Нет смысла рассказывать, как выглядит укроп, и какой вкус и запах имеет эта трава. В нашей стране он распространён повсеместно и очень популярен. Пожалуй, эта самая широко используемая приправа и специя. Наверняка, он незаменим и на твоей кухне.
Но укроп не только придаёт блюдам неповторимый аромат. Он также способен принести пользу твоему здоровью, используется в медицине и в косметологии. Если хочешь узнать, чем полезен укроп, читай эту статью.
В этой статье:
Состав укропа и его питательная ценностьКак работают в организме полезные вещества, содержащиеся в укропеПольза укропа для здоровьяПолезные свойства семян укропаПотенциальный вред укропаКак хранить укропСостав укропа и его питательная ценность
В 100 г свежего укропа всего 40 ккал, 2,5 г белков, всего 0,5 г жиров, 6,3 г углеводов и 2,8 г пищевых волокон. Эта трава – кладезь витаминов и микроэлементов.
В 100 г содержится 83% суточной нормы витамина А, 90% бета-каротина, 52% витамина К и целых 111% витамина С. А также: витамин Е (11%), витамин РР (7%), витамин В6 (7,5%), витамин В9 (6,8%), витамины В2, В1, В5, холин, витамин Н.
Богат и минеральный состав: 63% марганца, 41% хрома, 34% кобальта, 22% кальция, 18% магния, а также много кремния, фосфора, железа, меди, цинка, селена, есть фтор, молибден, хлор и натрий.
В состав укропа входят флавоноиды, фитонциды и эфирные масла.
Что касается семян укропа, то они имеют аналогичные питательные свойства. В одной столовой ложке (около 6,5 грамма) семян содержится 8% дневной нормы кальция, 6% нормы железа и 1-5% нормы магния, марганца, фосфора и калия.
Как работают в организме полезные вещества, содержащиеся в укропе
Витамин А необходим для здоровья органов зрения, сильного иммунитета, играет важную роль в поддержании репродуктивного здоровья женщин и мужчин.
Бета – каротин проявляет мощные антиоксидантные свойства, обеспечивает поддержку здоровья кожи и хорошее зрение, необходим для развития плода, роста и дифференциации клеток, помогает противостоять инфекциям.
Витамин С жизненно необходим для работы иммунной системы, ускоряет процессы регенерации, участвует в процессах кроветворения и регуляции проницаемости сосудов, необходим для синтеза коллагена, регулирует метаболизм и работает, как антиоксидант.
Витамин Е также является сильным антиоксидантом, обладает противовоспалительными и кардиопротекторными свойствами. Он замедляет процесс старения и считается витамином красоты.
Пиридоксин (витамин В6) необходим для синтеза нейромедиаторов и улучшает метаболизм в тканях мозга. Он улучшает настроение и память, уменьшает симптомы депрессии.
Фолиевая кислота (витамин В9) необходима для работы нервной системы, кроветворения, деления и роста клеток.
Польза и вред укропа
Марганец необходим для поддержания здоровья нервной системы и мозга, для обмена углеводов и липидов. Он помогает нормализовать уровень инсулина в крови.
Флавоноиды укропа способствуют снижению риска сердечных заболеваний, инсульта и некоторых форм рака, способствуют здоровью мозга.
Терпеноиды, содержащиеся в эфирном масле способствуют защите от болезней печени, сердца, почек и мозга.
Отвечая за горечь во многих растительных продуктах, дубильные вещества обладают мощными антиоксидантными свойствами, а также противомикробным действием.
Фитонциды обладают противомикробными и противовирусными свойствами, способствуют укреплению иммунитета.
Монотерпены проявляют противораковые, противовирусные, противогрибковые и противовоспалительные свойства.
Польза укропа для здоровья
- Укроп с древних времен использовался для лечения колик у младенцев и заболеваний пищеварительной системы, а также для помощи при грудном вскармливании и стимуляции лактации.
- Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, укроп способствует снижению уровня хронического воспаления, предотвращает развитие ряда сердечных болезней, болезни Альцгеймера, некоторых форм рака.
- Мощные антиоксидантные и противовоспалительные свойства укропа защищают сердечно – сосудистую систему.
- Экстракт укропа способствует нормализации уровня сахара в крови.
- Монотерпен d-лимонен, которого много в укропе, помогает в профилактике и лечении рака груди, лёгких и толстого кишечника.
- Укроп помогает бороться с инфекциями, проявляет сильные антибактериальные свойства в отношении патогенных видов стафилококка и клебсиеллы.
- Эфирные масла, содержащиеся в укропе, могут помочь облегчить менструальные боли, возникающие в результате спазмов.
