Щелочные продукты питания – список понижающей кислотность еды
Щелочные продукты питания и показания к их потреблению Фото автора Timur Weber: Pexels

Щелочные продукты питания и показания к их потреблению

Автор

Слово "диета" вошло в мою жизнь раньше, чем о нем узнали мои сверстницы. ...

Мария Бубнова

Эксперт

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

Что ты знаешь об уровне pH? Наверняка только то, что он важен для кожи и о нем часто говорят в контексте средств для умывания и прочих околокосметических средств. Но знала ли ты, что твое тело, как и твое мыльце, то же имеет уровень pH. И от этого уровня зависит твое состояние здоровья.

Показатель pH – один из важнейших показателей здоровья. Он характеризует состояние иммунной системы, работы пищеварительного тракта. Только при оптимальном уровне pH, то есть при гармоничном соотношении кислотной и щелочной сред твой организм защищен от многих заболеваний, а в особенности от патологических процессов и инфекций.

Какова механика pH

брокколи в руке
Фото автора Cup of Couple: Pexels

Тебе стоит узнать немного и об механике pH. Твое тело на более чем 70% состоит из воды. Но это далеко не дистиллированная вода – в ней содержатся различные вещества.

Жидкость в твоем организме выполняет много разных функций – она омывает органы, приносит им полезные вещества и отводит от них шлаки и токсины.

Но и в самой жидкость происходят биохимические процессы. Эти процессы будут идти правильно и хорошо, если баланс pH будет нейтрален. Это означает особое соотношение кислоты и щелочи.

В норме у жидкости внутри тебя должен быть слабощелочной (нейтральный) баланс. Если гармония pH нарушается, то возникают особые состояния организма – ацидоз или алкалоз. В первом случае организм окислился, и поможет ощелачивание, а во втором нужна «кислотная» диета.

Что ацидоз, что алкалоз для твоего организма вредны. При них нарушается нормальная работы твоего организма. Органы и системы стремятся защитится от щелочи или кислоты, которая теперь преобладает в жидкости внутри организма.

Симптомы ацидоза

Уровень рН может быть измерен по слюне человека. Жидкость помещают на лакмусовую бумажку и наблюдают за ее цветом.

  • Цвет от темно-синего до темно-голубого соответствует уровню рН от 7,4 до 7,0. Эти цифры – лучшее соотношение кислоты и щелочи внутри тебя. При таких значениях достигается гармония – нейтральный рН, и твоему здоровью ничего не угрожает.
  • Если на лакмусовой бумажке цвет варьируется от болотного до темно-зеленого цвета, то это повод для беспокойства. Этим цветам соответствует значение рН от 6,0 до 6,5, что указывает на понижение количества щелочи в организме. Кислоты больше, а это значит, что бактериям, вирусам и болезнетворным микробам дан зеленый цвет на размножение в твоем организме. 
  • Цвет от оранжевого до палевого сигнализирует о том, что в организме происходят серьезные нарушения. Уровень щелочи понизился до критических отметок и вероятность наличия заболевания велика. В этом случает уровень рН колеблется от 4,0 до 5,5.
  • Если уровень вырос более 7,4 – это свидетельствует об ощелачивании организма. Щелочь уничтожает даже полезные бактерии, что допускать нельзя. Но это совсем другая история.

Если ты подозреваешь у себя ацидоз, то узнать его до анализа на лакмусовой бумажке можно по симптомам:

  • частые инфекционные заболевания;
  • боли в спине, суставах и мышцах без особых на то причин;
  • выпадение волос, ломкость, проблемы с ногтями;
  • быстрая утомляемость, снижение работоспособности;
  • частые головные боли и головокружения;
  • ломкость костей;
  • сухость кожных покровов;
  • проблемы в работе желудочно-кишечного тракта.
10 щелочных продуктов

10 щелочных продуктов

Если ты обнаружила у себя хотя бы три симптома, то сделать анализ на лакмусовой бумажке не повредит. А также обязательно нужно обратиться к врачу. Ведь кроме ацидоза есть еще немало заболеваний, которые приводят к таким симптомам.

Причины закисления организма

Чтобы начать борьбу с низком щелочным балансом, нужно понять причины такого состояния.

Кислот, которые могут показывать на лакмусе нежелательный цвет, а в твоем организме устраивать революцию за права микробов, может быть много. И в зависимости от виды кислоты можно узнать, чем ее повышение было вызвано.

  • Молочная кислота повышается из-за чрезмерных физических нагрузок;
  • Мочевая кислота повышена у тех, кто ест много мяса и в случае распада клеток;
  • Никотиновая кислота, естественно, повышена у тех, кто много и часто курит;
  • Дубильной кислотой в избыточном количестве могут «похвастаться» те, кто часто пьет черный чай и кофе в больших количествах.
  • Серной кислоты много у любителей свинины и при скоплении газов;
  • Азотная кислота повышается, если ты много ешь соленых мясных и сырных продуктов с калиевыми и нитратными консервантами;
  • Щавелевая кислота редко бывает повышена, потому что для этого нужно очень много и часто есть ревень, шпинат и пить много какао;
  • Ацетилсалициловой кислоты у тебя может быть много при приеме болеутоляющих средств;
  • Соляная кислота выдает длительное нахождение в состоянии стресса, страха, раздражения;
  • Уксусной кислоты много у тех, кто в избытке есть кондитерские изделия и другие жиры.

