Здоровый образ жизни находит все больше приверженцев в современном мире, а одним из его обязательных составляющих является и правильное питание. Известны несколько десятков принципов употребления пищи, каждый из которых имеет свои особенности и считается “идеальным” у своих сторонников. Один из них – флекситарианство или “гибкое вегетарианство”. Чем он отличается от других систем питания и как влияет на организм едока?
В этой статье:
Как появилась идея флекситарианстваСуть флекситарианства и причины критикиЧто едят флекситарианцыПочему флекситарианство называют самой опасной диетойВлияние на весПреимущества флекситарианстваКак появилась идея флекситарианства
Флекситарианство – один из практикуемых ныне принципов питания, при котором рацион больше насыщен растительной пищей, но, в отличие от вегетарианства, не исключает и мясные продукты. Как и многие другие новинки, первую рекламу такой структуры потребления пищи мир узнал из прессы.
Впервые о ней сообщила журналистка Линда Антони в статье «Acorn serves up ‘flexitarian fare’», написанной ею около 30 лет назад. Но сам термин был заимствован из речи Хэльги Морас. Последняя так характеризовала свой “Жёлудевый кафетерии”, открытию которого и был посвящен газетный материал.
В переводе с английского языка флекситарианство трактуется как “гибкий” (flexible) и “вегетарианец” (vegetarian). Буквально термин понимают “вегетарианство с дополнением”. Данный принцип питания обсуждается с момента придания ему огласке, то есть с начала 1990-х годов.
Суть флекситарианства и причины критики
Идея флекситарианства заключается в “золотой середине” между традиционным вегетарианством (и веганством) и полноценным питанием.
Структур вегетарианства очень много, некоторые из них подразумевают отказ от мясных, рыбных и морепродуктов, а в иных – под строжайшее табу попадают и молочные продукты. Флекситарианство таких крайностей не предусматривает, считая, что пища животного происхождения должна быть в полноценном рационе, но не ежедневно.
Что едят флекситарианцы?
Это единственная причина критики данного принципа питания со стороны веганов и вегетарианцев. В остальном их идеи превалирования в рационе продуктов растениеводства совпадают.
Зато приверженцы других принципов питания, в том числе и мясоеды, флекситарианство одобряют. По данным Всемирной организации здравоохранения, это наиболее приемлемый и правильный для здоровья образ питания, в отличие от стопроцентного мясоедства или отказа от последнего.
Что едят флекситарианцы
Особую популярность движение получила в начале 2000-х годов, а в 2003 – само слово “флекситарианство” стало лидирующим по версии Американского диалектического общества. Его значение определили как “вегетарианец, который иногда ест мясо”.
Американский новостной журнал US News & World Report в свое время признал “гибкое вегетарианство” “лучшей растительной диетой”, чем также способствовал его распространению в США и в мире в целом.
Людей, которые придерживаются “гибкого вегетарианства”, называют флекситарианцами. Их основное меню состоит из растительной пищи (фруктов и овощей), но также предусматривает и редкое употребление продуктов животноводства.
Рацион выстроен на циклическом питании, что делает его похожим на традиционные посты у христиан (когда периода мясоедства сменяются отказом от определенного вида продуктов).
Во флекситарианстве циклы чередуются так:
- потребление легкой растительной пищи (овощные и фруктовые салаты, смузи, выпечка с добавлением продуктов растениеводства);
- потребление продуктов животного мира, в том числе и мяса.
Флекситарианцы понимают, что ни одна диета, основанная на строгом потреблении растительной пищи, не может компенсировать полный набор химических и витаминно-минеральных элементов, которые дает фауна. Но и не придерживаются частого мясоедства, устраивая себе разгрузочные периоды.
Так можно дольше поддерживать хорошую фигуру, предупреждать скопление шлаков и токсинов в организме, вызванных несбалансированным рационом, а также получать все необходимые для здоровья вещества вместе с пищей.
Почему флекситарианство называют самой опасной диетой
Находятся и ярые противники флекситарианства, в том числе и среди специалистов. Последние аргументирую потенциальную опасность такого принципа питания для здоровья тем, что неграмотный рацион способен вызвать проблемы с ЖКТ и пищеварением, а также стать причиной стресса для организма.
Основная проблема заключается в периодическом потреблении жирной животной пищи. На фоне недельного овощного рагу и фруктовых смузи жирный стейк действительно не принесет пользы. Поэтому важно стараться соблюдать баланс между качеством потребляемых продуктов, их калорийностью и составом.
Исследования 2018-2019 годов подтвердили невоможность полной замены мяса растительной основой, что влечет за собой некоторые нарушения психоэмоциаонального здоровья. Так, флексторианцы более подвержены депрессивным состояниям, чем обычные мясоеды.
