Если ты хоть раз думала о чудо-средствах для похудения, то зеленый кофе наверняка тебе встречался. Необычный напиток, который покорил сердца и желудки многих, также считает очень полезным для здоровья. Вроде он и содержит кофеина меньше, чем обычный кофе и нежнее по вкусу…
Немного истории
Родиной зеленого кофе считается один из районов Эфиопии – Каффа. Растение известно миру более 800 лет, хотя есть версии и о более поздних упоминаниях кофе. Некоторые специалисты придают сомнению Каффу как родину кофе – может только названия созвучны?
По миру ходит легенда, что пастух Калдим заметил, что его овцы были очень бодрыми весь день и всю ночь. Пастух проследил за животными и обнаружил плоды дерева, съев которые смог без устали протанцевать всю ночь. Позже Калдим поделился находкой с знакомым монахом, который не просто ел плоды, а варил их и пил тонизирующий отвар.
После этого монахи проводили утренние проповеди вовремя – чудный напиток не давал уснуть.
До XII века кофе использовали как лекарство. Он использовался как средство против мигрени и высокого давления. Уже после XII века зеленый кофе распространился по миру как напиток. В России его особенно уважал Петр I и Екатерина II. Последняя пила очень крепкий кофе и придумала оставшейся кофейной гуще особое предназначение – использовала оставшуюся гущу как скраб для лица и тела.
Наверняка ты задаешься вопросом, чем же отличается зеленый кофе от привычных тебе коричневых зерен. Удивительно, но абсолютно ничем. Кроме приготовления. Примерно до 11-12 века кофе не обжаривали, а оставляли в натуральном цвете, из которого и варили напиток.
Оливкового цвета зерна очищали от мякоти, подсушивали и использовали. Аромат совсем не похож на привычный тебе кофейный – он больше травяной, нежный. И вкус не такой. Он терпкий, вяжущий, с небольшой кислинкой.
Сейчас известны несколько видов зеленых кофейных зерен – сырой, сублимированный, гранулированный, обжаренный (но все равно не такой обжаренный как привычный), молотый в виде порошка, сырой зеленый кофе.
Лучше всего для твоего организма (и для похудения соответственно) подходит зеленый сырой и необжаренный кофе. Обжарка кофе делает кофе менее полезным для твоего здоровья, чем продукт без обработки.
В каком кофе больше кофеина: в зеленом или жареном?
Вторым за сырым кофе идет сублимированный. Технологий приготовления сохраняет максимум пользы. При остальных способах его обработки многие полезные свойства теряются.
Забавный парадокс – иной раз зеленый необработанный кофе стоит дороже, чем обработанный и обжаренный «коричневый» кофе. А если еще добавляется маркировка «eco», то твой кошелек расстанется с еще большей суммой.
Маркетологи недаром едят свой хлеб и популярность зеленого кофе несмотря на накрученную цену не падает годами. Хотя многие диетологи уверяют, что зеленый кофе очень полезен, ест ьте, кто сомневается в этом. Действительно ли он так полезен?
Пищевая ценность зеленого кофе
Калорийность зеленого кофе не превышает 222 килокалорий на 100 грамм. Не пугайся – на твою чашку придется гораздо меньше.
Большую часть кофе (около 50%) составляют углеводы – сахароза, целлюлоза, пектин, клетчатка. Также они участвуют в реакции Майара (химический процесс между асинокислотами и сахарами, который при обжаривании придает запах продуктам). Именно углеводы придают кофе его запах.
От 8 до 18% в зеленом кофе занимают воск и эфирные масла. Они защищают зерно от окисления, помогают аромату раскрыться. Жирные кислоты и ароматические масла придают кофе запах и вкус.
Количество белков и аминокислот в зеленом кофе достигает от 8 до 12%. Их не так много, чтобы называться дополнительным источником энергии для твоего организма, но они придают кофе особую горечь.
Хлорогеновая кислота содержится только в зеленом кофе, обжарка ее разрушает. Также в зеленом кофе есть полифенолы. Они помогают кофеину раствориться и являются важными составляющими вкуса. В зеленом кофе их от 6 до 12%.
В состав зеленых зерен кофе входит кофеин. Его там – от 0,8 до 4%. Есть еще олин нелетучий алкалоид – тригонеллин (производное витамина В6). Он помогает вкусу кофе стать насыщенным, придает особых ноток. Его в зеленом кофе – от 0,3 до 1,2%.
