Вкуснейший фундук. Необходимо всего 28 грамм этого ореха в сутки, чтобы почувствовать, как твое тело благодарит тебя здоровой кожей, волосами и молодостью. В последние годы этот продукт уверенно обрёл статус суперфуда и не зря. Давай разбираться.
В этой статье:
Какой состав у фундукаВ чём польза фундука для женщинФундук – кандидат на должность сына маминой подругиНемного о безопасностиПочему лучше приобретать натуральный продуктКакой состав у фундука
Фундук содержит в себе массу необходимых веществ для женского организма:
- Витамин А, Е, бета-каротин.
- Фолиевая кислота.
- Железо, марганец, калий, медь, фтор.
- Аргинин, серин, а также незаменимые аминокислоты: лейцин, изолейцин, валин.
И это далеко не полный перечень. Именно его богатый состав и наделяет его полезными свойствами.
Аминокислота серин вместе с триптофаном образует гормон радости и хорошего настроения — серотонин. Белковая пища в рационе напрямую связана с настроением, потому что гормоны радости образуются из составных частей белка — аминокислот.
К счастью, в фундуке белка примерно столько же, сколько и углеводов — 15 грамм на 100 грамм продукта. А жиров больше в 4 раза. Не бойся, жир орехов полезный, как и любой растительный жир. Он содержит в себе омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты.
7-летнее исследование PREDIMED доказало, что добавление орехов в средиземноморскую диету снизит риск инфаркта, инсульта, улучшит липидные показатели крови, а также будет предотвращать рост атеросклеротических бляшек на стенках сосудов.
В чём польза фундука для женщин
Еще одна хорошая новость. Если ты планируешь беременность или уже в ожидании малыша, то фундук – идеальный продукт как раз для тебя. Дополнительная порция фолиевой кислоты рекомендована при планировании и во время беременности, лактации.
Но будь аккуратна: если ты уже принимаешь фолиевую кислоту в таблетированном виде, то чрезмерное потребление орехов не пойдет на пользу. Кстати, при планировании беременности достаточно 400 мкг в сутки, а во время беременности и лактации дозу можно увеличить до 800 мкг.
Фолиевая кислота — витамин, необходимый для образования клеток крови, а также для правильного развития организма. При ее недостатке могут возникнуть дефекты образования нервной трубки — будущего головного и спинного мозга ребенка.
Даже мышки доказали полезность орехов, в особенности фундука.
Буквально 6 месяцев назад была опубликована статья «Neuroprotective Natural Products for Alzheimer’s Disease», в которой обсуждались механизмы защиты головного мозга с помощью продуктов питания, одним из которых стал фундук.
Были раскрыты некоторые механизмы этой защиты:
- уменьшение воспалительных процессов в организме;
- инактивация свободных радикалов;
- воздействие на, так называемый, тау-белок, который повреждает нервную ткань.
Поговорили о старости, теперь вернемся к молодости.
Витамин А и бета-каротин фундука будут стараться во благо кожи, волос, ногтей, зрения. Стимулируя выработку коллагена, они предотвращают развитие преждевременных морщин, держат кожу в тонусе.
Витамины Е и А, как антиоксиданты, сохраняют молодость и предотвращают повреждение клеток, защищая от образования опухолей. 100 грамм фундука обеспечат тебя необходимой суточной дозой витамина Е.
Фундук и правильное питание
Но не спеши есть орех на завтрак, обед и ужин. Чтобы фундук приносил пользу безвредно, достаточно включать в свой рацион примерно 20-40 грамм ореха. Все-таки, это довольно калорийный продукт.
Человеку, который стремится снизить вес, орехи полезно есть в умеренных количествах. Точная порция зависит от возраста, веса, роста, а также от общего рациона человека.
