Сельдерей – это не тот продукт, который ты ешь каждый день. У многих он ассоциируется с правильным питанием и диетами. А его сок и вовсе явление на столах редкое – потому что мало кто знает, что этот овощ пригоден для приготовления сока.
Приготовить сок из сельдерея ты сможешь и без помощи соковыжималки. Блендер, терка – все может пойти в ход. Порежь стебли на кусочки и измельчи в пюре в блендере или натри на терке. Сок однозначно стоит таких усилий.
В этой статье:
О сельдерееПищевая ценность сока сельдереяПольза сока сельдерея и его свойстваВред сока из сельдереяКак пить сок сельдереяО сельдерее
Вкус сельдерея мало кто любит. Зелень сельдерея напоминают по вкусу петрушку, но острее, а аромат сильнее. А черешки более нейтральные на вкус. Если ты научишься правильно готовить сельдерей, то наверняка пополнишь ряды почитателей этого овоща.
В древности этот овощ тоже не очень почитали как еду. Сельдерей был декоративным растением, а также использовался как лекарственное средство. В произведениях Гомера сельдерей служил кормом могучих коней. В Древней Греции считалось, что сельдерей – афродизиак, который привлекает женщин.
Все из-за андротестерона, которым богат этот овощ. Это вещество – натуральный феромон (но не факт, что мужчина, съевший сельдерей, сразить всех женщин наповал).
Атлетов в Древней Греции украшали венками из сельдерея (наверняка помня о том, что сельдерей – символ мужественности). Женщины же пошли дальше и делали из сельдерея маски для лица и тела. Римляне тоже использовали сельдерей больше в декоративных целях.
В Китае очень ценили сок сельдерея за его пользу после веселых ночей, наполненных алкоголем. В средневековой Франции и Британии сельдерей использовали как средство от кашля и грудной жабы.
Только в 15 веке европейцы распробовали сельдерей как овощ. Но сок использовался больше как лекарство. Все-таки сложно сделать сок из сельдерея без технических приспособлений. Особую популярность сельдерейный сок обрел уже в 21 веке.
Свежевыжатому сельдерейному соку Энтони Уильям посвятил целую книгу. Сельдерей содержит вещества, которые еще не изучены специалистами в полной мере. Но уже известные науке соединение доказывают невероятную пользу сельдерейного сока.
Если вкус сельдерейного сока тебе не по душе, но пользу его ты хочешь получить, то попробуй добавлять в него другие овощи, фрукты или травы. Ананас с сельдереем или сельдерей с мятой – вкусно и полезно.
Пищевая ценность сока сельдерея
Калорийность сока сельдерея составляет всего 31 калорию в 100 граммах напитка. Сельдерейный сок однозначно не навредит твоей фигуре. Жиров в сельдерее в 100 граммах – на четверть грамма, белков – чуть больше половины грамма, а углеводов – почти на 5 грамм.
Сок сельдерея: польза и вред
Витаминный состав сельдерейного сока может похвастать витаминами В1, В2, В6, В9, Е и РР. Но особенно много витамина С (46% от твоей суточной потребности в 100 граммах напитка), бета-каротина (90% от твоей суточной потребности), витамина А (83% от суточной потребности в 100 граммах).
В соке сельдерея есть много минералов. Калий, кальций, натрий, магний, фосфор, железо, хлор, сера, йод. В небольшом количестве есть редкие минералы – молибден, бор, ванадий, олово, литий, кобальт, никель и алюминий.
Кроме витаминов и минералов в соке сельдерея есть аминокислоты, флавоноиды, клетчатка, эфирные масла и структурированная вода. Чтобы получить максимальную пользу от сока, используй и стебли, и листья.