Польза зеленого кофе
Необычный состав кое приносит необыкновенную пользу организму:
- Антиоксиданты, содержащиеся в зеленом кофе, защищают клетки твоего тела от преждевременного старения и помогают организму противостоять свободным радикалам;
- Большое содержание полиненасыщенных жирных кислот предупреждает образование тромбов на стенках сосудов;
- Фенольные соединения, которые есть в зеленом кофе, помогают твоей нервной системе нормально функционировать;
- Зеленый кофе питает миокард, а значит, что напиток нормализует сердечную функцию;
- Благодаря зеленому кофе снижается количество глюкозы в крови;
- Внутренние органы, благодаря зеленому кофе, меньше подвергаются последствиям возрастных изменений;
- Зеленый кофе неплохо стимулирует, улучшая твою физическую и умственную деятельность;
- Кофе повышает артериальное давление и всем гипотоникам лучше иметь его под рукой;
- Регенерация кожных покровов пройдет быстрее, если регулярно пить зеленый кофе;
- Зеленый кофе все-таки помогает при похудении – он «разгоняет» метаболизм;
- Лимфатическая система тоже получает свою часть пользы – зеленый кофе улучшает отток лимфы;
- Сосудистые стенки при регулярном потреблении кофе становятся эластичнее и прочнее;
- Патогенные бактерии не могут соседствовать с зеленым кофе;
- Пищеварение становится лучше с зеленым кофе. Пектины, содержащиеся в нем, улучшают работу твоего кишечника;
- Зеленый кофе поможет тебе вывести соли тяжелых металлов.
Вред зеленого кофе
Не бывает абсолютно безопасных продукт питания и напитков. А уж спорное в мире диетологии зеленое кофе…
Главное, что ты должна знать – максимальная суточная дозировка напитков из зеленого кофе – 4 чашки в сутки. Если ты выпьешь больше, то возможно негативные последствия – головная боль, учащенное сердцебиение, повышение артериального давления выше нормы, бессонница, нарушения работы желудочно-кишечного тракта.
Зеленый кофе противопоказан тем, кто страдает от гипертонии, нарушений свертываемости крови, синдрома раздраженного кишечника, остеопороза, глаукомы. Аллергические реакции на зеленый кофе тоже не исключены.
Не рекомендован напиток тем, чей возраст не достиг 14-ти лет, при беременности и лактации. Дозировку тебе также следует снизить или вовсе отказаться от кофе на время при воспалении органов желудочно-кишечного тракта.
А что же насчет похудения? Многие ученые сходятся во мнении, что заявленная помощь хлорогеновой кислоты против лишних килограмм преувеличена, да и толком еще не изучена. Да, зеленый кофе ускоряет метаболизм, но не настолько, чтобы килограммы таяли как весенний снег. Не верь всему, что говорят маркетологи.
Зеленый кофе – это обычные необжаренные зерна кофе, которые могут стоит в несколько раз дороже обжаренных только из-за раскрученного названия. Рассматривать их как средство для похудения нельзя – до сих пор нет подтверждающих исследований пользы зеленого кофе для худеющих.
Пить зеленый кофе как аналог обычному черному – непривычный вкус и терпкий аромат могут тебе понравиться.
Yolka
Я регулярно употребляю зеленый кофе и не могу не отметить его положительное влияние на мой организм. Этот напиток богат антиоксидантами, которые помогают бороться с свободными радикалами и замедляют процесс старения. Кроме того, зеленый кофе содержит кофеин, который повышает мою энергию и улучшает фокусировку внимания.
YorStyleGirl
Важно отметить, что зеленый кофе имеет меньшее содержание кофеина по сравнению с обычным обжаренным кофе. Это для меня было важным фактором, так как я чувствительна к кофеину и предпочитаю употреблять его в умеренных количествах. Зеленый кофе позволяет мне получить энергетический подъем, не вызывая неприятных побочных эффектов, связанных с избытком кофеина.
Иланмаска
Одной из основных причин, по которой я предпочитаю зеленый кофе, является его потенциальная помощь в снижении веса. Несколько исследований показали, что зеленый кофе может стимулировать метаболизм и способствовать сжиганию жира. Я заметила, что употребление зеленого кофе в сочетании с здоровым питанием и физическими упражнениями помогает мне поддерживать здоровый вес и форму.
НевестаВетра
Важно отметить, что зеленый кофе не является магическим средством для похудения. Это скорее дополнительный инструмент, который помогает мне достичь своих целей. Я всегда придерживаюсь здорового образа жизни, употребляю питательные продукты и веду активный образ жизни. Зеленый кофе лишь поддерживает мои усилия и помогает мне достичь желаемых результатов.
