск развития кариеса.