Польза и вред жимолости для здоровья человека

Клубника, земляника, малина, черника… А какие еще ягоды ты знаешь? Список можно продолжать долго, но вот о жимолости ты наверняка и не вспомнишь. Ягодки жимолости не встретишь каждый день в магазине. Их очень сложно найти (и очень легко потерять). Но польза от них огромная.

Что такое жимолость

Плоды кустарника могут быть оранжевыми, черными, синими, красными, темно-голубыми и желтыми. Но не все так просто – не все из этого разноцветья ягод считаются съедобными. Красны. оранжевые и желтые плоды известны как волчьи ягоды. Такие уж точно в пищу не пригодны и даже ядовиты.

Растет чудный кустарник с необычными, но съедобными ягодами только на Камчатке, Сахалине, в Восточной Сибири и на побережье Охотского моря. Ягоды у этих видов синие. Сорта жимолости встречаются по всему миру, но остальные разноцветные ягодки лучше оставить висеть на ветке. С декоративной ролью они справятся лучше – жимолость и цветет долго, и ягоды у нее очень красивые.

Съедобная жимолость – кустарничек около 2 метров в высоту. У нее желтоватые цветы (остальные декоративные могут похвастаться разнообразием цветов от белого до голубоватого и розового). Плоды крупные, синие или темно-голубые ягоды с синеватым налетом.

Их форма продолговатая, в зависимости от сорта может достигать 1-4 сантиметров в длину. Их сок имеет красящие свойства, как и черника, но ягоды этих двух растений сильно отличаются друг от друга.

Первые цветки появляются в конце апреля – начале мая. Цветет жимолость долго, около месяца, это позволяет больше части цветков избежать повреждения от морозов и подарить миру большой урожай. Запах цветущей жимолости особый, сильный и сладкий, привлекающий насекомых.

Первые ягодки появляются чуть раньше, чем ягоды клубники – в конце мая или начале июня. Вкус ягод может быть сладким, может иметь кислинку или даже горчинку. Помни, что в еду можно употреблять только те сорта, которые имеют синий или темно-голубой цвет, вытянутую форму и восковой сизый налет. Сильно горчить они не должны.

Еще с древних времен подмечено, что жимолость имеет огромную пользу для здоровья. Съедобные плоды – кладезь полезных веществ.

Пищевая ценность жимолости

Калорийность этого полезного для твоего здоровья продукта колеблется от 40 – 60 килокалорий на 100 грамм ягод. Чем слаще ягодки, тем они калорийнее. Но любой сортов съедобной жимолости по праву может относить себя к диетическим продуктам.

Витаминный состав очень даже неплох. Ягоды богаты витамином А, бета-каротином, В1, В2, В9, С, К. Особенно много в ягодах жимолости витамина С и К – по 33% от твоей суточной потребности на каждый из них.

Минеральные состав тоже вызывает интерес. Калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, цинк, йод, медь… Так много всего полезного! Еще в жимолости есть пектин, антоцианы и дубильные вещества, тоже оказывающие полезное влияние на здоровье твоего организма.

Сладость ягодам придает фруктоза, галактоза, сахароза и глюкоза. Есть в жимолости органические кислоты, тоже полезные для твоего здоровья. Но польза пользой, а врачи не рекомендуют съедать жимолости больше, чем 2-3 горсти. Некоторые считают, что ограничить жимолость нужно до 100 грамм в день.

Польза жимолости для здоровья

В этом списке собраны лучшие качество съедобных ягод жимолости:

• Жимолость при регулярном потреблении укрепляет стенки сосудов, что положительно сказывается на здоровье сердечной мышцы;

• У ягод жимолости очень много полезных веществ для пищеварения. Пектины предотвращают процессы гниения и брожения в кишечнике. Также жимолость обладает противомикробным действием, может быть применена как вспомогательная терапия при бактериальной диарее. Ягоды обладают обволакивающим свойством и защищают всю пищеварительную систему от негативных воздействий (и твоих, и окружающей среды);

• Страдаешь от ВСД? Ягоды жимолости – отлично справится с симптомами этого заболевания. Артериальное давление тоже может быть нормализовано регулярным потреблением жимолости;
• Ягоды обладают легким тонизирующий свойством, снимают усталость и головные боли;
• Катехины – вещества, которые содержатся в жимолости, помогут тебе справится с кожными заболеваниями. Регулярное потребление жимолости поможет привести твою кожу к сияющему виду и ровному тону лица;
• Жимолость может использоваться в качестве вспомогательного средства при лечении больного горла и других воспалений в ротовой полости;
• Ягоды хорошо справляются с отечностью, особенно хорошо помогает жимолость при скоплении жидкости в брюшной полости;
• Печень и желчный пузырь тоже получают свою часть пользы от жимолости, она может служить профилактическим средством от заболеваний этих органов, а ее концентрат даже применяют в лекарствах для лечения печени и желчного пузыря;
• Ягоды помогут тебе похудеть. Они низкокалорийны и к тому же ускоряют метаболизм. Отличный перекус;
• Специалистами отмечается, что жимолость обладает жаропонижающим свойством. Как только начинаешь температурить, вкупе с лекарствами начинай есть варенье из жимолости, а не из наскучившей уже малины;
• Ягоды хорошо выводят не только лишнюю жидкость, но и токсины, скапливающиеся внутри тебя;
•  Отмечается антиоксидантный эффект ягод жимолости – он не даст клеткам твоего тела стареть раньше времени, защитить от раковых заболеваний и других мутаций клеток.

Вред ягод жимолости

Даже у съедобных сортов жимолости есть свои противопоказания. Во-первых, это аллергические реакции. При первой пробе жимолости ограничься парой ягод, чтобы быть уверенной, что никаких последствий для твоего организма не будет.

Детям старше 5-ти лет максимальная порция ягод жимолости составит 50 грамм. До 5-ти лет ягоды есть не рекомендуется. У взрослых тоже есть ограничения – пара-тройка гроздей – твой потолок. В противном случае возможна диарея, рвота и тошнота, общая слабость, снижение артериального давления и обезвоживание. Может потребоваться медицинская помощь.

Беременным и кормящим стоит проконсультироваться у специалистов о целесообразности включения ягод жимолости в свой рацион. С одной стороны это может помочь снизить неприятные симптомы токсикоза, с другой – жимолость является серьезным аллергеном.

Не рекомендуется есть ягоды тем, у кого имеются проблемы со свертываемостью крови. Жимолость может замедлить ранозаживление. Людям с диабетом нужна консультация их лечащего врача.

Ягоды жимолости – уникальный источник полезных веществ. Если ты будешь есть их регулярно, небольшими порциями, то уже вскоре заметишь положительные изменения в своем организме. Самое главное – не превышай количество ягод и покупай их только у проверенных продавцов.