Причинами закисления организма являются: неправильно устроенное питание с обилием неполезных для здоровья продуктов, частый и чрезмерный прием лекарств, несбалансированная физическая нагрузка (либо ее нехватка, либо истязание своего тела).

Альтернативной причиной понижения уровня рН является недостаток жидкости в организме. Клетки должны буквально купаться в жидкости. И даже если ты соблюдаешь все заповеди правильного питания, но не даешь организму достаточное количество чистой воды, то жди закисления организма.

Список щелочных продуктов

Если ты уверена, что у тебя ацидоз (лучше всего если диагноз подтвердит врач), то первое, что тебе стоит сделать – скорректировать диету и добавить в нее щелочные продукты.

Помни, что сахар и все, что его содержит – закисляют организм! Не добавляй к щелочным продуктам подсластители если твоя задача вернуть рН-баланс в норму.

Самые щелочные продукты:

  • Одним из наиболее щелочным продуктом считается лимон. Забавный факт – в лимоне содержится лимонная кислота, но при попадании в организм этот цитрус выделяет щелочь.
  • Лук, петрушка и другая зелень (исключение – щавель). Кроме высокого рН, еще и повышают иммунитет.
  • Овощи (морковь, картофель (особенно сладкий), брюкве, свекла, редис, хрен, фасоль, капуста, брокколи, чеснок, сельдерей и огурец) повышают рН и улучшают перистальтику кишечника.
  • Авокадо, как представитель не очень сладких, но все же фруктов, тоже способствует ощелачиванию организма.
  • Морские водоросли за счет хлорофилла повышают уровень рН в организме.
  • В борьбе за нейтральный рН еще хорошо помогают свежие ягоды, манго, сушеный инжир, лайм, овощные соки, травяные чаи – все эти продукты обладают высоким уровнем рН.

Апельсины, грейпфруты, дыни, арбузы, персики и абрикосы, горошек, бобы, творог, льняное и оливковое масла обладают несильно выраженным, но повышенным уровнем рН. Они тоже помогут тебе бороться с закислением организма.

Помни, уровень рН всегда должен быть нейтральным. Закисление организма грозит тебе увеличением числа болезнетворных бактерий и вирусов. Следи за своим питанием и режимом дня, чтобы не допускать ухудшения состояния здоровья.

Комментарии

Комментарий появится после модерации

  1. avatar

    Я всегда была заботливой о своем здоровье и питании, но когда я начала изучать щелочные продукты питания, моя жизнь изменилась. Я начала добавлять больше овощей и фруктов в свой рацион, а также заменила обычный кофе на зеленый чай. Я заметила, что мой организм стал чувствовать себя лучше, у меня появилось больше энергии и я стала легче управлять своим весом. Я убедилась в том, что щелочные продукты питания действительно могут улучшить наше здоровье.

  2. avatar

    Когда я начала заниматься спортом, я столкнулась с проблемой правильного питания. Я не хотела потерять массу, но и не хотела переедать. Тогда я начала изучать щелочные продукты питания и добавлять их в свой рацион. Я заметила, что мои мышцы стали крепче, а кожа стала более упругой. Я также улучшила свой сон и стала чувствовать себя более энергичной. Щелочные продукты питания действительно помогают нашему организму функционировать лучше.

  3. avatar

    Когда я забеременела, я начала обращать больше внимания на свое питание. Я изучила много информации о том, как правильно питаться во время беременности, и узнала о щелочных продуктах питания. Я начала добавлять больше овощей и фруктов в свой рацион и заменила обычный кофе на зеленый чай. Я заметила, что мой ребенок развивается лучше, а я сама чувствую себя более энергичной и здоровой. Щелочные продукты питания действительно могут помочь нам сохранить здоровье и благополучие во время беременности.

  4. avatar

    Когда я начала страдать от хронической усталости, я начала искать способы улучшения своего здоровья. Тогда я узнала о щелочных продуктах питания и начала добавлять их в свой рацион. Я заметила, что моя энергия увеличилась, а усталость уменьшилась. Я также заметила, что мои волосы и кожа стали более здоровыми и красивыми. Щелочные продукты питания действительно могут помочь нам бороться с хронической усталостью и улучшить наше здоровье.

  5. avatar

    Когда я начала заниматься йогой, я столкнулась с проблемой правильного питания. Я хотела улучшить свою практику йоги и сохранить свое здоровье, поэтому я начала изучать щелочные продукты питания. Я начала добавлять больше овощей и фруктов в свой рацион и заменила обычный кофе на зеленый чай. Я заметила, что моя практика йоги стала более продуктивной, а мое тело стало более гибким и крепким. Щелочные продукты питания действительно могут помочь нам улучшить нашу физическую форму и сохранить здоровье.

