В каких продуктах большое количество коллагена и зачем он нужен для кожи
В каких продуктах содержится коллаген для кожи и суставов – где его больше Фото автора Nataliya Vaitkevich: Pexels

В каких продуктах содержится коллаген для кожи и суставов – где его больше

Автор

Практикующий нутрициолог с высшим медицинским образованием по специализации...

Мария Бубнова

Эксперт

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

Существует ли рецепт сохранения молодости? Безусловно, это здоровый образ жизни и полноценное питание. Но есть особенный продукт, который подарит красоту и молодость, сохранит кожу от морщинок, а суставы – от хруста. И этот эликсир молодости зовется коллагеном.

Какой бывает коллаген и из чего он состоит?

авокадо в разрезе
Фото автора Any Lane: Pexels

Четверть всех белков в твоем теле составляет коллаген. Как и любой белок, он собирается из аминокислот. Они, как бусинки в ожерелье, представляют из себя уникальную композицию. В составе коллагена три вида «бусинок»-аминокислот: глицин, пролин и лизин.

Две первые твой организм вырабатывает сам, а вот третью ему приходится доставать из продуктов питания. Лизин ты найдешь почти в любом мясном продукте, индейке и курице, в твердом сыре, креветках, тунце и жирной рыбе. Также им богаты яйца, фасоль и соя.

Когда аминокислот достаточно, специальные клетки соединительной ткани – фибробласты – приступают к сборке коллагенового «ожерелья». Коллаген бывает разных типов, их уже изучено около 30. Но самыми важными для красоты и молодости являются первые три:

  • 1-й тип содержится в костях, сухожилиях, связках и обеспечивает их прочность. 
  • 2-й тип отвечает за здоровые суставы и острое зрение, он содержится в хрящах и стекловидном теле глаза.
  • 3-й тип необходим для гладкой и упругой кожи и здоровых сосудов. 
Коллаген в продуктах

Коллаген в продуктах

И если в молодости организм производит около 6 кг коллагена за год, то после 40 лет это количество уменьшается вдвое. Так хочется сохранить красоту, что в ход идут все бьюти-средства, но запомни важный момент – коллаген работает изнутри. Его молекула настолько велика, что просто не сможет проникнуть вглубь через верхние слои кожи!

А нужен он именно в среднем слое кожи – дерме, там в норме до 80 % коллагена. Поэтому твоя кожа жаждет ухода и заботы не с помощью коллагеновых масок для лица, кремов или патчей. Ей нужна внутренняя подпитка, которую могут обеспечить продукты питания, богатые коллагеном.

Натуральные источники коллагена

Продукты, которые могут насытить тебя коллагеном, делятся на две группы: первые содержат готовый белок – коллаген, а вторые стимулируют его выработку в организме.

К первой группе относятся:

  • Бульон – твой главный эликсир молодости. Именно при отваре мяса с костями коллаген превращается в активную форму и отлично усваивается организмом. И чем дольше варится бульон, тем лучше: вари его минимум 8-12 часов. Бульон может быть любым на твой вкус: говяжьим, куриным, рыбным. Можешь совмещать несколько видов костей. Готовь его с небольшим количеством соли и употребляй по 250-300 мл на порцию.
  • Яйца – их можно отнести сразу к двум группам, так как содержат непосредственно сам коллаген и серу, которая будет помогать выработке коллагена в организме. Включай в свой рацион 1-2 яйца (если у тебя нет аллергии). Их можно вкусно приготовить в виде  омлета или скрэмбла, отварить вкрутую или оставить жидкий желток – яйцо-пашот. Перепелиные яйца также подойдут как источник коллагена.

