Медь не так уж и часто упоминается в рекламе БАДов. Железа – да, магний и другие минералы тоже, а вот медь обходят вниманием. Хотя она нужна твоему организму не меньше многих других веществ, а ее недостаток может привести к серьезным нарушениям здоровья.
Для чего организму необходима медь
На самом деле медь даже входит в число тех микроэлементов, без которых тебе почти невозможно было бы жить. Попадая в организм, медь хранится в почках, печени, костях, мозгу и крови.
Нормальный состав крови просто невозможен без меди. Производство эритроцитов, синтез гемоглобина и миоглобина, выработка ферментов, поставка органам и тканям полезных веществ… Медь невероятно важна для твоего здоровья и нормального функционирования органов.
Среднестатистическому человеку достаточно получать 1,5 – 3 миллиграмма меди в день.
Но если ты страдаешь от аллергий, остеопороза, ревматоидного артрита, анемий, болезней сердца или пародонтозом – то суточная дозировка меди должна быть увеличена.
Дерматозы, анемия, диарея, хроническая усталость, резкая потеря веса и выпадение волос, частые вирусные заболевания и угнетенное настроение – повод бить тревогу. И думать: а не дефицит ли меди у тебя?
В случае положительного ответа на этот вопрос, тебе необходима консультация специалиста. А также ударная доза продуктов, содержащих медь.
ТОП-7 продуктов, содержащих медь
Рыба, мясо, морепродукты
Особенно много меди в печени животных. Говяжья печень – самая богатая на медь, в ней в 100 граммах содержится 12,8 миллиграмма. Это в несколько раз больше, чем тебе требуется! В говяжьем мясе тоже немало меди. Около 3,8 миллиграмм, что тоже удовлетворяет твою потребность.
Птичья печень тоже содержит немало меди. В гусиной ее – 7,5 миллиграмм на 100 грамм продукта, в утиной на то же количество – 6 миллиграмм. Морепродукты тоже могут похвастать хорошим количество меди. В устрицах ее на 100 грамм продукта – 4,4 миллиграмма.
Рыба не остается в стороне. Печень трески содержат немало меди – 12,6 миллиграмм в 100 граммах продукта. Печень минтая тоже далеко не ушла – 100 грамм содержат 10 миллиграмм нужного тебе вещества.
Лучше всего сочетать печень с овощами. Клетчатка поможет лучшему расщеплению и поможет усвоить больше меди. Молочные продукты и куриные яйца лучше не сочетать с печенью – часть полезных веществ разрушается.
Орехи
Орехи тоже могут похвастать большим содержанием меди. Особенно много микроэлемента в кешью –2,2 миллиграмма на 100 грамм орешков. В фундуке чуть меньше – 1,83 миллиграмма. По одному миллиграмму с небольшим приходится на кедровый орех, фисташки, миндаль и арахис.
Относительное небольшое количество меди ты сможешь найти в 100 граммах макадамии (0,8 миллиграмм), грецких орехах (0,53 миллиграмма), фисташках (0,5 миллиграмм) и мякоти кокоса (0,4 миллиграмма).
Металлы в вашем теле. Медь.
В орехах много других полезных веществ, которые хорошо помогают твоему организму оставаться здоровым. Особенно хорошо регулярное потребление орешков сказывается на внешности – кожа становится нежнее и чище, волосы блестят и ногти остаются крепкими.
Но есть очень большое количество орехов вредно. Старайся ограничиться 30-50 граммами орехов. Они отличаются большой жирностью, и ты можешь даже нанести ими себе вред.
Бобовые
В бобовых, конечно, уже не так много полезной тебе меди, но правильно составленный рацион поможет и количество меди нормализовать, и привести в нужное количество другие полезные твоему организму вещества.
Горошек может похвастаться самым большим из бобовых содержанием меди. 0,75 миллиграмм на 100 грамм продукта – это очень даже хорошо для растительного продукта. Кроме содержания меди, горох поможет тебе укрепить сердце, снять отеки, а в паре с кальцием медь защищает твои кости.
Чечевица содержит 0,66 миллиграмм меди на 100-граммовую порцию. Но, кроме полезного минерала, она поможет тебе насытиться, нормализовать уровень сахара в крови, помогает за счет меди лучше усваивать пептиды.
Фасоль содержит около 0,48 миллиграмм меди на 100 грамм продукта. Тебе она просто необходима, если ты много умственно трудишься. А еще оно помогает ускорить метаболизм.
Злаки
Злаковые продукты – отличный вариант для ежедневного питания. Пусть в них не так много меди, но популярность этих продуктов вполне позволяет за день собрать всю нужную тебе дозу меди.
В гречихе ты найдешь до 70% от твоей суточной потребности в меди. Ее можно есть всем, у нее минимум противопоказаний. Чтобы медь лучше усваивалась, готовь гречку на воде или с овощами. Молоко (если есть гречку как кашу), мешает меди усваиваться в полном объеме.
Овсянка – тот еще фрукт. Она очень полезна для всего твоего организма. Меди в ней не так уж много – около 60-70% от твоей суточной потребности в 100 граммах. Лучше всего использовать цельнозерновой вариант крупу, она гораздо полезнее.
Еще одним полезным продуктом среди круп, содержащих медь, является пшено. Оно обеспечивает тебя 50% от твоей суточной потребности в меди. Также оно хорошо влияет на состояние кожи и работу кишечника.
Овощи и зелень
Чуть ниже круп по содержанию меди идут овощи. Пусть меди в них не так много, но кто тебе запретить съесть на перекусе зелени, за ужином и на обеде? Так и вреда для организма не будет, и нужное количество меди наберется.
Капуста белокочанная, савойская или брокколи дают тебе за 100 грамм продукта до 15% твоей суточной потребности в меди. Много меди в авокадо – 100 грамм способны дать почти 20% суточной потребности в минерале.
Лидерами среди зелени можно считать базилик, содержащий в 100 граммах почти 40% от твой суточной потребности в меди. Другим чемпионом может по праву считаться папоротник. Довольно экзотическое блюдо содержит в 100 грамма около 30% суточной потребности меди.
Еще один богатый медью продукт – чеснок. Он обеспечит тебя третью от нужного тебе в сутки количества меди. Но съесть его придется не меньше, чем 100 грамм.
Фрукты и ягоды
Еще меньше меди в фруктах и ягодах. Но зато их можно есть почти в неограниченном количестве, что поможет тебе с легкостью за день набрать нужную дозу меди для своего организма.
Инжир и чернослив, что в сушеном, что в свежем виде могут принести тебе до 30% меди от твоей суточной потребности в ней. Единственное, что может тебя остановить от их потребления – высокое содержание сахаров. Поэтому есть их умеренно, не ящиками.
До 10% меди может обеспечить смородина, шиповник, ежевика или клубника. Вот их можно есть почти неограниченно, они очень полезны не только из-за содержания меди, но и из-за других полезных веществ.
Масла
Самое богатое медью масло – кунжутное. Оно содержит до 4 миллиграмм меди в 100 граммах. Кроме того, оно богато ненасыщенными жирными кислотами. До 1,5 миллиграмм меди содержит в себе масло тыквенных семечек.
Единственная проблема масла – много его есть нельзя, оно слишком жирное и калорийное. Поэтому 2-3 ложки масла в день – твой безопасный потолок.
Медь – очень важный для твоего организма микроэлемент. Его нехватка может привести к серьезным последствиям. Лучше предупредить дефицит и почаще добавлять в рацион продукты, богатые медью.
Комментарии