Кроме того, такая диета не предусматривает шаблонность. Это систематический прием определенных видов продуктов и их количества должен рассчитываься специалистом с учетом многих индивидуальных факторов. К таковым относят:
- физиологические особенности едока;
- наличие заболеваний внутренних органов;
- среднесуточная потребность в определенных питательных и полезных веществах и другое.
При самостоятельном решении перейти от сбалансированного типа питания на “гибкое вегетарианство” нужно понимать, что возможные последствия могут вызвать нежелательную нагрузку на организм.
Влияние на вес
Растительная диета с минимальным потреблением пищи, насыщенной белками, помогает флекситарианцам поддерживать худобу. Но здесь речь идет не столько об оптимальном потреблении калорий и хорошем метаболизме, сколько о потере мышечной массы, к которой приводит дефицит белка.
Придерживаясь рациона “вегетарианства с дополнением” вполне можно предупредить появление лишних сантиметров в талии. Однако аналогичная худоба будет присутствовать по всему телу и в конечностях.
Преимущества флекситарианства
Одним из базовых преимуществ флекситарианства является отсутствие строгих запретов и ограничений при составлении рациона питания. В рамках установленной диеты, флекситарианцы руководствуются потребностями организма и принимают пищу не по расписанию, а по мере чувства голода.
Аналогичное правило действует при потреблении белка, как строительного материала для мышечной массы. При отсутствии в меню мясных продуктов, можно есть яйца.
В аспекте воздействия на организм растительной диеты с присутствием в рационе небольшого количества мяса, отмечают:
- очищение и укрепление сосудов;
- улучшение кровоснабжения внутренних органов;
- снижение артериального давления;
- нормализация обмена веществ;
- укрепление иммунитета.
Пища флекситарианцев помогает устранить серость кожных покровов, вернув здоровый румянец, а также тонизирует и насыщает организм витаминами.
Кроме того, такой принцип питания является хорошей профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, в несколько раз снижая риск инсультов и инфарктов.
Ильична34
Знаете, я сама флекситарианец и могу сказать, что это отличный способ совместить заботу о своем здоровье и уважение к животным. Я выбрала этот подход, потому что мне нравится идея сокращения потребления мяса, но иногда все же разрешаю себе его. Это дает мне гибкость в питании и позволяет мне слушать свое тело.
Надежда
Флекситарианство стало для меня личным компромиссом. Я осознала, что не хочу полностью отказываться от мяса, но при этом стремлюсь к здоровому и сбалансированному питанию. Благодаря флекситарианству я могу наслаждаться разнообразной растительной пищей и при этом иногда включать мясо в свой рацион. Это позволяет мне чувствовать себя комфортно и наслаждаться едой без чувства вины.
Лера
Честно говоря, я долго колебалась перед тем, чтобы стать флекситарианкой. Но когда я поняла, что не хочу полностью отказываться от мяса, но при этом хочу включить больше растительной пищи в свой рацион, я поняла, что флекситарианство – это то, что мне подходит. Это позволяет мне балансировать мои пищевые предпочтения и одновременно удовлетворять потребности моего организма.
Руслан
Оно для меня стало путем к построению более осознанного и ответственного отношения к питанию. Я начала задумываться о происхождении пищи, о влиянии моего рациона на окружающую среду и о своем здоровье. Флекситарианство дает мне возможность выбирать качественные продукты, включать больше овощей и фруктов в свой рацион, но при этом не чувствовать себя ограниченной.
косметолог _ан+на
Это теперь мой новый образ питания, который я приняла с открытым сердцем. Это не только позволило мне разнообразить свой рацион, но и повлияло на мою энергию и самочувствие. Я чувствую, что мое тело получает все необходимое, и при этом я могу наслаждаться различными блюдами без жестких ограничений. Это действительно работает для меня!
Blackstar
Я поняла, что нет одного правильного подхода, который подходит всем. Флекситарианство дает мне свободу выбора и возможность адаптировать свое питание к своим потребностям и предпочтениям. Я могу быть в гармонии с собой, не ощущая давления быть полностью веганом или полностью мясоедом.
МАРЬЯШКА
Быть флекситарианкой – это для меня способ сбалансированного подхода к питанию. Я придерживаюсь принципа “меньше, но лучше” в отношении мяса, выбирая качественные и этичные продукты. Одновременно я увеличиваю потребление овощей, фруктов и растительных белков. Это помогает мне чувствовать себя хорошо и заботиться о своем здоровье и окружающей среде.
Танюха
Это дает мне гибкость и возможность наслаждаться всем многообразием, которое предлагает мир пищи. Я люблю экспериментировать с различными вегетарианскими и веганскими блюдами, но при этом не отказываю себе в удовольствии попробовать иногда мясо. Важно для меня слушать свое тело и давать ему то, что ему нужно, не чувствуя себя ограниченной в выборе.