Фундук – кандидат на должность сына маминой подруги
Представь, что перед тем, как попасть в продуктовую корзину покупателя, продукты проходили бы собеседование. В резюме фундука:
- Омолаживаю твое лицо – витамины А, Е, бета-каротин;
- Защищаю твоё сердце, сосуды, головной мозг – омега-3, витамин Е, аргинин;
- На страже зрения, памяти и хорошего настроения – витамин А, глицин, глутаминовая кислота, бета-каротин, серин;
- Помогаю крошечному зародышу стать человеком – фолиевая кислота, витамин А;
- Создаю осознанную старость – омега-3, антиоксиданты;
- Укрепляю иммунитет – витамин А;
- Привожу в движение все мышцы твоего тела, даже заставляю биться твое сердце – калий, серин, лейцин;
- Разжигаю пламя любви между мужчиной и женщиной – аргинин;
- Успокаиваю твою нервную систему – глицин;
- Облегчаю симптомы климакса, снимаю приливы и жар – аланин.
Прекрасный кандидат. Но как у луны есть две стороны, так и у фундука есть свои минусы.
Немного о безопасности
Чтобы продукт был не только полезным, но еще и безопасным, надо помнить, что у некоторых людей есть аллергия на фундук. Поэтому будь аккуратна, если захочешь подарить букет с орехами кому-нибудь на день рождения.
Если хочешь незаметно узнать у именинника, есть ли у него аллергия на фундук, спроси про аллергию на цветение берёзы. Если у человека есть аллергия на пыльцу берёзы, то скорее всего, у него есть и аллергия на орехи. Это так называемая перекрестная аллергия.
Она возникает из-за того, что аллергены разных продуктов схожи по своему строению. Чаще всего, аллергия на фундук, которая проявилась у человека в старшем возрасте, является перекрестной. А у детей наоборот — аллергия на фундук истинная.
Как выбрать орехи
Если решишь выбирать орехи на рынке, то придя домой обязательно их перебери. Обращать внимание следует на плесень, сколотые и поврежденные орехи, а также на все, что заставит тебя сомневаться в пригодности продукта.
В плесени могут находиться ядовитые вещества — афлотоксины, патулин, эргостерин.
Исследование 2020 года «Effect of Drying Temperatures and Exposure Times on Aspergillus flavus Growth and Aflatoxin Production on Artificially Inoculated Hazelnuts» показало, что безопасная минимальная температура сушки орехов составляет 45 градусов и более.
При такой температуре афлатоксины покинут орех и не вернутся даже после хранения. Если орех изначально здоровый, без плесени, то в нем содержание этих токсинов либо будет ничтожно мало, либо его вообще не будет.
Чем выше температура обработки, тем меньшее количество токсинов плесневых грибков обнаруживалось на фундуке. Хороший вариант обработки – 180-200 градусов на 10-12 минут.
С этой точки зрения, лучше покупать жареный фундук, а не сушеный. Тем более, что по составу микро- и макроэлементов нет разницы между сушеным и жареным фундуком, особенно если он приготовлен без добавок.
Теперь, когда ты перебрала фундук, обжарила или посушила его в духовом шкафу, можно и любимый сериал включить. Более полезной и питательной закуски к фильму не придумаешь.
Почему лучше приобретать натуральный продукт
Если оглянуться по сторонам, то можно заметить, что нас окружают продукты, которые богаты всеми микроэлементами, которые продаются в аптеках.
При этом витамины и минералы орехов, овощей, фруктов, гречки и так далее гораздо больше имеют шансов на усвоение организмом, чем синтезированные аналоги. Чаще всего, синтезированные микроэлементы выводятся почками.
Если у тебя достаточно времени для организации своего режима питания, для полноценного приема пищи, то разнообразный рацион обеспечит здоровье твоего организма.
Теперь ты знаешь еще одного представителя продуктовой корзины, который поможет тебе быть здоровой. Фундук явно прошел отбор и даже обошел своих меганасыщенных витаминами соперников, которые продаются в красивых баночках.