Runaway bride
Зеленый кофе также является источником хлорогеновой кислоты, которая может помочь снизить уровень сахара в крови. Это особенно полезно для людей с диабетом или предрасположенностью к развитию этого заболевания. Я заметила, что употребление зеленого кофе помогает мне поддерживать стабильный уровень сахара и предотвращать резкие колебания глюкозы.
София
Как женщина, я обращаю особое внимание на состояние своей кожи. И вот зеленый кофе снова приходит на помощь! Его антиоксидантные свойства помогают бороться с вредными свободными радикалами, которые могут негативно влиять на кожу и вызывать преждевременное старение. Употребление зеленого кофе в сочетании с правильным уходом за кожей может помочь мне сохранить молодость и здоровье моей кожи.
♠JØKÉR♠
Одним из аспектов зеленого кофе, который я особенно ценю, является его потенциальное влияние на здоровье моего сердца. Исследования показали, что употребление зеленого кофе может помочь снизить уровень холестерина и кровяное давление. Это особенно важно для женщин, так как сердечно-сосудистые заболевания являются одной из основных причин смертности среди нас.
Элаира
Я также хочу поделиться своим личным опытом, связанным с употреблением зеленого кофе. В последнее время я стала замечать, что у меня появилось больше энергии и я чувствую себя бодрее и более концентрированной. Я связываю это именно с употреблением зеленого кофе, который помогает мне поддерживать энергетический заряд на протяжении дня.
Lisa
Кроме того, зеленый кофе содержит много полезных питательных веществ, таких как витамины и минералы. Это является дополнительным плюсом для моего организма, так как помогает мне поддерживать оптимальное здоровье и общее благополучие.
Сонечка-Заечка
Стоит отметить, что при употреблении зеленого кофе следует соблюдать меру. Хотя он обладает множеством положительных свойств, избыточное потребление кофеина может вызвать нежелательные побочные эффекты, такие как бессонница, нервозность или повышенное сердцебиение. Поэтому важно следить за своей индивидуальной переносимостью и не превышать рекомендуемую дозу.
Екатерина
Я регулярно посещаю спортзал и заметила, что употребление зеленого кофе перед тренировкой помогает мне улучшить свою физическую выносливость. Кофеин, содержащийся в зеленом кофе, стимулирует нервную систему и помогает мне чувствовать себя более энергичной и мотивированной во время тренировок.
svobo.dno
Одной из причин, по которой я люблю зеленый кофе, является его способность повысить метаболизм. Я заметила, что после употребления зеленого кофе у меня увеличивается тепловыделение, и я чувствую, что мой организм работает более эффективно при сжигании калорий. Это помогает мне поддерживать здоровый вес и форму.
[de'bjustje]
Употребление зеленого кофе стало для меня не только привычкой, но и частью моего ритуала утреннего пробуждения. Аромат свежесваренного зеленого кофе просто чарующий, а его вкус приятно бодрит и поднимает настроение. Это отличный способ начать свой день с энергии и позитивного настроя.
Алиса
В моем случае, употребление зеленого кофе имеет положительное влияние на мою пищеварительную систему. Он стимулирует процесс перистальтики и способствует лучшему усвоению пищи. Я заметила, что после чашечки зеленого кофе я чувствую себя легче и комфортнее, и у меня реже возникают проблемы с пищеварением.
cobra
Зеленый кофе стал моим ежедневным ритуалом, который оказал положительное влияние на мой организм. Пить чашечку свежесваренного зеленого кофе утром стало для меня зарядом энергии и бодрости на весь день. Я заметила, что благодаря его содержанию кофеина и антиоксидантов, моя концентрация улучшилась, а усталость ушла на второй план.
Вита
Все больше и больше исследований подтверждают положительное влияние зеленого кофе на организм. Я решила попробовать его для контроля веса и заметила, что он действительно помогает ускорить обмен веществ и снизить аппетит. Кроме того, зеленый кофе содержит хлорогеновую кислоту, которая способствует сжиганию жира и улучшению общего метаболического процесса.
иჶყŤkã.•°🐻
Зеленый кофе стал для меня настоящим спасением при проблемах с пищеварением. Я страдала от вздутия и запоров, и регулярное употребление зеленого кофе помогло улучшить мою пищеварительную систему. Он содержит природные ферменты, которые стимулируют работу кишечника и улучшают перистальтику, что способствует нормализации пищеварения.