Beloved
Оно помогает мне сохранить баланс в питании и удовлетворить разнообразные потребности моего организма. Я чувствую, что я могу наслаждаться пищей, не испытывая чувства вины или ограничений. Это позволяет мне быть гибкой и прислушиваться к своим желаниям, одновременно стремясь к здоровому и сознательному питанию.
Викуся
Флекситарианство стало для меня способом гармонии между моими пищевыми предпочтениями и моими ценностями. Я хочу заботиться о своем здоровье, о животных и о планете, и флекситарианство позволяет мне найти баланс между всеми этими аспектами. Это решение, которое я приняла для себя, и я чувствую, что оно подходит мне наилучшим образом.
•Z~a~y~k~a•
Мне кажется, что такой подход к питанию приводит к недостаточной приверженности принципам и не дает полной ясности в отношении своего питания.
👑❤Сладость❤👑
Флекситарианство может привести к непоследовательности в питании и неясности в собственных убеждениях. Полное отказывание от мяса или полное его потребление ясно определены, в то время как флекситарианство создает путаницу и неясность в том, что именно следует избегать или употреблять.
пышная дама
Такая особенность питания может стать просто оправданием для того, чтобы оставаться в зоне комфорта и не принимать решительных шагов в питании. Это может привести к недостаточному осознанию пищевых привычек и отсутствию достаточного вклада в экологическую и животноводческую проблематику.
ViRGo
Это не решает основных этических и экологических проблем, связанных с массовым производством и потреблением мяса. Вместо того, чтобы принять ясную позицию и полностью отказаться от мяса, флекситарианство оставляет пространство для компромисса, который может оказаться неэффективным.
møYа
Комбинирование растительных и животных продуктов может быть сложным в плане обеспечения достаточного количества белка, витаминов и минералов, что может отразиться на общем здоровье и благополучии.
❤️Бо́льна́ то́бо́й❤️
Постоянное изменение между растительными и животными продуктами может затруднить планирование и обеспечение полноценного питания, что может привести к недостатку определенных питательных веществ.
Dark Leo
Оно часто вызывает конфликт между собственными убеждениями и общественным давлением. Все чаще сталкиваешься с критикой от сторонников полностью растительного питания или полностью мясного рациона, что может создавать дополнительный стресс и неуверенность в принятом выборе.
Shella
Покупка качественных и этичных продуктов, как растительных, так и животных, может быть более затратной, чем при придерживании полностью растительного или полностью мясного рациона.
So so
Не всегда легко найти подходящие варианты питания, особенно когда выбор ограничен или варианты не соответствуют требованиям флекситарианского рациона. Это может создавать неудобства и ограничения в социальных ситуациях.
KруТышКа
Возможность употребления мяса может приводить к внутреннему конфликту и чувству вины, особенно если причины выбора флекситарианства связаны с этическими или экологическими мотивами.
Tuko
Окей, я понимаю, что флекситарианство может быть хорошим путем для тех, кто не хочет отказываться от мяса полностью. Но, честно говоря, иногда я просто не могу устоять перед сочным стейком или ароматным бургером! Жизнь слишком коротка, чтобы пропускать такие вещи.
Бьюти Женка
Флекситарианство, пожалуй, самый сложный термин, который я когда-либо слышала. Кто его придумал? Ну, в общем, я поняла, что это значит. Иногда я ем овощи и фрукты, а иногда грызу сочное мяско. Просто делаю то, что мне нравится, но стараюсь не переборщить с обоими.
Тролль из уборной
Ох, как я люблю его! Это слово звучит как специальная диета для непредсказуемых людей. Можешь быть веганом один день, а на следующий – пожирать мясо как голодная львица. Вот так, гибкость и разнообразие в питании!
живу быстро
Для меня это просто изощренный способ описать свое питание. Я не считаю калории, не ставлю себе жесткие ограничения. Если я хочу поесть сочную стейку или съесть целый салат, я просто делаю это. Живу по принципу “баланс во всем”.
Екатерина
А кто придумал эти все модные диеты? Я вот считаю, что каждый должен есть то, что ему нравится и что ему полезно. Быть флекситарианкой – это просто быть свободной и делать свои собственные правила в питании. Жизнь слишком коротка, чтобы ограничивать себя!
Нина
Когда я рассказываю людям, что я флекситарианка, они смотрят на меня, как на пришельца с другой планеты. Некоторые даже не знают, что это такое! Но я просто объясняю им, что я ем вегетарианскую еду, но иногда допускаю себе немного мяса. Все в норме, правда?