Бразильский орех Фото взято из открытых источников

Польза и вред бразильского ореха для женщин и его свойства

Вера Цвинженко

Автор

Слово "диета" вошло в мою жизнь раньше, чем о нем узнали мои сверстницы. ...

Мария Бубнова

Эксперт

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

Этот орешек ты вряд ли встретишь в рядовом магазине. Бразильский орех, известный еще как кастанха-ду-пара, каштан из Пара или Акри, кремовый орех не так-то прост. Выращивается он только в Гайане, Венесуэле, Бразилии, Колумбии, Перу и Боливия. И не смотря на привычное для европейского мира название, именно Боливия главный поставщик этих орехов.

Бразильский орех славится своим размером – он самый крупный в своем виде. Плоды дерева бертолетии (так иногда называют дерево бразильского ореха) имеют круглую или чуть вытянутую форму с твердой древесной оболочкой и достигают 10-15 сантиметров в диаметре.

А орех ли это

Бразильский орех
Фото взято из открытых источников

Бразильский орех с точки зрения биологии вовсе не орех, а зерно. Все дело в его строении. Внутри скорлупы содержится от 8 до 24 орешков, покрытых тонкой кожицей. Плоды собирают уже с земли, опадает он только после того, как орешки созреют. Расположены они как дольки в апельсине.

Дерево под стать плоду – тоже отличается своими размерами. Диаметр ствола может достигать 200 сантиметров, а высота бертолетии достигает 45 метров.

Наверняка тебе покажется это удивительным, но бертолетию никто специально не выращивает.

Ценятся именно дикие плоды. Связано это со шмелями. Окультуривание деревьев разрушает гнезда насекомых, которые опыляют бертолетию. А другого способа опыления ученые пока не нашли.

Насекомые опыляют желто-зеленые цветы-кисточки и спустя год на месте на их месте появится крупный шарообразный плод. Богатыми урожаями (до 200 килограмм в год) дерево радует 1000 лет. Многие, кто пробовал этот орех, отмечают, что похож он на кедровый орех, но несколько суше.

Кроме вкусовых способностей, бразильские орешки ценились еще ацтеками. Бертолетия играла в их жизни важные роли – как лекарственное средство и как пищевой продукт. И не просто так.

Пищевая ценность бразильских орехов

Плоды бертолетии имеют уникальный состав. Это питательный и вкусный продукт, который принесет твоему организму пользу.

100 грамм орешков содержат 659 килокалорий. Это много по сравнению с другими продуктами питания, для орехов это не самое большое значение. Один орешек в среднем «весит» 65 килокалорий. Для перекуса тебе будет достаточно 2-3 штучек. Ты почувствуешь сытость и не перегрузишь свой организм.

А еще два бразильских орешка – это твоя суточная потребность в селене. 100 грамм этого ореха содержит много витамина B1 – примерно 40% от твоей суточной потребности. Витамина Е чуть меньше – 38%.  В бразильском орехе представлены также витамины А, бета-каротин, В2, В4, В5, В6, В9, В12, С, РР и токоферолы.

Минеральный состав тоже радует. Кроме вышеупомянутого селена, в бразильском орехе есть медь, которой в 100 граммах аж 174% от суточной потребности. 94% магния, что тоже немало. 91% от суточной потребности фосфора даст тебе 100 грамм бразильского ореха. 61% марганца.

Бразильский орех - почему 2 ореха в день спасут наш иммунитет

Бразильский орех — почему 2 ореха в день спасут наш иммунитет

Кроме минералов-рекордсменов, в бразильском орешке есть и другие полезные вещества: калий, кальций, натрий, барий, стронций, сера, железо и цинк. Их не так много, но все же пользу тебе они принесут.

Недаром бразильские орехи такие калорийные. В них очень много жиров. И при правильной дозировке они принесут только здоровье твоему организму. Насыщенных жирных кислот в 100 граммах бразильского ореха 72% от суточной потребности. На долю мононенасыщенных приходится 118%. А полиненасыщенных 118%.

Польза бразильского ореха

Столько полезных веществ в бразильском орехе не могут не принести пользу твоему организму.

  • огромное количество селена оказывает благотворное воздействие на синтез лейкоцитов в крови. Еще это вещество защищает тебя от раковых заболеваний, укрепляет нервную систему, снимает стресс и помогает в борьбе с депрессией;
  • жирные кислоты хорошо влияют на красоту твоих волос, ногтей и кожи, а еще укрепляют сосуды;
  • магний в бразильском орехе улучшает перистальтику кишечника и правильное желчеотделение, способствует работе сердечнососудистой системы;
  • в бертолетии много меди, которая помогает твоему организму обновлять костные ткани и улучшать усвоение кислорода;
  • фосфор тоже «работает» на костные ткани, улучшая их, а также благотворно влияет на работу мозга;
  • витамин В1 помогает особым биохимическим процессам, происходящим в твоем организме;
  • омега 3 и 6, селен и магний – отличная команда для выведения из организма токсинов и шлаков, ускорения метаболизма и повышения выносливости тела;
  • в бразильском орехе много антиоксидантов, которые защищают тебя от преждевременного старения и окисления клеток организма;
  • жиры, которых так много в плоде бертолетии, снижают уровень «плохого» холестерина;
  • многообразие витаминов помогает иммунитету лучше справлчяться со своими обязанности по защите тебя от всяких вредителей;
  • бразильский орех помогает выводить тяжелые металлы, в частности мышьяк;
  • для женщин, желающих забеременеть бразильский орех особо показан – вещества в этом продукте улучшают фертильность.

Вред бразильского ореха

Высокая концентрация полезных веществ в бразильских орехах может сыграть с тобой плохую шутку если ты переешь их. В первую очередь тебе стоит опасаться аллергии – этот орех самый аллергенный среди всех остальных. При первой пробе ограничься одним или даже половинкой орешка, чтобы пронаблюдать за реакцией и исключить аллергию.

Во-вторых, тебе следует опасаться калорийности этого ореха. Особенно если ты придерживаешься диеты для похудения и крайне особенно если ты страдаешь от ожирения. Пара орешков твой потолок. Старайся есть их отдельно от других продуктов, в качестве перекуса.

В-третьих, опасность бразильского ореха состоит в том, что он накапливает вредные вещества. И если ты будешь есть пару штучек, тебе это ничем не будет грозить, а вот регулярное перееданием этих орехов может привести к интоксикации организма.

Бразильский орех содержит в себе много бария и стронция. И если при порции в 2-3 орешка ничего страшного не будет, то при переедании эти опасные вещества могут накапливаться в организме.

Несколько лет назад была серьезная буча вокруг бразильских орехов и содержания в них радия. Деревья бертолетии за свою долгую жизнь (около 1000 лет) действительно могут высасывать из почвы этот химических элемент. Но не стоит бояться – его в орешках ничтожное количество.

Опасность может вызывать и избыток селена, которого в двух орехах уже вся суточная потребность. Переедание бразильских орехов грозит: тошнотой, рвотой, спутанностью сознания, покраснению кожи, затрудненному дыханию.

При особо серьезных случаях это может вызвать у тебя серьезные проблемы с печенью. При появлении таких симптомов вызывай врача. А лучше – не допускай такого. 2-3 орешка в день вполне достаточно, чтобы и полакомиться, и организму угодить, и проблем избежать.

При правильном количестве бразильский орех – твой надежный друг на пути за здоровую жизнь. Но переедание такого полезного продукта может вызвать обратный эффект – интоксикацию и другие серьезные проблемы.

Комментарии

Комментарий появится после модерации

close
up