Любавушка
Фундук – это прекрасный источник витаминов и минералов, которые необходимы для поддержания здоровой кожи, волос и ногтей. Я стала употреблять его в своем рационе и заметила, что мои волосы выглядят более густыми и блестящими.
Марина
Фундук содержит антиоксиданты, которые помогают защитить организм от свободных радикалов и предотвращают преждевременное старение. Я регулярно ем фундук и чувствую, что моя кожа стала гладкой и упругой.
Ришка
Я использую фундук в своих кулинарных экспериментах, добавляю его в салаты и гарниры. Он придает блюдам оригинальный вкус и аромат, а также делает их более сытными и питательными.
prom.brow.com
Фундук – это отличный источник белка, который необходим для строительства и восстановления мышечной массы. Я хожу в тренажерный зал и стараюсь употреблять фундук в своей диете, чтобы получать максимальную пользу для своего организма.
Lola29
Я люблю закусывать фундуком перед долгим рабочим днем. Он дает мне энергию и помогает сосредоточиться на задачах. К тому же, он содержит магний, который является естественным успокоительным средством и улучшает настроение.
LaPSaD
Фундук – это отличный источник жира, который необходим для нормального функционирования организма. Я употребляю его в своих завтраках и чувствую, что смогла снизить уровень холестерина в крови.
Mother_of_Dragons
Я использую фундук вместо кешью в своих рецептах веганского сыра. Он имеет более приятный и насыщенный вкус, а также является источником антиоксидантов и витаминов.
Raya
Фундук содержит в себе микроэлементы, которые улучшают зрение и предотвращают развитие катаракты. Я употребляю его в своем рационе, так как веду много времени за компьютером и нуждаюсь в улучшении зрения.
^^Тигруля^^
Я стала употреблять фундук вместо семечек подсолнечника в своих салатах и закусках. Он оказался более питательным и вкусным, а также помогает снизить уровень сахара в крови.
Nightingale
Фундук содержит медь, которая помогает улучшить циркуляцию крови в организме и предотвращает развитие сердечных заболеваний. Я стараюсь употреблять его в своем рационе регулярно.
TEGAX
Я добавляю фундук в свои десерты вместо орехов пекан. Он оказался более вкусным и ароматным, а также содержит меньше насыщенных жиров и более полезен для здоровья.
Ульяна Сергеевна
Фундук содержит биотин, который помогает укрепить ногти и избавиться от ломкости. Я стала употреблять его в своем рационе и заметила, что мои ногти стали более крепкими и не ломаются.
В_НаУшНиКаХ🎧
Я приготовила пирог с фундуком и клюквой вместо традиционного яблочного пирога. Он оказался очень вкусным и питательным, а также содержит витамин С, который помогает укрепить иммунную систему.
==кагдела==
Фундук содержит аргинин, который помогает улучшить функцию почек и предотвращает развитие заболеваний мочевой системы. Я употребляю его в своем рационе, так как в семье есть люди с проблемами почек.
Ленок
Я добавляю фундук в свои каши и гренки, чтобы сделать их более питательными и сытными. Он содержит в себе белок и жир, которые помогают улучшить пищеварение и замедлить усвоение углеводов.
joy+jin
Фундук содержит кальций, который необходим для укрепления костей и зубов. Я стала употреблять его в своем рационе и заметила, что мой зубной эмаль стала более крепкой и не ломается.
Icebaby
Я добавляю фундук в свои смузи и коктейли, чтобы улучшить вкус и аромат. Он содержит в себе антиоксиданты и витамины, которые помогают укрепить иммунную систему и предотвратить заболевания.
Марина
Фундук содержит фосфор, который необходим для нормальной работы мозга и нервной системы. Я стараюсь употреблять его в своем рационе регулярно, чтобы улучшить концентрацию и память.
Радужная
Я стала использовать фундук вместо масла в своих кулинарных экспериментах. Он содержит меньше насыщенных жиров и более полезен для здоровья. К тому же, он добавляет блюдам оригинальный вкус и аромат.