- Укроп способствует желчеотделению и улучшению аппетита, стимулирует выработку пищеварительных соков и активизирует моторику кишечника, борется с метеоризмом, спазмами, воспалением и запорами.
- Благодаря своему мочегонному действию, укроп способствует выведению из организма лишней жидкости и токсинов, применяется при заболеваниях почек и циститах.
- За счёт мочегонного и сосудорасширяющего действия, укроп помогает снизить артериальное давление.
- Укроп помогает в борьбе с лишним весом, способствуя улучшению обмена, выведению лишней жидкости. Добавление в блюда укропа позволяет снизить количество соли в рационе.
- Укроп способствует разжижению слизи, помогая вывести вязкую мокроту и избавиться от сухого кашля.
Полезные свойства семян укропа
Семена укропа можно использовать целиком или измельчать и добавлять в хлеб, супы или овощные блюда. Их также можно использовать для приготовления укропных маринадов.
В лечебных целях используют порошок, отвар и настой семян.
Семена укропа
- оказывают антипаразитарное действие
- снимают вздутие, уменьшают метеоризм
- облегчают симптомы панкреатита
- снижают артериальное давление
- применяют в комплексном лечении циститов
- облегчают симптомы токсикоза при беременности
- чай из семян улучшает лактацию
- укропная вода снимает колики у грудных детей.
Использование укропа в косметологии
Укроп входит в состав многих косметических средств, а также используется для изготовления домашней косметики.
Он обладает множеством полезных для кожи свойств:
- отбеливает, избавляет от пигментных пятен и веснушек
- придаёт коже сияние, выравнивает тон
- помогает избавиться от высыпаний
- оказывает выраженное противомикробное действие
- снимает воспаления, раздражения и покраснения, заживляет
- увлажняет и питает
- уменьшает сосудистые сеточки и другие сосудистые дефекты
- помогает разгладить мелкие морщины
- лечит купероз.
Ты можешь использовать укроп для приготовления масок, тоников, отваров, укропного льда. Для глубокой очистки используй паровые ванночки с этой травой.
Потенциальный вред укропа
Использование укропа в кулинарных и косметических целях безопасно для всех, кроме тех, кто страдает аллергией на это растение.
Небольшой пучок свежей зелени ты можешь использовать в пищу ежедневно. А вот принимать экстракт укропа лучше после консультации с врачом.
Гипотоникам и беременным женщинам также не желательно злоупотреблять укропом и есть больше одного пучка среднего размера в день.
Как хранить укроп
Чтобы хранить свежий укроп, сбрызни листья свежей водой, заверни веточки в бумажное полотенце и положи в пластиковый пакет с застежкой-молнией или стеклянную банку. Храни укроп в холодильнике не более 1 недели.
Для более длительного хранения свежий укроп можно заморозить и хранить в морозильной камере до 6 месяцев.
Сушеный укроп и семена укропа можешь хранить в герметичном контейнере в прохладном темном месте до 1 года.
В целом, укроп – это ароматная трава и специя, которая может обогатить твой рацион питательными веществами и принести немалую пользу здоровью.
СантаШляуз
Укроп является отличным источником витаминов и питательных веществ, таких как витамин С и фолиевая кислота. Я использую его в своих салатах и соусах, чтобы обогатить их полезными элементами. Он также помогает мне уменьшить воспаление в моем организме.
Tคΐgค
Я пользуюсь укропом в своих блюдах, так как он имеет очень хороший аромат и нежный вкус. Однако, я знаю, что если употреблять его в слишком больших количествах, то это может привести к проблемам со здоровьем, таким как аллергия. Я умеренна в своем потреблении укропа и это помогает мне оставаться здоровой.
beauty_frida
Когда я стала заниматься спортом, я начала уделять больше внимания своему питанию, и укроп стал для меня очень важным продуктом. В нем содержится большое количество антиоксидантов, которые помогают моему организму в борьбе с свободными радикалами, а также железо, необходимое для поддержания здоровья крови.
Kira+ira
Я использую укроп не только как приправу к еде, но и как средство для ухода за кожей. Я добавляю свежие листья укропа в свою маску для лица, это помогает моей коже выглядеть свежей и молодой.
Нацуми
Укроп также помогает мне при проблемах со сном, поскольку он содержит бета-каротин и магний, которые снимают напряжение и усталость. Я добавляю укроп в свой чай перед сном и это помогает мне лучше засыпать.
Megan
Я много знаю о многих преимуществах укропа, но я также знаю, что это может вызвать нежелательные реакции при употреблении большого количества, так что я использую его очень умеренно и следую рекомендациям врачей.
⛓✨ВаЛеРьЯнКа✨⛓
Я заметила, что укроп имеет очень хорошее влияние на мой организм во время менструации. Он позволяет уменьшить боли и снизить уровень стресса, связанного с проблемами в этот период.
