Чем полезна слива для женщин – свойства и противопоказания
Польза и вред сливы для здоровья организма человека Фото jasper benning on Unsplash

Польза и вред сливы для здоровья организма человека

Автор

Нутрициолог с высшим образованием. Всё, что я рекомендую, я проверила на се...

Мария Бубнова

Эксперт

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

Слива — это одно из древнейших фруктовых деревьев, его следы восходят к эпохе неолита, и, несмотря на то что ни для кого не секрет, что слива — это результат скрещивания алычи и терна, никто доподлинно не знает, было ли это скрещивание целенаправленным или же случайным.

Но ясно одно —  скрещивание прошло успешно. Ведь слива вобрала в себя все самые лучшие свойства своих прародителей.

Какая бывает слива

сливы
Фото Nadeykina Evgeniya on Unsplash

Благотворное влияние этой культуры на организм человека было очень быстро обнаружено, что сделало сливу одним из первых плодовых деревьев, которые стали культивироваться.

Тем не менее, сегодня о сливе многие, к сожалению, забывают, отдавая предпочтение различным экзотическим фруктам. А зря. Давай посмотрим, какими полезными свойствами обладает слива и есть ли причины ее опасаться.

Насчитывают более 250 разновидностей сливы, каждая из которых зародилась в своем уголке планеты. Плоды сливы бывают не только овальными, но и круглыми, и даже сердцевидными.

Палитра окрасов представлена фиолетовым, красным, желтым, синим, зеленым и многими другими цветами. А вкус сливы может быть как сладким, так и чрезвычайно терпким. По вкусовым качествам все сливы делятся на десертные, столовые и технические.

Наиболее популярными сортами являются «венгерка», «терновка», «ренклод», «венера», «пердригон» и другие.

По своему химическому составу сливы практически не отличаются друг от друга, поэтому ты можешь выбирать любой понравившийся тебе сорт. Давай же взглянем, что этот химический состав из себя представляет.

Состав и калорийность

Калорийность свежей сливы — 46 ккал на 100 г продукта. И эти 46 ккал представлены следующими веществами:

  • клетчатка;
  • крахмал;
  • вода;
  • зола;
  • моносахариды (глюкоза, фруктоза, галактоза);
  • дисахариды (мальтоза, сахароза);
  • органические кислоты (яблочная, щавелевая, лимонная и другие);
  • флавоноиды (кверцетин и другие);
  • фенольные вещества;
  • фитостеролы;
  • пурины;
  • антоцианы;
  • каротиноиды;
  • витамины (A, C, E, K, группа B);
Польза и вред сливы для здоровья

Польза и вред сливы для здоровья

  • минералы (калий, железо, медь, магний, марганец, рубидий, бор, кремний и другие).

А теперь, познакомившись с химическим составом сливы, самое время перейти к пользе, которую она способна дать твоему организму.

Полезные свойства сливы

Итак, почему все-таки слива заслуживает того, чтобы войти в твое регулярное меню?

Взгляни, какими целебными свойствами обладают входящие в ее состав элементы:

  • клетчатка чистит желудочно-кишечный тракт, выводит из него шлаки и токсины, улучшая таким образом перистальтику и работу пищеварительной системы в целом;
  • эта же клетчатка (а именно — пектин) понижает уровень «плохого» холестерина, что улучшает состояние сосудов;
  • наличие калия и меди также укрепляет сосудистую систему;
  • витамин K не дает кальцию откладываться на артериальных стенках, что также поддерживает сердце и сосуды;
  • витамин C и цинк усиливают иммунитет и борются с простудами;
  • антоцианы и флавоноиды противостоят воспалительным процессам и способствуют более быстрому выздоровлению;
  • слива выводит из организма лишнюю жидкость и соли;
  • способность плодов сливы очищать организм приводит к улучшению внешнего вида (оздоравливаются кожа, ногти, волосы, пропадают отеки и избыточный вес);
  • слива малокалорийна и содержит в себе много воды — это делает ее подходящим продуктом при похудении;
  • еще одной причиной для употребления сливы с целью похудения является то, что фенольные вещества и флавоноиды в ее составе предотвращают рост жировых отложений и ускоряют процесс жиросжигания;
  • в составе сливы много различных видов антиоксидантов (антоцианы, фенольные вещества, витамины A, C и E), которые борются со свободными радикалами, защищая клетки организма от их пагубного воздействия;
  • антиоксиданты предотвращают развитие онкологии и замедляют в организме процессы старения;
  • слива — отличное лекарство против запоров, так как она обладает мягким слабительным эффектом и улучшает перистальтику;
  • защита от запоров особенно важна для беременных;
  • при беременности слива является еще и тем продуктом, который поставляет в организм большое число витаминов и минералов для здоровья матери и ребенка;
  • железо в составе сливы усиливает выработку гемоглобина, а витамин K нормализует свертываемость крови — это улучшает всю систему кроветворения;
  • усиленное выведение токсинов благотворно сказывается на работе печени;
  • фенольные вещества снижают артериальное давление, что делает сливу особенно полезной при гипертонии;
  • клетчатка сливы уничтожает патогенные бактерии и нормализует микрофлору кишечника;
  • калий, бор и фенольные вещества укрепляют костную ткань, зубы и ногти;
  • слива также имеет в своем составе фолиевую кислоту, что делает ее еще более полезной при беременности;
  • если у тебя низкая кислотность желудочного сока, то слива способна повысить ее уровень за счет усиленной выработки этого сока;
  • витамины группы B жизненно необходимы для поддержания нервной системы, хорошего настроения и борьбы со стрессом;
  • фитонутриенты сливы поддерживают работу мозга, укрепляют память и предотвращают развитие таких возрастных заболеваний, как болезнь Альцгеймера и Паркинсона;
  • флавоноиды восстанавливают восприимчивость организма к инсулину, что важно при диабете.

Вред и противопоказания

Слива настолько полезна, что, например, королева Великобритании ежедневно употребляет этот фрукт на завтрак. Однако в случае со сливой, как и, пожалуй, с любым другим продуктом, стоит соблюдать меру.

Чрезмерное употребление этого фрукта чревато диареей. А также существует ряд обстоятельств, при которых соблюдение меры особенно важно:

  • несмотря на то, что слива совсем не калорийна, она содержит большое количество сахаров в своем составе, а это значит, что с ней нужно быть осторожной, если ты страдаешь сахарным диабетом (лучше всего выбирать не слишком сладкие сорта);
  • высокое содержание в сливе сахаров также является причиной, по которой слива не утоляет голод, а наоборот его усиливает;
  • не стоит злоупотреблять сливой во время беременности, так как она вызывает повышенное газообразование, что может быть опасно в положении;
  • то же самое касается и периода грудного вскармливания — свойство сливы вызывать метеоризм может привести к коликам у ребенка;
  • в составе сливы много органических кислот, поэтому от этого фрукта лучше воздержаться при патологиях желудочно-кишечного тракта, связанных с повышенной кислотностью желудочного сока (гастрит, язва, дуоденит);
  • слива понижает артериальное давление, поэтому не рекомендуется гипотоникам;
  • плоды сливы содержат оксалаты, что может усугубить состояние, если у тебя есть камни в почках или другие патологии этого органа.

Как же выбрать сливу? Как не запутаться в ее бесконечном многообразии сортов? И в каком виде ее лучше всего употреблять?

Как выбрать сливу и как ее употреблять

Как уже было сказано, польза сливы не зависит от ее сорта, поэтому можешь выбирать ее хоть по цвету, хоть по вкусу, хоть по стоимости сортов сливы в магазине. Но вот на что тебе стоит обратить свое внимание:

  • слива должна быть одного цвета (если она желтого окраса, то на ней не должно быть зеленых бочков, если она фиолетовая — то красных и т.д.);
  • слишком мягким плод быть не должен, а некоторые сорта вообще остаются твердыми даже будучи на 100% спелыми;
  • продольная трещина на кожице является признаком чрезвычайной спелости сливы — такой плод нужно съесть в течение пары часов;
  • на сливе может встречаться налет, похожий на воск — он свидетельствует о свежести плода;
  • храниться слива может 2 недели в холодильнике и всего несколько дней без него;
  • чтобы сливы дольше не портились, мой их не заранее, а непосредственно перед употреблением;
  • плоды сливы можно однократно замораживать;
  • норма сливы для здорового человека — это 250 г в день;
Фото Vladimir Gladkov on Unsplash
  • не следует потреблять сливу натощак и менее, чем за 3 часа до сна;
  • косточки слив ядовиты — попадая в желудок, они образуют синильную кислоту, которая в большом количестве является крайне опасным токсином;