  6. avatar

    Когда я начала работать в офисе, я столкнулась с проблемой правильного питания. Я часто ела быстро и не всегда здоровую пищу, что приводило к проблемам со здоровьем. Тогда я начала изучать щелочные продукты питания и добавлять их в свой рацион. Я заметила, что моя концентрация увеличилась, а я стала более продуктивной на работе. Щелочные продукты питания действительно могут помочь нам сохранить здоровье и эффективность на работе.

  7. avatar

    Я начала заниматься бегом, я столкнулась с проблемой правильного питания. Я хотела улучшить свою физическую форму и сохранить свое здоровье, поэтому я начала изучать щелочные продукты питания. Я начала добавлять больше овощей и фруктов в свой рацион и заменила обычный кофе на зеленый чай. Я заметила, что моя физическая форма улучшилась, а я стала более выносливой на тренировках. Щелочные продукты питания действительно могут помочь нам улучшить нашу физическую форму и сохранить здоровье.

  8. avatar

    Когда я начала заниматься йогой, я столкнулась с проблемой правильного питания. Я хотела улучшить свою практику йоги и сохранить свое здоровье, поэтому я начала изучать щелочные продукты питания. Я начала добавлять больше овощей и фруктов в свой рацион и заменила обычный кофе на зеленый чай.

  9. avatar

    Я всегда была заботливой о своем здоровье, но когда я начала изучать питание, я узнала о щелочных продуктах и как они могут помочь моему организму. Я начала добавлять больше зелени, фруктов и овощей в свой рацион.

  10. avatar

    Когда я начала следить за своим питанием, я обратила внимание на щелочные продукты. Я узнала, что они помогают балансировать кислотность в организме и укрепляют иммунную систему. Я стала добавлять больше зелени, фруктов и овощей в свой рацион и заметила, что моя кожа стала более сияющей и я чувствую себя более здоровой.

  11. avatar

    Я всегда была склонна к кислотности в организме, поэтому когда я узнала о щелочных продуктах, я начала добавлять их в свой рацион. Я стала употреблять больше зелени, фруктов и овощей, а также воду с лимоном.

  12. avatar

    Начала изучать питание, когда мне было 30 лет, и узнала о щелочных продуктах. Я стала добавлять больше зелени, фруктов и овощей в свой рацион и заметила, что мой организм начал лучше переваривать пищу. Я также заметила, что у меня появилось больше энергии и я чувствую себя более здоровой.

  13. avatar

    Когда я начала изучать питание, я узнала о щелочных продуктах и их преимуществах для здоровья. Я стала добавлять больше зелени, фруктов и овощей в свой рацион и заметила, что моя кожа стала более сияющей, а уровень энергии увеличился. Я также заметила, что мой желудок стал работать лучше.

  14. avatar

    Я всегда была заботливой о своем здоровье, но когда я начала изучать питание, я узнала о щелочных продуктах и их важности для баланса кислотности в организме. Я стала добавлять больше зелени, фруктов и овощей в свой рацион и заметила, что мой организм начал лучше переваривать пищу, а уровень энергии увеличился.

  15. avatar

    Начала изучать питание, когда мне было 40 лет, и узнала о щелочных продуктах. Я стала добавлять больше зелени, фруктов и овощей в свой рацион и заметила, что мой организм стал работать лучше, а уровень энергии увеличился. Я также заметила, что моя кожа стала более сияющей.

  16. avatar

    Я всегда была заботливой о своем здоровье, но когда я начала изучать питание, я узнала о щелочных продуктах и их роли в балансировании кислотности в организме. Я стала добавлять больше зелени, фруктов и овощей в свой рацион и заметила, что мой организм начал лучше переваривать пищу, а уровень энергии увеличился.

  17. avatar

    Когда я начала следить за своим питанием, я узнала о щелочных продуктах и их преимуществах для здоровья. Я стала добавлять больше зелени, фруктов и овощей в свой рацион и заметила, что мой желудок стал работать лучше, а уровень энергии увеличился. Я также заметила, что моя кожа стала более сияющей.

  18. avatar

    Я всегда была склонна к кислотности в организме, поэтому когда я узнала о щелочных продуктах, я начала добавлять их в свой рацион. Я стала употреблять больше зелени, фруктов и овощей, а также воду с лимоном. Я заметила, что мой желудок стал работать лучше, а уровень энергии увеличился.

  19. avatar

    Я начала изучать питание, когда мне было 50 лет, и узнала о щелочных продуктах. Я стала добавлять больше зелени, фруктов и овощей в свой рацион и заметила, что мой организм начал лучше переваривать пищу, а уровень энергии увеличился. Я также заметила, что моя кожа стала более сияющей.

  20. avatar

    Я всегда была заботливой о своем здоровье, но когда я начала изучать питание, я узнала о щелочных продуктах и их преимуществах для здоровья.

preload
close
up