Я убедилась на своем опыте, что укроп помогает при лечении депрессии. Я добавляла укроп в свой рацион и заметила положительную динамику в моем настроении и эмоциональном состоянии.
Janet
Укроп также способствует укреплению зубов и десен. Я ем укроп после еды или пью чай из укропа, что помогает бороться с воспалениями полости рта.
Полина
Я всегда использовала укроп в своих блюдах в качестве приправы. Однако после того, как я узнала, что он также является отличным источником витамина С, который укрепляет иммунную систему, я стала добавлять его чаще. Было заметно, что мое здоровье улучшилось, и я стала реже болеть простудами.
Таня+_Танина
Я не могу съесть блюдо, в котором есть укроп. Он вызывает у меня сильную аллергическую реакцию. Это очень жалко, потому что укроп является отличным источником кальция, который помогает укрепить кости. Однако для меня укроп – это только вред.
ĐàРkツ
Укроп – лучшее средство от запаха изо рта! Я часто добавляю его в свои блюда, чтобы не только придать им особый вкус, но и для улучшения своего дыхания. Укроп нейтрализует запахи в ротовой полости, что делает его отличным ингредиентом для блюд, которые я ем перед важными встречами.
Daniel
Я использую укроп для приготовления освежающего напитка – чай с укропом. Он обладает множеством полезных свойств, таких как уменьшение анемии, укрепление костей и улучшение пищеварения. Но самое важное для меня – это его успокаивающее действие. Чай с укропом помогает мне расслабиться и снять стресс после тяжелого дня.
Precious
Я считаю, что укроп – это один из самых универсальных и полезных продуктов на кухне. Он можно добавлять в огромное количество блюд для придания им нового, свежего вкуса и аромата. Но он также полезен для кожи. Я использую его в качестве основного ингредиента для своих масок для лица, которые помогают увлажнять и очищать кожу.
Кзролайн
Я начала добавлять укроп в наши блюда, и после некоторого времени заметила хорошее влияние растения на здоровье. Укроп обладает успокаивающим действием на ЖКТ и помогает предотвратить расстройства и неприятные ощущения.
ÅŊĶÆ
Я люблю использовать укроп в качестве ароматизатора для своих парфюмов и духов. Он обладает свежим, чистым запахом, который добавляет особую нотку к любому аромату. Но укроп также является отличным ингредиентом для очищения мочевого пузыря и предотвращения инфекций мочеполовой системы.
Лиза
Как девушка, я могу сказать, что укроп – это настоящее благо для нашего здоровья. Он содержит большое количество витаминов и минералов, которые необходимы для нормальной работы организма, в том числе для поддержания иммунитета. Лично я употребляю укроп в качестве добавки к салатам и первым блюдам, он не только придает им свежий аромат, но и обогащает вкус.
Женевьева
Когда мне было 18 лет, я получила диагноз анемии. Мне пришлось начать употреблять больше железа и витаминов, а также добавлять укроп в свой рацион. Несколько месяцев спустя, я заметила значительное улучшение своего здоровья. Укроп – это настоящий удар по анемии и другим заболеваниям, связанным с недостатком витаминов и минералов.
аноним
Когда я планирую приготовить что-то особенное для своих близких, всегда добавляю укроп. Его яркий аромат и вкус делают блюда более насыщенными и интересными. Например, я люблю добавлять укроп в картофельный суп, котлеты из индейки и национальное блюдо ватрушки.
Альфа
Укроп также имеет много полезных свойств для кожи. Он содержит витамин E, который является мощным антиоксидантом и питает кожу. Я использую настойки укропа в косметических целях и заметила, что мои волосы стали здоровее и кожа стала более увлажненной.
tvoi_mechty
Несмотря на то, что укроп имеет много полезных свойств, у него есть и свои недостатки. Он может вызывать аллергию у некоторых людей, поэтому перед употреблением укропа стоит проконсультироваться с врачом.
Олег Авдонин
Многие люди теряют вкус к еде из-за проблем со стрессом или нарушениями пищеварения. Укроп является эффективным решением этой проблемы. Его свежий аромат и вкус стимулируют аппетит и улучшают пищеварение.
Валентинка Онлайн
Если у вас возникли проблемы с дыхательной системой, укроп может оказаться вашим спасением. Он содержит эфирные масла, которые могут помочь справиться с простудой, кашлем и другими симптомами бронхита.
Melisa
Укроп обладает антибактериальными свойствами, а значит, он может помочь справиться с заболеваниями, вызванными бактериями. Я использую укроп в качестве средства для борьбы с зубной болью и горловыми инфекциями.