Если говорить о том, как еще можно употреблять сливу кроме как в чистом виде, то самыми популярными вариантами являются сливовый компот, варенье, пастила, цукаты, а также всем известный ткемали.

Однако есть и более экзотические рецепты. Например, в Балканских странах из слив делают бренди — сливовицу, а на Гавайских островах плоды сливы засаливают.

Слива или чернослив

Что касается сушеной сливы, то есть чернослива, он превосходит сливу по содержанию витамина K, витаминов группы B и клетчатки. Концентрация в нем полезных веществ более чем в 5 раз превосходит сливу. Из-за этого чернослив оказывает более сильное воздействие на организм.

Это касается и его положительного, и отрицательного влияния. Имей в виду, что калорийность чернослива значительно выше, чем у сливы — 360 ккал против 46 ккал на 100 г продукта.

Поэтому рекомендация о непревышении суточной нормы здесь особенно актуальна. В случае с черносливом норма составляет 6-7 штук в день.

Для получения чернослива лучше всего подходит такой сорт сливы, как «венгерка». Причиной для этого служит высокое содержание в ней сахара (более 12%), небольшое количество воды, а также мясистость плодов.  

Стоит также отметить, что чернослив опасен для тех, кто имеет проблемы с усвоением сульфитов, потому как именно ими обрабатывают сливу во время сушки.

Даже если сульфитов и высокой калорийности ты не боишься, вот тебе совет — не пробуй сделать чернослив из сливы самостоятельно. Это далеко не так просто, как может показаться, и если ты просто будешь высушивать свежие плоды сливы, то результат тебя точно не обрадует.

Вероятнее всего в процессе сушки слива потеряет весь свой сок и станет такой жесткой, что употреблять ее в пищу будет просто невозможно. И дело тут даже не в неподходящем климате.

Даже у жаркого солнца Африки это бы заняло несколько недель. И ведь никто не даст тебе гарантии, что за это время солнце ни разу не скроется или вовсе не пойдет дождь.

Вот почему производственный метод получения чернослива подразумевает использование особых паровоздушных камер, в которых в течение 16 часов горячий ветер выдувает из плодов сливы порядка 60% влаги.

Затем сливы пропаривают, опускают в кипяток для размягчения кожуры и удаления косточки, а после этого обрабатывают жидкими или парообразными консервантами.

Как видишь, процесс получения чернослива и вправду трудоемкий. Но зато он дает возможность использовать плоды сливы в пищу круглогодично.

И при соблюдении всех рекомендаций и ограничений это станет для тебя прекрасным способом укрепления своего здоровья вне зависимости от сезона.

Комментарии

Комментарий появится после модерации

  1. avatar

    Какая же слива вкусная и полезная! Я часто включаю ее в свой рацион питания, и вот уже несколько месяцев у меня сильно укрепился иммунитет. Болезни обходят меня стороной, а я наслаждаюсь замечательным вкусом сладкой и сочной сливы.

    Меня всегда интересовали всевозможные диеты и способы похудения. И я обнаружила, что сливы очень хорошо помогают справиться с излишним весом. Благодаря содержащимся в них витаминам и пищевым волокнам, я чувствую себя легкой и свежей.

  2. avatar

    С неудовольствием заметила, что сливы могут негативно сказаться на организме. Я к ним привыкала, но затем понимала, что это неизменно приводит к поносам и раздутости живота. Теперь стараюсь снизить их потребление.

  3. avatar

    Это счастье открыть для себя новый рецепт на основе сливы! Не так давно я приготовила джем, и сладкий аромат наполнил все помещение. А когда я попробовала его – я просто забыла обо всем на свете. Вкус был такой невероятный! Теперь я точно знаю, что важно иметь сливы на кухне.