Вторую группу составляют такие продукты:

Фото автора Ponyo Sakana: Pexels
  • Жирная рыба. В особенности сельдь и лосось содержат селен и цинк, которые вместе помогают организму производить коллаген. А еще рыба богата Омега-3 жирными кислотами, они питают и увлажняют кожу, замедляя процессы старения.
  • Чтобы коллаген активизировался, нужен витамин С. Только не ешь килограммами лимоны! Кроме цитрусовых много витамина С в ягодах: черной и красной смородине, клубнике и землянике. В одном киви 65 мг витамина С, а это почти вся суточная норма. Столько же в одном среднем болгарском перце.
  • Медь – еще один необходимый минерал для образования коллагена. Ее ты получишь из субпродуктов: печени, сердечек, морепродуктов: кальмаров, устриц, а так же из миндаля и кунжута.
  • Помидор богат ликопином – антиоксидантом, который участвует в производстве коллагена.  А еще защищает твою кожу от солнечных лучей, а значит и от раннего старения. И помидор лучше съешь свежим или пропусти его через блендер – стакан томатного сока покрывает суточную потребность в ликопине.

Коллаген – красота, да и не только!

Отсутствие морщинок – это, безусловно, мечта, но не только это определяет твою молодость и красоту. Коллаген может сделать гораздо большее, чем гладкая кожа и  красивый овал лица.

  • Коллаген дает коже сиять изнутри. Благодаря коллагену в дерме (глубоком слое кожи), кожа перестает терять влагу, и это приводит к уменьшению количества морщин.
  • Уменьшается выраженность растяжек и целлюлита. Кремами и скрабами не добиться такого эффекта, который даст коллаген изнутри. Кожа становится более упругой и гладкой, и клетки кожи нормально обновляются и восстанавливаются.
  • Густые волосы – заслуга не салона красоты, а в первую очередь качественного питания. Здоровые, блестящие волосы, которые не секутся и не ломаются, ты сохранишь благодаря коллагену.
  • Чтобы суставы не скрипели и не хрустели – нужен коллаген! Каким бы ни был твой образ жизни – активным или малоподвижным – суставам и хрящам нужно белковое питание. И с этой ролью идеально справляется коллаген.  Коллаген – это ключевой структурный компонент хрящевой ткани, улучшает гибкость суставов и уменьшает боль в них.
Фото автора Nataliya Vaitkevich: Pexels
  • Кости тоже не должны остаться без питания: помимо кальция, кости требуют коллагена. В костной ткани коллаген служит каркасом, на который крепится кальций и другие минералы, уплотняющие кость и  повышающие ее прочность.

Молодая, красивая и энергичная – ты точно сможешь так сказать про себя, если не допустишь дефицит коллагена.

Сигналы недостатка коллагена в организме

Что случится, если коллагена будет мало? Хотелось бы тебе этого или нет, но с возрастом в организме коллагена становится все меньше. Но дефицит может проявиться и гораздо раньше, особенно, если в твоем питании недостает белка.

Как увидеть дефицит коллагена:

  • Рано появились морщины на лице
  • Обвислая кожа в виде складок на шее
  • Легко ломаются кости
  • Болят и хрустят суставы при обычных движениях
  • Шаткие и ломкие зубы
  • Проблемы со зрением
  • «Вялая» кожа, свисающая в области коленей, локтей
  • Мышечная слабость
  • Выпадение, истончение и ломкость волос
Фото автора Klaus Nielsen: Pexels

Похоже на портрет старости, не правда ли? Коллаген снижается не только с возрастом.  Этот процесс может значимо ускорить влияние таких факторов: ультрафиолетовое излучение, курение, избыток сахара в питании, постоянные стрессы. 

Все эти процессы приводят к образованию свободных радикалов – главных врагов молодости и здоровья. Самое время обратить внимание на сигналы своего тела и позаботиться о полноценном питании.

Теперь ты знаешь, что коллаген – это не только «омолаживающий» ингредиент косметики. Много простых и доступных продуктов, которые дарят тебе готовый коллаген и помогают организму  вырабатывать новый. И чтобы улыбаться своему отражению в зеркале, не боясь увидеть там ранние морщины, наполняй свой рацион полезными продуктами.

Комментарии

Комментарий появится после модерации

  1. avatar

    Как важно знать, где находить краеугольный камень здоровья кожи и суставов – коллаген. Указанные продукты в этом контексте представляют собой неисчерпаемый ресурс для поддержания здоровья и благополучия.

  2. avatar

    Удивительно, как много продуктов содержат коллаген. Этот список действительно может стать отправной точкой для тех, кто стремится улучшить состояние своей кожи и суставов.

