Чем полезна скорлупа грецкого ореха – свойства перегородки
грецкий орех Фото @pixabay

Польза скорлупы грецкого ореха для организма и её вред

Софья Корзунова

Автор

Практикующий нутрициолог с высшим медицинским образованием по специализации...

Мария Бубнова

Эксперт

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

Про пользу грецкого ореха ты наверняка слышала. А что насчет той части орехов, которая, как правило, отправляется в мусор? Речь пойдет об ореховой скорлупе. Ты удивишься, но ее тоже можно употреблять в пищу. Более того, она имеет ряд преимуществ для твоего здоровья.

Грецкий орех богат ценными для здоровья элементами, а его оболочка – не исключение. Поэтому не спеши выбрасывать, казалось бы, несъедобную оболочку, она действительно тебе пригодится.

Что содержится в ореховой скорлупе

грецкий орех
Фото автора ROMAN ODINTSOV: Pexels

Скорлупу грецких орехов используют уже долгое время. Широкое внедрение она нашла в народной медицине, как лечебное средство.

Если сам орешек настолько полезный, значит и его природная оболочка не может быть просто мусором – так подумали ученые и исследовали орех целиком. Какие полезные компоненты они там обнаружили?

  • Одним из главных соединений, который нашли в скорлупе грецкого ореха, является юглон. Это вещество относится к ряду алкалоидов, которые активно используются в лекарственных целях. Юглон обладает противомикробным действием на организм.
  • В плотной оболочке грецкого ореха присутствуют в большом количестве дубильные вещества и карбоновые кислоты. Они работают как местные антибиотики, благодаря чему скорлупа применяется в лечении заболеваний кожных покровов.
  • Скорлупа содержит даже два витамина: С и Е. Однако их процентное содержание не велико.
  • Фенол – органическое антисептическое соединение тоже в большом количестве есть в крепкой ореховой скорлупе.
  • Даже такой важный для организма минерал, как йод, есть в скорлупе. Но количество его небольшое.

В косметологии из скорлупы ореха делают натуральные скрабы, используя ее очищающие свойства. Из скорлупы орехов получаются красивые поделки. А как можно применить ее в питании, и не придется ли тебе просто грызть скорлупу?

Польза для организма

То, что дарит нам природа, гораздо полезнее искусственно созданных продуктов, которые прошли глубокую переработку и лишились массы полезных свойств. Чем же полезна та оболочка грецкого ореха, которую ты привыкла выбрасывать?

  • Способствует укреплению иммунной системы;
  • Укрепляет и восстанавливает поврежденные суставы;
  • Нормализует уровень глюкозы в крови;
  • Помогает снижать уровень ЛПНП («плохого» холестерина);
  • Улучшает сон;
  • Ускоряет метаболизм;
  • Очищает кишечник от токсинов и способствует хорошему пищеварению.

С грецким орехом все понятнее, и включить его в рацион – задача не трудная. А как применять скорлупу, ты узнаешь дальше.

Что приготовить из ореховой скорлупы

Придется грызть скорлупу? Конечно же, нет. Но и не спеши ее выбрасывать. Эти несколько рецептов народной медицины будут полезными для укрепления твоего здоровья.

Польза скорлупы грецкого ореха

Польза скорлупы грецкого ореха

  • Нормализовать работу щитовидной железы при йододефиците поможет отвар ореховой скорлупы на воде.

Тебе нужно измельчить скорлупу примерно 20 орехов (лучше это делать в мощном кухонном комбайне), залить одним стаканом кипятка и оставить на час. Процеди отвар, чтобы избавиться от крупиц ореховой оболочки. Рекомендуется пить перед едой в течение дня, курсом в две недели.

  • Для очищения кишечника от токсинов при отравлении поможет зола из скорлупы.

Чтобы ее приготовить, скорлупу 10 орехов нужно измельчить в порошок и прожарить на сухой сковороде до полного обугливания. Не забывай постоянно перемешивать и не уменьшать огонь. При отравлении растворить 2 ст.л. золы в стакане кипяченой воды и выпить.

  • Защитить сосуды от холестериновых отложений можно с помощью спиртовой ореховой настойки.

Скорлупа орехов (возьми одну горсть) заливается водкой – примерно полтора литра. И затем полученную смесь нужно поставить в темное место и настаивать в течение двух недель. Настойка принимается ежедневно натощак, 1 капля на полстакана воды.

  • Снижение сахара в крови – один из хороших эффектов при употреблении отвара из скорлупы.

Две полных горсти ореховой скорлупы проварить в 3,5 л кипятка в течение получаса. Затем процедить полученную жидкость. Отвар пить по 200 мл на ночь и хранить в холодильнике.