жена_@легарха
Фундук содержит витамин Е, который помогает улучшить состояние кожи и защитить ее от вредных воздействий окружающей среды. Я добавляю его в свои маски для лица и замечаю, что кожа становится более гладкой и упругой.
DеткО=)*
Я добавляю фундук в свою кашу и гречку, чтобы сделать их более вкусными и питательными. Он содержит меньше углеводов, чем хлопья и крупы, и помогает удержать чувство сытости на дольший период времени.
PoZitiViK~
Фундук содержит молибден, который помогает улучшить функцию щитовидной железы и предотвращает развитие заболеваний, связанных с ее дисфункцией. Я употребляю его в своем рационе, так как у меня есть проблемы со щитовидной железой.
ЯшкиНО
Я использую фундук вместо сахара в своих десертах и выпечке. Он содержит меньше углеводов и помогает снизить уровень сахара в крови. К тому же, он добавляет блюдам оригинальный вкус и аромат.
KristaDream
Фундук содержит протеин и легко усваивается организмом. Я добавляю его в свой коктейль и выпивая его по утрам, получаю максимальный результат в белковом питании.
Сонный♚Миffка
Я использовала фундук в своих закусках на пикник. Он имеет приятный аромат и вкус, а также является более питательным и здоровым, чем чипсы и другие снеки.
Инна
Я всегда любила закусывать фундуком во время перерывов на работе или учебе. Но как только я узнала о том, насколько полезен он для женского здоровья, я стала употреблять его значительно чаще. Например, фундук – отличный источник белка, которым я компенсирую дефицит, если не успела нормально покушать днем. И еще он снижает уровень холестерина в крови – это особенно важно для меня, так как с начала года я начала заботиться о своем здоровье и фигуре. Поэтому я стараюсь добавлять фундук в свой рацион хотя бы раз в день.
Tigriza
Я – мама малышки, которая только-только начинает постигать прекрасный мир вокруг себя. Она уже ползает и интересуется всем, что находится в ее радиусе досягаемости. Я заметила, что употребление фундука позитивно сказывается на развитии ее мозга. В частности, в этом орешке содержится много магния, который необходим для нормальной работы нервной системы. А это означает, что мой ребенок будет крепче и здоровее, а также быстрее развиваться, учиться и воспринимать мир.
Симочка
Многие женщины знают, что кожа вокруг глаз – достаточно тонкая и нежная, поэтому для ее ухода необходимы деликатные и питательные средства. Мне хочется поделиться своим секретом: здесь хорошо подойдет масло из фундука. Я использую его регулярно и могу сказать с уверенностью, что моя кожа значительно улучшилась. Масло делает кожу гладкой и шелковистой, уменьшает мелкие морщины и снимает отечность и темные круги под глазами. Доверьтесь моему опыту и попробуйте – вы не пожалеете.
steyfhg
Фундук – это не только вкусно, но и полезно для женского здоровья в целом. В этом орешке обильно содержится витамин Е, который укрепляет иммунитет и защищает нашу кожу от вредного воздействия окружающей среды. Кроме того, в фундуке есть много железа – наш организм не может синтезировать его самостоятельно, поэтому мы должны включить продукты, богатые железом, в свой рацион. Благодаря этому нам удается бороться с анемией (низким уровнем гемоглобина) и избежать других проблем со здоровьем.
горький_уксус
Я – любительница сладкого, но знаю, что сахар является врагом здоровой фигуры. Поэтому я пытаюсь искать замену вкусной еде, и фундук – это один из лучших вариантов. Он сладкий и ароматный, но содержит не так много калорий, как, например, шоколад. Поэтому я часто ем фундук, когда хочется чего-то сладенького, но не хочется навредить своему здоровью и фигуре. Это – очень эффективный способ управлять своим питанием и сбалансировать рацион, даже если у вас большая слабость к сладостям.