Польза сока сельдерея и его свойства
Богатый состав сельдерея благотворно влияет на твое здоровье:
- Последователи правильного питания недаром так любят сок из сельдерея. Он очищает организм от шлаков и токсинов, улучшая этим общее состояние и работу всех внутренних органов;
- Бета-каротин, которого много в соке сельдерея, поможет тебе и твоим глазам – улучшит зрение и не допустит возникновения серьезных глазных заболеваний;
- Сельдерейный сок отлично влияет на работу твоего мозга. При регулярном потреблении память, концентрация внимания и другие когнитивные способности станут лучше и не подведут тебя;
- Также, если ты станешь чаще пить сок сельдерея, твоя нервная система станет крепче. Бессонница и беспокойство станут слабее;
- Аскорбиновая кислота, известная тебе как витамин С и в большом количестве содержащаяся в соке сельдерея, нужна для правильной работы иммунной системы, для крепости и эластичности сосудов;
- Благодаря противовоспалительным свойствам, сок из сельдерея часто прописывают тем, кто страдает от подагры или артрита (да и любыми другими заболеваниями суставов). Болевые ощущения при применении сока из сельдерея уменьшаются;
- Сок из сельдерея – отличное послабляющее средство. У него мягкое действие, но тебе все же стоит помнить об этом свойстве напитка, если решишь выпить больше одного стаканчика;
- В сельдерее много воды, сок из него поддерживает состояние водно-щелочного баланса. Кожа с сельдерейным соком становится лучше, преждевременное старение тебе не грозит с этим напитком;
- Высокое давление и головные боли перестанут тебя так часто беспокоить, если начнешь пить сок из сельдерея. Холестерин в крови снизится, из-за этого станет легче сердечно-сосудистой системе.
Вред сока из сельдерея
Хоть сок из сельдерея и обладает многими положительными свойствами, но это не отменяет того, что сок из сельдерея может нести и вред. Во-первых, возможна аллергическая реакция. Поэтому при первой пробе ограничься парой ложек сока и проследи за реакцией организма.
Во-вторых, сок из сельдерея не рекомендован беременным и женщинам, кормящим грудью – у беременных напиток может вызвать тонус матки, а малышам может доставить дискомфорт в кишечнике или стать причиной аллергии.
В-третьих, сок из сельдерея категорически противопоказан тем, у кого есть заболвания желудочно-кишечного тракта. Как и любые другие соки, сельдереевый раздражает слизистые пищеварительного тракта.
С осторожностью следует пить сок, если у тебя низкое давление. В напитке есть вещества, которые могут еще сильнее понизить давление. Также тем, у кого есть заболевания почек, нужно проконсультироваться с врачом, прежде чем пить сок.
Не стоит пить сельдерейный сок в дозировке, превышающей 500 миллилитров в сутки. Это может вызвать нарушение пищеварения и другие неприятные симптомы. Пить напиток лучше в первлй половине дня, чтобы не нарушать свой сон.
Как пить сок сельдерея
Чтобы похудеть, многие рекомендуют пить сок сельдерея натощак. Делать так можно только при отсутствии противопоказаний – заболеваний желудочно-кишечного тракта быть не должно. Пей до 500 миллилитров напитка маленькими глотками на голодный желудок.
Через полчаса можешь позавтракать. Такой курс можно продолжать около месяца, потом следует сделать перерыв. Начинать пить по утрам сельдерей нужно с маленьких порций, чтобы организм привык к новому продукту.
Помни, что полезен только свежевыжатый сок, приготовленный непосредственно перед употреблением. Оставила сок постоять – потеряла часть полезных веществ, потому что сельдерейный сок быстро окисляется.
Сок из сельдерея – мощное оружие против лишних килограмм. Он поможет тебе стать стройнее (но не будет худеть за тебя!). А также оздоровит организм, прибавит сил и бодрости. Регулярный его прием утром изменить твою жизнь в лучшую сторону.
щекастик@ahb
Сельдерей – это овощ, который широко используется в кулинарии и обладает множеством полезных свойств для здоровья.
Sane
Сельдерей является низкокалорийным овощем, но при этом богат питательными веществами. Он содержит витамины А, С и К, фолаты, калий, кальций, магний и другие минералы. Кроме того, сельдерей содержит клетчатку, которая способствует нормализации пищеварения и поддержанию здорового веса.
FŁ£GMắŤί₭
Сельдерей имеет мочегонные свойства и способствует выведению токсинов из организма. Он содержит флавоноиды и антиоксиданты, которые помогают защитить клетки организма от повреждений и снизить воспаление. Кроме того, сельдерей обладает диуретическим эффектом, способствуя выведению лишней жидкости из организма.