  3. avatar

    Помимо общеизвестных источников коллагена, таких как белок и рыба, интересно узнать о менее известных источниках, таких как ягоды и орехи. Это добавляет больше разнообразия в наш выбор.

  4. avatar

    Также полезно узнать, что витамин C играет важную роль в процессе образования коллагена. Это подчеркивает важность здорового питания, которое включает в себя все необходимые витамины и минералы.

  5. avatar

    Важность коллагена для кожи и суставов и в каких продуктах его можно найти, освещена здесь исключительно глубоко. Это бесценный ресурс для тех, кто заботится о своем здоровье.

  6. avatar

    Это удивительно, как много разнообразных продуктов содержат коллаген. Этот материал действительно может быть полезен для тех, кто хочет улучшить свое здоровье и благополучие.

  7. avatar

    Изучение разнообразия источников коллагена, от мяса и рыбы до ягод и орехов, делает этот материал интересным и познавательным. Это может помочь читателям включить больше разнообразных продуктов в свой рацион.

  8. avatar

    Подчеркивание роли витаминов в образовании коллагена – важный аспект, который следует учитывать при планировании питания. Это подтверждает значимость сбалансированного питания и учёта всех важных витаминов и минералов.

  9. avatar

    Восприятие коллагена как важного элемента для здоровья кожи и суставов полностью освещено здесь. Информация о продуктах, богатых коллагеном, представлена как ценный ресурс для заботы о своем здоровье.

  10. avatar

    Большое разнообразие продуктов, содержащих коллаген, может стать источником вдохновения для тех, кто стремится улучшить состояние кожи и суставов.

  11. avatar

    Освещение менее известных источников коллагена, таких как ягоды и орехи, добавляет новые возможности для разнообразия рациона.

  12. avatar

    Упоминание о важной роли витамина C в процессе синтеза коллагена подчеркивает значимость сбалансированного питания, обеспечивающего получение всех необходимых микроэлементов

  13. avatar

    Составление списка продуктов, богатых коллагеном, это отличный способ помочь людям улучшить здоровье их кожи и суставов. Информация, представленная здесь, бесценна для тех, кто ищет способы улучшить свое здоровье.

  14. avatar

    Очень интересно, сколько различных продуктов содержат коллаген. Это может помочь людям создать разнообразный и сбалансированный рацион.

  15. avatar

    Упоминание о необычных источниках коллагена, таких как ягоды и орехи, действительно расширяет горизонты питания.

  16. avatar

    Обсуждение коллагена и его важности для кожи и суставов весьма полезно. Представленный список продуктов, содержащих коллаген, служит хорошим напоминанием о том, что мы можем получить все необходимое для нашего благополучия из разнообразных источников питания.

  17. avatar

    Разнообразие продуктов, содержащих коллаген, действительно впечатляет. Все эти продукты могут помочь людям поддерживать свое здоровье и улучшить состояние кожи и суставов.

  18. avatar

    Помимо известных источников, таких как мясо и рыба, есть и другие продукты, которые также богаты коллагеном, например, ягоды и орехи. Это действительно открывает глаза на то, как нужно следить за здоровьем.

  19. avatar

    Впечатляющий список продуктов, богатых коллагеном, для поддержания кожи и суставов в хорошей форме. Значимость разнообразия источников питания здесь неоспорима.

  20. avatar

    Производные коллагена можно найти в широком спектре продуктов, что становится очевидно из представленного материала. Это может быть полезно для тех, кто хочет поддерживать свою кожу и суставы в хорошем состоянии.

  21. avatar

    Узнать о менее известных источниках коллагена, таких как ягоды и орехи, действительно расширяет наши познания о питании. Это заинтересовывает изучать тему пищевых продуктов больше.

  22. avatar

    Разнообразие продуктов, содержащих коллаген, удивительно. Это дает возможность включить коллаген в рацион через различные продукты, что, безусловно, поможет поддерживать здоровье кожи и суставов.