Важно, что ни один из рецептов не может послужить заменой лечению, назначенному твоим доктором. И если у тебя есть особенности по здоровью, перед применением этих рецептов лучше индивидуально проконсультируйся у специалиста.

Чай из скорлупы для иммунитета

Для укрепления иммунной системы и защиты от простуды на помощь придет ореховый чай. Антиоксидантные и антисептические свойства, которыми обладает скорлупа грецкого ореха, – то, что нужно, чтобы избежать осложнений при различных инфекциях.

Чтобы приготовить чай, скорлупу не обязательно измельчать до крошки. Достаточно промыть орехи, расколоть скорлупу на несколько кусочков и залить кипятком в заварочном чайнике. А добавь к нему мед или корицу, и ты получишь еще большую пользу.

Стакан такого нестандартного чая из скорлупы грецкого ореха – натуральная помощь для иммунитета. Однако не стоит его хранить несколько дней, пить надо свежеприготовленным.

Польза для пищеварительной системы

Если у тебя осталась гора скорлупок после очистки вкусных грецких орешков, которые ты так любишь, примени также и ее для пользы своему организму. Например, завари их, как чай.

Волокнистая структура плотной скорлупы имеет сходное строение с самим плодом – орешком. И хотя она не применима в чистом виде, при кипячении скорлупы получается очень полезный для пищеварения отвар. Какие свойства скорлупы в отваренном виде?

  • Помогает устранять запоры и улучшать очищение кишечника;
  • Ускоряет обмен веществ и похудение;
  • Обезболивающее действие – снимает спазмы в кишечнике;
  • Регулирует аппетит и помогает при похудении;
  • Натуральный сорбент для желудочно-кишечного тракта, можно использовать при отравлениях.

Если у тебя есть хронические заболевания, с применением ореховой скорлупы будь осторожна. Все-таки эти рецепты имеют отношение к народной, а не доказательной медицине. А значит, применять их при явных заболеваниях не безопасно.

Противопоказания к употреблению

Как и любой другой продукт, даже правильно приготовленная скорлупа может вызвать индивидуальную непереносимость. Орехи, а также все их составляющие, такие, как скорлупа, являются аллергенными продуктами.

Поэтому если у тебя наблюдалась аллергия на грецкие или другие орехи, с применением скорлупы также будь осторожна. Но даже здоровые люди не застрахованы от повышенной восприимчивости организмом новых продуктов. Так как скорлупа обычно не используется в пищу, организм может ее не принять.

Диетологи настоятельно советуют не проводить эксперименты с новыми продуктами, если ты беременна или кормишь ребенка грудью. В такой ситуации чаи или настойки на скорлупе грецких орехов – не лучший вариант для твоего питания.

Комментарии

Комментарий появится после модерации

  1. avatar

    Знала о пользе зеленой кожуры незрелых орехов, а вот о том, что можно как-то применить созревшую кожуру нет…

    • avatar

      Гость

      а зеленая кожура от чего помогает, не подскажите)))

  2. avatar

    О, теперь не буду выбрасывать скорлупки. Мне оказывается они очень нужны — и давление пошаливает и бессонница замучила, не знаю что уже и делать…

  3. avatar

    Ух ты какой широкий спектр использования. Понравился рецепт от гипертонии -готовить очень просто, только водки дома нет. Куплю и обязательно попробую на себе, может все-таки поможет избавиться от давления…

  4. avatar

    редко покупаю орехи в скорлупе, не хочется заморачиваться с чисткой, но теперь подумаю…

  5. avatar

    Не представляю как можно грецкий орех размельчить в пыль. Я сломаю себе всю бытовую технику. А так неплохие рецепты для здоровья

  6. avatar

    давно знаю о пользе скорлупы и использую ее. чаще всего просто завариваю вместе с чаем. не знаю приносит это пользу или нет, но я верю, что да

  7. avatar

    обязательно сделаю себе настойку от бессонницы. все перепробовала, что-то помогает, но ненадолго. а я сторонница именно натуральных средств, так что хуже думаю не будет. а маме посоветую в чай добавлять для поднятия иммунитете

  8. avatar

    Интересные и несложные способы. Мучаюсь запорами, буду заваривать себе теперь чай со скорлупой

  9. avatar

    Как жаль, что у меня аллергия на грецкие орехи. А ведь раньше я их очень любила. Так что и скорлупу не смогу использовать. Даже и не знала, что в ней столько пользы

  10. avatar

    Я что-то и не видела, чтобы грецкие орехи в скорлупе продавали, покупаю всегда только очищенные в супермаркете. Надо получше посмотреть, может в другом отделе. Хочу заваривать вместе с чаем от запоров и попробовать приготовить настойку от гипертонии. Самое главное не сложно и натурально

    • avatar

      в супермаркетах тоже есть с кожурой. выбирайте тонкокорые, они легче чистятся и самого ореха в них больше…

close
up