QeEnN_LoVe
Сельдерей содержит фенолы и антиоксиданты, которые могут помочь снизить уровень вредного холестерола в крови и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Кроме того, сельдерей содержит калий, который помогает регулировать кровяное давление и снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
red_haired
Сельдерей содержит вещества, такие как апигенин и лигустилайд, которые обладают противовоспалительными свойствами. Это может быть полезно для снижения воспаления в организме и снижения риска развития хронических заболеваний, таких как артрит и сердечно-сосудистые заболевания.
W6W^W
Сельдерей является хорошим источником клетчатки, которая способствует нормализации пищеварения и предотвращает запоры. Кроме того, сельдерей содержит эфирные масла, которые могут помочь улучшить функцию желудка и снизить вздутие.
Ее имя прошептал ветер
Сельдерей – это вкусный и полезный овощ, который можно использовать в различных блюдах. Он не только придает блюдам свежий вкус, но и вносит значительный вклад в поддержание здоровья организма.
Люля1*0*1
Сок сельдерея является популярным и питательным напитком, который имеет ряд полезных свойств для здоровья.
ая
Сок сельдерея отличается низкой калорийностью, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим весом или стремится снизить потребление калорий. Одна порция сока сельдерея содержит обычно около 20 калорий, что позволяет насладиться его питательными свойствами без лишних калорий.
Кристи ledi
Сок сельдерея является источником витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья организма. Он содержит витамины А, С, К, Е, В6, фолаты и минералы, такие как калий, магний, кальций и натрий. Эти питательные вещества способствуют укреплению иммунной системы, поддержанию здоровья костей, сердца и мышц, а также улучшению общего состояния организма.
РОзовая
Сок сельдерея обладает высоким содержанием антиоксидантов, таких как флавоноиды и витамин С. Эти соединения помогают бороться со свободными радикалами в организме, предотвращают окислительный стресс и снижают риск развития хронических заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания, рак и воспалительные процессы.
сюзиzu
Сок сельдерея содержит клетчатку и эфирные масла, которые способствуют нормализации пищеварительного процесса. Он может помочь в улучшении работы кишечника, предотвращении запоров и снижении вздутия. Кроме того, сок сельдерея обладает диуретическими свойствами, способствуя выведению токсинов и избытка жидкости из организма.
@нонимк@
Сок сельдерея содержит вещества, такие как апигенин и лигустилайд, которые обладают противовоспалительными свойствами. Регулярное употребление сока сельдерея может помочь снизить воспаление в организме и смягчить симптомы воспалительных заболеваний, таких как артрит или астма.
(((M)))
При употреблении сока сельдерея рекомендуется выбирать свежие и качественные продукты, а также употреблять его в разумных количествах, учитывая индивидуальные потребности и рекомендации врача.
Гроза
Сок сельдерея – это напиток, который приобрел популярность благодаря своим многочисленным полезным свойствам и питательной ценности.
yzbagoйcя
Сок сельдерея является отличным средством для детоксикации и очищения организма. Он содержит мощные антиоксиданты и фитохимикаты, которые помогают удалять токсины из организма и снижают воспаление. Регулярное потребление сока сельдерея способствует очищению печени, почек и других органов, способствуя общему оздоровлению.
Алина
Сок сельдерея обладает противовоспалительными свойствами благодаря наличию фитохимикатов, таких как апигенин и лигустилайд. Эти вещества помогают снижать воспаление в организме и уменьшать риск развития хронических воспалительных заболеваний, таких как артрит и воспалительные заболевания кишечника.
ПĄŦPИĶа
Сок сельдерея способствует поддержанию здоровья сердца. Он содержит фенолы и антиоксиданты, которые помогают снизить уровень вредного холестерола и предотвращают окислительный стресс, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, сок сельдерея содержит калий, который помогает регулировать кровяное давление и поддерживать здоровье сердечной мышцы.
Леночка
Сок сельдерея является отличным средством для поддержания здоровья пищеварительной системы. Он содержит клетчатку, которая способствует нормализации пищеварения, предотвращает запоры и улучшает кишечную перистальтику. Кроме того, сок сельдерея обладает диуретическими свойствами, способствуя выведению лишней жидкости и токсинов из организма.