Серафима
Когда я начала пить зеленый кофе, я заметила, что моя кожа стала более сияющей и здоровой. Зеленый кофе обладает высоким содержанием антиоксидантов, которые защищают кожу от воздействия свободных радикалов и замедляют процесс старения. Теперь я не только получаю заряд энергии от чашки зеленого кофе, но и заботлюсь о своей коже.
Юлия Б.
Одним из замечательных свойств зеленого кофе является его способность повышать уровень энергии и физической выносливости. Я заметила, что после употребления зеленого кофе я чувствую себя более энергичной и готовой к физическим нагрузкам. Это помогает мне тренироваться более эффективно и достигать своих фитнес-целей.
Террористка
Зеленый кофе стал моим секретом здорового образа жизни. Я обратила внимание, что он помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови, что особенно важно для людей с сахарным диабетом или предрасположенностью к нему. Употребление зеленого кофе помогает контролировать аппетит и предотвращать резкие скачки уровня сахара после приема пищи.
imp
Моя проблема с постоянной усталостью и сонливостью нашла свое решение в зеленом кофе. Я стала пить чашку зеленого кофе в середине дня, когда энергия начинает спадать, и заметила, что она действительно помогает мне оставаться бодрой и сосредоточенной в течение оставшейся части дня. Он дает мне тот дополнительный заряд энергии, который я так нуждаюсь.
Джина)))
Одним из удивительных свойств зеленого кофе является его способность помочь снизить уровень стресса и улучшить настроение. Я стала замечать, что после употребления зеленого кофе я чувствую себя более спокойной и расслабленной, а также улучшается мое настроение. Это связано с тем, что кофеин стимулирует выработку гормона счастья – эндорфинов.
Елена Демидова
Зеленый кофе стал незаменимым помощником в борьбе с лишним весом. Я заметила, что он помогает ускорить обмен веществ и сжигание жира в организме. Благодаря его высокому содержанию хлорогеновой кислоты, зеленый кофе способствует снижению аппетита и улучшению усвоения пищи. Это делает его отличным выбором для тех, кто стремится к похудению.
ҳ̸Ҳ̸ҳ Ekstrimalka ппЦ ҳ̸Ҳ̸ҳ
Когда я начала употреблять зеленый кофе, я заметила, что у меня улучшилась концентрация и память. Зеленый кофе содержит кофеин, который стимулирует нервную систему и улучшает когнитивные функции. Я чувствую, что могу лучше сосредоточиться на работе или в учебе, а также легче запоминать информацию.
MøĤėŤø_©_Ĥ€6ø
Я страдала от вялости и отечности лица, пока не открыла для себя зеленый кофе. Я решила использовать его в качестве натурального тоника для лица, и результаты были удивительными. Зеленый кофе помог улучшить микроциркуляцию крови, уменьшить отечность и придать лицу свежий и упругий вид. Теперь мое лицо выглядит более роскошно и отдохнувшим.
Золушка
Я страдала от проблем с пищеварением и медленным обменом веществ, пока не начала добавлять зеленый кофе в свою рацион. Он стимулирует работу пищеварительной системы, что способствует лучшему усвоению пищи и улучшению общего обмена веществ. Кроме того, зеленый кофе содержит клетчатку, которая помогает в борьбе с запорами и поддерживает здоровую микрофлору кишечника.
лео@пар@да
У меня были проблемы с повышенным уровнем сахара в крови, и зеленый кофе стал для меня спасением. Он содержит хлорогеновую кислоту, которая помогает снизить уровень сахара в крови и улучшить чувствительность к инсулину. Я заметила, что после употребления зеленого кофе у меня стабилизировался уровень сахара, а также снизилась потребность в сладостях.
Зинаида
Зеленый кофе стал моим ежедневным ритуалом красоты. Я использую его в качестве природного антиоксиданта для лица. Просто наношу на лицо ватный диск, смоченный в зеленом кофе, и оставляю на несколько минут. Это помогает очистить кожу от вредных веществ, защитить ее от воздействия свободных радикалов и придать ей свежесть и сияние.
♥такая как есть♥
Я обратила внимание, что зеленый кофе помогает мне бороться с усталостью и поддерживает хорошее настроение. Его стимулирующее действие помогает мне проснуться утром и быть активной в течение дня. Благодаря зеленому кофе, я чувствую себя более энергичной и позитивной, что отражается на моем общем самочувствии.