  4. avatar

    Раньше я не была большим любителем фруктовых десертов. Но после встречи со сладкой сливой все изменилось. Я заглядываю в холодильник в ожидании этого нового вкуса. Легкий и воздушный торт на основе сливы – это просто находка для меня и моего сладкого зуба.

  5. avatar

    Во время беременности я сильно страдала от запоров, и очень боялась принимать лекарства. Тогда мне посоветовали сливы, и я была поражена результатом! Оказывается, это самое эффективное средство для нормализации стула, причем без вреда для ребенка. Сейчас сливы всегда на моем столе.

  6. avatar

    Я обожаю готовить блюда из новых продуктов, и не так давно я решила переработать сливы. И я была ошеломлена тем количеством полезных веществ, которые содержатся в них! Витамин С, калий, кальций, железо – да что там только нет! Теперь я стараюсь приготовить что-то на основе сливы как можно чаще.

  7. avatar

    Однажды я сделала сливовый сок, добавив в него много льда. И я поняла, что это самый лучший напиток для жаркого лета. Свежесть и легкость, которые дарит слива, стали моими верными помощниками в борьбе с жарой.

  8. avatar

    Я знала, что сливы – хороший источник клетчатки, и долго их употребляла. Однако я обнаружила для себя еще один плюс – он очень помогает переваривать тяжелые блюда, такие как мясо и рыба. Странно, но это помогает не переживать о чувствах неудобства после еды.

  9. avatar

    Перепробовав массу рецептов на основе сливы, я нашла свой любимый – это конфитюр с добавлением красного вина. Это действительно прекрасный выбор для холодной зимней погоды, когда хочется тепла и уюта. Ароматная, сочная и полезная конфетка для всей семьи.

  10. avatar

    Однажды я заметила, что кожа моей лица начинает сильно пересыхать. Я применяла лосьоны и крема, но ничего не помогало. Тогда мне подсказали, что слива является настоящим сокровищем для кожи, поэтому я начала делать сливовую маску для лица. И результат оказался поразительным! Моя кожа стала здоровее и более упругой.

  11. avatar

    Была как-то на диете и сильно ограничила себя в еде. И, как вы думаете, в итоге столкнулась с проблемами желудка. Тогда я снова вернулась к использованию слив. И это в итоге сыграло очень положительную роль в моем здоровье.

  12. avatar

    Я – страстный спортсмен, и знаю, что правильное питание – это ключ к успеху. Поэтому я не упускаю возможность включить в свой рацион сливы, так как они являются богатым источником энергии и тонизирующих элементов.

  13. avatar

    Моя мама всегда была сторонницей лечения народными средствами, и ее любимым ингредиентом всегда была слива. Когда я простудилась в прошлон году, она посоветовала растолочь несколько слив и сделать из них настой. И это работало! Я чувствовала себя намного лучше после этого, и теперь тоже рекомендую этот способ лечения всем своим друзьям.

  14. avatar

    В нашей стране сливы используются в лечебных целях уже более ста лет. Они были частью культуры наших предков и помогали им в борьбе с многими заболеваниями. И сейчас они не утратили своей популярности и полезности. Все еще актуальны и помогают поддерживать здоровье на высоком уровне.

  15. avatar

    Слива – это не только приятный вкус, но и много полезных свойств для здоровья. Я знаю, что сливы помогают бороться с запорами и улучшают пищеварение, так как содержат много клетчатки и витаминов. Они также снижают уровень холестерина в крови и укрепляют наш иммунитет. В прошлом году я ела много слив и не болела ни одного раза в течение всей зимы.

  16. avatar

    Правда, сливы могут быть вредными, если вы употребляете их в большом количестве. Я слышала от друзей, что многие из них испытывали проблемы после того, как съели сливы в большом количестве. Они также могут привести к повышению уровня сахара в крови, что не желательно для людей, страдающих от диабета. Я всегда стараюсь умеренно употреблять сливы, чтобы не нарушать равновесие моего организма.