  23. avatar

    Многие из нас знают, что коллаген присутствует в мясе и рыбе, но узнать, что он также содержится в ягодах и орехах, открывает новые возможности для питания.

  24. avatar

    Осознание роли коллагена в здоровье кожи и суставов освещено здесь очень хорошо. Питание, богатое коллагеном, может быть ключом к поддержанию здоровья и благополучия.

  25. avatar

    Определенно полезно знать, какие продукты богаты коллагеном, поскольку он играет важную роль для здоровья кожи и суставов. Список, представленный здесь, обеспечивает множество вариантов для дополнения рациона.

  26. avatar

    Замечательно увидеть такое разнообразие продуктов, содержащих коллаген. Это открывает новые возможности для тех, кто стремится улучшить состояние своей кожи и суставов.

  27. avatar

    Упоминание о менее известных источниках коллагена, таких как ягоды и орехи, расширяет представления о возможностях питания. Более широкий выбор продуктов может действительно помочь в достижении здоровья кожи и суставов.

  28. avatar

    Детальный список продуктов, содержащих коллаген, это просто кладезь информации для тех, кто хочет улучшить здоровье кожи и суставов. Это действительно помогает расширить наши взгляды на то, что мы едим.

  29. avatar

    Удивительное разнообразие продуктов, содержащих коллаген, открывает новые возможности для питания. Это обнадеживает нас найти новые способы улучшения здоровья кожи и суставов через питание.

  30. avatar

    Узнать, что коллаген присутствует не только в мясе и рыбе, но и в ягодах и орехах, расширяет наши представления о питательных продуктах. Это может быть полезным дополнением к нашему рациону.

  31. avatar

    Осознание важности коллагена для нашего здоровья отражено в материале. Это становится еще более значимым, учитывая, что коллаген можно получить из разнообразных источников питания.

  32. avatar

    В общем, подход к изучению коллагена и его влияния на здоровье кожи и суставов полностью заслуживает внимания. Это позволяет нам принимать более информированные решения о том, что включать в наш рацион.

  33. avatar

    Материал, связанный с коллагеном и его присутствием в различных продуктах, позволяет людям осознать важность этого компонента для здоровья. Информация о разнообразии источников коллагена служит своеобразным напутствием для поддержания здоровья кожи и суставов.

  34. avatar

    Удивительно, как много продуктов содержат коллаген, от мяса и рыбы до ягод и орехов. Это расширяет наши понятия о разнообразии пищевых источников этого важного компонента.

  35. avatar

    Указание на значимость коллагена для кожи и суставов подтверждает, что необходимо быть внимательным к тому, что мы едим. Рацион, богатый коллагеном, может значительно способствовать нашему здоровью.

  36. avatar

    Отлично видеть, что существует множество источников коллагена, которые мы можем включить в наш рацион. Это помогает сделать наше питание более сбалансированным и здоровым.

  37. avatar

    Общая концепция, представленная в этом материале, учитывает важность разнообразия в питании и осознания того, что мы едим. Это подчеркивает важность внимательного отношения к своему рациону для поддержания здоровья кожи.

  38. avatar

    Процесс понимания коллагена и его важности для кожи и суставов выходит на новый уровень, когда начинаешь исследовать разнообразие продуктов, которые его содержат. Включение этих продуктов в рацион может значительно улучшить состояние кожи и суставов.

  39. avatar

    Узнать, что коллаген можно получить не только из мяса и рыбы, но и из ягод и орехов, приятно удивляет. Это предоставляет новые возможности для улучшения здоровья через питание.

  40. avatar

    Тщательно продуманный список продуктов, богатых коллагеном, оказывает большую помощь в понимании, как питание влияет на наше здоровье. Это позволяет более осмысленно подходить к выбору продуктов для нашего рациона.

  41. avatar

    Весьма важно понимать, что коллаген можно получить из разнообразных источников питания. Это помогает поддерживать здоровье кожи и суставов на оптимальном уровне.

  42. avatar

    Учитывая множество продуктов, содержащих коллаген, о которых сообщается в этом материале, можно говорить о значимости разнообразия питания для поддержания здоровья. Информация становится ключом к более здоровому образу жизни.

preload
close
up