Какую приправу, в особенности для мяса и салатов ты вспомнишь сразу после укропа и петрушки? Конечно же базилик! Фиолетовые плотные листья многие выращивают на дачах и огородах и очень любят это растение за пахучий, специфический аромат.
На самом деле, у фиолетового базилика есть зеленый родственник – тот же базилик, но не такой бросающийся в глаза. Он на земельных участках нашей полосы прижился плохо, многие могу даже не знать о таком сородиче привычного яркого базилика.
Интересно, что это растение наравне с лотосом почитается в Индии. И это не просто так. Связано это с обилием полезных свойств, которое подмечали с древности. Даже сейчас базилик используется не только в гастрономических целях, но и для косметологических практик.
История душистого красавца
Культивирование базилика началось с Индии. Туласи, так называют индусы это растение.
Как уже говорилось, на родине базилик почитают за святыню и считают его за воплощение Лакшми, богини-жены Вишну (верховного индийского бога). Если ты поедешь в Индию и нечаянно коснешься листьев базилика, то индусы будут ожидать от тебя коленопреклонения перед этим растением с просьбой к богам простить тебя. Конечно, традиции у всех разные, но для большой части мира базилик это просто специя.
Базилик фиолетовый и зеленый – состав и разумное применение
Очень уж любят базилик французы, которые часто добавляют его ко многих национальным блюдам. Но гастрономическим целям базилик отвечал не всегда – в Древнем Риме он считался исключительно лекарственным растением, а в Древнем Египте служил элементом обрядов. Нередко базилик находили в гробницах фараонов.
Но если ты не известная египетская правительница, то можешь просто съесть базилик. Его полезные свойства заслуживают достойного применения, а не использования как обрядового символа.
Состав продукта
На 100 грамм базилика приходится 23 калории. 3,2 грамма белка, 0,6 грамм жиров, 2,7 грамма углеводов.
В базилике много витаминов:
- Витамин А – отвечает за восстановление тканей, нужен для здоровья глаз. В базилике его 3,15 миллиграмм в 100 граммах.
- Витамин В1 – выполняет много жизненноважных функций в организме, в том числе участвует в кроветворении, уменьшает воспалительные процессы и улучшает состояние нервной системы. Его в базилике на так много – всего 0,034 миллиграмма на 100 грамм.
- Витамин В2 – без него кровяные тельца в теле не вырабатывались, а также этот витамин контролирует работу пищеварительной, нервной, кровеносной и сердечнососудичтой системы. Всего его в растении – 0,076 микрограмм на 100 грамм
- Витамин РР – главная функция этого витамина – участие в протекании окислительно-восстановительных процессах. Его в базилике – 0,9 микрограмм.
- Витамин В4 служит для нервной системы, обмена жиров, сердечно-сосудистой системы, углеводного обмена, репродуктивной системы, умственных способностей. Всего его в базилике – 11,4 микрограмм на 100 грамм.
- Витамин В5. При недостатке этого вещества у тебя могут возникнуть проблемы с пищеварением и обменом веществ, а также снижение имунно-защитной функции. Этого витамина в базилике – 0,21 микрограмм в 100 граммах.
- Витамин В6. Главное, что делает этот витамин – регуляция белкового обмена, влияние на обмен железа и регуляция возбудимости центральной нервной системы. В растении этого витамина 0,155 микрограмм.
- Про пользу аскорбиновой кислоты и говорить нечего. Его в базилике аж 18 микрограмм!
- Фолиевой кислоты (витамин В9) в растении – 0,068 микрограмм в 100 граммах. Она выполняет много функций, в том числе обеспечение правильного функционирования нервной системы, участвует в синтезе ДНК и РНК и снижает возникновения раковых заболеваний.
- Витамин Е – нужен для заживления ран, предотвращения избыточного образования тромбоцитов, играет роль антиоксиданта и еще много разных необходимых для твоего организма функций. Этого витамина в базилике 0,8 микрограмм на 100 грамм.
- Витамин К, главная роль которого – участие в синтезе белков крови. И его в базилике – 0,4148.
Полезное влияние базилика
Благодаря витаминам и минералам, базилик оказывает много положительных свойств на твой организм:
- Укрепляет иммунитет;
- Улучшает аппетит и пищеварение;
- Имеет бактерицидные свойства;
- Избавляет от неприятного запаха изо рта;
- Помогает нервной системе и хорошему сну;
- Базилик выводит из организма шлаки и токсины.
Почаще добавляй базилик в салаты и мясные блюда, пробуй делать с ним смузи. Полезных веществ в этом растении много, а полезного влияния на организм и того больше.
JA
Кажется, зеленый базилик настолько полезен, что его можно использовать не только в кулинарии, но и в качестве лекарства! Он содержит множество витаминов, среди которых витамин К, который помогает здоровью нашей крови. Как-то раз, когда у меня были проблемы с кровообращением, мне посоветовали добавлять зеленый базилик в свой рацион. Не могу сказать, что это было чудо-средство, но оно действительно помогло улучшить мое здоровье.
