Чем полезен свежевыжатый морковный сок для печени женщин
морковный сок Image by Couleur from Pixabay

Польза и вред свежего морковного сока с мякотью для организма

Наталья Карпенко

Автор

Практикующий диетолог - консультант и нутрициолог уже более 12 лет. Меня з...

Мария Бубнова

Эксперт

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

Морковь выращивают во всех частях земного шара. Существует множество сортов этого корнеплода. Самой популярной во всех странах является оранжевая морковь. Она же обычно используется для приготовления морковных соков.

Важным преимуществом морковного сока является его доступность круглый год. Этот ярко – оранжевый сок обладает множеством полезных эффектов. Если хочешь узнать, какую именно пользу приносит морковный сок, и безопасно ли употреблять его ежедневно, читай эту статью.

Состав морковного сока

морковный сок
Фото автора Polina Tankilevitch: Pexels

Сок из моркови очень богат витамином А – в одной чашке — более 80% рекомендуемой суточной дозы этого витамина. Он также очень богат бета — каротином. Это пигмент оранжевого цвета из группы каротиноидов, который является предшественником витамина А.

Морковь также богата витамином К, витамином С, витамином Е, витаминами группы В, особенно В1, В2, В6, ниацином, важными минералами, такими как кальций, натрий, калий, магний, железо, пигментом лютеином. В 100г морковного сока 28ккал, 1,1г белков, 0,1г жиров и 6,4г углеводов, включая пищевые волокна.

Вкус и вид морковного сока

Сок из моркови отличается достаточно густой консистенцией. На вид он непрозрачный, насыщенного оранжевого цвета, имеет довольно сладкий вкус с ароматом и характерным привкусом свежей моркови.

Наиболее вкусный сок с максимумом полезных веществ получается из свежей молодой морковки.

Морковный сок отлично сочетается с другими овощными и фруктовыми соками, например соком сельдерея, яблочным или апельсиновым. Иногда в него добавляют травы, например мяту, базилик или мелиссу, чтобы улучшить вкус и усилить эффективность.

Как приготовить свежий морковный сок

Для приготовления сока вымой и очисти 4-6 средних сочных морковок. Проще всего отжать сок с помощью соковыжималки, но если её у тебя нет, подойдёт и мощный блендер.

Вместе с порезанной морковью добавь в блендер примерно ¼ часть воды, а затем процеди получившуюся массу через сито, чтобы отделить мякоть.

Свежевыжатый сок предпочтительно выпивать сразу. Лучшее время для употребления морковного сока – утром натощак.

Польза морковного сока для здоровья

Благодаря своему уникальному составу, морковный сок оказывает разностороннее положительное влияние на здоровье человека.

Польза и вред свежего морковного сока

Польза и вред свежего морковного сока

Антиоксиданты в его составе помогают предотвратить повреждение организма свободными радикалами и справиться с воспалением.

Морковный сок проявляет антисептические и антибактериальные свойства. В нём так много антиоксидантов, минералов и витаминов, что он естественным образом повышает иммунитет, помогает в борьбе с болезнями.

Морковный сок способен принести большую пользу твоим глазам. Каротиноидные пигменты лютеин и зеаксантин особенно полезны для защиты хрусталика и сетчатки, а также для блокировки поглощения синего света.

Бета-каротин также полезен для защиты от ультрафиолетового излучения и необходим для улучшения зрения и защиты глаз.

Морковный сок – хороший продукт для снижения веса, потому что в нем много клетчатки и мало калорий.

Морковный сок улучшает работу печени и помогает организму избавиться от токсинов.

Морковь и ее сок содержат растворимые волокна, которые способствуют здоровью и своевременному опорожнению кишечника.

Нерегулярная работа кишечника может быть первопричиной многих заболеваний. Устранение запоров помогает сохранить кожу чистой, волосы здоровыми, а иммунитет крепким.

Морковь содержит большое количество растворимой клетчатки, которая связывается с холестерином и затем помогает организму выводить его. Растворимая клетчатка — необходимый компонент питания дружественной нам микрофлоры.

Морковный сок утром натощак стимулирует выработку слюны и уменьшает образование зубного налета. Морковный сок укрепляет десны и способствует предотвращению развития кариеса, как у детей, так и у взрослых.

Морковный сок полезен для кожи. Морковь содержит такое большое количество витамина А, что помогает защитить кожу от сухости и таких заболеваний, как псориаз. Он способствует заживлению шрамов и пятен и предотвращает появление морщин.

Регулярное употребление сока моркови способствует предотвращению дерматитов, экземы и сыпи. Витамин С стимулирует выработку коллагена, который помогает сохранять кожу упругой и эластичной.

Способствуя притоку крови и кровообращению в коже головы, морковный сок усиливает рост и объем волос. Морковный сок также может предотвратить выпадение волос, появление перхоти и шершавой кожи головы.

В морковном соке много витамина Е и других антиоксидантов, которые помогают снизить уровень холестерина, регулируют кровяное давление и уменьшают вероятность развития атеросклероза и сердечных заболеваний.

В его состав входит фалькаринол, который является антиоксидантом, обладающим противораковым действием, он даже способен уничтожать раковые клетки.

Он может быть полезен в комплексном лечении рака толстой кишки, молочной железы и простаты. Также доказано, что он повышает иммунитет, после лучевой и химиотерапии, у онкологических больных.

Морковный сок, выпиваемый каждое утро натощак, повышает биодоступность калия и помогает ему быстрее усваиваться. Это улучшает кровоток и естественным образом снижает кровяное давление.

Морковь обладает противовоспалительными свойствами, поэтому употребление морковного сока каждое утро может предотвратить менструальные боли и спазмы. Считается, что он помогает в лечении нерегулярных месячных и симптомов ПМС, и может улучшить здоровье влагалища.

Потенциальный вред морковного сока

Сок из моркови может вызвать аллергическую реакцию у чувствительных к ней людей.

Противопоказан морковный сок при заболеваниях ЖКТ в стадии обострения.

Если купить морковь, выращенную химическим способом, ее сок может содержать вредные для здоровья соединения.

Морковь богата каротиноидами, а именно бета-каротином, пигментом, который придает моркови ярко-оранжевый цвет. Если человек пьет много морковного сока, то это может стать причиной пожелтения кожи.

Сколько морковного сока можно выпивать ежедневно

Пить морковный сок ежедневно совершенно нормально, вопрос только в его количестве.

В морковном соке больше бета — каротина, чем в сырой моркови. Употребление слишком большого количества морковного сока может привести к каротинемии — временному состоянию, когда кожа приобретает желтоватый оттенок из-за избытка бета — каротина в крови.

Из одной чашки нарезанной моркови получается 1/2 стакана морковного сока, в котором содержится 1 069 мкг витамина А в форме бета-каротина. Это составляет от 80 до более чем 100% от суточной нормы для взрослых.

Слишком большое количество витамина А в организме может быть токсичным, так как избыток витамина накапливается в организме. И если ты принимаешь витаминные добавки, содержащие витамин А, одновременно с употреблением большого количества морковного сока, увеличивается риск его токсического воздействия. Верхний допустимый уровень потребления этого витамина  составляет 3 000 мкг.

Если ты пьёшь сок каждый день, его порция не должна превышать половину стакана.

Комментарии

Комментарий появится после модерации

close
up