Brednaя
Сок сельдерея богат витамином C, который является мощным антиоксидантом и способствует укреплению иммунной системы. Он помогает бороться с инфекциями, снижает воспаление и способствует быстрому выздоровлению.
Жанна
Важно отметить, что для получения максимальной пользы от сока сельдерея рекомендуется выбирать свежие и качественные продукты, приготавливать сок непосредственно перед употреблением и употреблять его в разумных количествах. Если у вас есть какие-либо заболевания или особые потребности, рекомендуется проконсультироваться со специалистом перед включением сока сельдерея в свой рацион питания.
[Fuck-тически_твоя]
У некоторых людей может возникать аллергическая реакция на сок из сельдерея. Это может проявляться в виде зуда, покраснения кожи, отека губ или языка, затруднения дыхания и других симптомов. Если у вас есть известная аллергия на сельдерей или другие продукты из семейства зонтичных, следует избегать употребления сока из сельдерея.
MixMax
Сок из сельдерея может взаимодействовать с определенными лекарственными препаратами. Например, он может усиливать действие некоторых лекарств для снижения кровяного давления или уровня сахара в крови. Если вы принимаете какие-либо лекарства, особенно на постоянной основе, рекомендуется проконсультироваться с врачом, чтобы узнать о возможных взаимодействиях с соком из сельдерея.
Vedmochka
Сок из сельдерея обладает диуретическими свойствами, то есть способствует увеличению выделения мочи. Это может быть нежелательным для людей с проблемами почек, так как сильное мочеотделение может привести к обезвоживанию организма и дисбалансу электролитов. Если у вас есть проблемы с почками или вы принимаете лекарства, влияющие на функцию почек, рекомендуется проконсультироваться с врачом перед употреблением больших объемов сока из сельдерея.
Ангелина Тарасовна
Употребление больших объемов сока из сельдерея может вызвать усиленное мочеотделение и увеличение объема жидкости, выделяемой почками. Это может повысить риск застойных заболеваний, таких как камни в почках или мочевом пузыре. Людям, склонным к таким проблемам, рекомендуется быть осторожными при потреблении больших объемов сока из сельдерея и поддерживать достаточное увлажнение организма.
urim
В целом, сок из сельдерея является безопасным и питательным напитком, но в некоторых случаях может вызывать негативные эффекты. Признаки индивидуальной непереносимости или взаимодействия с лекарствами должны быть приняты во внимание. Рекомендуется консультироваться с врачом или специалистом по питанию, если у вас есть определенные здоровые проблемы или сомнения относительно безопасности употребления сока из сельдерея.
Kijin
Идеальным вариантом является приготовление сока из свежих сельдерейных стеблей прямо перед его употреблением. Сок сельдерея наиболее полезен, когда он свежий, поэтому старайтесь не хранить его в течение длительного времени.
Лера
Если вы впервые пробуете сок сельдерея или имеете особую чувствительность к нему, рекомендуется начать с малых доз. Начните с 60-90 мл сока и постепенно увеличивайте дозу по мере того, как ваш организм привыкает к нему.
FAmaS1k
Рекомендуется пить сок сельдерея утром натощак перед едой. Это позволяет организму лучше усваивать питательные вещества из сока и получить максимальную пользу.
Олег Доин
Для достижения наилучших результатов рекомендуется употреблять сок сельдерея регулярно. Начните с питья 1 порции в день, а затем постепенно увеличивайте количество до 2-3 порций в день, если ваш организм хорошо переносит сок.
Селена
Вы можете комбинировать сок сельдерея с другими свежевыжатыми соками, чтобы разнообразить вкус и добавить питательных веществ. Например, сок из яблок, лимонов или огурцов отлично сочетается с соком сельдерея.
Санька
Если у вас есть какие-либо заболевания, принимаете лекарства или имеете пищевые аллергии, рекомендуется проконсультироваться с врачом перед употреблением сока сельдерея, чтобы убедиться, что он не будет влиять на ваше здоровье или взаимодействовать с лекарствами.