Under the tree
О фиолетовом базилике можно рассказывать бесконечно! Этот травяной кустарник не только огромный и красивый, но и очень полезный. Он заполнен витамином А, который обеспечивает функцию зрения. Я, например, страдаю от синдрома сухого глаза и использую фиолетовый базилик, как способ улучшения работы моих глаз.
Малявка 2020
Все знают, что зеленый базилик – это не только прекрасная специя, но и прекрасное многофункциональное растение. Его можно использовать как против различных вирусных инфекций, так и для укрепления иммунитета. Я однажды прочитала о том, что у зеленого базилика обнаружены противовоспалительные свойства, поэтому решила добавить его в чайное время. Мне кажется, что это помогает сохранять мое здоровье и бороться с более серьезными заболеваниями.
frisy_geeva
Если вы думаете, что фиолетовый базилик – это просто расцветка, то вы глубоко заблуждаетесь! Он содержит значительное количество витамина С, который полезен для здоровья зубов и десен. Я забыла купить пасту для зубов и решила использовать листья фиолетового базилика вместо нее. К моему удивлению, я чувствую приятное белье на зубах и деснах каждый день.
Олле Лукое
Мало кто знает, но зеленый базилик также содержит витамин Е, который является антиоксидантом. Он помогает уменьшить опасность различных онкологических заболеваний, благодаря своим защитным свойствам. Я всегда стараюсь добавлять эту специю в свои блюда и делать из нее напитки, чтобы убедиться во всех ее полезных свойствах.
Night_Witch
Фиолетовый базилик вместе со своей красивой расцветкой содержит витамин М, который способствует обмену веществ в организме и улучшает пищеварение. Я скорее с людьми, которые сильно страдают от иррадииииииции столкновений желудочно-кишечного тракта, поэтому часто добавляю листья фиолетового базилика в свои блюда.
Надежда
Заканчивая день, я чувствую усталость, но полезные свойства зеленого базилика всегда помогают мне ощутить бодрость и зарядиться энергией. Главным элементом, отвечающим за это, является витамин В12, который содержится в специи. Я обычно добавляю немного зеленого базилика в свой ужин, и это действительно помогает мне оставаться активной и бодрой в течение всего дня.
D I A N A
Знаете, что реально помогает улучшить здоровье девушек? Фиолетовый базилик! Он содержит витамин B6, который способствует стабилизации гормонального фона. Я часто использую листья фиолетового базилика как приправу к блюдам, особенно к тем, которые мне кажутся слишком острыми, и это помогает мне чувствовать себя гораздо лучше.
Морка
Зеленый базилик – отличный источник бета-каротина, который является прекрасным антиоксидантом. Он обеспечивает коже питание и укрепление клеток, придая ей эластичность и здоровый вид. Я всегда ставлю себе цель употреблять зеленый базилик в пищу, так как это помогает мне сохранять красивое лицо и кожу всего тела.
Милашка 07
Мечта любой девушки – полностью избавиться от целлюлита. Но если это невозможно, можно же хотя бы уменьшить его и видеть, что на коже он совсем не заметен. С этим поможет фиолетовый базилик! Он богат витамином Е и сильно помогает противостоять целлюлиту. Я регулярно использую эту специю как добавку к своему ужину, поэтому у меня меньше проблем с целлюлитом.
Girl_Power
Еще одной прекрасной ценностью фиолетового базилика является то, что он способствует нормализации кровяного давления в организме. Он содержит магний и калий, которые помогают уменьшить давление и улучшить работу сердца. Я всегда добавляю фиолетовый базилик в свой ужин, и это действительно помогает мне сохранять здоровье и укреплять сердце.
JellyDrink
Зеленый базилик содержит незаменимый витамин К, который помогает костям стать более прочными и здоровыми! Я после того, как прочитала об этом, стала добавлять зеленый базилик в свои блюда, особенно в протеиновые салаты. Я уверена, что благодаря этому мои кости мы будут гораздо крепче и менее склонны к свежести и ломкости.
Женек
Витамин С, который содержится в фиолетовом базилике, помогает укрепить иммунную систему и предотвращает появление воспалительных процессов в организме. Я прочитала о том, что частые проблемы с заболеваниями верхних дыхательных путей могут быть успешно избежаны благодаря регулярному использованию этой специи. И я решила сделать это и пока что только хорошие результаты.