  17. avatar

    Однажды я услышала, что в Китае слива является символом женской красоты и юности. Сливы содержат в себе много витаминов С и Е, которые помогают сохранять кожу здоровой и упругой. Я часто делаю маски для лица на основе слив, и могу сказать, что они действительно работают. Моя кожа стала гладкой и более увлажненной.

  18. avatar

    Это может показаться странным, но сливы помогают бороться со стрессом. Я часто чувствую себя напряженной на работе, и люблю есть сливы в качестве перекуса. Они содержат много антиоксидантов, которые помогают устранить свободные радикалы в нашем организме и снижают уровень стресса. Я вижу, что после того, как я ем сливы, мое настроение улучшается, и я становлюсь более спокойной.

  19. avatar

    Если вы страдаете от бессонницы, я рекомендую вам попробовать выпить на ночь чай с сушеными сливами. Они содержат много триптофана, который помогает нашему организму синтезировать серотонин, гормон, который регулирует циркадный ритм. Я часто делаю себе такой чай и чувствую, что это действительно помогает мне засыпать.

  20. avatar

    Когда я была беременной, мои друзья посоветовали мне употреблять много слив, так как они содержат много фолата. Этот витамин очень важен для здоровья плода, так как помогает правильно развиваться нервной системе и скелету. Я включила сливы в свой рацион и даже делала сливовый компот, и у меня все прошло отлично.

  21. avatar

    Сливы обладают противозапорными свойствами, которые могут помочь при различных заболеваниях кишечника. Я привыкла употреблять сливовое пюре как лекарство при запорах и других проблемах с желудком. Оно быстро устраняет все симптомы и помогает мне чувствовать себя лучше.

  22. avatar

    Я всегда была двигательным человеком и занимаюсь спортом регулярно. Чтобы восстановиться после тренировок, я часто ем сливы. Они содержат много калия, который помогает оптимизировать работу мышц и восстанавливаться быстрее после нагрузок. Кроме того, они содержат много сахаров и углеводов, которые обеспечивают организм энергией.

  23. avatar

    Если вы хотите похудеть или контролировать свой вес, сливы могут помочь вам в этом. Они содержат много пищевых волокон, которые создают чувство сытости и помогают снизить общее количество потребляемой пищи. Я часто ем сливы в качестве закуски, чтобы не переедать и не нарушать свой режим питания.

  24. avatar

    Я помню, когда я была ребенком, моя бабушка часто делала сливовое варенье и квашеные сливы. Они были очень вкусными, и я всегда наслаждалась ими. Теперь я сама делаю сливовое пюре и джем, который использую как добавку в своих блюдах. Это прекрасный способ сделать свой рацион более разнообразным и получить много полезных веществ.

  25. avatar

    Если у вас проблемы с зубами или деснами, сливы могут помочь вам в этом. Они содержат много антиоксидантов и антибактериальных веществ, которые помогают бороться с воспалением и инфекциями в полости рта. Я часто ем сливы, чтобы сохранять свои зубы и десны здоровыми.

  26. avatar

    Я часто слышу, что сливы могут привести к задержке жидкости в организме и повышению артериального давления. Но я знаю, что это не так. Сливы содержат много калия, который помогает выведению лишней жидкости из организма, и могут даже помочь вам снизить артериальное давление. Однако, если вы уже страдаете от высокого давления, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

  27. avatar

    Кроме того, что сливы являются полезным продуктом, они также могут быть использованы в качестве косметических средств. Я делаю свежий сливовый сок и использую его для укрепления волос и ногтей, и они действительно становятся более крепкими и блестящими.

  28. avatar

    Я придерживаюсь здорового образа жизни и стараюсь избегать таких продуктов. Сливы – это идеальный продукт для меня, так как они являются натуральным и низкокалорийным продуктом. Я часто добавляю их в свой йогурт или мюсли, чтобы получить хороший и полезный завтрак.

  29. avatar

    Я путешествую и люблю пробовать все местные продукты. Во многих странах я видела, что сливы очень популярны и используются в различных блюдах. Например, в Турции они делают джемы и компоты, а в Китае используют их для запеканок и каши. Я всегда рада попробовать эти блюда и насытиться полезными веществами.

preload
close
up