VIP
Витамин A – тот, который содержится в зеленом базилике, необходим для того, чтобы мы могли поддерживать свою кожу в состоянии нормального уровня увлажнения. Купив новое масло, которое омолаживает кожу, я нашла информацию, что одно из его главных свойств – это наличие экстракта зеленого базилика. Я просто оставлю это здесь, пусть каждый решает для себя, что делать…
ℳᗅℛℊᝪ○°˙
Наконец, завершим наш путь к полезному базилику с фиолетовой расцветкой. Содержание витамина B3 в этой специи помогает укрепить нервную систему и помочь организму справиться с стрессом. Даже занятия йогой не всегда справляются с общей тяжестью во мне, особенно после рабочего дня, поэтому теперь я привыкла добавлять фиолетовый базилик к своему ужину. Это помогает мне успокоиться и расслабиться, легко проснувшись утром.
Angel_Eyes
Зеленый базилик богат витамином К, который помогает укрепить кости и предотвращает развитие остеопороза. Я всегда стараюсь добавлять в блюда свежий базилик, чтобы получить максимальную пользу. Например, сделала пасту с базиликом и лососем на обед – вкусно и полезно!
Полина
Базилик – настоящий источник витамина С, который укрепляет иммунитет и помогает бороться с вирусами. Я добавляю зеленый базилик в свой летний салат с малиной, шпинатом и огурцом, чтобы получить дополнительный заряд энергии.
ТеТя◄►Махіто
Зеленый базилик содержит витамин А, который необходим для здоровья кожи и хорошего зрения. Я люблю добавлять свежий базилик в свои супы и рагу, чтобы получить надежный источник этого витамина.
я̶̰̘̾̐̑ т̶̜̯̂̓ѐ̶̗̖͗̀б̸̭͓̈́̊̈́я̸̜̗̀̍̇̒̽ л̷͍͖̲͙̽̎͑ю҈͎̰͊͒͌͊б̷̜͎̇͛̓̔͗л̷̮͇͓̪̔̽͒̾ю̵̰͖͕̠͚̉̇̑̀͂
Фиолетовый базилик содержит антоцианы, которые проявляют антиоксидантное действие и защищают организм от свободных радикалов. Я часто добавляю фиолетовый базилик в свои смузи и соки, чтобы получить максимальную пользу для своего здоровья.
filatova.alexa30
Базилик содержит магний, который помогает снизить уровень стресса и улучшить настроение. Я часто добавляю зеленый базилик в свои пасты, чтобы получить дополнительный заряд энергии и улучшить свое настроение.
Лариса
Каротиноиды, содержащиеся в зеленом базилике, помогают защитить кожу от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей. Я делаю базиликовый песто и добавляю его в свои блюда, чтобы получить максимальную пользу для своей кожи.
Максим_ка
Зеленый базилик – прекрасный источник кальция, который необходим для здоровья костей и зубов. Я часто добавляю свежий базилик в свои салаты и овощные блюда, чтобы получить максимальную пользу для своего организма.
Вика
Фиолетовый базилик содержит эвкалиптовое масло, которое помогает улучшить дыхание и предотвратить головную боль. Я часто добавляю фиолетовый базилик в свой чай или лимонад, чтобы получить дополнительный заряд энергии и улучшить свое самочувствие.
ЯϬӅѲҶҟӨ
Зеленый базилик содержит железо, которое необходимо для правильного функционирования кровеносной системы и предотвращения анемии. Я часто добавляю свежий базилик в свои блюда с мясом и рыбой, чтобы получить максимальную пользу для своего организма.
Eclipse
Базилик содержит марубин, который помогает снизить уровень холестерина и предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Я часто добавляю зеленый базилик в свои супы и рагу, чтобы получить дополнительную защиту для своего сердца.
Ephenimal
Фиолетовый базилик содержит рутин, который помогает укрепить сосуды и предупредить развитие варикоза. Я часто добавляю фиолетовый базилик в свои блюда с орехами и жареными овощами, чтобы получить максимальную пользу для своего здоровья.
UmBo
Зеленый базилик содержит калий, который помогает улучшить функционирование почек и предотвращает развитие камней. Я часто добавляю свежий базилик в свой салат с фасолью и курицей, чтобы получить максимальную пользу для своего организма.
Рита
Фиолетовый базилик содержит метилхавлинол, который помогает улучшить пищеварение и облегчить симптомы непереносимости пищи. Я часто добавляю фиолетовый базилик в свои блюда с мясом и рыбой, чтобы получить максимальную пользу для своего организма.
~Конфетка~
Зеленый базилик содержит аскорбиновую кислоту, которая помогает снизить уровень стресса и улучшить настроение. Я часто добавляю свежий базилик в свои блюда с орехами и курицей, чтобы получить дополнительный заряд энергии и улучшить свое настроение.
Цветочек Аленький
Фитонциды, присутствующие в фиолетовом базилике, помогают укрепить иммунитет и предотвратить развитие простудных заболеваний. Я часто делаю базиликовый соус и добавляю его в свои блюда с мидиями и креветками, чтобы получить дополнительную защиту для своего организма.